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MIRAR: La gente hace hamburguesas con moscas y se las come

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Esto lleva el concepto de "de la granja a la mesa" a otro nivel

Estas son las hamburguesas hechas con moscas.

Se sabe que los insectos son un fuente de proteína y nutrición, pero ¿te comerías una hamburguesa hecha enteramente de moscas?

Este video muestra cómo la gente en África hace hamburguesas con mosquitos, pequeñas moscas que se encuentran en las tierras altas y bajas. Estos mosquitos prevalecen durante la temporada de lluvias de África y viajan en enjambres.

La gente en Mozambique atrapa estas moscas usando cuencos, incluso los niños pueden hacerlo. Luego, trituran las moscas muertas en el tazón y las convierten en hamburguesas. Una vez que hay suficientes moscas para hacer una hamburguesa, calientan una placa de hierro fundido al fuego y fríen las hamburguesas en un poco de aceite.

Se dice que las hamburguesas son siete veces más nutritivas que una hamburguesa de ternera normal. A Usuario de Reddit probé estas hamburguesas en Mozambique y dijo que eran "prácticamente insípidas".

Aunque las hamburguesas parecen un poco aterradoras, al menos resuelven el problema de las moscas y son una comida nutritiva repleta de proteínas.


14 errores que todos cometemos al cocinar hamburguesas

Asar hamburguesas a la parrilla es un alimento básico del verano en muchas partes del país. Y realmente, ¿qué tan difícil puede ser? Compre un poco de carne molida al azar en la tienda, prepare algunas hamburguesas, tírelas a la parrilla y boom, ya tiene hamburguesas.

Pero en realidad, asar hamburguesas no es tan simple. Claro, si sigue los pasos anteriores, terminará con alguna cosa que usted y los invitados a la barbacoa del patio trasero puedan comer. Pero eso no significa necesariamente que tendrá buen sabor, ni significa que sea totalmente seguro para comer. Si alguna vez te has tragado una hamburguesa completamente seca (o untado una en salsa solo para que sea sabrosa), entonces sabes de lo que estamos hablando aquí.

Puede pensar que es un profesional de las hamburguesas, pero es probable que esté cometiendo al menos uno de estos errores comunes al asar a la parrilla. Nunca es demasiado tarde para aprender algunos trucos nuevos para asar a la parrilla. Además, ¿quién no quiere las hamburguesas más deliciosas posibles? Incluso si ha estado asando a la parrilla durante años, siempre puede hacer ajustes y mejoras.


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Comentarios

Para el comentario de azure, el pastoreo de ganado está llevando a la extinción de los pocos animales salvajes que quedan en los EE. UU., Y todo lo que dijiste sobre el cultivo de plantas usando agua y pesticidas significa que, genial, apoyas a todos que se vuelven veganos de inmediato, porque Se necesitan muchas más plantas y agua para recorrer los animales para producir alimentos para los humanos que si comiéramos las plantas directamente.

Me parece deprimente que el autor de este artículo ni siquiera mencione que comer animales es bárbaro e inhumano, y que esta es quizás también una gran razón para no hacerlo, especialmente cuando un estudio tras otro ha demostrado que las personas que comen plantas y no los animales tienen menos cáncer, enfermedades cardíacas, obesidad y viven vidas más largas y saludables, por lo que no hay justificación alguna para comer animales o sus secreciones en 2019.

El meme actual en las redes sociales que estoy seguro usa este artículo para respaldar su & # 8216argumento & # 8217 sobre cómo se procesan algunas hamburguesas vegetarianas, por lo que todos deberíamos seguir comiendo animales y sus secreciones mientras el Amazonas arde y nos quedamos sin El agua y los casquetes polares se están derritiendo y nuestras vías fluviales se están asfixiando con estiércol animal, de modo que cualquier pez que los humanos hayan matado directamente y que los humanos ya hayan matado directamente, morirá a causa de esta y otra contaminación causada por los humanos, y así sucesivamente, es evidentemente absurdo, con su sugerencia implícita de que Todos los veganos comen están más allá de las hamburguesas. Algunos de nosotros comemos alguna que otra hamburguesa vegetariana aquí y allá, algunos de nosotros nunca comemos hamburguesas vegetarianas, y algunos de nosotros las comemos todo el tiempo. Además, algunos veganos ni siquiera comen la hamburguesa imposible, ya que uno de sus ingredientes fue probado en animales.

