Hornear

Masa para empanadas

Masa para empanadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para hacer masa para empanadas

  1. Harina de trigo premium 4 tazas
  2. Agua pura 1.5 tazas
  3. Aceite de girasol 6 cdas. cucharas
  4. Vodka 1 cucharada. una cuchara
  5. Media cucharadita de sal
  6. Cucharadita de azúcar
  • Ingredientes principales Pasta choux
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina tártara

Inventario:

Cacerola, Cuchara, Batidora, Rodillo

Preparación de pastelería para empanadas:

Paso 1. Hervir el agua.

Usé la receta para hacer masa con agua y aceite. Vierte agua en la sartén, prende fuego, agrega sal, azúcar y aceite de girasol. Revuelva los ingredientes, hierva el agua y el aceite. Cuando el agua hierva, retire la sartén del fuego. Inmediatamente agregue la mitad de la harina al agua y la mantequilla gradualmente, revolviendo constantemente para que no queden grumos. Puedes preparar masa incluso cuando el fuego está encendido, pero esto requiere mucha habilidad y experiencia. Entonces obtenemos la masa en densidad como un panqueque. Ponlo enfriar a temperatura ambiente.

Paso 2. Amasar la masa.

Agregue el huevo a la masa enfriada, vierta una cucharada de vodka. Mezcle todo bien y póngalo sobre la mesa, espolvoreado con harina, para amasar completamente. El vodka se agrega a la masa para que burbujee maravillosamente al freír. Ahora agregue toda la harina y amase la masa fría. Asegúrese de mezclar la masa con las manos. unos 20 minutos. Cuando obtienes una masa homogénea, podemos suponer que la masa está lista.

Paso 3 Estirar la masa.

Envuelva la masa en una película adhesiva y déjela reposar en un lugar fresco durante al menos una hora. Luego amasamos la masa nuevamente y estiramos un rodillo en una lámina delgada de 4-5 mm. Luego corte en círculos del diámetro deseado (el tamaño de la masa es aproximadamente la palma de su mano).

Paso 4. Sirve la masa terminada.

Ahora puede envolver el relleno en la masa y freír las empanadas. Lo más importante al mismo tiempo es que necesita comprimir muy bien los bordes de cada pieza de trabajo con un relleno. A veces, para este propósito, usan un plato, que pasa a lo largo del borde del preparado de un cheburek. El hecho es que para las empanadas generalmente se usa relleno jugoso. Y la tarea del cocinero es evitar que se vierta jugo durante la fritura. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar harina no hirviendo, sino en agua caliente. Pero luego amasar la masa llevará más tiempo.

- - La masa lista debe cortarse en círculos con un diámetro de aproximadamente dos palmas.

- - No se puede poner azúcar y sal en la masa, entonces la masa estará fresca. El relleno en este caso debe ser más agudo.

- - Es mejor comer empanadas fritas inmediatamente después de cocinarlas. De lo contrario, la masa se mojará del relleno y no quedará crujiente.



Comentarios:

  1. Breasal

    así como todos, y las variantes?

  2. Rodric

    wow, como uuuuuuuuuuutooooooo))

  3. Natanael

    Bien hecho, esta excelente oración es correcta

  4. Shakale

    Fuiste visitado con excelente idea

  5. Yukio

    Tenía a la vista no que

  6. Peada

    Considere no muy bien?

  7. Tadao

    ¿qué es?



Escribe un mensaje