Otro

Chocolate blanco con grosellas


Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chocolate blanco con grosellas:

Derretí la manteca de cacao y la mantequilla en el baño de vapor. No esperé a que la mantequilla se derritara por completo, la retiré del fuego y removí hasta que se derritieron. Le agregué leche en polvo, unas gotas de extracto de stevia y medio grano de vainilla. Mezclé con ayuda de una batidora hasta que el chocolate quedó muy bien mezclado. En pequeñas formas pongo grosellas negras deshidratadas. Pongo el chocolate encima de las grosellas con una cuchara. Dejar enfriar hasta que endurezca.


RECETA DE BATIDOS CON CHOCOLATE

¿Quién dice que no se puede disfrutar de un pudín delicioso y saludable sin aumentar de peso? Considerado un verdadero desayuno o una alternativa a una bebida energética, el batido de chocolate es un verdadero placer. Dulce exactamente como debe ser, ligeramente ácido, debido a la fruta, saludable, porque no contiene azúcar y saciedad, debido al alto aporte de fibra. Es el sueño de cualquier mañana de verano, ¡lo sabemos!

ingredientes

1 cucharadita de semillas de chía

3 cucharadas de yogur griego 2%

1 cucharadita de hojuelas de coco

La tentación sería pensar que un postre así tarda mucho en prepararse, pero te aseguramos que no es así en absoluto.

Pon las semillas de chía, el chocolate, el plátano y las hojuelas de coco en una batidora o licuadora y pasa hasta obtener una consistencia densa y cremosa, ligeramente aterciopelada.

En la parte superior, puede agregar fruta fresca.

Este es el comienzo delicioso y enérgico de cualquier mañana & # 8211 fácil de preparar, fácil de disfrutar.


Mousse de mascarpone y chocolate blanco

Si es un baile, un baile y si es 1 de marzo, entonces vamos a ensancharlo con un postre que merece toda la atención y que seguramente endulzará el ambiente de la oficina el primer día de primavera, junto a los heraldos de la primavera, los dulces. campanillas de invierno.

Un postre travieso, lo admito, inesperadamente dulce para mi blog, pero de vez en cuando tenemos que romper las reglas y mimar nuestras papilas gustativas con & # 8221 chocolate real & # 8221 como dice el ingeniero de la casa.

Partiendo de la receta básica, por unos vasos, dupliqué la cantidad y opté por una combinación en capas de chocolate blanco con chocolate negro, y para equilibrar el equilibrio, elegí una cobertura de fruta fresca, grosellas rojas ligeramente ácidas.


Pastel con semillas de amapola y grosellas

3. En un tazón grande ponga el azúcar y la mantequilla y mezcle hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa (aproximadamente 3 minutos).

4. Ahora agregue la esencia de vainilla, ralle la piel de limón y mezcle un poco más.

5. Agregue los 4 huevos uno por uno. Después de agregar un huevo, mezclé durante 30 segundos.

Así es como se ve la masa después de haber agregado todos los huevos.

6. Agregue la harina, cuchara por cuchara y mezcle a velocidad baja.

Así es como se ve la masa después de haber agregado toda la harina.

7. Agregue las semillas de amapola y luego mezcle un poco más.

8. Antes de añadir las grosellas a la masa, debemos mezclarlas con las dos cucharadas de harina.

9. Engrasa una sartén con mantequilla y cúbrela con harina. La bandeja debe tener las dimensiones de 30X7cm. Compré esta bandeja de Selgros.

10. Ponga la masa en la sartén y póngala en el horno durante 1 hora y 20 minutos. Coloca la bandeja en el fondo del horno. Haz la prueba con el palillo y cuando salga limpio significa que el bizcocho se puede sacar del horno. Deje enfriar el bizcocho en el molde durante 15 minutos y luego sáquelo en un plato.

Para la decoración hacemos una ganache de chocolate blanco.

1. Pon el chocolate en un bol grande.

2. Poner la nata líquida a fuego lento y mantenerla hasta que empiece a hervir. Luego lo vertimos sobre el chocolate.

Tapar el bol y después de 5 minutos incorporar los ingredientes con un tenedor.

Cuando el bizcocho se haya enfriado verter la ganache en su superficie con una cuchara. Decora con grosellas.


Pastel con mousse de grosella negra y chocolate blanco

Este pastel agridulce está dedicado a mi esposo, cuyo cumpleaños fue el 1 de mayo. Es una tarta totalmente inspirada en "Mr. Cucinino", una tarta de gustos contrastantes, llena de colores cálidos, como él.