300 mil millones de animales mueren POR DÍA en todo el mundo (esto incluye peces) para alimentarse, y todo este sufrimiento, contaminación, muerte y violencia es completamente innecesario. Sea parte de la solución, sea pacífico, sea cariñoso, sea vegano. Gracias por leer.

Este artículo es extremadamente engañoso. Beyond Burger y la carne molida magra al 70% tienen exactamente el mismo contenido de grasas saturadas. Y aunque la Impossible Burger tiene más grasas saturadas que la carne molida, en general tiene menos grasa en total. Tampoco se menciona que las opciones a base de plantas no contengan colesterol, que es otro beneficio importante.

Me han dicho que la sangre de ternero fetal se utiliza en la fabricación de estas hamburguesas & # 8220 a base de plantas & # 8221. ¿Es esto correcto?

Un espectáculo de hamburguesas a base de plantas funciona bien en el sistema digestivo

& # 8220Dado que las dietas ricas en grasas saturadas se asocian con mayores tasas de enfermedades cardíacas y muerte prematura & # 8221

NADA malo con las grasas saturadas. Es un mito completo. Deberías estar desacreditado.

¡Olvidaste mencionar que las hamburguesas a base de plantas tienen FIBRA, lo que ayuda a mantener nuestros corazones sanos! Seguro que el gráfico muestra esto, pero es posible que los lectores no conozcan la conexión & # 8230 como dietista, ¿pensé que lo explicaría con más detalle? Y dado que la carne de res y el pavo tienen CERO fibra y aún tienen grasas saturadas, ¡creo que la base vegetal es MÁS SALUDABLE en todos lados!

