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Sopa de verduras con albóndigas y salchichas

Sopa de verduras con albóndigas y salchichas



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Cortar los pimientos, las zanahorias y las cebollas en dados y sofreírlos en un poco de aceite. Ponga la salchicha en rodajas, luego vierta agua y déjela hervir. Agregue los guisantes cortados en cubitos y la calabaza,

Cuando las verduras estén casi cocidas, prepara las albóndigas de huevo, la harina, la sémola, la sal y un poco de aceite.

Con una cuchara, poner las albóndigas en la olla con la sopa, dejar que hierva un poco más.

Sazone con sal, pimienta y jugo de pimientos picantes.

Se puede servir con crema agria y pimientos picantes.

¡¡¡Buen apetito!!!


Sopa de verduras con albóndigas y salchichas - Recetas

Tiempo de preparación: 50 min.

Ingrediente: 1/2 col dulce, 1 zanahoria, 1 raíz de perejil, 1 cebolla, 6 tomates grandes, sal, 2 cucharadas de mantequilla, 1 huevo, jugo de limón (al gusto), verduras, 1 l de agua.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Zanahoria, perejil y cebolla, limpios y lavados, poner en el rallador de verduras y sofreír en una cucharada de mantequilla. Agregue agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, luego agregue el repollo finamente picado. Después de unos hervor, agregue los tomates escaldados y cuele, sal y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté listo. Agregue las verduras picadas y el huevo batido con el jugo de limón.



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eMag!


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Recetas de ayuno del monasterio de Prislop: pimientos rellenos de ayuno

ingredientes

  • 7 pimientos morrones
  • 1 pimiento
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 150 g de arroz
  • 3 tomates
  • pimenton
  • pimienta sal
  • 50 ml de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de vegeta
  • perejil

Preparación: Los pimientos se lavan y se limpian de la cáscara de las semillas. Retire las semillas del tallo y deténgase para la tapa. Prepare por separado las verduras, la cebolla y el pimiento, pique en tiras, ralle la zanahoria. Calentar el aceite en una sartén, sofreír las verduras, añadir el arroz, añadir la pulpa de tomate y dejar al fuego hasta que adquiera una buena consistencia para rellenar los pimientos. Al final, agregue sal, pimienta al gusto. Rellena los pimientos y colócalos en una cacerola más alta. Agrega agua tibia y unas rodajas de tomate. Agregue una cucharadita de vegeta al gusto y cocine a fuego lento los pimientos. Hacia el final, disuelva una cucharada de harina en agua y agregue a la salsa. Estoy listo cuando haya caído el jugo y los pimientos hayan hervido. Agregue las verduras finamente picadas. Sirva caliente con salsa. ¡Buen apetito!

Recetas de ayuno del monasterio de Prislop: sopa de papa con tostadas y ajo


Términos culinarios heredados del latín

Contamos con un número considerable de palabras heredadas del latín en el ámbito culinario, como el nombre de bebidas, alimentos o procesos de cocción.
Aquí hay una lista de temblores heredados del latín: masa, agua, carne, cuajada, salchicha, gallina (del latín gallina), harina, morir, festín, huevo, aves, pimienta, pan, almuerzo, sal, pastel, manteca, jugo etcétera
La palabra Tomó también existe en los dialectos del sur del Danubio, con el significado de & # 8220 pasta obtenida de harina mezclada con agua, grasa, etc., a partir de la cual se preparan pan, pasteles, etc. & # 8221, o con el significado de masa. La palabra viene del latín allevatum, que a su vez proviene del latín allevatus con el significado "elevado, exaltado", y que es un derivado del verbo latino Levar "Levantar", transmitido al rumano en forma tomar. Marius Sala nos dice que la diferencia de significado se explica por el hecho de que Levar había adquirido temprano el significado de "fermento", existente en otras lenguas romances, donde sus derivados tienen el significado de "levadura": en francés levadura y lepra, y en español leudo.
Después de Marius Sala, la palabra patata es particularmente interesante porque, sorprendentemente, tiene sus orígenes lejanos en latín, aunque la papa fue traída a Europa a finales de América del Sur. En latín, existe la construcción terrae tuber, "tubérculo de tierra". Se transmitió al dialecto italiano, donde se encuentra el término trufa por nombrar algunos hongos comestibles del género Tuber, en forma de tubérculos, que crecen en el suelo. del italiano, fue tomado del alemán, Kartoffel, palabra que subyace a la patata rumana.
Fecha límite embutido, heredado del latín carnaceus normalmente se permite con dos variantes: salchicha / salchicha. Tiempo embutido es el resultado directo de la palabra latina, salchichasţ es una forma rehecha más tarde del plural (con la alternancia t

