Otro

Rollo de aperitivo


Ahora solo hay que engrasar una hoja de pegamento con 1-2 cucharadas de almette, poner hojas de lechuga y enrollar, luego cortar en rodajas y servir :).

No puede ser más sencillo que eso.

Pruébalo y te gustará.


¡Los 5 rellenos más deliciosos para rollos con pegamento y # 8211 un aperitivo muy apetitoso! ¡Elige tu receta favorita!

Los rollos con pegamento y su relleno favorito se pueden servir como refrigerio o como aperitivo en la mesa navideña. Te presentamos a continuación 5 las recetas más sencillas y accesibles para los panecillos más deliciosos. Se obtienen particularmente apetitosos y fragantes, y el proceso de preparación sorprenderá por su sencillez y rapidez. Disfrute de sus seres queridos con tal delicadeza y los rollos con pegamento estarán muy a menudo presentes en la mesa.

1. Stick roll con pollo y queso derretido

ingredientes

& # 8211 1 paquete de queso derretido

& # 8211 salsa de soja (1 cucharada si prefiere platos menos salados)

Método de preparación

1. Lave la carne. Freír en una sartén caliente con aceite. Si lo desea, puede hervirlo o freírlo.

2. Deje que la carne se enfríe y córtela en trozos pequeños.

3. Hervir los huevos. Ponlos en un bol con agua fría (puedes romperlos un poco en algunos lugares, así serán mucho más fáciles de limpiar).

4. Ponga el paquete de queso derretido en el congelador durante 20 minutos. Desempaquete y ralle.

5. Pelar, lavar y picar finamente los ajos.

6. Mezclar todos los ingredientes preparados. Combina el relleno con salsa de soja y mayonesa.

7. Engrase las láminas adhesivas con el relleno obtenido.

8. Enrolle el pegamento. Refrigere por 60 minutos.

2. Rollo de pastel con pollo y salsa bechamel

ingredientes

& # 8211 3 cucharadas de champiñones (fritos con cebolla)

-4 cucharadas de harina (para salsa)

Método de preparación

1. Cortar la cebolla por la mitad en rodajas. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas finas.

2. Pica finamente el pollo y sazona con especias.

3. En una sartén caliente con aceite, sofreír 3/4 de la cantidad de cebolla hasta que esté casi lista. Agregue tomates, verduras, sal y especias al gusto. Cubra la sartén con una tapa y haga un pequeño fuego.

4. En otra sartén, sofreír el pollo hasta que esté casi cocido. Agrega la cebolla restante a la sartén y sofríe hasta que la cebolla esté lista.

5. Escurrir la sopa obtenida de la sartén con las cebollas y los tomates (conservar la sopa).

6. Prepare la salsa bechamel: derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue gradualmente la harina al bol con mantequilla derretida y revuelva continuamente.

7. Con un chorro fino, vierte la leche en el bol y mezcla continuamente hasta obtener una masa homogénea. Combina la salsa con sal y especias al gusto. Hervir la salsa a fuego lento hasta que se asemeje a la nata.

8. Lavar y cortar los champiñones en rodajas finas. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén listos.

9. Engrase una bandeja de horno con aceite y coloque el pegamento en ella. Engrasa el palito con salsa.

10. Coloque la mitad del relleno de verduras en el palito, luego la mitad del relleno de pollo.

11. Cubrir el relleno con otra hoja de pegamento, engrasarlo con salsa y disponer el relleno restante sobre él. Colocar los champiñones fritos en el borde y espolvorear el palito con queso rallado.

12. Vierta un poco de salsa sobre el relleno y enrolle el pegamento. Ejecútelo con cuidado sin poner demasiado esfuerzo.

13. Cubrir el panecillo con salsa y ponerlo en el horno precalentado a 160-170 ° C durante 10 minutos.

14. Vierta el caldo de verduras sobre el panecillo y regréselo al horno por otros 10 minutos.

3. Rollo clásico "Para el fin de semana"

ingredientes

& # 8211 salami o jamón hervido (evite las salchichas ahumadas)

Método de preparación

1. Coloque la hoja de pegamento en la superficie de trabajo. Engrasa con mayonesa.

2. Picar el repollo y el pepino.

3. Cortar el salami y el queso en trozos pequeños.

4. Divida visualmente el pegamento en 4 partes.

5. Coloque el repollo y el pepino en el primer lado. Engrasarlos con un poco de mayonesa.

6. Colocar el salami y un poco de queso por el segundo lado.

7. Espolvoree las partes restantes con queso.

8. Dobla los bordes y enrolla el pegamento, comenzando por el lado donde están colocadas las verduras. No enrolle el pegamento demasiado apretado. Simplemente puede doblarlo en 4 partes.