& # 8220 En resumen: las hamburguesas sin carne son buenas para el planeta, pero no siempre son buenas para nuestra salud & # 8221 Depende de dónde provenga la grasa saturada de estas hamburguesas muy procesadas, ¿no es así & # 8217t? ¿Y si se trata de aceite de palma? ¿Cuál ha demostrado aumentar los niveles de LDL? Y se sabe que se produce de formas ambientalmente destructivas, es decir, mediante la tala / quema de la selva tropical para crear campos para la creación de plantaciones de palmeras, es decir, monocultivos, que agotan el suelo. No es tan & # 8220 bueno para la tierra & # 8221 entonces ¿verdad?
Si bien creo que las CAFO son destructivas para el medio ambiente y muy duras para el ganado (al igual que algunas granjas de pollos que apiñan a los pollos en áreas demasiado pequeñas y requieren que reciban niveles bajos continuos de antibióticos para aumentar su tasa de crecimiento y no enfermarse por el hacinamiento (fácil de enfermar) propagarse), creo que hay partes del mundo, incluido EE. UU., donde los animales de pastoreo (incluido el búfalo) son el mejor uso de la tierra. Fueron malas prácticas de uso de la tierra más sequía (las malas prácticas empeoraron los efectos de la sequía , así como las prácticas agrícolas agravaron la sequía de finales de 1800 y # 8217 en MN, Dakota mucho peor de lo que hubiera sido) que secaron las praderas que habían sido aradas y plantadas. ganado, es probable que los efectos de la sequía se hayan atenuado.
Es difícil creer que el riego (y los pesticidas) utilizados para cultivar algodón y otros cultivos hambrientos de agua en CA y en otros lugares (AZ) sea un uso mejor y más eficiente del agua que la cría de ganado o búfalos en las praderas. O cualquier otra zona del mundo donde los pueblos residentes (ya sean nómadas o personas que se trasladaron a / desde los pastizales con sus animales (que incluirían a los que crían renos) y cuyas sociedades perduraron durante generaciones (sin degradación ambiental). O regadío cultivos dependientes cultivados en el este de quirófano irrigados por agua de ríos represados ​​en el noroeste del Pacífico. Esas mismas represas proporcionan energía eléctrica (& # 8220clean & # 8221 energía) pero son responsables de la fuerte disminución de las poblaciones de salmón, anguilas lamphrey (consumidas y utilizadas en otros maneras de los nativos americanos del PNW y otras especies comestibles que alguna vez vivieron en los ríos represados. El análisis en este artículo ignora la complejidad de los problemas del uso del agua para la agricultura, la silvicultura y el mantenimiento de peces comerciales y otras especies de ríos / estuarios (o que pueden gastar parte de su vida en el océano). Por no hablar de cómo otras prácticas sociales, la quema de carbón, otras formas de contaminación y el USDA apoyaron el uso de pesticidas (como nic) ha dado lugar a peces que no son seguros para comer excepto ocasionalmente y para nada por mujeres embarazadas (mercurio en el atún, otros pescados en la parte superior de la cadena alimentaria del océano / estuarino / que viven un tiempo relativamente largo), incluso más así que si son & # 8217 & # 8220 de cultivo & # 8221, y arroz cuyo consumo debería ser limitado debido a los niveles de arsénico. Porque el arsénico se usó una vez como pesticida para el arroz y se queda por mucho tiempo (en el suelo). Más en arroz integral en blanco. A menos que se haya cultivado fuera de los EE. UU. O en una parte de los EE. UU. Donde los pesticidas a base de arsénico no se hayan usado tanto. Luego está & # 8217s la enorme variedad y variedad de pesticidas (que incluyen herbicidas) que se utilizan para cultivar tantos cultivos de plantas en los EE. UU. En este momento & # 8211 creo que 32 están aprobados para su uso en un tipo de leguminosa. Seguramente un costo, como el consumo de agua, que debe considerarse en un análisis de los costos de cultivar alimentos vegetales.

Nadie come una hamburguesa & # 8211 vegetariana o de otro modo & # 8211 como una opción & # 8220heathy & # 8221. No está claro por qué las hamburguesas vegetarianas se mantienen constantemente en este alto nivel. Al observar estos números, las hamburguesas a base de plantas ciertamente parecen ser aproximadamente igual de saludables que las hamburguesas de carne, con la posible excepción del mayor contenido de sodio.


Filetes de avestruz & # 8211 ¿Carne roja de pájaro?

La carne de avestruz no sabe a otras aves. Su carne es roja como el venado y el sabor es similar al de la carne de res. Otros dicen que sabe a ternera. Tienes que probarlo por ti mismo y llegar a tus propias conclusiones. Nos gustaría escuchar lo que tiene que decir sobre el sabor del avestruz.

La carne viene en todos los cortes en los que viene la carne, incluidos los filetes y las hamburguesas, así como la carne molida. Muchas personas piden su carne de avestruz en línea, ya que no está tan disponible en los supermercados como las carnes rojas estándar.

Pruebe el avestruz a la parrilla o chamuscado y jugoso en una sartén de hierro fundido caliente. Echa un vistazo a esta receta de filete de avestruz, con maridajes de vino.

Cocinar carne de avestruz

El avestruz es un sustituto saludable y sabroso de cualquier carne roja o blanca. Úselo en sus recetas favoritas. Absorbe los condimentos y se marina rápidamente. Puedes comprar carne de avestruz online aquí.

Dado que la carne de avestruz es tan magra, debe tener cuidado de no cocinarla demasiado. La preparación recomendada de esta carne roja es mediana o medianamente cruda & # 8211 como un bistec premium.

Filete de avestruz listo para comer

Beneficios de la salud.