No creo que haya nadie en este mundo que pueda hacerme saltar más rápido que él, pero al mismo tiempo hacer que deje de respirar con un simple apretón de manos, incluso después de 10 años de estar juntos. Estoy agradecido y afortunado porque tengo a mi lado a un hombre capaz de dar y amar a los que lo rodean 1000 veces más que a su propia persona, un hombre lleno de calidez y bondad ("buen chupador", como dice mamáâ & # x20AC; & # x2122;

Entonces, para el más típico, molesto, tardío (sí, para siempre tarde & # 8230 de & # 8230), omnisciente y hábil en todo, rubio con ojos azules, cálido, esponjoso, generoso y marido títere en el mundo & # 8230 esto uno es para ti, querido oso con corazon crema

Ingrediente:

  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • vainilla
  • 100 g de harina
  • 20 g de cacao
  • una pizca de sal.

Para mousse de grosella negra:

  • 500 g de grosellas negras
  • 200 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 6 hojas de gelatina (10 g)
  • 400 g de nata montada
  • 250 g de mascarpone.

Para mousse de chocolate blanco:

  • 2 yemas
  • 100 g de azúcar
  • 2 barras de chocolate blanco
  • vainilla
  • 200 ml de leche
  • 4 hojas de gelatina
  • 200 ml de nata montada.

hoja es un pandispan clásico con cacao, no te aburriré más, todo el mundo sabe cómo hacerlo. Aquí les di más detalles sobre cómo proceder, no hay cirugía cerebral.

Para mousse de grosella, poner la gelatina remojada en agua fría. Las grosellas, junto con el azúcar y el agua, se ponen a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y las frutas se ablanden un poco, no hay necesidad de hervirlas, luego se ponen en un colador y se presionan bien con una cuchara, para que se exprime muy buena fruta.

Usé unos congelados, escogidos de mi madre y cuidadosamente elegidos por ella, para que no tuvieran cola y fueran solo uno y uno. Nos llaman & # 8222pomita & # 8221 por estas frutas extremadamente sabrosas y muy saludables, siendo algunas de las más ricas en antioxidantes y vitamina C. Aquí hay una foto con estas maravillas, frescas & # 8222 cosechadas & # 8221 del congelador:

Vuelve a poner el almíbar resultante al fuego y deja que se caliente, pero no hierva, apaga el fuego y agrega bien la gelatina remojada y exprimida. Dejar enfriar y cuajar la gelatina, tarda unas 3 horas en el frigorífico, y cuando esté completamente endurecido, mezclar con la mitad de la cantidad de mascarpone y 2-3 cucharadas de nata montada, hasta que esté más aireada. La nata se obtiene de los 400 g de nata montada, mezclados con 4 cucharadas de azúcar en polvo.

Mientras tanto, cuídate mousse de chocolate blanco: remojar la gelatina en agua fría. Calentar la leche junto con la vainilla cuando esté caliente, apagar el fuego y poner en ella el chocolate blanco, desmenuzado, removiendo para que se derrita. Frote las yemas con el azúcar hasta que los gránulos de azúcar ya no se sientan y agregue lentamente la leche tibia con el chocolate, revolviendo constantemente. Luego, transfiera la composición a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesarse como un pudín. Apagar el fuego y agregar la gelatina ablandada y bien exprimida. Deje enfriar y cuaje, cubriendo la crema obtenida con papel de aluminio, para que no se forme pojghita en la parte superior. Cuando esté completamente cuajado, mézclalo con la nata montada obtenida de los 200 ml de nata montada y 2 cucharadas de azúcar glass.

¡Y ahora comencemos la parte divertida! :) El pastel que hice tiene 5 capas, comenzando desde el color más oscuro en la base, que tiene el mayor contenido de mousse de grosella negra, y terminando con el chocolate blanco. Las capas intermedias son combinaciones de las dos o mousse de grosella negra mezclada con mascarpone y crema batida.

No olvidemos que también hicimos una encimera, que será la base de las 5 capas y que también debe ser siropeada. Para ello utilicé el resto de la pulpa y las semillas de las grosellas exprimidas, sobre las que añadí un poco de agua, azúcar y vainilla. Lo dejé hervir al fuego y luego lo volví a colar, dejando nuevamente el almíbar resultante en el fuego, para que cogiera un poco de consistencia.

