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Galletas crujientes con mantequilla de maní

Galletas crujientes con mantequilla de maní


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En un bol, mezcle bien la mantequilla de maní y la mantequilla blanda a temperatura ambiente. Luego agregue el huevo, el azúcar morena, la leche y la esencia de vainilla. Continúa apostando hasta obtener una composición cremosa.

La harina se mezcla con polvo de hornear y bicarbonato de sodio y se agrega a la composición cremosa. Mezclar con una cuchara o espátula hasta que esté bien incorporado.

Poner el azúcar en polvo en un bol y reservar.

Con ayuda de una cuchara, saca de la composición y forma entre las palmas bolitas del tamaño adecuado. Luego se enrollan en azúcar en polvo y se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando la distancia entre ellos.

Pon la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y déjala hornear durante 10-12 minutos, no más. Quedarán crujientes por fuera pero suaves y esponjosos por dentro.

¡Buen apetito!


& # 8211 Galletas untadas con mantequilla de maní

Tengo una debilidad por la mantequilla de maní, que no & # 8217t. El sabor que le da a las golosinas horneadas es asombroso y el aroma que inunda la casa es delicioso. Así que no es de extrañar que me encantara hacer y hornear estos Besos de mantequilla de maní. No solo son hermosos, sino que también son ligeramente crujientes por fuera y un poco suaves una vez que los muerdes. Son un excelente regalo para esos momentos en los que realmente necesitas una dosis dulce (¡incluso si son las 12 p.m. y sabes que los postres están prohibidos a esa hora de la noche!).

Desde que hice las galletas vienesas de Pierre Herme, me enamoré de las galletas rociadas. La forma en que se ven al pasar a través de una boquilla de estrella es muy bonita y se ven increíbles en una bandeja junto a otras galletas. Hornearlos me hizo sentir como en Navidad desde ese punto de vista, especialmente porque los horneé al mismo tiempo con estas deliciosas galletas con chispas de chocolate. ¿Cómo podría uno pararse frente a una fuente llena de golosinas y no comer una, dos, tres, cuatro galletas? ¡Misión imposible, te lo digo!

  • 230 g de mantequilla ablandada
  • 60 g de mantequilla de maní suave
  • 175 g de azúcar morena
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 325 g de harina para todo uso
  • & frac14 cucharadita de sal
  1. Tamizar la harina y la sal en un bol.
  2. Combine la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares en un bol y mezcle a velocidad media durante 3 minutos.
  3. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle durante otros 2 minutos.
  4. Agregue la harina y mezcle hasta que esté combinado.
  5. Coloque la masa en una manga pastelera con punta de estrella y luego coloque pequeñas cucharadas de masa en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
  6. Congele las galletas canalizadas durante 15 minutos y luego hornee en el horno precalentado a 350F - 180C durante 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
  7. Una vez horneados, sacar del horno y dejar enfriar en la sartén.
  8. Cuando estén fríos, puede sumergirlos parcialmente en chocolate derretido y enrollarlos con cacahuetes picados.


Aunque me gusta la mantequilla de maní, trato de mantener un límite y la uso en pequeñas cantidades. Me gusta el aroma que imparte a determinadas tartas, pero en grandes cantidades tiende a ahogarse. Pero en cantidades limitadas & # 8230. oh, que bueno es!

Desde hace un tiempo quise repetir la experiencia de las galletas de sprites, pero en una forma y sabor completamente diferente (aunque admito que también hice las de chocolate en innumerables ocasiones y ¡me sorprende cada vez con su maravilloso sabor! Lo probé todavía, ¡no sé qué esperar!), así que estas galletas de mantequilla de maní cayeron al tanque. Son un poco crujientes por fuera, un poco blandos por dentro, deliciosos con un vaso de leche.


Galletas de mantequilla de maní, hechas de 3 ingredientes.

De vez en cuando, no solo nos golpea nuestro apetito por los dulces, sino que parece que sentimos la necesidad de ser nosotros quienes preparemos algo delicioso y deleite nuestro paladar. Hay muchos postres deliciosos y saludables que podemos probar en la cocina, y en nuestra lista de hoy están las galletas de mantequilla de maní. Al principio, prometes comer solo uno de lujuria, pero una vez que lo veas terminar, sabemos cómo va el escenario: uno más, y otro y así sucesivamente.

