Pescado

Lengua marina en masa

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Ingredientes para cocinar la masa de mar en masa

  1. Filete de lengua de mar 2 uds.
  2. 2 huevos
  3. ½ cucharadita de refresco
  4. ½ cucharadita de vinagre
  5. Salsa de soja 3 cucharadas
  6. Harina 200 gramos
  7. Aceitunas o aceitunas (sin semillas) 100 gramos
  8. Cebolla 1 pc.
  9. ½ cucharadita de sal de mesa
  10. Pimienta negra molida 1/3 cucharadita
  11. Aceite de girasol 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, tazón, cucharada, cucharadita, licuadora o batidora, sartén, espátula de madera, plato para servir

Cocinar la lengua del mar en masa:

Paso 1: prepara el filete marino.

El filete de la lengua de mar debe lavarse a fondo con agua fría corriente, luego cortarse en trozos de tamaño 5X5 cm. Pelar la cebolla de la piel, enjuagar bien y cortar en medios anillos. ½ cucharadita de refresco saca ½ cucharadita de vinagre.

Paso 2: haz una masa.

Después de lavar los huevos, córtelos en un tazón, vierta la salsa de soya, agregue el refresco, apague con vinagre, luego vierta la harina tamizada, la pimienta y la sal. La mezcla resultante debe mezclarse con mucho cuidado hasta que se forme una masa homogénea usando una licuadora o mezcladora. Las piezas de la lengua del mar deben enrollarse en una masa preparada.

Paso 3: Freír las rebanadas de la lengua del mar en masa.

Pon la sartén al fuego, caliéntala un poco, vierte aceite de girasol sobre ella, espera 30 segundos para que se caliente. En una sartén preparada, debe freír las rebanadas de la lengua de mar en masa por todos lados durante 5 a 7 minutos. Recuerde que la distancia entre las piezas fritas en la sartén debe ser de al menos 2 - 2.5 cm.

Paso 4: Sirve la lengua marina en masa.

Coloque la lengua de mar terminada en una fuente plana o profunda, espolvoree con medio aros de cebolla y aceitunas o aceitunas sin hueso. El idioma del mar en masa será un excelente segundo plato para el almuerzo o la cena, así como aperitivos fríos o calientes para un cumpleaños, año nuevo u otras vacaciones. Va bien con vino blanco o tinto, champán o refrescos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El panga ordinario a menudo se vende bajo la apariencia de una lengua marina, por lo que para no equivocarse al elegir el pescado, es mejor comprar no un cadáver completo, sino un pescado entero, pero tendrá que jugar un poco.

- - No puede agregar salsa de soja inmediatamente a la masa cruda, pero engrase los trozos de lengua de mar ya preparados con esta salsa, entonces el sabor del plato será ligeramente diferente, más picante.

- - En lugar de cebollas en rodajas en medio aros, puede usar rodajas o rodajas de limón, naranja o lima.