9. Disponga el panecillo obtenido en una sartén con aceite caliente.

10. Freír por ambos lados hasta que se doren.

11. Deje que el rollo se enfríe un poco y córtelo.

4. Rollo de mimosa

ingredientes

& # 8211 1 lata de pescado enlatado

Método de preparación

1. Coloque las hojas de pegamento en la superficie de trabajo. Engrasarlos con mayonesa.

2. Hervir y limpiar los huevos.

3. Cubra la primera barra con huevo duro rallado.

4. Cubra el siguiente palito con queso rallado.

5. Cubrir el tercer palito con el pescado enlatado, triturado con un tenedor.

6. Espolvoree cada barra con eneldo y cebolla picada.

8. Colocar el rollo obtenido sobre el segundo pegamento y enrollarlos.

9. Colocar el rollo obtenido sobre el tercer pegamento y enrollarlos.

10. Colocar el rollo obtenido en una bolsa seca y refrigerar. Es mejor dejarlo en la nevera durante la noche.


Rollo de carne picada

El rollo de carne es sumamente conocido en nuestras cocinas, por así decirlo, siempre se hace para las fiestas y probablemente los que tienen una edad lo colocan en los primeros lugares. En el pasado, cuando no había carne, era un platillo festivo sofisticado, recuerdo a mi madre haciendo este panecillo para Navidad, y ponía salchichas de cerdo o huevos en el medio para un efecto agradable.

El rollo de carne se puede comer caliente como plato principal con puré de papa o verdura y frío como aperitivo. En principio es una albóndiga enorme, la composición es la misma que para las albóndigas, y en el medio se ponen huevos duros. Nos gusta mucho, es cierto que no lo hago con tanta frecuencia como antes porque claro que hay otros y otros platos, ahora tenemos una opción cuando se trata de carne, pero es un clásico en la vida como dicen, siempre permanecerá en nuestro menú.

La receta es muy sencilla, mi pedido es usar carne de cerdo picada, si usa mezcla de carne de res y cerdo, el rollo tendrá un color diferente no muy apetecible yo diría. Por supuesto, el sabor es muy bueno, pero a primera vista es un poco más oscuro. Pero también puedes hacerlo con pollo y luego te recomiendo esta receta.

De lo contrario, ingredientes básicos, un molde para pasteles, una bandeja para hornear y un horno. Si spor!

Rollo de carne picada

  • 600g de carne de cerdo picada
  • 3 huevos para composición + 4 huevos para poner en el interior
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de pasta de pimiento dulce
  • 1 cucharadita de sal (aproximadamente)
  • pimienta
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • opcional 2 cucharadas de verduras picadas

Cómo preparar carne picada:

Poner la carne y el resto de los ingredientes en un bol, mezclar bien hasta que quede suave. Es preferible mantener la mezcla fría 3-4 veces, pero si tienes prisa, adelante.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Hervimos los 4 huevos y los pelamos.

Coloque una bandeja para hornear en un molde para pasteles, deje un borde más largo y cubra el rollo.

Ponemos tres cuartas partes de la composición en la bandeja (no se llenará toda la bandeja solo 3/4). Presione con la mano en el medio y coloque los huevos uno al lado del otro. El rollo no será tan grande como toda la bandeja, solo la longitud total de los huevos. Coloque el resto de la carne encima y presione ligeramente con los dedos a través del aceite formando el rollo. Cubre con el borde más largo de la bandeja para hornear y mete el rollo en un horno fijo durante 50 minutos. Luego retire el rollo, abra la parte superior y coloque el rollo en el horno durante otros 10 minutos para que se dore bien.

Deje que el rollo se enfríe un poco y luego sírvalo caliente con puré de papas o verduras.

Si quieres servirlo como aperitivo, déjalo enfriar por completo, luego guárdalo en la nevera durante 3-4 horas y córtalo en rodajas con un cuchillo afilado.

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¡Los 5 rellenos más deliciosos para rollos con pegamento y # 8211 un aperitivo muy apetitoso! ¡Elige tu receta favorita!