La bloguera Yumna Jawad, detrás de Feel Good Foodie, reveló una receta simple, saludable y deliciosa, para la cual solo necesitas tres ingredientes y 20 minutos disponibles. Es una receta sin gluten e incluso puede convertirse fácilmente en una receta vegana, porque el huevo puede ser reemplazado por semillas de lino. Concretamente, poner una cucharadita de semillas de lino y dos cucharaditas de agua y dejar actuar cinco minutos. Y en cuanto a la mantequilla de maní, se puede cambiar con cualquier tipo de mantequilla que desees. Y eso no es todo. Si no desea cocinar toda la composición, puede mantenerla en el congelador hasta por tres meses.


Muffins con mantequilla de maní

Como decía en otro post, ¡los muffins con mucha mantequilla son una delicia! Fragede, con una textura especial. Pero, si no tienes demasiados ingredientes, demasiado dinero en el bolsillo, te adaptas a lo que tienes y a veces lo haces más barato.

Y cuando combinas mantequilla hecha de crema agria con mantequilla de maní, ¡no tienes idea de las deliciosas maravillas que salen!

3 ¡Comí, uno tras otro! Podría tener más, ¿cómo no? :))) pero todavía quedan muchos.

  • Ingredientes para 27-30 piezas. Obtuve 27 pero en la primera bandeja llené demasiados formularios, así que garanticé 30.
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de mantequilla de maní
  • 4 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 400 g de harina
  • una bolsita de azúcar de vainilla
  • una bolsita de levadura en polvo
  • 250 ml de leche


Cómo preparar muffins con mantequilla de maní

Mezcle la mantequilla con la mantequilla de maní y el azúcar durante 5 minutos.

Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada uno. No agregue el siguiente hasta que haya incorporado el anterior. Al final tendrás una composición suave, cremosa y esponjosa.

Agregue la harina mezclada con polvo de hornear y azúcar de vainilla.

Mezcla bien con una cuchara.

Agregue la leche, mezcle un poco, luego ponga la batidora hasta que la composición sea homogénea durante aproximadamente un minuto.

Precalienta el horno a 170 grados.

Prepara la bandeja para muffins y coloca la composición con la cuchara en las hojas, dejando espacio para aproximadamente un dedo.

Coloca la bandeja en el horno precalentado, en el escalón del medio y hornea los muffins a 170 grados hasta que estén bien dorados.


Las mejores galletas del mundo

Tienen un sabor único, debido a la maravillosa combinación de ingredientes, son crujientes y gomosos al mismo tiempo. Rápido, barato, super sabroso. Además, ¡son ideales! ¡Hagamos una bandeja de lunares con las mejores galletas del mundo!

Batir la mantequilla con el molinillo y el azúcar morena con un tenedor. Vierta el aceite y mezcle bien hasta obtener una pasta cremosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y mezcla bien hasta obtener una pasta cremosa y homogénea. Agregue sal y bicarbonato de sodio, mezcle bien para distribuir uniformemente. Agregue la avena y la harina, mezcle. Luego, a su vez y revolviendo suave y continuamente, agregue los copos de coco, las nueces / avellanas picadas y los copos de maíz triturados.

Deja enfriar la masa durante al menos una hora (si superas las 4 horas, cuando la saques tienes que dejar que se caliente un poco, a temperatura ambiente).

Precalienta el horno y coloca un papel encerado en una bandeja.

Luego, con la cuchara / cucharadita, coloca las galletas en la bandeja de una en una y a una distancia de 5 cm entre ellas. Hornee durante 9-11 minutos o hasta que el fondo de las galletas se ponga marrón. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Se pueden conservar en el frigorífico durante 5 días y en el congelador como máximo 1 mes.


Los beneficios de la mantequilla de maní

Ahora que sabe que la mantequilla de maní es más que grasa y calorías, es hora de descubrir qué beneficios reales puede aportar a su cuerpo. Además del hecho de que hace bailar tus papilas gustativas, claro.

1. La mantequilla de maní ayuda a perder peso

Sorprendente, ¿no? Aunque a menudo se rumorea que la mantequilla de maní engorda, los nutricionistas e investigadores tienen una opinión diferente. Esto se debe a que la mantequilla de maní es rica en fibra y proteínas. Así, te dan la sensación de saciedad por más tiempo, por lo que comerás menos.

