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Panqueques con mermelada de melocotón


Mezclar los huevos con el azúcar hasta que se derrita.

Luego agregue sal y leche en polvo y mezcle.

La harina tamizada se incorpora fácilmente a la composición líquida, teniendo cuidado de no quedar grumosa.

Engrasa la sartén con aceite y calienta a fuego medio.

Luego vierta un esmalte de la composición y gire ligeramente la sartén para que se cubra toda la superficie inferior de la sartén.

Sostenga el panqueque durante 1-1.5 minutos por un lado, luego gire por el otro lado y hornee por aprox. 1 minuto.

Cuando hayamos terminado de freír las tortitas, las podemos rellenar con mermeladas, finettes, frutas caramelizadas ...

Los rellené con mermelada de melocotón.

¡Te deseo buen apetito!


Mermelada de melocotón sin azúcar (receta sencilla)

Nunca me gustaron las mermeladas. Desde pequeña me han encantado los dulces y sobre todo aquellos en los que la fruta mantiene en cierta medida su forma. Tampoco me gustaron las mermeladas en las que la cáscara se sentía o se separaba de la fruta y aún así la encontré en mi plato.

A los 10 años descubrí la mermelada de rosas, hecha por la anciana que vivía a nuestro lado. Lo hizo con las rosas de su jardín y solo con una determinada variedad. Nunca olvidaré su sabor ligeramente dulce y su color rosa. .

Mi madre solía hacer mermelada de membrillo con nueces. Desde que crecí, me di cuenta de que aunque me gustan las nueces en casi todo, me gustaría que no estuviera en este lío. Ah, y el membrillo se debe poner en mi rallador y no cortar en cubos.

Ellos y la mermelada de melocotón siempre estuvieron entre los favoritos, pero siempre me confundía la cáscara que encontraba cuando mi mundo era más querido para mí.

Como soy madre, no cocino nada con azúcar y esto también pasa con las mermeladas. Honestamente, no he hecho grandes cantidades, así que no sé cómo almacenar & # 8216 durante el invierno & # 8217. Como no tenía trabajo, comencé a ponerlo en una barra de chocolate.

¿Qué usé?

1 kg de melocotones (pelados)
3 cucharadas de miel de acacia (sale un poco agria así que puedes poner el doble si te gusta más dulce)
Jugo de limon

Corto los trozos, le agrego miel y jugo de limón y los pongo a hervir en una olla de doble fondo a fuego lento hasta que el jugo disminuye y se vuelve pegajoso (me tomó 3 horas, pero la cantidad era pequeña).

Tengo dos botes de 250 gramos. Al día siguiente hice panqueques y ya me afeité uno. Me hubiera gustado arreglarlo entonces porque me encanta la mermelada caliente. Los guardo fríos en el armario o en el frigorífico.


Preparación Mermelada de melocotón:

Elija melocotones suaves y bien maduros. Lavar y pelar. Cortar en trozos para que se puedan quitar las semillas. Poner en una cacerola, espolvorear con jugo de limón y espolvorear con azúcar. Refrigere durante unas horas, preferiblemente durante la noche.

Pasar bien con la batidora vertical, luego poner la sartén a fuego lento y hervir la mermelada hasta que alcance la consistencia deseada. Compruébalo poniendo un poco de mermelada en un plato frío.

Revuelva con suficiente frecuencia para que no se pegue al fondo de la sartén y para evitar que la mermelada se ahume. De vez en cuando también se recoge la espuma que se forma.

Cuando termine, la mermelada se puede aromatizar con esencia de vainilla o esencia de almendra, preferí dejarla como tal.

Si prepara mermelada de melocotón para el invierno, viértala caliente en frascos. Grapar, dar la vuelta a los frascos y dejar enfriar tapado con una toalla.


Panqueques de melocotón & # 8211 video receta

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Panqueques de durazno o Tortitas americanas con melocotones puede ser un delicioso desayuno o un refrigerio que a todos les encantará. Lo hice una vez mas panqueques, pero ahora estoy de regreso con una nueva receta de panqueques de durazno. Los panqueques estadounidenses son diferentes de los rumanos, que son delgados y finos. Son gruesos, esponjosos, parecidos a la textura de un pastel. Por ser una receta americana, también es muy fácil de hacer. Como bien sabes, los estadounidenses prefieren platos sencillos para prepararlos rápida y fácilmente.