Los rollos con pegamento y su relleno favorito se pueden servir como refrigerio o como aperitivo en la mesa navideña. Te presentamos a continuación 5 las recetas más sencillas y accesibles para los panecillos más deliciosos. Se obtienen particularmente apetitosos y fragantes, y el proceso de preparación sorprenderá por su sencillez y rapidez. Disfrute de sus seres queridos con tal delicadeza y los rollos con pegamento estarán muy a menudo presentes en la mesa.

1. Stick roll con pollo y queso derretido

ingredientes

& # 8211 1 paquete de queso derretido

& # 8211 salsa de soja (1 cucharada si prefiere platos menos salados)

Método de preparación

1. Lave la carne. Freír en una sartén caliente con aceite. Si lo desea, puede hervirlo o freírlo.

2. Deje que la carne se enfríe y córtela en trozos pequeños.

3. Hervir los huevos. Ponlos en un recipiente con agua fría (puedes romperlos un poco en algunos lugares, así serán mucho más fáciles de limpiar).

4. Ponga el paquete de queso derretido en el congelador durante 20 minutos. Desempaquete y ralle.

5. Pelar, lavar y picar finamente los ajos.

6. Mezclar todos los ingredientes preparados. Combina el relleno con salsa de soja y mayonesa.

7. Engrase las láminas adhesivas con el relleno obtenido.

8. Enrolle el pegamento. Refrigere por 60 minutos.

2. Rollo de pastel con pollo y salsa bechamel

ingredientes

& # 8211 3 cucharadas de champiñones (fritos con cebolla)

-4 cucharadas de harina (para salsa)

Método de preparación

1. Cortar la cebolla por la mitad en rodajas. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas finas.

2. Pica finamente el pollo y sazona con especias.

3. En una sartén caliente con aceite, sofreír 3/4 de la cantidad de cebolla hasta que esté casi lista. Agregue tomates, verduras, sal y especias al gusto. Cubra la sartén con una tapa y haga un pequeño fuego.

4. En otra sartén, sofreír el pollo hasta que esté casi cocido. Agrega la cebolla restante a la sartén y sofríe hasta que la cebolla esté lista.

5. Escurrir la sopa obtenida de la sartén con las cebollas y los tomates (conservar la sopa).

6. Prepare la salsa bechamel: derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue gradualmente la harina al bol con mantequilla derretida y revuelva continuamente.

7. Con un chorro fino, vierte la leche en el bol y mezcla continuamente hasta obtener una masa homogénea. Combina la salsa con sal y especias al gusto. Hervir la salsa a fuego lento hasta que se asemeje a la crema.

8. Lavar y cortar los champiñones en rodajas finas. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén listos.

9. Engrase una bandeja de horno con aceite y coloque el pegamento en ella. Engrasa el palito con salsa.

10. Coloque la mitad del relleno de verduras en el palito, luego la mitad del relleno de pollo.

11. Cubrir el relleno con otra hoja de pegamento, engrasarlo con salsa y disponer el relleno restante sobre él. Colocar los champiñones fritos en el borde y espolvorear el palito con queso rallado.

12. Vierta un poco de salsa sobre el relleno y enrolle el pegamento. Ejecútelo con cuidado sin poner demasiado esfuerzo.

13. Cubra el rollo con salsa y póngalo en el horno precalentado a 160-170 ° C durante 10 minutos.

14. Vierta el caldo de verduras sobre el panecillo y regréselo al horno por otros 10 minutos.

3. Rollo clásico "Para el fin de semana"

ingredientes

& # 8211 salami o jamón hervido (evite las salchichas ahumadas)

Método de preparación

1. Coloque la hoja de pegamento en la superficie de trabajo. Engrasa con mayonesa.

2. Picar el repollo y el pepino.

3. Cortar el salami y el queso en trozos pequeños.

4. Divida visualmente el pegamento en 4 partes.

5. Coloque el repollo y el pepino en el primer lado. Engrasarlos con un poco de mayonesa.

6. Colocar el salami y un poco de queso por el segundo lado.

7. Espolvoree las partes restantes con queso.

8. Dobla los bordes y enrolla el pegamento, comenzando por el lado donde están colocadas las verduras. No enrolle el pegamento demasiado apretado. Simplemente puede doblarlo en 4 partes.