2. La mantequilla de maní es una fuente de grasas saludables

Aunque este alimento tenga un alto contenido en grasas, más del 80% de ellas son grasas insaturadas, por lo tanto grasas saludables. Al igual que el aceite de oliva, el aguacate, las nueces y las semillas, y la mantequilla de maní, ayudan a reducir el colesterol malo. Además, las grasas "buenas" para el organismo, cuando se consumen en cantidades moderadas, tienen una gran cantidad de efectos beneficiosos para la salud, entre los cuales: reducen el nivel de triglicéridos, por lo que el riesgo de enfermedades cardiovasculares, aportan energía, ayudan al organismo a recibir vitaminas solubles. en grasas y ayuda a mantener una temperatura corporal óptima.

3. La mantequilla de maní tiene propiedades antioxidantes

Por la alta concentración de vitaminas que contiene, la mantequilla de maní es un producto que elegimos y por sus propiedades antioxidantes, porque protege al organismo de las acciones tóxicas de los radicales libres. Lo mencionado anteriormente es el hecho de que contiene vitamina E en una alta proporción, y la vitamina E es reconocida como un poderoso antioxidante. Al mismo tiempo, la niacina (vitamina B3) previene el daño al ADN de las células. También ayuda a procesar la grasa corporal, apoyando así el metabolismo.


Preparación paso a paso de galletas veganas con mantequilla de maní:

Ingrediente:

  • 150 g de mantequilla de maní
  • 50 g de azúcar morena
  • 25 g de avena
  • 75 g de plátano (medio plátano grande)
  • 50 g de harina
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 gota de sal
  • 12 almendras

Método de preparación:

La preparación es tan sencilla que la descripción será muy breve.

Abra el horno a 180 grados centígrados.

En un bol más grande poner la mantequilla de maní, el azúcar morena, la avena, el plátano (preferiblemente bien cocido), el extracto de vainilla y la sal. Mezclar con una cuchara de madera o una espátula más dura porque la composición es densa.
El azúcar se puede reemplazar con jarabe de arce / agave / dátil.

Vierta la harina y mezcle hasta que la composición de la galleta se vuelva homogénea.

Por lo general, la mantequilla de maní puede tener diferentes consistencias. El mío era denso, pero también hay mucha más mantequilla de maní líquida. Si usa mantequilla más blanda, probablemente debería aumentar un poco la cantidad de harina.

De la masa formada formaremos 12 galletas. En una primera fase, forma 12 bolitas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Con un cuchillo de mantequilla, incluso con la mano, aplana un poco.

Coloca una almendra en cada galleta, cuidando que encaje bien en la masa, de lo contrario se desprenderá fácilmente después de hornear.

Hornea las galletas a 180 grados, en el horno precalentado, aprox. 20 minutos. Deben estar ligeramente crujientes por fuera, pero un poco suaves por dentro. Después de hornear, enfríe en una parrilla.

Si desea más galletas veganas con mantequilla de maní, duplique la cantidad de ingredientes. Sepa que se pueden almacenar muy bien en cajas metálicas o frascos de vidrio herméticamente cerrados.
De la misma gama recomiendo galletas en ayunas con mermelada.


Galletas Veganas De Mantequilla De Maní

Se pueden conservar perfectamente a temperatura ambiente durante una semana en un recipiente bien cerrado. O puede guardarlos en el refrigerador en un recipiente bien cerrado. Pero ciertamente no creo que sea necesario porque los deliciosos se comen muy rápido. galletas de mantequilla de maní.

Prueba otra receta deliciosa: Galletas sin gluten con gema

Si desea que no contengan gluten, simplemente reemplace la harina normal con una mezcla de harina universal sin gluten. Probé ambas opciones y salieron con éxito.

Cómo hacer galletas de mantequilla de maní

Si te gustan las galletas más suaves, hornéalas por solo 10 minutos. Y si las prefieres más crujientes déjalas en el horno 12 minutos. Extra crujiente en unos 14-15 minutos. Pero ponles atención para que no se quemen.

  • 200 g de azúcar + 50 g para liar
  • 112 g de mantequilla vegana
  • 250 g de mantequilla de maní cremosa (salada)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 190 g de harina universal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de leche de soja u otra leche vegana

1. Precalentar el horno a 190 ° C.

2. Agrega el azúcar y la mantequilla vegana al bol de una batidora y bate hasta que esté cremoso. Agregue la mantequilla de maní y el extracto de vainilla y luego mezcle.

3. En un recipiente aparte, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y luego mezcle. Ponga los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcle hasta obtener una masa desmenuzable.