Coloca la tapa en el plato donde vas a servir el bizcocho si te parece demasiado alto, puedes cortarlo, la idea es tener unos 1,5 cm de altura (debo decirte que en realidad horneé una parte superior de 6 huevos, que cortado por la mitad, porque hice dos pasteles, como si viniera mucha gente a nosotros. Coloque el anillo desmontable alrededor de la forma en que lo horneó. Es bueno engrasarlo con un poco de aceite y forrarlo por dentro con papel de horno, cuidando que quede perfectamente estirado y pegado por dentro del aro, esto te ayudará a tener un bizcocho con bordes lisos y evitará oxidación provocada por el contacto entre el metal y las bayas, de lo contrario es posible que te despiertes con un bizcocho azul en el exterior, ya que he sufrido varias veces. Aunque parece interesante, sigue siendo interesante.

Enmantecar bien la parte superior con el almíbar enfriado y dejar que penetre bien durante 5-10 minutos. Luego añade la primera capa, el de musgo de grosella. Fijé 10 cucharadas de mousse para la primera capa, que salió como 1 cm de alto. Es importante medir, para que resulten capas perfectamente iguales. Extender bien la mousse y refrigerar durante 10 minutos, para que se endurezca un poco en la superficie y no se mezcle con la siguiente mousse.

Para la segunda capa Le agregué a la mousse de grosellas y la otra mitad de la caja de mascarpone y otras 3 cucharadas de crema batida, luego mezclé bien, para licuar obviamente, resultó en un tono ligeramente más claro de morado Saqué el bizcocho de la nevera y Puse exactamente la misma cantidad, es decir, 10 cucharadas, untando bien de nuevo, y le di el bizcocho frío de nuevo.

La tercera capa resultó de lo que quedó de la capa anterior, mezclado con el resto de la crema batida, por lo que un tono aún más claro.

La cuarta capa resultó de lo que quedó de la capa anterior, mezclado con 4 cucharadas de mousse de chocolate blanco.

La quinta capa estaba hecho completamente de mousse de chocolate blanco. Esparcí bien la superficie y dejé el bizcocho en la nevera durante la noche.

Para la decoración utilizamos flores frescas de color lila, caramelos de colores de diferentes formas y hojas de menta. Puedes usar copos de chocolate, mini bases, pensamientos o cualquier otra combinación que se te ocurra. La superficie lisa y pálida del pastel es como un lienzo vacío, puedes ponerlo en la prensa como desees. :) No olvides que el elemento sorpresa de este pastel está dado por los gradientes superpuestos de las mousses, así que Le aconsejaría que cargue demasiado la decoración y, finalmente, se mantenga en la misma nota de color posible. Ahora, si el pequeño Picasso que hay en ti no te da la paz, ¿quién soy yo para detenerte? No. ) Estaba un poco atormentado, ¿qué puedo decir? & # 8230

Es cierto que este pastel merece mejores fotos, pero & # 8230 no podemos ser geniales en absoluto, eso es & # 8230


Postre con chocolate, cardamomo y pimientos picantes

Estos días buscaba una receta de bizcocho porque tenía una caja de mascarpone en la nevera y tenía muchas ganas de hacer algo bueno con él, al menos ahora que todavía estoy de vacaciones y todavía tengo tiempo para jugar.

Vi muchas recetas que me gustaron e inspiré pero no podía decir que me atrajera tanto que quisiera hacerlo, así que dejé volar mi mente y creé un Postre con chocolate, cardamomo y pimientos picantes.

4 cucharadas de azúcar morena + 4 cucharadas de azúcar blanca

un puñado de nueces picadas finamente

2 pimientos picantes finamente picados

Arriba: Separé las yemas de las claras, mezclé bien las yemas con el azúcar hasta que se pusieron blancas y doblaron su volumen.

Luego agregué una cucharada de aceite por turno, mezclando después de cada cucharada, luego agregué gradualmente una cucharada de leche batida, cardamomo, canela, clavo molido, luego agregué harina, cacao y levadura en polvo.

Batí las claras con una pizca de sal y luego incorporé ligeramente las claras sobre la mezcla de yemas sin estropear la espuma y finalmente agregué las grosellas negras y horneé la masa hasta pasar la prueba del palillo.

Nata blanca: Calenté 125 ml de nata líquida en un cazo, luego le agregué 100 gr de chocolate blanco roto en trozos pequeños, la gelatina remojada antes en agua fría y mezclé bien hasta que el chocolate se derrita.

Después de que el chocolate se haya enfriado un poco, lo agregué sobre el mascarpone junto con el jugo de limón y mezclé todo bien.

Agregué esta crema sobre la parte superior enfriada del pastel y espolvoreé nueces encima.

Crema negra: Pongo una olla con agua al fuego, corté el chocolate negro en trozos pequeños, corté bien 2 pimientos picantes pequeños, puse el chocolate picado y los pimientos picantes en un bol que luego coloqué sobre la olla con agua , para derretir el chocolate.