El avestruz es incluso más bajo en calorías, colesterol y grasa que el pollo y el pavo sin piel, mientras que sigue siendo alto en hierro y proteínas.

La Asociación de Diabetes aprueba y recomienda el avestruz como fuente principal de proteínas. También ha sido aprobado por las Asociaciones del Corazón de Estados Unidos y Gran Bretaña.

Además, debido al equilibrio ideal del pH del avestruz, la carne no atrae bacterias dañinas como E. coli o salmonella. ¡Sabroso y saludable!

La carne es muy fácil de preparar.

Nunca cocine avestruz más que a medio. Debe ser rojo en el centro cuando lo cortes. Use baja temperatura y humedad al asar. La temperatura interna ideal cuando un asado está listo es de 160 ° F. La carne de avestruz no tiene huesos ni encoge. Sugerimos que dore ambos lados a fuego alto (asar, freír, asar a la parrilla) y luego continuar cocinando a fuego más bajo hasta que quede como más le gusta. (Se recomienda de raro a medio).

La mayoría de las recetas de carnes molidas aconsejan escurrir la grasa al saltear la carne picada, pero la carne picada de avestruz es tan magra que no hay grasa que drenar. Avestruz de tierra, se puede utilizar en cualquier receta que requiera carne de res. Haga chile, salsa para espaguetis, lasaña deliciosa o úselo para cualquier cazuela.

Nuestra carne de avestruz molida está convenientemente empaquetada en unidades de 1 libra.


Se acercan las cigarras, repletas de proteínas y sin gluten. Asegúrese de quitarle las alas y las patas antes de cocinarlas.

Las cigarras están listas para infestar franjas enteras de patios traseros estadounidenses este verano. Quizás es hora de que invadan tu cocina.

Los enjambres de insectos de ojos rojos, que están resurgiendo después de 17 años bajo tierra, ofrecen una oportunidad para que los cocineros caseros cambien las tornas y los conviertan en bocadillos.

Llenas de proteínas, sin gluten, bajas en grasas y bajas en carbohidratos, las cigarras fueron utilizadas como fuente de alimento por los nativos americanos y todavía son consumidas por humanos en muchos países.

"Realmente tenemos que superar nuestra aversión a los insectos, que es realmente fuerte y está arraigado en la mayoría de las personas en nuestra cultura", dijo David George Gordon, autor de "Eat-a-Bug Cookbook" y conocido como el Bug Chef.

“Podrías hacer salteados. Puede mezclarlos en masa para hacer pan; haga pan de plátano, digamos. Puedes rebozarlos y freírlos, que creo que sería mi forma favorita ”, dijo.

El grupo de este año se llama Brood X y se pueden ver en 15 estados del este, desde Indiana hasta Georgia y Nueva York. Su cacofónico canto de apareamiento puede ahogar el ruido de los chorros que pasan.

Cuando el suelo se calienta lo suficiente, las cigarras emergen del suelo, donde han estado chupando la humedad de las raíces de los árboles durante los últimos 13 o 17 años, según la especie. Se deshacen de sus exoesqueletos, se adhieren a las ramas, se aparean y ponen huevos antes de morir en unas seis semanas.

Al comer cigarras adultas, se recomienda arrancar las alas y las patas para reducir el crujido. Pero Gordon aconseja a los cocineros caseros que recolecten las cigarras cuando son ninfas, antes de que su armadura se endurezca y cuando aún estén blandas y masticables, como cangrejos de caparazón blando.

Los mete en el congelador, una forma humana de matarlos. Una vez descongeladas, las cigarras pueden convertirse en un aderezo de pizza como tomates secos, o reemplazar los camarones en cualquier receta. Otros han seguido su ejemplo, incluido un libro de cocina de la Universidad de Maryland dedicado a la cigarra.

“La gente realmente no puede lidiar con la idea de mirar un insecto y comérselo. Por eso es que me gusta la masa tempura o algo que simplemente oculta las características de la ninfa ", dijo Gordon. "Además, comeré cualquier cosa que esté frita. Tengo una receta en mi libro para una araña tarántula frita y son realmente buenas ".