ţ según el modelo de algunos sustantivos como batbat - men). plural salchichas se pronuncia y escribe correctamente con la i final, nos dice Mioara Avram.
Fecha límite azime heredado del latín, proviene del latín en griego. Azima es una torta hecha de harina de centeno o trigo, hecha de masa sin levadura y horneada bajo el pico. Viene del latín azymus "Sin levadura", tomado del griego azymos, utilizado en terminología religiosa cristiana. En griego, era un derivado de zymos "Levadura", con el prefijo privativo -a, informa Marius Sala. Las lenguas romances occidentales tomaron prestado el término del latín eclesiástico (fr. Azyme) o directamente del griego (sp. Azimo). En algunos idiomas de Transilvania, existe el adjetivo azăm, con el significado "sin fermentar", utilizado en relación con el vinagre en lata o la salmuera que no se ha elaborado.
Otro término también explicado por Marius Sala es espantar, que significa "jugo tomado de la polenta hirviendo antes de ser masticada", una palabra que se conserva hasta el día de hoy en algunas áreas de Transilvania. La palabra es sinónimo de papilla y pasta, también términos regionales. Cir se basa en la palabra latina chylos, tomado del griego, donde significa jugo o savia. La palabra chylos también existía en latín medieval como término médico, del cual fue tomado prestado, en el siglo XV, del francés, en forma de quilo, "líquido lechoso que constituye el contenido de los vasos linfáticos intestinales". Del francés también tomamos el neologismo chil. Por lo tanto, cir "madre acuosa" y kilo, una palabra de la terminología médica, son dobletes etimológicos.
Cake es otra palabra heredada del latín, procedente de antorcha, ambos significan "pan redondo".
Fecha límite jugo, "Guiso de carne o verduras, que constituye un plato la parte líquida de los platos, el agua en la que hierve" aparece en la MDA junto a la sopa "plato que consiste en un jugo elaborado con verduras, muchas veces con carne" y regionalismo sorbo "Jugo, sopa, caldo". Esta palabra se hereda del latín zema, penetrando sólo en el latín oriental y procedente del griego, donde tenía la misma forma.


  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de perejil
  • 1/2 raíz de apio
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 6 yemas
  • 500 g de nata casera
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4-5 dientes de ajo

Hervir la carne en 3 litros de agua, junto con las verduras picadas y una pizca de sal. Una vez que hayas recogido la espuma y la carne esté cocida, sácala junto con las verduras. Cortar la carne en tiras largas y volver a hervir, esta vez sin verduras.

Déjalo cocer por otros 5 minutos, agria la sopa con vinagre y luego agrega la composición de las yemas de huevo batidas (pero, antes de poner esta composición en la olla, mézclala con 2 cucharadas de jugo caliente de la olla, para que traigas a la misma temperatura).

Al final, agregue el ajo machacado, agregue sal, pimienta y cocine por otros 10 minutos.


Ollas de verduras con arroz: una comida de temporada con un sabor perfecto

  • Ollas de verduras con arroz (Maria Matyiku / La Gran Época) Ollas de verduras con arroz
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • Caliente 3 cucharadas de aceite, luego agregue cebollas, rosquillas y pimientos (Maria Matyiku / Epoch Times) Caliente 3 cucharadas de aceite, luego agregue cebollas, rosquillas y pimientos
  • Cuando la zanahoria comience a cambiar de color, agregue el repollo y los frijoles, junto con los tomates pelados y finamente picados (Maria Matyiku / Epoch Times). Cuando la zanahoria comience a cambiar de color, agregue el repollo y los frijoles, junto con los tomates pelados. y finamente picado
  • Agregue el calabacín cortado en cubitos y los floretes de coliflor (Maria Matyiku / Epoch Times) Agregue los floretes de calabacín y coliflor cortados en cubitos
  • Al final agregue el arroz hervido en agua con sal (Maria Matyiku / Epoch Times) Al final agregue el arroz hervido en agua con sal
  • Sirva caliente o frío, simple o en combinación con otros platos y pimientos picantes (Maria Matyiku / La Gran Época) Sirva caliente o frío, simple o en combinación con otros platos y pimientos picantes

¿Quieres disfrutar de una olla en la que la mezcla de colores, sabor y aroma de las verduras se integre a la perfección? Elaborada con verduras que abundan en el mercado, esta olla es tan buena que ya no necesita ser combinada con otros platos.