Batí 375 ml de nata líquida, luego le agregué chocolate derretido por encima con pimientos picantes finamente picados, mezclé todo bien y así saqué la segunda nata que puse sobre la blanca y le di el bizcocho una hora en el frigorífico a endurecer las cremas.


Pastel de lava con chocolate blanco y negro

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Pastel de Lava con Chocolate Blanco y Negro

Tartas, dulces 250 g de mantequilla azúcar en polvo 400 g de chocolate negro (al menos 70% de cacao) 3 cucharadas de ron 4 huevos, más 4 yemas de huevo 100 g de azúcar en polvo 50 g de harina 8 trufas de chocolate blanco o 8 pequeños triángulos de crema agria toblerone para servir (opcional)

Pastel de chocolate con lava

Dulces, pasteles 225 g de manteca de cacao en polvo 300 g de chocolate negro 400 g de azúcar en polvo 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 5 huevos 220 g de harina

Pastel de lava - la receta más simple

Tartas de chocolate, tartas de chocolate, tartas caseras 100 g de chocolate negro 100 g de mantequilla 150 g de azúcar morena 3 huevos 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 50 g de harina

Pastel De Lava Con Fondant De Castañas

Dulces, pasteles 125 g de chocolate negro (60-70% de cacao) 125 g de manteca de cacao en polvo 4 huevos 75 g de azúcar la punta de un cuchillo sal marina 40 g de harina de castaña 25 g de harina

Pastel de lava

Dulces, pasteles 1/4 taza de mantequilla 90 g de chocolate amargo, picado 1 huevo 1 yema de huevo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina una cucharadita de sal 2 cucharadas de leche dulce, opcional

Pastel de lava

Yemas, moras 100 gr de chocolate amargo 150 gr de chocolate con leche 3 huevos 2 yemas 60 gr de azúcar en polvo 120 gr de mantequilla 80 gr de harina 2 cucharaditas de esencia de vainilla para salsa de moras: 1 taza de moras 2 cucharaditas de azúcar glas para servir grosellas

Caramelos de chocolate blanco y negro

Dulces, Caramelos, Figuras un chocolate blanco o un chocolate con leche o un chocolate negro

Pastel de barro - el mejor pastel de chocolate

Tartas de chocolate, tartas caseras, tartas 250 g de mantequilla 200 g de chocolate negro 350 g de azúcar 250 ml de agua 2 huevos 500 g de harina 60 g de copos de chocolate con cacao para decoración de ganache: 200 g de chocolate negro 200 ml de nata montada

Mousse de chocolate blanco y negro

Dulces 250 ml de queso crema 100 g de chocolate negro 100 g de chocolate blanco 2 claras de huevo 2 cucharadas de bayas de azúcar en polvo, para servir corazones de chocolate, para decoración

Tarta de chocolate / Tarta triple de chocolate

Dulces, tortas superiores: 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de azúcar, 1 1/4 taza de harina, 1/2 taza de cacao, 1/2 taza de aceite, 1 taza de leche batida o 1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre, 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal. crema: 2/3 taza de azúcar, 1/3 taza de cacao, 1 1/2 taza.

Pastel de barro: un postre divino para los fanáticos del chocolate

Dulces 250 g de mantequilla 200 g de chocolate negro 1 cucharada sopera 100 ml de leche 250 g de harina 40 g de cacao en polvo 250 g de azúcar en polvo 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 ml de yogur griego para ganache: 150 g de chocolate con leche 150 g de chocolate negro 100 ml de crema agria 50 g de mantequilla

Pastel de lava de chocolate

Dulces, Encimera de tortas: 150g de harina 120g de azúcar 3 huevos 60g. aceite 1/2 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharadas de ron aproximadamente 50 ml de jugo de limón cobertura de cáscara de limón rallada: 100 g de chocolate amargo 50 g de chocolate blanco 4 cucharadas de leche

Trufas Oreo con chocolate blanco

Tartas de chocolate, tartas sin hornear, dulces 400 g de galletas oreo 250 g de queso crema 1 cucharadita de extracto de vainilla 200 g de chocolate blanco 50 g de chocolate negro

Rosas de chocolate

454 g de chocolate (negro o con leche) 224 g de glucosa (o según el país - miel artificial energizante para chocolate blanco, 454 g de chocolate blanco 168 g de glucosa

Pastel de chocolate

Dulces, Pasteles: 5 huevos 2 claras de huevo 120 ml de leche 50 ml de aceite 150 g de azúcar 150 g de harina 30 g de cacao negro 10 g de levadura en polvo crema de vainilla: 250 g de mantequilla 150 g de chocolate negro 100 g de chocolate con leche 150 g de crema de avellanas (finetti / nutella) 100 ml glaseado fresco: 120 g.

