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Pastel "Napoleón"

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Ingredientes para hacer un pastel "Napoleón"

  • Ingredientes principales: harina, cerveza
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa
Versión letona del postre francés - pastel "Napoleón". La base del pastel son pasteles de hojaldre untados con mantequilla y crema de leche condensada. Nuestro pastel Napoleón está hecho con cerveza.

Paso 1: mezcla la masa Suaviza el aceite en calor. Transferencia 400 gr. mantequilla en un tazón, vierta la harina allí, y luego frote la mantequilla y la harina con un tenedor. Coloque la mezcla de mantequilla y harina en una tabla de cortar con un portaobjetos, haga una depresión en el portaobjetos y vierta cerveza en él. Amasar la masa. Mezcle todo bien para obtener una mezcla homogénea. Ponga la masa durante una hora en el refrigerador. Paso 2: hornea los pasteles Coloque la masa fría en la tabla de cortar nuevamente. Extienda una salchicha larga y córtela en 15-20 pedazos pequeños. Enrolle tortas delgadas de cada pieza. Use un rodillo para rodar. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear y ajuste a fuego lento en un horno precalentado a un máximo (200-220 grados). Los pasteles se hornean en 25-30 minutos. La preparación del pastel es fácil de verificar: la masa horneada no debe doblarse si la levanta con la punta de un cuchillo. Enfriar los pasteles terminados. Paso 3: batir la crema Combine la mantequilla restante (100 g.) Con leche condensada en un tazón. Batir la mezcla con una batidora. Paso 4: cubra los pasteles con crema Cubre bien cada pastel con una crema de mantequilla y leche condensada. Cubra el pastel con una crema espesa y espolvoree con azúcar en polvo encima. ¡El pastel de Napoleón está listo! Buen provecho! - Utilice la harina de Napoleón de la más alta calidad, grado de trigo. Sería mejor tamizarlo a través de un tamiz antes de usarlo. - Para obtener las mejores cualidades en capas, agregue un poco de vinagre o jugo de limón a la masa (1-2 cucharaditas). - No mezcle la mantequilla que aún no se ha derretido con harina, de lo contrario se mezclará mal y aparecerán grumos. - Después de hornear en el horno, los pasteles deben enfriarse para que no pierdan su forma. - Para hacer el pastel de Napoleón crujiente, cubra los pasteles con crema justo antes de servir. Si el pastel con pasteles manchados se deja en el refrigerador, será más suave y "húmedo".



Comentarios:

  1. Douzragore

    Creo que te equivocas. Estoy seguro. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  2. Bosworth

    Es una pena que no pueda hablar ahora, tengo prisa por llegar al trabajo. Seré liberado, definitivamente expresaré mi opinión.

  3. Adalbert

    Tienes una mente inquisitiva :)

  4. Ya-Allah

    En mi opinión se equivoca. Vamos a discutir. Escríbeme por PM, hablamos.

  5. Arden

    En mi opinión te equivocas. Entra, hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  6. Abbotson

    Comparto plenamente su punto de vista. Me gusta tu idea. Ofrezca poner una discusión general.

  7. Vudolkis

    Por supuesto, no sé mucho sobre la publicación, pero intentaré dominarla.

  8. Maxwell

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Escríbeme en PM, hablaremos.



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