9. Disponga el panecillo obtenido en una sartén con aceite caliente.

10. Freír por ambos lados hasta que se doren.

11. Deje que el rollo se enfríe un poco y córtelo.

4. Rollo de mimosa

ingredientes

& # 8211 1 lata de pescado enlatado

Método de preparación

1. Coloque las hojas de pegamento en la superficie de trabajo. Engrasarlos con mayonesa.

2. Hervir y limpiar los huevos.

3. Cubra la primera barra con huevo duro rallado.

4. Cubra el siguiente palito con queso rallado.

5. Cubrir el tercer palito con el pescado enlatado, triturado con un tenedor.

6. Espolvoree cada barra con eneldo y cebolla picada.

8. Colocar el rollo obtenido sobre el segundo pegamento y enrollarlos.

9. Colocar el rollo obtenido sobre el tercer pegamento y enrollarlos.

10. Colocar el rollo obtenido en una bolsa seca y refrigerar. Es mejor dejarlo en la nevera durante la noche.


¿Cómo hacer rollito de aperitivo con setas y queso receta antigua?

¿Cómo hacer una sábana esponjosa para rollo de aperitivo?

Pesé mis ingredientes y partí Salsa bechamel & # 8211 receta aquí Pero usando las cantidades en el cuadro de arriba (hacemos una salsa más espesa con menos leche).

En resumen: en una sartén antiadherente derretí (a fuego lento) la mantequilla con la harina y la sal. Esperé a que chisporroteara un poco (¡sin dorarse!) Y poco a poco comencé a verter la leche fría. Con leche fría sale mejor que con leche tibia, por lo que no se forman grumos con tanta facilidad.

Mezclé vigorosamente con una cuchara de madera después de cada ronda de leche agregada. Si se forman grumos, deben aflojarse. Si no puede deshacerse de ellos, cuele la salsa a través del colador y ¡listo!

La salsa blanca debe hervirse durante 2-3 minutos a fuego lento. La harina también se cocinará en el horno. Obtuve una salsa Bechamel más espesa, suave y brillante, sin grumos.

Aparté la sartén y dejé enfriar la salsa durante 15 minutos. Lo mezclé 2-3 veces (cada 5 minutos) para no hacer pojghita en la superficie. También puedes cubrirlo con film transparente aplicado directamente sobre su superficie.

Encendí el horno a 200 C con ventilación (nivel alto para gas). ¡Debe estar muy caliente cuando ponemos la bandeja para hornear!

Separé los huevos. Agregué las yemas en la salsa blanca ligeramente enfriada, mezclando bien. Si la salsa está caliente, las yemas se coagularán, ¡formarán un botón de oro!

Sazoné la salsa con sal y pimienta recién molida. También puedes poner un poco de nuez moscada rallada, si quieres. No puse queso rallado en el mostrador porque lo hace gomoso, gomoso.

Por separado batí las claras con una pizca de sal. La espuma debe ser fuerte, densa.

Agregué 1/3 de la espuma sobre la salsa blanca y mezclé vigorosamente con una cuchara de madera.

El resto de las claras se incorporan con una espátula, con movimientos delicados de arriba a abajo (¡no mezclar!). Le dará la textura aireada de este rollo de aperitivo. Necesitamos obtener una composición fina y esponjosa.

¿Cómo hornear la tapa enrollable de aperitivo?

En la bandeja de 30 x 40 cm pongo papel de horno. El papel de hornear también debe trepar por las paredes de la bandeja al menos 2 cm (para que no lo cortemos lo suficiente para cubrir su fondo). Volqué la composición y la nivelé ligeramente con una espátula.

Inmediatamente puse la bandeja en el horno bien calentado a 200 C (con ventilación) y horneé la parte superior durante 20 minutos. ¡No abrimos la puerta del horno en los primeros 15 minutos! Si el horno no hornea de manera uniforme, puede voltear la bandeja después de 15 minutos.

La sábana en rollo creció agradablemente y se doró. Huele extraordinariamente bien en la cocina, como si estuviera horneando eclairs y choux a la creme (receta aquí).

Inmediatamente saqué la hoja de la bandeja, junto con el papel de hornear. Dejo que se enfríe un poco durante 1 minuto. Luego comencé a enrollarlo (en el lado largo), envolviéndolo con papel. En los viejos tiempos, cuando no había papel para hornear, el rollo se horneaba en una bandeja untada con mantequilla y forrada con harina, se vertía caliente sobre una toalla de cocina limpia y se enrollaba en ella.