Tarta de chocolate con galletas

Tartas, Tartas, Tartas caseras para tarta: 340 g de mantequilla 240 g de sirope de azúcar 60 g de cacao 120 g de chocolate negro 1 cucharadita de extracto de vainilla 60 g de pistachos 450 g de galletas para decoración: 300 g de chocolate negro 50 g de chocolate blanco

Pastel con mucho chocolate

Dulces, tortas de encimera: 6 huevos 10 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de cacao negro 4 cucharadas de harina 1 levadura en polvo 1 sal en polvo para crema blanca: 200 g de chocolate blanco 200 ml de crema líquida (hulala) 1 cucharadita de gelatina 2 cucharadas de nueces de coco 2 cucharada

Pastel De Jaffa

Pasteles, caramelos de gelatina: 135 g de gelatina de naranja 250 ml de agua hervida para la encimera: 190 g de mantequilla 190 g de azúcar 3 huevos batidos 190 g de harina 1/2 piel de naranja 1 cucharada de jugo de naranja para la cobertura: 100 g de chocolate negro (70% cacao) 100 g de chocolate con leche

Fresas enrolladas en chocolate

Dulces, Ensaladas de frutas 10 fresas grandes. 50 g de chocolate blanco, 50 g de chocolate con leche, 50 g de chocolate negro, 10 barras de. brochetas, caramelos de colores

Tarta de mousse de chocolate en tres colores

Dulces, Tartas de chocolate, Tartas de base: 100 ml de agua 1 cucharadita de esencia de vainilla 70 g de azúcar 150 g de mantequilla 70 g de azúcar morena 350 g de chocolate negro 4 huevos para capas de mousse: 2 cucharaditas de gelatina 2 cucharaditas de agua fría 170 g de chocolate 170 g de chocolate blanco 480 ml de nata.

Pastel de recompensa

Tartas, Dulces 250 g de galletas de cacao 75 g de mantequilla 225 g de hojuelas de coco 3/4 taza de coco deshidratado 395 g de leche condensada azucarada 1 huevo, batido 1 cucharadita de esencia de vainilla 220 g de chocolate con leche, picado 180 g de chocolate negro, picado 100 g de mantequilla.

Mousse de chocolate en dos colores

Tartas caseras, Tartas sin hornear, Tartas de chocolate 250 g de nata líquida 200 g de chocolate negro 4 huevos 200 g de chocolate con leche 70 g de azúcar + 2 cucharadas de copos de chocolate blanco para servir

Tort negro y ampwhite

- 2 x 400 ml de crema separadora - 1 sobre de vainilla en polvo Dr. oetker - 200 gramos de chocolate blanco - 200 gramos de chocolate negro - 1 sobre de gelatina blanca granulada Dr. oetker (puede complementar un poco para la seguridad del éxito) - 8 - 10.

Pastel Bundt De Mármol

1 taza de mantequilla o marco de margarina (a temperatura ambiente) 2 tazas de azúcar 4 huevos (a temperatura ambiente) 2 tazas de crema agria (18% de grasa) 2 cucharaditas de esencia de vainilla 4 tazas de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal fina.

Tarta Con Cardamomo Y Chocolate Blanco Y Negro

Tartas, dulces 170 g de mantequilla 75 g de azúcar en polvo 2 yemas de huevo 200 g de harina 50 g de cacao 25 ​​ml de agua fría para el relleno: 10 vainas de cardamomo verde 200 ml de queso crema 225 ml de crema agria 2 yemas de huevo 175 g de chocolate blanco picado

Bizcocho de galleta con ganache de chocolate - el bizcocho más sencillo

Tartas de chocolate, tartas, tartas sin hornear 500 g de chocolate 500 ml de nata líquida 150 g de mantequilla (opcional) 300 g de galletas para decoración: chocolate negro derretido chocolate blanco derretido

Fondant de chocolate

Dulces 190 g de chocolate negro, (60% cacao) 100 g de mantequilla, suave 35 g de almendras molidas 2 huevos, separados 35 g de maíz 85 g de azúcar en polvo 6 trufas de chocolate negro

Pastel glaseado con glaseado de chocolate

500 gr de tarta 200 gr de chocolate negro (la receta original tiene chocolate blanco) 250 gr de glaseado de chocolate 150 ml de nata dulce 60 gr de almendras en rodajas (la receta original tiene pipas de pino)

Galletas de chocolate en escamas

Dulces, Galletas 125 g de mantequilla 250 g de azúcar morena 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo 225 g de harina 1/2 cucharadita de levadura en polvo 100 g de chocolate negro 100 g de chocolate blanco

Tarta de chocolate y fresa

Fresas, Ness para el mostrador: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina una pizca de sal 1 sobre de azúcar de vainilla para mousse de chocolate: 200 g de chocolate negro 75 ml de ness 4 yemas de huevo 1 botella de azúcar de vainilla 250 g de nata líquida 4 cucharadas de azúcar 1 / 2 cucharaditas de cáscara.