Como quería mejorar la receta habitual, elegí agregar panqueques y duraznos enlatados a la masa, así que me abstuve con panqueques de durazno. Usé duraznos enlatados de Comida para el sol, unos melocotones hermosos, dulces y sabrosos. Los hice puré y los agregué a la composición. Como de costumbre, esta receta es experimental. Lo pensé yo mismo y lo probé para asegurarme de que saliera bien. Le pongo muy poca azúcar a la masa porque estos panqueques de melocotón se comen con mermeladas o mermeladas, por lo que son alimentos dulces, por lo que no necesitamos tener una composición dulce.

Por supuesto, puede agregar más azúcar, si lo desea. En lugar de melocotones, puedes usar otras frutas enlatadas, como piña o mango o, por qué no, plátanos frescos. También puedes saltarte los melocotones si lo prefieres y obtendrás las tortitas habituales, pero es posible reducir la cantidad de harina en 50 gramos. Freír estos panqueques de durazno es simple y fácil. Puedes dejar que los más pequeños las frían, pero con tu estrecha supervisión. Necesitas una sartén, no tiene que ser una tortita, sino una antiadherente.

Puede engrasar la sartén con aceite o mantequilla o simplemente puede omitir el aceite para obtener una versión aún más ligera. Mientras tengas una buena sartén, los panqueques no se pegarán. Fríe los panqueques a fuego lento o medio y dales la vuelta cuando notes burbujas de aire sobre ellos y los bordes parezcan secos. Sirve los maravillosos panqueques de durazno con mermelada, mermelada, crema de chocolate o miel. También puedes decorarlas con rodajas de melocotón de la compota. Son maravillosos para un desayuno especial, una vez a la semana para la alegría de los pequeños y los grandes.


1. Mezcle los huevos con la mantequilla derretida, luego la leche y la harina. Homogeneizar bien para no quedar grumoso.

2. Agrega una pizca de sal y diluye la composición con agua mineral, hasta obtener una masa fina y cremosa, como una crema más fina.

3. Rallar un poco de piel de limón y añadir la vainilla. No hay necesidad de azúcar en la composición, especialmente si elige rellenos dulces con mermelada o crema de chocolate.

4. Deje reposar la masa para panqueques durante 10-15 minutos.

5. Mientras tanto, caliente un molde para panqueques al fuego. Engrasarlo con un poco de aceite y poner la composición con un abrillantador. Extienda la masa uniformemente por toda la superficie, inclinando la sartén en todas direcciones. Cuando empiece a hacer pequeñas burbujas en la superficie, dale la vuelta al panqueque.

6. No es necesario engrasar la sartén cada vez, porque la mantequilla en la composición no dejará que la masa se pegue.

7. Salieron 12 piezas que puedes rellenar con mermelada, enrollar o doblar en cuatro.


DULCE MELOCOTÓN Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé DULCE DE MELOCOTÓN. Mi madre siempre corta los duraznos en rodajas grandes, pero si quieres también puedes cortarlos en rodajas más pequeñas. Es una receta sencilla y bonita. Puedes servir la mermelada con lo que quieras, yo la suelo servir con papilla, sobre pan con mantequilla, en tartas y mucho más. ¡Espero que te guste la receta de hoy y deseo que sigas teniendo un día sabroso y con buen apetito!

Ingrediente:

Método de preparación:

  1. Corta los melocotones por la mitad, pélalos, quita las semillas y vuelve a cortarlos por la mitad.
  2. Ponga la mitad de la cantidad de azúcar en un caldero, luego agregue la mitad de la cantidad de duraznos picados encima, luego ponga la cantidad restante de azúcar y duraznos. Al final, vierta el jugo de un limón.
  3. Deje reposar todo durante unos 20-30 minutos, durante este tiempo la fruta liberará su propio jugo.
  4. Luego pon la olla a fuego medio y desde que empiece a hervir aparecerá espuma, que tienes que recoger por completo. Baje el fuego y hierva la mermelada durante aproximadamente una hora y 30 minutos o hasta que el almíbar se vuelva más espeso. Revuelva de vez en cuando en el caldero para no aplastar los melocotones.
  5. Cuando la mermelada esté lista, divídela en frascos, cúbrela con una tapa y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

