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Gratinado de pechuga de pollo con patatas nuevas

Gratinado de pechuga de pollo con patatas nuevas


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publicado por Sidy en Pui
12 de mayo de 2013 | 12098 visualizaciones

Como la pechuga de pollo a la plancha me parece un poco seca, pensé en combinarla un poco con patatas nuevas y un poco de salsa. Me gustó lo que salió y los platos quedaron limpios. Se comió todo ....

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 600 g de patatas nuevas
  • 200 g de queso
  • 3 huevos
  • una taza de leche
  • 200 ml de crema agria
  • 100 g de mozzarella
  • 3-4 dientes de ajo
  • Mezcla griega para pollo
  • pimienta con limón
  • eneldo verde
  • sal
  • pimienta
  • chile

Método de preparación

Cortamos la pechuga de pollo en tiras que ponemos en un bol en el que ponemos la leche, la sal, la mezcla griega, la pimienta de limón y la guindilla.Dejamos enfriar el bol (después de ponerle papel de aluminio) durante al menos 30 minutos.

Hervir las patatas peladas en agua con sal y dejar hervir durante 15 minutos.

Calentar una parrilla antiadherente y colocar encima la pechuga de pollo y freír por ambos lados.

Cortamos las patatas hervidas, escurridas de agua, las cortamos en rodajas y las ponemos en un plato resistente al calor, untadas con mantequilla y forradas con pan rallado, las colocamos en los bordes, forrando las paredes de la olla.

Freír la pechuga de pollo, cortarla en cubos y ponerla sobre las patatas en un bol.

Cubra con 100 g de queso.

Batir bien los huevos, añadir la crema agria, el eneldo verde picado, el ajo machacado y salpimentar. Verter la composición sobre el pollo y la pechuga de patata, luego rallar, el queso restante y espolvorear por encima. Poner encima los trozos de mozzarella.

Coloque el plato en el horno precalentado a 160 grados, durante unos 45-50 minutos hasta que se dore en la parte superior.

Sirva el gratinado con una ensalada, tuve ensalada de pepino con crema agria.

¡Ten mucho apetito!

Si te ha gustado nuestra receta "Pechuga de pollo gratinada con patatas nuevas" no olvides revisarla.

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Comentarios (16)

publicado por TIEMPO

Lavar bien los pimientos y los puerros, y limpiar la berenjena lavada, cortar los puerros en rodajas y calentarlos en una sartén en la que goteé un poco de aceite de oliva. Agrega los pimientos rojos y verdes cortados ...

publicado por gurita_ta2005

Se corta la pechuga de pollo en rodajas, se baten las rodajas por ambos lados y se sazona.Mezclar los 2 huevos en una cacerola, agregar la mayor cantidad de harina posible para formar una composición ...

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Comentarios

el 12.05.2013, 08:18
¡Qué plato tan sabroso y atractivo! Creo que va muy bien con tzatzichi

el 12.05.2013, 08:54

el 12.05.2013, 08:56
muy sabroso..

el 12.05.2013, 09:37
¡¡¡Qué bien se ve !!! ¡¡¡Y quiero patatas nuevas !!!

el 12.05.2013, 09:50
¡se ve muy bien!

Ver todos los comentarios (16)

Comentarios


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Mordedura de patata

Durante una semana seguí diciendo que iba a comer algo porque tenía mucha hambre, pero & # 8230 pospuse & # 8230 y seguí posponiendo & # 8230 Al final, hoy lo logré.

La receta que propongo es más ligera (si se me permite decirlo) que las recetas estándar, porque en lugar de patatas fritas, la hago con patatas hervidas.

Como puede ver en la tabla a continuación, la moussaka es un alimento muy denso en calorías incluso si no se usan papas fritas (acercarían o incluso superarían la cantidad de calorías por porción).

Debido al alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas y si se consume con moderación, el musacao se convierte en un alimento saludable.

Este alimento también es rico en carbohidratos y grasas y no debes excederte.

Si tiene ganas de moussaka, pruebe esta receta u otras recetas que no impliquen freír patatas.

Ingredientes para ocho porciones de puré de papas
& # 8211 un kg de carne de cerdo picada (va igual de bien con pollo)
& # 8211 dos enlaces perejil verde
& # 8211 dos huevos
& # 8211 dos cebollas
& # 8211 unos dos kilogramos de patatas
& # 8211 200 gramos de salsa de tomate
& # 8211 400 gramos de crema 12%
& # 8211 100 gramos de queso
& # 8211 aceite
& # 8211 mantequilla (muy poca)
& # 8211 pimienta
& # 8211 sare.

Cómo preparar puré de papas
Pele las patatas, córtelas en rodajas de 1 & # 8211 de 1,5 cm de grosor y hiérvalas en agua hirviendo. Déjalos hervir hasta que estén casi cocidos, ¡para nada!