Panqueques con chocolate y plátanos

Dulces, panqueques masa para panqueques crema de chocolate (nutella) nueces o avellanas plátanos chocolate blanco y negro para decoración

Mariposas con pistachos y chocolate

Dulces, bizcochos, bizcochos 150 g de harina + 50 g para modelar 1 huevo 120 g de mantequilla 100 g de pistacho molido 140 g de azúcar 1 punta de cuchillo levadura en polvo para decorar: chocolate blanco chocolate negro pistacho cortado en trozos

Barra de chocolate doble

Dulces 35 g de cacao 250 g de mantequilla 220 g de azúcar en polvo 4 huevos 260 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 80 ml de leche 110 g de mermelada de albaricoque 150 g de chocolate negro 350 g de chocolate blanco en polvo azúcar para glaseado

Hojaldre de chocolate

440 gr de chocolate negro 250 gr de azúcar en polvo 250 gr de harina blanca 12 huevos 375 gr de mantequilla sin sal

Rosas de chocolate

para plastilina chocolate negro: 100 gr chocolate negro 50 gr miel / energizante para plastilina chocolate blanco: 100 gr chocolate blanco 50 gr miel / energizante

El pastel de la torre eiffel

6 huevos para brown top 400 gr de harina 75 gr de cacao en polvo 3 cucharaditas de levadura en polvo 2 cucharaditas de canela molida una pizca de sal 6 huevos 500 gr de azúcar morena 300 gr de mantequilla 300 gr de chocolate con leche y menta 300 gr de chocolate negro con piel de naranja.

Pastel de chocolate

Dulces, tortas: - 250 g de mantequilla a temperatura ambiente - 300 g de chocolate negro dulce - 50 g de azúcar morena - 5 cucharadas de azúcar blanca - 3 huevos - 7 cucharadas de harina - 100 g de frutos secos - 120 g de avellanas crudas y sin sal - 150 g chocolate blanco - 1 sobre de polvo.

Tiramisú más especial

6 huevos -500g mascarpone -6 huevos -120g azúcar -100g chocolate blanco -100g chocolate negro -700g saboya -2 tazas de café amargo -2 cucharaditas de brandy

Tort Mousse

Dulces, tortas Ingredientes de la encimera: - 3 huevos - 3 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de aceite - 3 cucharadas de harina - 1 cucharadita de levadura en polvo - 1 cucharada de cacao - ½ vial esencia de ron mousse de ingredientes de chocolate blanco: - 250 gr de chocolate blanco - 125 ml de crema agria para crema batida - 2 hojas.

Bundt Cake Con Chocolate, Baileys Y Caramelo

Dulces, pasteles 2 cucharadas de mantequilla 100 g de chocolate negro 50 g de cacao 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 ml de crema agria 300 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 200 g de mantequilla 400 g de azúcar en polvo 3 huevos para la crema baileys.

Galletas de chocolate con nueces

para 20 galletas grandes 200g de chocolate 60% cacao 50g de chocolate con leche 2 huevos 3/4 vaso de azúcar un poco de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 vaso de nueces picadas 1 vaso de gotas de chocolate blanco o negro 1/3 vaso de almidón.

Pavlova con chocolate y frambuesas

Dulces 6 claras de huevo 300 g de azúcar en polvo 3 cucharadas de cacao 1 cucharadita de vinagre balsámico 50 g de chocolate negro, finamente picado para cubrir: 500 ml de crema agria 500 g de frambuesas 2-3 cucharadas de chocolate negro rallado

Pastel de recompensa

6 huevos, glaseado de encimera: - 200 g de mantequilla derretida - 50 g de azúcar morena - 6 huevos - 400 g de harina - 3 cucharadas de cacao - 5 cucharadas de leche - 1 sobre de levadura en polvo crema de coco: - 500 ml de leche - 5 cucharadas de gris - 100 g de mantequilla - 80 g de azúcar - esencia de vainilla - 200 g de coco.