4. Ahora es el momento de mezclar a mano.

5. Agregue la leche de soja y mezcle en una masa para galletas. Dependiendo de la mantequilla de maní utilizada, es posible que se necesite un poco de leche extra.

6. Forme bolitas con la masa preparada, luego páselos por los 50 gramos de azúcar. Luego colócalos en una bandeja forrada con papel de horno.

7. Puede aplanarlos un poco con un tenedor para diseñar.

8. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Después de sacarlos del horno, estarán blandos pero se endurecerán a medida que se enfríen.

Espero que pruebes esta receta galletas de mantequilla de maní y que te gustará!


Mantequilla de maní: beneficios y recetas

La mantequilla de maní está ganando cada vez más popularidad en Rumania, por lo que no estaría de más conocer los beneficios de consumir mantequilla de maní, pero también cómo se puede consumir para especular sobre sus propiedades.

Esta mantequilla reduce el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y Alzheimer. También es eficaz para reducir la presión arterial y tratar las infecciones por hongos.

La mantequilla de maní es una pasta hecha de avellanas secas, prefritas. Es rico en proteínas, carbohidratos, ácidos grasos, antioxidantes, vitaminas y minerales, siendo extremadamente nutritivo y saciante.


¿Cómo hacer pasteles sin hornear con mantequilla de maní? 5 combinaciones rápidas

Es muy fácil hacer mantequilla de maní en casa, que es un alimento saludable en comparación con los surtidos comerciales que contienen azúcar y aceites de palma hidrogenados.

Una vez que hayas preparado esta deliciosa mantequilla, debes saber que puedes hacer una gran cantidad de pasteles crudos a base de este maravilloso ingrediente. Aquí hay cinco combinaciones rápidas que cualquiera puede hacer:

1. Bizcocho rápido con mantequilla de maní, chocolate y avena />

Para la encimera necesitas avena para mezclar con mantequilla de maní al vapor y un poco de miel. Presione la encimera en una bandeja cuadrada que se coloca en el refrigerador.
Para la crema necesitas mantequilla de maní mezclada con miel y harina de avena o de coco. Extienda la crema sobre la encimera y vuelva a guardarla en el frigorífico.
Para el glaseado de chocolate, necesita una crema de chocolate de calidad para untar sobre la crema de mantequilla de maní, después de que se haya endurecido en el refrigerador.

2. Galletas sin hornear con mantequilla de maní

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Foto y receta: http://sugarapron.com

Puedes hacer estas galletas muy fácilmente y no necesitas horno. Ponemos a fuego lento una cacerola en la que se mezcle la mantequilla, el azúcar, la leche y el cacao, y una vez que hayan llegado al punto de ebullición, se apaga el fuego. Luego agregue la mantequilla de maní y la avena, mezclando bien. Forre una bandeja para hornear con una bandeja para hornear, ponga una cucharada de masa en ella, déjela reposar, después de lo cual puede poner la bandeja en la nevera durante unos minutos para que endurezca las galletas.

3. Barritas crujientes con mantequilla de maní y arroz expandido

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Foto y receta: http://thebigmansworld.com

Mantequilla de maní, chocolate y arroz expandido, una gran combinación para conseguir las mejores barritas crujientes. Ponga una cacerola a fuego lento y mezcle mantequilla de maní, leche o chocolate amargo, jarabe de arce o miel de abeja y un poco de aceite de coco prensado en frío.

4. Pastel sin hornear con crema de chocolate y mantequilla de maní

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Foto y receta: http://sugarapron.com

Para la parte superior hay que derretir la mantequilla con el azúcar, luego mezclar la avena. Use la mitad de la mezcla para la base del pastel y la otra mitad para cubrir. Pon la bandeja en el frigorífico mientras preparas la nata.

Para hacer la crema, derrita el chocolate negro en una cacerola y mezcle con la mantequilla de maní. Vierta sobre el mostrador, y después de que se haya endurecido en el refrigerador, decore con la mezcla de avena restante.

5. Trufas con chocolate y mantequilla de maní

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Necesitará: 3 tazas de trozos de chocolate amargo, 2 tazas de crema líquida grasosa, 1 taza de mantequilla de maní al vapor, 1 taza de maní horneado y picado.
Combina la nata con el chocolate, derritiendo a fuego lento.
Verter la mezcla en una bandeja que se deja en el frigorífico durante una hora.
Se forma una bola de chocolate, que se pasa por la mantequilla de maní y luego por el maní troceado.
Conservar en el frigorífico.