Picar finamente la cebolla y el perejil y ponerlos en una sartén en aceite caliente. Cuando la cebolla comience a endurecerse, agregue la carne.

Dejar endurecer sin dejar de remover. Cuando la carne esté casi lista, agregue 1/4 taza de agua y salsa de tomate. Mezcle bien y cocine por otros 3-4 minutos, hasta que la carne esté cocida y la salsa esté bien mezclada. Añadir sal y pimienta al gusto.

El plato (o bandeja) resistente al calor de yena se engrasa con mantequilla. Colocar en el bol / bandeja una capa de rodajas de patata, la mitad de la nata, la mezcla de carne, el resto de las patatas y el resto de la nata. También puede formar tres capas de patatas, pero es posible que necesite más patatas (para no utilizar más patatas puede intentar cortarlas en rodajas más finas).

Coloca el plato en el horno precalentado, en la etapa intermedia, a fuego medio (180 grados C) durante 30 minutos.

Hacia el final, retiramos y añadimos los dos huevos batidos y el queso rallado por encima. Vuelve a meterlo en el horno y déjalo unos minutos más (solo hasta que los huevos estén cocidos y el queso derretido).

También puedes usar salsa boloñesa para preparar la moussaka.

Costos por ocho porciones
Los costos de ocho porciones de puré de papas son aproximadamente 38-40 RON (precios de 2014).

Como servir
Servir caliente. Si lo desea, puede agregar una cucharada de crema agria al plato en el momento de servir.


PATATAS PATATAS CON SETAS

Gratinado de patatas con champiñones en el horno & # 8211 una grulla sencilla, sabrosa, sin pretensiones, fácil y rápida de preparar, que hace que no te resistas demasiado frente al recién sacado del horno.

Patatas gratinadas con setas es la idea más sencilla y deliciosa para cenar o almorzar. Un gratinado sin bechamel puede ser igual de bueno y apetitoso. Es una receta de gratinado rápido para todos aquellos que llegan tarde a casa desde la oficina.

Las patatas con champiñones se pueden comer solas, pero también pueden convertirse en un empaquetadura genial junto a un escalope, un cordón azul o incluso un pescado. Recordé ese pescado que comí en Nordsee en Alemania (una especie de comida rápida con productos de pescado y marisco), sobre el que se espolvoreó una generosa capa de queso. Lo comí con ensalada de papas bávaras, pero estaba pensando en esto gratinado de patatas con champiñones. En eso seguimos hablando con nuestros amigos de recetas sencillas, baratas, rápidas y fáciles que cualquiera puede preparar, cuando llega a casa por la noche, cansado y sin ganas de recetas complicadas.

Otra sabrosa receta de gratinado de patatas es el de la pechuga de pollo. Son igual de buenos papas fritas, la receta más elaborada en nuestra casa. Puede encontrar más recetas de gratinados si haga clic aquí.

Las recetas de patatas son las preferidas por la mayoría de los rumanos. No es de extrañar. Las patatas son baratas y extremadamente versátiles.

Para esta receta utilizo champiñones frescos. Hervir las patatas a fuego medio, pelarlas en agua fría con sal. Se colocan en agua fría para no sufrir un choque térmico al entrar en contacto con agua caliente.

El tiempo de cocción varía según el tamaño. Sabrás que están listos solo cuando la horquilla entre y los deje con facilidad.

Su piel es fácil de limpiar mientras todavía está tibia o caliente.
Las verduras frescas aportan más sabor a estos patatas asadas con champiñones, pero también puedes usar verduras secas.

Ahora les dejo la lista de ingredientes y cómo prepararlos para gratinado de patatas con champiñones, presentado paso a paso a continuación:

INGREDIENTE:

400 g de patatas cocidas con cáscara
200 g de champiñones
120-150 g de queso / mozzarella
3-4 dientes de ajo pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
tomillo fresco
sal
pimienta

Herví las patatas en agua fría con sal.

Endurecí el ajo machacado en el aceite caliente durante unos segundos, hasta que olió, sin quemarse, luego rápidamente puse los champiñones (cortados en rodajas más gruesas) sobre el ajo y los endurecí.

Pele las patatas y luego las corté en rodajas. Puse en un plato resistente al calor alternando filas de rodajas de papa con las de champiñones, sazoné con sal y pimienta, tomillo, luego espolvoreé queso rallado.


Ensalada de pechuga de pollo, extraordinariamente sabrosa y fácil de preparar

Ensalada de pechuga de pollo - Todos tenemos esas recetas de "emergencia" que preparamos y son del gusto de toda la familia. La ensalada de pechuga de pollo con mayonesa es extremadamente sabrosa y puede ser saludable si reemplaza la mayonesa clásica con yogur.