Torta de panqueques con crema batida y chocolate

Dulces, Pasteles de masa: 3 huevos, 400 ml de leche, 2-3 cucharadas de azúcar, esencia de vainilla, una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de cacao, aprox. 2 perros de harina. nata: 300 ml de nata montada líquida, 100 g de chocolate blanco. decoración: 100 g de chocolate negro

Estallidos de la parte superior de la torta

Dulces, caramelos, figuritas tapa de tarta una tableta de chocolate para decoración (blanco, negro, con cacao) caramelos de colores 50g tableta de leche / chocolate 50g tableta de azúcar / chocolate

Pastel lleno de chocolate

Dulces, Tapa de pastel: 100 g de chocolate negro 50 g de chocolate con leche 100 g de mantequilla 5 huevos una pizca de sal 100 g de nueces 100 g de harina 1 sobre de levadura en polvo 1/2 cucharadita de café en polvo 1 cucharadita de pasas negras 1 cucharadita de pasas amarillas 1 cucharada de ron 2 cucharadas.

Pastel sin azúcar: el rollo perfecto para la dieta o la diabetes

Manzanas, agua, 6 huevos para encimera: -6 huevos -6 cucharadas de harina -un sobre de levadura en polvo para nata blanca: -350 ml de nata líquida para nata negra: -100 gr de chocolate dietético o sobre de capuchino en polvo / chocolate caliente - 2 cucharadas de almidón -150 ml de agua.

Mousse De Chocolate Con Aguacate

Dulces 2 aguacates 1/4 taza de cacao 2 cucharaditas de esencia de vainilla 3 cucharadas de jarabe de arce 1/3 taza de crema de coco 150 g de chocolate amargo (70%), chocolate amargo derretido, rallado

Pastel De Plátano Y Chocolate

Tartas, dulces 100 g de mantequilla 250 g de chocolate blanco 250 g de azúcar en polvo 1 huevo, ligeramente batido 2 plátanos, puré 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 g de harina 1/4 cucharadita de levadura en polvo 75 g de nueces picadas 90 g de chocolate negro en copos de azúcar en polvo

Helado de yogur con chocolate blanco

Yogur o100 gr de chocolate blanco (yo usé 50 gr de chocolate blanco con trozos de plátano y 50 gr de chocolate blanco con trozos de fresa) o400 gr de yogur o200 ml de leche o5 cucharadas de azúcar en polvo o2 cucharaditas de esencia de vainilla


Espuma de yogur con chocolate blanco

Este postre fácil (y tan fácil de hacer) penetró el alma de muchos de los que vieron el programa & # 8222Health in dish & # 8221, moderado por Marius Tudosiei, de quien fui invitado hace solo una semana. Parece que de todos los platos que preparé allí (y te aseguro que estaban todos riquísimos) la mousse de yogur de chocolate blanco fue la que más atrajo, pues recibí muchos mensajes pidiéndome detalles sobre esta receta, motivando que en el mostrar que se presentó un poco demasiado breve (les aseguro, la única persona responsable de esta deficiencia es sólo & # 8230 el espacio del espectáculo: P). ¿Qué puedo decirte sobre la mousse de yogur de chocolate blanco? Es una de esas recetas que son una bendición cuando tienes que preparar una comida complicada, con varios platos, porque puedes hacerlo con anticipación, en apenas unos minutos, y el sabor refrescante y la apariencia delicada harán de este postre el protagonista. de juerga. Puedes decorarlo con cualquier tipo de fruta que te guste y también puedes usar esta espuma a modo de crema en un bizcocho. Recuerda, es un postre que se puede adaptar fácilmente para los diabéticos, porque no contiene nada de azúcar, y si en lugar de las habituales galletas y productos de chocolate para diabéticos se van a utilizar, este problema también se ha solucionado.

Tiempo de preparación: 00:20 horas
Hora de cocinar: 00:05 horas
Tiempo Total: 03:00 horas
Cantidad de porciones: 6 porciones
Grado de dificultad: promedio

Ingredientes Espuma de yogur con chocolate blanco:

  • 2 vasos de yogur graso de 150 gramos cada uno
  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 200 gramos de nata montada
  • 5 gramos de gelatina granulada
  • cáscara de limón, lima, naranja (el que prefiera u otro sabor de su elección)
  • 100 gramos de galletas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200-500 gramos de frutas variadas (usé arándanos, grosellas rojas y fresas)
  • opcional: 2 cucharadas de azúcar (para salsa), hojas de menta para decorar

además: anillos de pastelería de metal para montar o vasos de vidrio

Preparación de la espuma de yogur de chocolate blanco:

1. Poner la gelatina en un bol y agregar 2-3 cucharadas de agua muy fría con la que mezclar.

2. Pese las galletas y póngalas en una servilleta limpia, cúbralas con una servilleta y tritúrelas, pasándolas por encima con un rodillo (o en una licuadora), luego póngalas en un bol. Por separado, derrita la mantequilla (sin sobrecalentar). Vierta la mantequilla sobre las galletas trituradas y mezcle muy bien. Los anillos de metal se colocan en una bandeja cubierta con papel de horno. De la mezcla de galletas y mantequilla, presione una capa igual en cada forma.