Moví la tapa enrollada sobre una rejilla de cocina y la dejé hasta que se enfrió por completo.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane


Rollito de aperitivo con setas y queso receta antigua

Rollo de aperitivo con setas y receta antigua de queso. Un bollo fino y esponjoso relleno de champiñones salteados, crema agria y queso. El rollito de setas se sirve caliente, gratinado o frío. ¿Cómo hacer rollo de aperitivo?

Rollo de aperitivo con champiñones y queso forma parte del repertorio culinario de recetas festivas de nuestra familia desde hace unas 4 generaciones. Mi bisabuela Buia de Sibiu solía hacer este panecillo tipo soufflé con tejas y lo rellenaba alternativamente con champiñones, jamón y crema agria, sesos, hígado de pollo o espinacas. ¡Siempre recibió elogios por este plato fino, clásico y extremadamente delicioso!

Es un bocadillo caliente o un aperitivo frío. Sospecho que este rollito de aperitivo con setas tiene origen francés, dadas las similitudes con los soufflés clásicos.

La ventaja de estos rollitos de aperitivo es que se pueden preparar con antelación (no obstante, el mismo día), y el relleno y gratinado se hará cuando vengan los invitados.

El rollo de aperitivo se elabora con una salsa blanca ligeramente más espesa (Bechamel, roux o rantas blancas), se mezcla con yemas frescas y luego se bate con claras de huevo batidas. Como en soufflé de coliflor (receta aquí) o en el de calabaza (receta aquí). Por supuesto, la levadura en polvo no tiene nada que ver con estas excelentes recetas.

El relleno de setas es un clásico: un guiso de champiñones con cebolla & # 8211 receta aquí. Después de enfriar, mezcle con 2-3 cucharadas de crema agria y queso rallado, en lugar de harina de leche. El queso debe ser de buena calidad, graso y madurado: Gouda, Tilsit, Emmentaler, Trapist, Edamer etc. No recomiendo el queso Telemea o similar porque no se derriten como el resto del mundo.

No es dificil hacer eso rollo de aperitivo con champiñones si se sigue la receta. De los ingredientes siguientes resulta un rollo de 40 cm de largo y con un diámetro de aprox. 7-8 cm. Salen unas 20 hermosas rodajas. Puedes hacer como yo: rellena la mitad del rollo con champiñones y el resto con jamón. Por lo tanto, tiene 2 en 1, 10 rebanadas de cada tipo.

  • 130 g de harina
  • 100 g de mantequilla grasa con min. 80% de grasa
  • 500 ml de leche
  • sal, pimienta molida
  • 4 huevos grandes (más de 70 g) o 5 más pequeños (55-60 g) separan las claras de las yemas
  • 500 g de setas frescas blancas o marrones (champiñón) o mezclar con setas silvestres
  • 1 cebolla mediana o 3 aros de cebolla verde
  • 1 cucharada de aceite + 1 pieza de mantequilla (20 g)
  • sal, pimienta, verduras (perejil picado, eneldo)
  • 200 g de crema agria espesa (mínimo 20% de grasa)
  • 100 g de queso rallado

Rollo multicolor - aperitivo

Pondré algo como esto en la mesa navideña (entre muchos otros). Es un plato "robado" de Adi Hădean (https://www.adihadean.ro/2012/11/rulada-aperitiv-cu-pui-si-legume/). Cuando tenga tiempo, vaya a su blog (www.adihadean.ro). Merecer.

De una pechuga de pollo (sin piel, sin hueso) se obtienen cuatro trozos que se untan con el martillo de carne. Cuando bates la carne, envuélvela en film transparente. Primo: no se rompe en segundo lugar: no saltes trozos pequeños ni salpiques por toda la cocina.

Sobre la pieza así esparcida, agregue sal y pimienta, un poco de queso parmesano rallado y luego coloque en línea recta:

  • palitos de zanahoria hervidos (pero no demasiado duros)
  • guisantes (frescos o congelados)
  • pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes).

Enrolle la pieza del pecho con cuidado y asegúrela temporalmente con palillos (de madera). Pasar los panecillos así obtenidos en una bandeja forrada con una bandeja de horno, en polvo con sal, pimienta y especias (cardamomo o nuez moscada), espolvorear con aceite de oliva y poner en el horno precalentado a 190-200 ° C hasta que estén bien dorados.

