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Enchiladas de pollo ranchero


Si te gustan las enchiladas, te encantará lo que mis hijos llamaron "la mejor cena". ¡El aderezo ranch es un relleno extra cremoso y un aderezo totalmente delicioso en esta deliciosa receta!MÁS +MENOS-

Actualizado el 8 de octubre de 2014

1

caja (14..0 onzas) Juego de cena de enchilada Old El Paso ™

3

tazas de pollo rostizado, desmenuzado o cortado en cubitos

1/2

taza de queso fresco

1/4

taza de cilantro fresco, picado

2

paquetes Old El Paso ™ MexiRice

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón, combine la mezcla de condimentos Dinner Kit, 1/3 taza de aderezo ranch y el pollo. Revuelva hasta que esté combinado.

  • 2

    Coloque la mezcla de pollo en el centro de las tortillas del Dinner Kit. Coloque en una sartén de 8x8. Rocíe con ambos paquetes de salsa de enchilada.

  • 3

    Espolvoree con queso cheddar fuerte y queso fresco. Hornee sin tapar durante 20 minutos o hasta que el queso comience a derretirse y burbujear.

  • 4

    Retirar y enfriar un poco antes de rociar las enchiladas con ranch extra y decorar con tomates frescos picados y cilantro.

  • 5

    Sirva con Arroz Mexicano Old El Paso ™.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿Qué sucede cuando dos cosas que ya amas deciden convertirse en amigas? Enchiladas de pollo ranchero, ¡eso es!

    Tu familia ya suspira y lloriquea por las enchiladas. ¿Quién no? Esos bocados de bondad ricos y mezclados con salsa son un sabroso favorito. ¿A todos en tu casa también les encanta vestirse de rancho? Sí, así es como funciona. ¿Quién no ama el aderezo ranchero?

    Entonces, tuvimos esta loca y loca idea. ¿Qué tal si reunimos todo y lo convertimos en una gran familia feliz? Enchiladas de pollo ranchero. Son buenos para el alma, fáciles de hacer (¡de principio a fin en 30!), Y no tendrás que rogarles a los comensales exigentes alrededor de tu mesa para que se sumerjan y prueben. ¡Ya son un doble saborizante!

    ¡Póngase en fila! Esta receta comienza con las solicitudes más básicas. Coge una caja del kit de cena de enchilada Old El Paso y tu comida está prácticamente lista.

    Abra esa caja, mezcle un poco de pollo rostizado con el paquete de condimentos incluido y un poco de aderezo ranch. ¡Voila! ¡Un relleno sin cocinar listo para llevar! Envuelva, enrolle y estará a mitad de camino.

    Rocíe la salsa de enchilada incluida. ¿Podemos hablar un momento sobre lo mucho que nos encanta que el Dinner Kit venga con DOS paquetes de salsa, en lugar de solo uno? Parece que alguien en Old El Paso está cuidando nuestras necesidades primarias de salsa extra. Bendícelos.

    Cheddar encima. Cheddar fuerte.

    Vamos a llevar esta receta a la cima con la adición de un segundo tipo de queso. Busque queso fresco, un queso mexicano suave que se desmorona, en el pasillo de productos lácteos de la mayoría de las tiendas de comestibles locales. Vale la pena buscarlo, porque hace que el plato final parezca tan auténtico.

    Hornee hasta que el queso esté ligeramente dorado. Hola, feliz vida.

    Con las enchiladas sacadas del horno, rocíe un poco de ranch extra en la parte superior, decore con tomates picados y cilantro, prepare su espátula.

    ¡La cena está lista! ¡Disfruta de esta muy buena comida!

    Brooke escribe un blog en Cheeky Kitchen, donde comparte recetas familiares locas, simples y saludables. Se unió a Tablespoon para compartir algunos de sus mejores momentos, ¡así que no pierdas de vista el perfil de Brooke para ver qué cocina a continuación!


Enchiladas de pollo con queso cheddar Ranch

¿Qué es mejor para una cena deliciosa que la combinación de queso y rancho? ¿Qué tiene sabores de queso, rancho y búfalo, pero no es un plato de aperitivo de una cadena de restaurantes? ¿Perplejo? (Puedes mirar la imagen y averiguarlo). ¿Estás cansado de todas las preguntas? Pide esta comida y dejaremos de hablar. (Hasta la próxima semana.)


  • 3 a 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete de condimento para tacos de pollo
  • 1 paquete de aderezo seco ranch para ensaladas
  • 1/2 taza de aderezo ranch embotellado
  • 1/2 taza de salsa
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 lata de caldo de pollo
  • 1 paquete de tortillas

Paso 1

Cocina y desmenuza el pollo. Cociné el mío en la olla de cocción lenta con el paquete ranch y los paquetes de condimentos para tacos en el caldo de pollo. El pollo se acaba de pelar. Lo cociné a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 horas.

Mezcle 1/2 taza de rancho y 1/2 salsa en un bol. Rocíe una sartén de 9x13 con aceite en aerosol y extienda una capa muy fina de la mezcla en el fondo.

Comience a armar las enchiladas poniendo 2 cucharadas de la mezcla de salsa ranch y salsa en el fondo de la tortilla. Luego ponga el pollo desmenuzado encima. Espolvorear con queso y enrollarlo.

Alinee las enchiladas en la sartén de 9x13 y espolvoree con abundante queso cheddar. Hornee por 30 minutos o hasta que el queso burbujee y las enchiladas estén bien calientes.


Caliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 13x9 '' con aceite en aerosol.

En un tazón mediano, mezcle la sopa, la salsa y 1/3 de taza de las cebollas. En un tazón grande, mezcle el pollo y la salsa de alitas de pollo hasta que estén cubiertos.

Coloque 2 cucharadas de la mezcla de sopa en el centro de cada tortilla y reserve el resto de la mezcla. Reserve 1/2 taza de queso para decorar. Cubra cada tortilla con aproximadamente 1/4 de taza de mezcla de pollo y un poco de 1/4 de taza de queso. Doble los lados de las tortillas sobre el lugar del relleno con la costura hacia abajo en una fuente para hornear. Coloque la mezcla de sopa restante sobre las tortillas rellenas.

Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

Retirar del horno. Destape y espolvoree con la 1/2 taza de queso reservada y el 1/3 de taza restante de las cebollas. Regrese al horno y hornee sin tapar unos 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.