3. Ponga una cacerola con agua al fuego y déjela hervir. Encima se coloca un cuenco en el que se parte el chocolate en trozos. Tenga cuidado, el fondo del recipiente no debe tocar el agua hirviendo. Mezcle con cuidado hasta que el chocolate se derrita por completo, luego agregue gelatina hidratada.

Observación: El chocolate blanco NO se derrite directamente sobre la llama o sobre la encimera, siempre se derretirá al baño María, es muy sensible y corres el riesgo de destruirlo al hacer lo contrario.

4. Manteniendo el bol encima de la olla con agua hervida, mezclar con la espátula hasta que la composición vuelva a ser semilíquida (imagen de la izquierda), luego reservar e incorporar el yogur, 1 vaso a la vez.

5. Dejar la composición a un lado y batir la nata montada. Atención, para obtener una espuma firme, la nata para montar debe estar muy fría y el bol en el que se va a batir está muy limpio y desengrasado. Recomiendo batirlo con la batidora a alta velocidad y en cuanto aumente su volumen y se endurezca hasta que se detenga, de lo contrario corres el riesgo de convertirlo en mantequilla.

6. En la crema de chocolate blanco y el yogur agregue sus sabores favoritos (esta vez agregué la lima rallada y la piel de naranja), luego agregue 1-2 cucharadas de crema batida. Una vez homogeneizada, agrega el resto de la nata montada, removiendo suavemente hasta incorporarla por completo.

7. Vierta la espuma en las formas preparadas previamente, encima de la base de la galleta, envuelva con film transparente y refrigere por lo menos 2 1 / 2-3 horas antes de servir. A la derecha, sugerencia de montar el postre en vasos, si no tienes aros metálicos.

8. Opcionalmente, también puede preparar un coulis de frutas (salsa). Para ello, guardé algunas frutas para decoración, pongo el resto en una cacerola con 2 cucharadas de azúcar (o 1 cucharada de fructosa, si está preparada para diabéticos) y 3-4 cucharadas de agua fría. Puse la sartén al fuego y herví las frutas por unos 4 minutos, hasta que se ablandaron, luego las colaré por un colador grueso, presionando con una cuchara para que toda la pulpa de la fruta pase por el colador, dejando solo las semillas y secas. pieles.

9. Una vez que la espuma se haya endurecido, retire de los moldes, transfiera a platos y decore con salsa de frutas, frutas frescas variadas y hojas de menta. Pentru a scoate spuma din inelele de patiserie metalice v-ar fi de folos o torta speciala de bucatarie, incalziti inelul cateva secunde pe exterior si desertul aluneca pur si simplu afara. Va puteti descurca, insa, si cu un cutit cu lama lunga si subtire, inmuiat in apa clocotita si bine sters.

Va doresc pofta buna, sper sa pregatiti desertul cat de curand si sa reveniti cu vesti bune si impresiile voastre! Iar aceia care doresc sa vada sau sa revada si emisiunea a carui vedeta a fost acest desert, o pot urmari online: Sanatatea in bucate 16 martie 2014.


Intr-o craticioara punem la fiert ,la foc mediu,zaharul si apa pentru 5-6 minute,nu mai mult.Trebuie sa obtinem un sirop dens,nu foarte fluid sau foarte gros.De el depinde reusita ciocolatei,daca e prea subtire ciocolata va fi moale iar daca e prea gros ,ciocolata se va sfaramita.Adaugam apoi untul moale(nu de la frigider)peste siropul format,esenta si laptele praf amestecand bine pentru omogenizare.

Incorporam cerealele si merisoarele uscate.

Tapetam o tava (22吚) cu hartie de copt si turnam ciocolata,apoi punem la frigider cateva ore (3-4).

Cand s-a intarit ,taiem ciocolata de casa patratele, dreptunghiuri sau orice alta forma geometrica doriti si servim.Este mai mult decat delicioasa,pofta buna!

* puteti adauga si cacao intre 50-70 g
* se pot inlocui merisoarele cu stafide,goji,caise uscate,smochine…
* daca nu doriti cerealele puteti sa le scoateti sau sa le inlocuiti cu orez expandat.
* daca va place ,mai merg adaugate si alune intregi sau macinate,nuci,fistic,migdale,caju…

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Video: Ganache de chocolate blanco (Enero 2022).