1. Cogemos los melocotones más maduros y los pelamos junto con las semillas. Una vez limpios, cortar los melocotones en trozos pequeños y mezclar con las pasas, el agua, el zumo de limón y el azúcar.
2. Mezclar todo muy bien y dejar enfriar 2 horas.
3. Ponga la olla a fuego alto hasta que empiece a hervir. Dejar a fuego lento hasta que el almíbar se una.
4. Cuando tomes la mermelada después del fuego, agrega las hojas de menta finamente picadas y vuelve a mezclar toda la preparación.
5. Mermelada de durazno se pone en frascos apenas se retira del fuego. Los frascos cierran bien y se mantienen calientes durante 48 horas.

En total se necesitan un máximo de 3 horas para preparar este Mermelada de durazno ¡sabroso! Pruébalo también y tendrás un sabor inconfundible.


Melocotones rellenos de mermelada y nueces, antigua receta de galletas tiernas

Melocotones rellenos de mermelada y nueces, antigua receta de galletas tiernas. Y esta es una receta de la infancia. Preparé los duraznos exactamente según la receta de mi madre.

Cuando llegaron las vacaciones, disfrutamos de estos maravillosos melocotones tanto en sabor como en apariencia. Hay algo de trabajo en ellos, pero el efecto es asombroso, no estoy hablando de gusto.
Déjame contarte un poco sobre los ingredientes y cómo prepararlos.


Mermelada de melocotón & # 8211 Receta extraída del cuaderno de la madre

Se eligen melocotones maduros, pero fuertes y saludables. Lavar las frutas, pelarlas, partirlas por la mitad y quitar las semillas, luego cortarlas en rodajas adecuadas. Mis duraznos se pelaron fácilmente. Si tienes melocotones que son más difíciles de limpiar, ponlos en agua hirviendo durante 2 minutos y serán más fáciles de limpiar ...

Debería dar como resultado 1 kg de duraznos en rodajas ... Se mantienen en agua con lima durante aproximadamente una hora ... Si no tienes agua con lima, puedes hacer una mezcla de agua y bicarbonato de sodio, en la proporción de 2 cucharadas de bicarbonato de sodio. a 2 litros de agua ... Mientras tanto, prepara el almíbar ...

Ponga el agua y el azúcar al fuego y déjela hervir hasta que el almíbar quede bien unido. Escurre el agua de lima y agrégala al almíbar. Apagar el fuego y dejar tapado unos 15-20 minutos, hasta que los melocotones suelten su almíbar ... Poner la olla al fuego, añadir las rodajas de limón y hervir hasta que la mermelada esté bien unida ...

En este punto, apague el fuego y ponga la mermelada, caliente, en frascos esterilizados. Ciérrelo bien y manténgalo en mantas hasta que esté completamente frío, lentamente, luego guárdelo en la despensa ...

¡Disfrutar! ¡Buen apetito!

Receta tomada con expreso acuerdo, de la Sra. Margareta Cismasiu (de su blog personal)


Mermelada de durazno

Elija duraznos duros, pélelos y póngalos en agua con lima. Luego enjuague con agua fría, parta por la mitad para que los símbolos se puedan quitar. Lleve el almíbar a ebullición, agregue una cucharada de jugo de limón a los primeros hervidos, deje que el almíbar se una, baje mucho el fuego para calmar los forúnculos, agregue los duraznos, deje por otros 10-15 minutos y luego agregue los ingredientes. Orgulloso de ella. Después de hervir hasta la mitad, agregue la otra cucharada de jugo de limón. Pruébalo y cuando el almíbar sea un poco de frijol y luego se ensanche, ya está listo. Toma la espuma y viértela fría en el frasco. También se puede preparar de forma diferente: cortando la fruta en mitades y luego cada mitad a lo largo, en cuchillas de unos 4-5 mm de grosor. Unir el almíbar como en el otro proceso, apartar la olla del fuego, poner los melocotones cortados, dejar actuar 10-15 minutos y volver a hervir. Luego proceda como en la receta anterior.

Entre las alternativas a la receta Mermelada de durazno, nosotros recomendamos:


Video: Panqueques con mermelada de. Guanabana Parte ll (Enero 2022).