El libro de cocina Eat-a-Bug de Gordon salió en 1998 y fue recibido con hostilidad y bromas de presentadores de televisión nocturnos. “Pero, por supuesto, en los últimos 20 años, esto se está moviendo en la dirección de normalizarse”, dijo.

Gordon señaló el auge de la cultura gastronómica y los amantes de las emociones fuertes como el chef Andrew Zimmern, pero especialmente a un informe de 2013 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación como un punto de inflexión en el interés por los insectos comestibles. El informe estimó que al menos 2 mil millones de personas en todo el mundo practican la ingestión de insectos con regularidad, y que se han documentado docenas de especies como comestibles, incluidas las cigarras.

También declaró que los insectos comestibles son ricos en proteínas y grasas buenas, ricos en calcio, hierro y zinc, emiten menos gases de efecto invernadero que la mayoría del ganado y ocupan muy poco espacio de cultivo o agua.

“Ahora la gente se estaba tomando más en serio lo que había estado diciendo todo el tiempo”, dijo Gordon. En Estados Unidos, "Somos una especie de raros: el 80% de las culturas del mundo comen insectos, pero estamos en ese 20% que piensa que es una abominación".

La cantidad de alimentos producidos en masa que contienen insectos, desde barras de proteínas hasta papas fritas y salsa para pasta, ha aumentado. En partes de Asia, algunos insectos se venden en bolsas como cacahuetes salados o en tubos como papas fritas apiladas. Una empresa alemana elabora hamburguesas con gusanos de la harina.

“Son una opción mucho más saludable para el planeta”, dijo la Dra. Jenna Jadin, bióloga evolutiva y ecóloga que ha trabajado como asesora de cambio climático para agencias de la ONU como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. "Especialmente a la luz del hecho de que en breve tendremos que alimentar a 9 mil millones de personas".

Jadin observa con una sonrisa que una vez que la poderosa y costosa langosta se consideraba tan repulsiva en Occidente que se la daba a los prisioneros. “Las percepciones cambian”, dijo.


Hamburguesas vegetarianas

Estas hamburguesas vegetarianas dan en el clavo e incluso satisfacen ese antojo de hamburguesas para los que comen carne. ¡Una victoria total!

Desde que Kenia declaró que era vegetariano hace meses, tuve que modificar un poco nuestras comidas. Afortunadamente, a nuestra familia le encanta la comida vegetariana, ya que tanto mi esposo como yo hemos sido veganos o vegetarianos en algún momento de nuestra edad adulta, pero es interesante observar la mente de un niño de 8 años que intenta comprometido con este estilo de vida a una edad tan temprana. Incluso cuando estábamos de vacaciones unas semanas y fui a aplastar un tábano, protestó y me hizo darle el matamoscas. He & rsquos nunca ha sido un gran amante de la carne, pero ahora se ha convertido en un activista animal. Es realmente adorable de ver.

Uno de los alimentos básicos para la cena para muchos de mis amigos son las hamburguesas vegetarianas congeladas. Hice una encuesta informal a algunas mamás para preguntarles por qué les gustan y les hacen tanto, y las respuestas más comunes que obtuve fueron "a mis hijos les encantan", "son fáciles de preparar" y, con más frecuencia, "son saludable". Esa última respuesta, es casi cierta. En comparación con tantos otros alimentos preparados que puede comprar en el supermercado, las hamburguesas vegetarianas congeladas parecen realmente saludables (y algunas marcas son ciertamente mejores que otras). El problema es que muchos de ellos están llenos de sodio, aditivos y cargas. También pueden ser bastante caras, y las marcas "más saludables" cuestan más de un dólar por hamburguesa.

