Cerdo con salsa de arándanos

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Ingredientes para cocinar carne de cerdo con salsa de arándanos

cuello de cerdo 1 kg.
ajo 6 dientes
vino tinto 1,5-2 cucharadas. (dulce o semi-dulce)
arándanos 1 cucharada (fresco o congelado)
azúcar 2-3 cucharadas l (por copa de vino)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
Suneli salta al gusto

Ingredientes principales
Sirviendo 5 porciones

Inventario:

papel de aluminio, olla, bandeja para hornear (bandeja para hornear), cuchillo, tabla de cortar

Cocinar carne de cerdo con salsa de arándanos:

Paso 1: Relleno del cerdo

Lave el cuello de cerdo, póngalo en una tabla de cortar. En el cuello del cerdo, haga 8-12 cortes en cada lado, ponga 1/4 dientes de ajo en cada corte. Rallar el cerdo con sal, pimienta negra y condimento de lúpulo suneli.

Paso 2: hornee el cuello de cerdo.

Envolver la carne en papel de aluminio en varias capas, poner en una bandeja para hornear y poner en el horno precalentado a 180-200 grados. El cuello de cerdo debe cocinarse en el horno durante aproximadamente 1.5-2 horas. Luego, saque la bandeja para hornear, despliegue y retire el papel aluminio, y coloque el horno nuevamente hasta que aparezca una costra dorada.

Paso 3: cocinar salsa de arándano

Cocine un poco de vino en una cacerola a fuego lento. Después de 2-3 minutos, agregue los arándanos, el azúcar y continúe evaporándose hasta que el contenido de la olla se reduzca a la mitad. Dura unos 10-15 minutos. Cuando la salsa esté lista, condimente con pimienta negra.