Dejar enfriar, quitar los palillos y cortar con un cuchillo afilado.


Rollo de o aperitivo

Hoy os presentamos un enrollado o aperitivo especial. Para rellenarlo puedes utilizar otros ingredientes a tu gusto. Rollo de huevo Es adecuado para servirlo en ocasiones especiales, festivos & # 8230. Tiene un aspecto agradable e invita a degustarlo lo antes posible. Una vez que estés listo huevo enrollado Definitivamente lo prepararás en otras ocasiones. Recomendamos la serie de aperitivos cocinado por nosotros para probar estas recetas: rollo de panqueques, rollo ciolan ahumado, rollo de queso, rollo de músculo ahumado….

Ingrediente de trigo enrollado:
4 huevos,
150 g de harina,
400 ml de leche,
125 g de margarina o mantequilla,
1 cucharadita de sal

Ingrediente de relleno:
200 g de queso rallado,
5 cucharadas de crema agria
200 g de mezcla de verduras,
unas aceitunas negras,
150 g de champiñones enlatados picados,
perejil verde picado,
2 piezas de cabanos fritos (u otro tipo de embutidos),
2 huevos duros
sal, pimienta al gusto

Ingredientes para el aceite de laminación:
cCrea agria,
queso rallado,

Preparación de la encimera:
Poner la margarina (mantequilla) derretida en un bol, agregar la leche, la sal y luego la harina, revolviendo constantemente hasta que todo esté suave (hervir a fuego lento).
Reservar y agregar las yemas de los 4 huevos para mezclar.
Batir las claras de huevo con una pizca de sal y luego agregar a la composición anterior. Obtienes una masa más suave y esponjosa que se vierte en una sartén engrasada.
Colocar en el horno precalentado y hornear a temperatura adecuada hasta que la parte superior esté cocida (prueba con un palillo de dientes).
Retirar la masa y enrollarla bien caliente en una toalla empapada en agua fría y exprimir y dejar actuar unos minutos hasta que tome forma (15-20 minutos).

Preparación de llenado:
Hervimos las verduras variadas en agua con sal. Picar los champiñones, el queso rallado y mezclar con 5 cucharadas de crema agria, cortar las aceitunas en cubos y añadirlas al resto de ingredientes. Los cabanos (u otro tipo de embutidos) se fríen en un poco de aceite. Los huevos duros se ponen en el rallador pequeño.
Desenvuelve el rollo de la toalla y empieza a rellenarlo con la mezcla de queso y crema agria, sobre esta mezcla ponemos las verduras (las codificamos con sal y un poco de pimienta), huevos rallados (un poco de sal), perejil verde picado , aceitunas y cabanos.
Gire el rollo así llenado nuevamente y colóquelo nuevamente en la sartén, déle forma. Engrase el rollo con crema agria y espolvoree con queso rallado y luego colóquelo en la bandeja para hornear hasta que forme una película bellamente dorada en la parte superior.
Retira el rollo del horno, déjalo enfriar, córtalo en rodajas y colócalo en el plato.


Buen apetito !


Rollo de o aperitivo

Hoy os presentamos un enrollado o aperitivo especial. Para rellenarlo puedes utilizar otros ingredientes a tu gusto. Rollo de huevo Es adecuado para servirlo en ocasiones especiales, festivos & # 8230. Tiene un aspecto agradable e invita a degustarlo lo antes posible. Una vez que estés listo huevo enrollado Definitivamente lo prepararás en otras ocasiones. Recomendamos la serie de aperitivos cocinado por nosotros para probar estas recetas: rollo de panqueques, rollo ciolan ahumado, rollo de queso, rollo de músculo ahumado….