Esta receta de hamburguesa vegetariana es nutritiva, realmente fácil de hacer y se congela maravillosamente, por lo que obtienes toda la conveniencia y el excelente sabor de las marcas compradas en la tienda, solo que estas son más saludables y mucho más económico. Y en esas noches en las que tiene prisa (¡no parece que sea todas las noches!), Se alegrará de haber tenido algunos de estos en el congelador, listos para calentar, preparar bollos y comerlos. con tu pandilla!

Este martes, I & rsquom trae de vuelta uno de nuestros favoritos en este video de hamburguesas vegetarianas. Nunca hemos dejado de amarlos o de hacerlos, pero he estado tratando de concentrarme en hacer viejos favoritos que estén llenos de proteínas y también sean realmente fáciles de hacer. Sírvelos con espárragos al limón a la parrilla y papas fritas con camote con canela y tendrás una de mis comidas favoritas.


Las mejores recetas de hamburguesas bajas en carbohidratos y cetogénicas

Con nuestras sabrosas recetas, puedes hacer tus propias hamburguesas de carnes suculentas en casa con ingredientes y condimentos simples. Son saludables, deliciosos y casi infinitamente personalizables.

Crea el tuyo propio o echa un vistazo a nuestras recetas más populares a continuación. Estas son hamburguesas en las que realmente puedes hundir tus dientes. Desde hamburguesas rápidas de carne hasta hamburguesas clásicas blindadas con un panecillo cetogénico casero, lo tenemos cubierto con lo mejor.

¿Cuál es la diferencia entre una hamburguesa ceto y una hamburguesa normal?

La hamburguesa tradicional o clásica se habría intercalado entre un bollo de pan rico en carbohidratos, con entre 22 g y la friolera de 50 g de carbohidratos netos. Pero cambie el pan y las salsas azucaradas, y su comida puede volverse cómodamente baja en carbohidratos (entre 4-8 g de carbohidratos netos, dependiendo de lo que agregue a su hamburguesa).

¿Moño, envuelto o desnudo?

No es necesario que el panecillo de hamburguesa con alto contenido de carbohidratos disfrute de su hamburguesa, de hecho, todo el sabor está en el contenido. Deje su hamburguesa desnuda o envuélvala en una hoja de lechuga para saborear realmente los sabores. Si prefiere un bollo, ¿por qué no prueba nuestros bollos de hamburguesa cetogénicos o incluso un pan de taza bajo en carbohidratos? Ambos funcionan maravillosamente para complementar su hamburguesa mientras le dan esa sensación clásica de hamburguesa.

Esta increíble hamburguesa de mantequilla de KetoConnect se sirve en una crujiente envoltura de lechuga fresca.

La hamburguesa

Nada mejor que una hamburguesa de carne molida, ligeramente condimentada y frita. Naturalmente, hay todo tipo de carnes molidas que se pueden convertir en hamburguesas, pollo, cerdo, venado o incluso pescado. Para una opción vegetariana, una gran rebanada de halloumi o un huevo frito también pueden ser un relleno fantástico.

Coberturas de hamburguesas amigables con la dieta cetogénica

Se puede agregar una selección de aderezos sabrosos para convertir su hamburguesa en la mejor comida baja en carbohidratos. Estos se pueden incorporar a su hamburguesa o establecer un estilo comunitario para que todos disfruten de la diversión de construir su propia hamburguesa. En nuestras guías visuales a continuación, puede averiguar fácilmente cuántos carbohidratos contienen los diferentes tipos de verduras y condimentos.

Aquí están nuestras 5 sugerencias principales de aderezos cetogénicos:

Verduras

Guía ¿Qué verduras son bajas en carbohidratos? Hay una regla muy simple: las verduras que crecen por encima del suelo se pueden comer libremente. Como cualquier regla, no es perfecta, así que échale un vistazo a continuación.

Grasas y condimentos

Guía Existen muchas opciones excelentes para agregar grasas o salsas a su dieta, pero también hay algunas que no son tan buenas. Para obtener más detalles, consulte esta guía visual.