Para preparar la receta clásica, necesitas:

300 gramos de pechuga de pollo hervida
4 pepinos
3 huevos
vegetación (opcional: perejil, alerce o eneldo)
250 gramos de jamón
3 tomates
50 gramos de queso
mayonesa

Hervir la carne con agua y sal, colar y dejar enfriar.

Corta la carne en cubos, luego ralla el queso y corta el jamón en rodajas finas.

Cortar los pepinos en tiras finas, hervir los huevos en agua con sal y dejar enfriar. Luego limpie los huevos y córtelos por la mitad, luego las mitades en otras mitades. Corta los tomates en cubos y las verduras en trozos pequeños.

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, agregue mayonesa y especias al gusto.


En mi cocina

Después de un intento exitoso de hacer kaiser en casa, digo que haga algo similar, pero con pechuga de pollo. Sea bueno para el hombrecito en el equipo.
Dicho y hecho, lo herví borscht, junto con sal, hojas de laurel, granos de pimienta y un poco de tomillo, una pechuga de pollo.

Lo dejé durante unos 10-15 minutos, luego lo enrolle en una mezcla de sal, pimentón y albahaca. En el horno, a la parrilla, con agua debajo.

Seguí intentándolo hasta que estuvo listo, aproximadamente media hora para mantenerme caliente.

Resultó bueno, pero específico para la pechuga de pollo, es un poco sofocante y un poco pegajoso. Debería estar congelado de alguna manera, pero todavía no sé cómo. Cuando se me ocurrió la idea, ¡te lo diré también!


El libro de recetas.

¿Cómo puede verse? maravillosa composición! igual que !! ¡Buenas noches!

Antonina, gracias por el mensaje. Les deseo un feliz fin de semana.

Es bueno encontrarte Miki. Últimamente también me ha faltado el tiempo y el placer de cocinar.
Pero, viendo que todavía tengo visitas en el blog, pensé que valía la pena continuar, al menos de vez en cuando.
Les deseo un feliz fin de semana.

¡Finalmente! Llevamos mucho tiempo esperándote con novedades.

Santa Lucía. Bienvenido de nuevo. ¿Estabas molesto con nosotros que te leemos todos los días? Espero que no. Quiero que sepas, pongo en el congelador todo tipo de hojas, eneldo, perejil, etc. según tu receta, en envases de helado, quedan tan bonitos y al mismo tiempo en porciones. Gracias . Te espero con nuevas recetas.

Yo también Lucía. Olvidé decir ... muestra la receta de pollo súper gratinado, definitivamente vale la pena intentarlo.

Hola Lucía, no estaba molesta, pero se me acabó el tiempo y pensé que si no publicaba más noticias, nadie vendría a ver mi blog.
Pero el hecho de que vi que todavía hay visitas, incluso antes, vale la pena continuar.
Gracias por los mensajes.
Cristin

Creo que en la vida de cada bloguero llega un momento de hac para llamarlo así. Me alegro de que lo hayas pasado. Simplemente tienes un montón de recetas maravillosas. los visitantes tienen una opción y vuelven con una receta sencilla y sumamente sabrosa, les confieso que no me he sumado a la patata espinaca, hasta ahora.

Gracias Pansy. Estoy en un período en el que me hago demasiadas preguntas, por lo que no es demasiado simple.


Pechuga de pollo picada con limón

4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
un huevo
3 cucharadas de jugo de limón
40 gramos de harina
una pizca de ajo en polvo
una pizca de pimentón (picante o dulce, al gusto)
57 gramos de mantequilla
115 gramos de sopa de pollo

Método de preparación:

En un bol, bata el huevo con una cucharada de jugo de limón, luego reserve. En un plato hondo, mezcle la harina, el ajo en polvo y el pimentón. Remoje los trozos de pollo en la mezcla de huevo y limón, luego en la harina de especias.

En una sartén grande, derrita la mantequilla y dore los trozos de pollo.

Agregue dos cucharadas de jugo de limón a la sopa de pollo hirviendo, luego vierta el líquido en la sartén. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos, volteando los trozos de pollo después de 10 minutos hasta que estén tiernos. Sirva con papas al horno y una copa de vino blanco seco.


Pollo snitel Kievskaya con papas fritas al horno.

SNITEL DE POLLO KIEVSKAIA CON PATATAS FRITAS AL HORNO.

Ponga la pasta en un papel de aluminio, en forma de palo largo y delgado,

que pones en el congelador durante 20 minutos.

pan rallado, harina y huevos batidos

Cortamos la barra en trozos pequeños

Coloque las barras de mantequilla sobre los trozos de carne. y corriendo.

Freírlos en una sartén pequeña en baño de aceite caliente a fuego lento.

Retirar los rollitos en un plato resistente al calor, taparlos y mantenerlos en el horno, calientes, hasta que estén listos para servir.
Los serví con papas fritas en el horno.


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