Ingrediente:

2 berenjenas pequeñas
una taza (150 g) de arroz de grano grande
3 cucharadas de aceite
una cebolla grande
2 rosquillas
una pimienta
una zanahoria
250 g de col finamente picada
250 g de judías verdes o guisantes
4 patatas adecuadas
2 calabacines
1/2 coliflor
4 tomates a juego
1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
sal, pimienta al gusto
perejil verde finamente picado

Preparación:

Elija dos berenjenas pequeñas con forma de hueso (ligeramente esponjosas). Lavar la berenjena y cortarla en cubos, espolvorear con sal y dejar reposar durante 30 minutos para que escurra el jugo amargo.

El arroz se lava con agua fría, luego se hierve en 3 tazas de agua, en las que se agrega una pizca de sal.

Mientras tanto, prepara las otras verduras. Cortar la cebolla en trozos pequeños, cortar las rosquillas y los pimientos en rodajas finas, cortar la zanahoria en rodajas redondas o pasar por un rallador con agujeros grandes. El repollo se corta finamente y las vainas de frijoles se limpian de los extremos y se parten en trozos de 2-3 cm.

En una sartén o cacerola grande, caliente 3 cucharadas de aceite, luego agregue la cebolla, las rosquillas y el pimiento. Después de freír unos minutos, agregue la zanahoria. Cuando la zanahoria comience a cambiar de color, agregue el repollo y los frijoles. Continúe cocinando a fuego lento / medio durante 15 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en un cazo, junto con los tomates pelados y finamente picados. Las berenjenas se enjuagan con agua corriente fría, se escurren en un colador y luego se agregan a las ollas.

Continúe cocinando por otros 15 minutos, luego agregue el calabacín cortado en cubitos y los floretes de coliflor y continúe cocinando. No se permite que las verduras hiervan hasta que estén trituradas. Cada verdura debe mantener su forma y conservar su color.

Al final, agregue el arroz hervido en agua con sal, bien escurrido, girando suavemente hasta que los granos se mezclen bien con la olla de verduras.

Condimentar con sal y pimienta al gusto, agregar un poco de azúcar y decorar con perejil verde finamente picado.

Sirva caliente o frío, simple o en combinación con otros platos (huevos revueltos, salchichas o bistec) y pimientos picantes.
Le deseamos buena suerte!


Sopa de verduras con albóndigas y salchichas - Recetas

Tiempo de preparación: 2 h

Ingrediente: 500 g de judías blancas secas, 1 ramita de romero, sal, 500 g de tomates pelados (enlatados), 3 dientes de ajo, 5 cucharadas de aceite, 4 hebras de salvia seca, pimienta negra, un trozo de salchicha ahumada o cabanos picados (usted También se puede poner salami de verano, cortado en rodajas finas).
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Pon los frijoles remojados en agua fría la noche anterior. Al día siguiente, cambia el agua vieja y hiérvela con 1 litro de agua limpia, hilo de romero y media cucharada de sal. Hervir durante una hora y media a fuego lento. Colar los frijoles. Si los tomates son frescos, se escaldan, pelan y cortan en cuartos pequeños si son tomates enteros, pelados, enlatados, se cortan según su tamaño (generalmente son largos y pequeños). Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
Calienta el aceite en una sartén grande. Agregue el ajo y las hojas de salvia picadas (que se encuentran en Plafar). Agrega los tomates y cocina rápido. Agrega los frijoles escurridos, la sal, la pimienta, mezcla bien con los tomates.
Servir con trozos de chorizo, cabanos o rodajas de salami rápidamente fritos en muy poco aceite. Aquellos a los que les guste pueden agregar un poco de vinagre por encima.



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