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VIDEO: éxito de Smashburger, planes de crecimiento


Smashburger, la mejor cadena de hamburguesas que tiene una carrera en el líder del segmento Five Guys Burgers & Fries, aumentó su base de restaurantes en un 55 por ciento en 2011 y no busca reducir la velocidad.

Actualmente en unos 140 restaurantes, el director ejecutivo de Smashburger, Dave Prokupek, dijo que la cadena busca llegar a cerca de 300 ubicaciones durante los próximos dos años.

Prokupek se sentó con Nation's Restaurant News en la reciente conferencia ICR XChange para discutir el crecimiento, un rival poco probable en el segmento de servicio rápido y planes de precios que requieren una hamburguesa de $ 4,99 que nunca cambia, incluso en un mercado tan caro como Nueva York.

Más entrevistas en video exclusivas del ICR XChange:
• Analista Nicole Miller Regan, PiperJarray
• Analista Andy Barish, Jefferies

NRN.com transmitirá entrevistas en video adicionales del ICR XChange, que incluyen miradas a Caribou Coffee, Denny's, Boloco y otros.

Póngase en contacto con Sarah Lockyer en [email protected]
Síguela en Twitter: @slockyerNRN


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Hace años, mi hermosa esposa y yo estábamos hablando en la iglesia cuando ella dijo "deberíamos conseguir algunas gallinas".

No es mentira, un minuto después alguien pasó y dijo: "¿Alguno de ustedes quiere pollos?"

Conmocionados y emocionados, tuvimos que decir: “¡SÍ! PERO (y eso es GRANDE, pero) no sabíamos nada sobre la crianza de pollos.

¿Qué tan difícil podría ser, verdad?

Esa noche pusimos a nuestros 4 pollos adultos (cariñosamente llamados Uno, Dos, Tres y Cuatro, en honor a nuestra reciente estadía en Honduras) en un establo de caballos vacante.

La tragedia golpeó al tuyo de verdad (también conocido como el aspirante a gallina desinformado y mal preparado).

Tres y Cuatro volaron el "coop" en la primera hora, ya que subestimamos su capacidad de vuelo.

Los perseguí, pero no tenía idea de cómo atrapar un pollo.

Las dudas lo ponen. Quizás criar nuestras propias gallinas no era para nosotros.

Sin embargo, avanzamos con dificultad y más pollos se unieron a las filas de Uno y Dos.

Lamentablemente, todos pronto encontraron el camino al "paraíso de las gallinas" gracias a depredadores hambrientos.

Determinado, puse enormes (quizás impíos) esfuerzos, tiempo y dinero en la crianza de pollos… y sucedió algo sorprendente.

Me volví bueno (muy bueno) criando mis propios huevos y gallinas.

  • Criamos con éxito cientos de aves.
  • Aprendí a reducir los costos de alimentación al 100%.
  • Construye mis propios gallineros móviles.
  • Hice que mi pollo hiciera (casi) toda mi jardinería.
  • Configure una protección contra depredadores infalible.
  • ¡Y mucho más!

Si no sabe lo que está haciendo, el camino hacia el éxito puede ser abrumadoramente difícil (y costoso).

Pero no tienes que aprender por las malas.

Criar pollos puede ser fácil (si cuenta con la ayuda adecuada).

Aprendí a través de libros y golpes duros, pero anhelaba algo mejor.

Si tan solo tuviera a alguien en quien pudiera confiar para que me ayudara de una manera más "personal". Y, si solo pudiera haber visto algunas de las cosas en acción (en video).

Bueno, he creado algo especial para ayudar a otros a aprender. Esto es algo que desearía haber tenido, pero no existía.

Lancé una serie de videos de cuatro partes que cubren los elementos más cruciales de la crianza de pollos: Por qué los pollos (con Joel Salatin), Cómo comenzar fácilmente y cooperativas móviles de bricolaje.


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