Ingrediente de trigo enrollado:
4 huevos,
150 g de harina,
400 ml de leche,
125 g de margarina o mantequilla,
1 cucharadita de sal

Ingrediente de relleno:
200 g de queso rallado,
5 cucharadas de crema agria
200 g de mezcla de verduras,
unas aceitunas negras,
150 g de champiñones enlatados picados,
perejil verde picado,
2 piezas de cabanos fritos (u otro tipo de embutidos),
2 huevos duros
sal, pimienta al gusto

Ingredientes para el aceite de laminación:
cCrea agria,
queso rallado,

Preparación de la encimera:
Poner la margarina (mantequilla) derretida en un bol, agregar la leche, la sal y luego la harina, revolviendo constantemente hasta que todo esté suave (hervir a fuego lento).
Reservar y agregar las yemas de los 4 huevos para mezclar.
Batir las claras de huevo con una pizca de sal y luego agregar a la composición anterior. Obtienes una masa más suave y esponjosa que se vierte en una sartén engrasada.
Colocar en el horno precalentado y hornear a temperatura adecuada hasta que la parte superior esté cocida (prueba con un palillo de dientes).
Retirar la masa y enrollarla bien caliente en una toalla empapada en agua fría y exprimir y dejar actuar unos minutos hasta que tome forma (15-20 minutos).

Preparación de llenado:
Hervimos las verduras variadas en agua con sal. Picar los champiñones, el queso rallado y mezclar con 5 cucharadas de crema agria, cortar las aceitunas en cubos y añadirlas al resto de ingredientes. Los cabanos (u otro tipo de embutidos) se fríen en un poco de aceite. Los huevos duros se ponen en el rallador pequeño.
Desenvuelve el rollo de la toalla y empieza a rellenarlo con la mezcla de queso y crema agria, sobre esta mezcla ponemos las verduras (las codificamos con sal y un poco de pimienta), huevos rallados (un poco de sal), perejil verde picado , aceitunas y cabanos.
Gire el rollo así llenado nuevamente y colóquelo nuevamente en la sartén, déle forma. Engrase el rollo con crema agria y espolvoree con queso rallado y luego colóquelo en la bandeja para hornear hasta que forme una película bellamente dorada en la parte superior.
Retira el rollo del horno, déjalo enfriar, córtalo en rodajas y colócalo en el plato.


Buen apetito !


Rollo multicolor - aperitivo

Pondré algo como esto en la mesa navideña (entre muchos otros). Es un plato "robado" de Adi Hădean (https://www.adihadean.ro/2012/11/rulada-aperitiv-cu-pui-si-legume/). Cuando tenga tiempo, vaya a su blog (www.adihadean.ro). Merecer.

De una pechuga de pollo (sin piel, sin hueso) se obtienen cuatro trozos que se untan con el martillo de carne. Cuando bates la carne, envuélvela en film transparente. Primo: no se rompe en segundo lugar: no saltes trozos pequeños ni salpiques por toda la cocina.

Sobre la pieza así esparcida, agregue sal y pimienta, un poco de queso parmesano rallado y luego coloque en línea recta:

  • palitos de zanahoria hervidos (pero no demasiado duros)
  • guisantes (frescos o congelados)
  • pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes).

Enrolle la pieza del pecho con cuidado y asegúrela temporalmente con palillos (de madera). Pasar los panecillos así obtenidos en una bandeja forrada con una bandeja de horno, en polvo con sal, pimienta y especias (cardamomo o nuez moscada), espolvorear con aceite de oliva y poner en el horno precalentado a 190-200 ° C hasta que estén bien dorados.

Dejar enfriar, quitar los palillos y cortar con un cuchillo afilado.


Rollo multicolor - aperitivo

Pondré algo como esto en la mesa navideña (entre muchos otros). Es un plato "robado" de Adi Hădean (https://www.adihadean.ro/2012/11/rulada-aperitiv-cu-pui-si-legume/). Cuando tenga tiempo, vaya a su blog (www.adihadean.ro). Merecer.

De una pechuga de pollo (sin piel, sin hueso) se obtienen cuatro trozos que se untan con el martillo de carne. Cuando bates la carne, envuélvela en film transparente. Primo: no se rompe en segundo lugar: no saltes trozos pequeños ni salpiques por toda la cocina.

Sobre la pieza así esparcida, agregue sal y pimienta, un poco de queso parmesano rallado y luego coloque en línea recta:

  • palitos de zanahoria hervidos (pero no demasiado duros)
  • guisantes (frescos o congelados)
  • pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes).

Enrolle la pieza del pecho con cuidado y asegúrela temporalmente con palillos (de madera). Pasar los panecillos así obtenidos en una bandeja forrada con una bandeja de horno, en polvo con sal, pimienta y especias (cardamomo o nuez moscada), espolvorear con aceite de oliva y poner en el horno precalentado a 190-200 ° C hasta que estén bien dorados.

Dejar enfriar, quitar los palillos y cortar con un cuchillo afilado.