Bebidas

Guía ¿Qué bebes con bajo contenido de carbohidratos? ¿Cuáles son las mejores opciones y los errores más comunes? Consulte esta guía visual para ver más opciones buenas y qué evitar.


Ver: Chef profesional y entusiasta hacen hamburguesas para dos por menos de $ 20

El episodio de esta semana de Batir el recibo cuenta con la chef Kathleen O’Brien-Price y el retador Jarrell Williams.

Para obtener una versión con descripción de audio de este video, haga clic aquí.

Batir el recibo es el único desafío de cocina asequible que le da a un chef profesional y a un influenciador de alimentos $ 20 cada uno para comprar y cocinar una comida para dos con el mismo ingrediente principal. A medida que los competidores intentan mantenerse por debajo de los 20 dólares, la presión aumenta con los planes de compras y cocina que cambian sobre la marcha. Batir el recibo es el espectáculo perfecto para cualquiera que le guste improvisar en el mercado y en la cocina, o quiera aprender algunas recetas increíbles y asequibles.

La semana pasada y episodio de aposs de Batir el recibo fue todo sobre el desayuno, con el chef Tom Cunanan y la retadora Marisel Salazar. ¿Esta semana? La chef Kathleen O & # x2019Brien-Price y el retador Jarrell Williams tienen que hacer hamburguesas para dos por menos de $ 20. Williams decide hacer hamburguesas con queso medio ahumadas con salsa especial, mientras que O & # x2019Brien-Price prepara hamburguesas de pimiento envuelto en lechuga. Ambos solo venció el recibo con centavos de sobra & # x2014mire el video de arriba para ver cómo lo lograron.


¿Puedes comer cigarras?

La respuesta simple: sí. Clay, el profesor de la Universidad de Tulane, dice que se ha complacido en varias ocasiones, incluida una fiesta con temática de cigarras en 2004.

"En 2004, la última vez que surgió Brood X, recuerdo que la gente tenía una fiesta de cigarras en la que todos traían comida, como una comida compartida, con la restricción de que las cigarras tenían que incluirse en todos los platos", dice Clay. Inverso.

Cuando se trata de sabor y apariencia, la comparación más accesible, dice Clay, es con un camarón. Como los camarones, las cigarras tienen un caparazón duro y fibroso, pero un abdomen jugoso y carnoso. Su textura es un poco más suave y un poco más con sabor a espárragos, dice, pero aún así claramente a camarones.

Pero cuando se trata de elegir una cigarra para comer, Clay dice que debes tener cuidado en la etapa de madurez de la que la atrapas. Las cigarras adultas que acaban de poner sus huevos y se están preparando para morir son demasiado crujientes, mientras que las cigarras recién nacidas que regresan al suelo para dormir son demasiado pequeñas (como granos de arroz, dice Clay).

En este escenario Ricitos de Oro, son las ninfas de las cigarras, aquellas que han emergido del suelo pero aún no han endurecido su exoesqueleto, las mejores para comer.

“Es un período de tiempo crítico en su desarrollo”, explica Clay.

“Si sus alas no se forman completa y perfectamente [entonces] no pueden volar y son básicamente fallas. Son muy vulnerables durante las tres o cuatro horas que tardan en endurecerse sus alas ".

Cooley, el profesor de la Universidad de Connecticut, no ha comido cigarras. Pero el agrega es importante lavarlos antes de preparar. También puede quitar cualquier cosa resistente (como la cabeza) para obtener una textura un poco menos abrasiva.

Clay también dice que las cigarras se pueden matar de forma humana y "indolora" antes de comerlas metiéndolas brevemente en el refrigerador o el congelador, aunque algunas personas pueden omitir este paso, dice Clay, e ir directamente a la estufa.


Consejos para hacer jugosas hamburguesas caseras en el horno

  • Los tipos más comunes de carne de res que se utilizan para las hamburguesas son la carne picada, el solomillo molido, la carne molida y la carne molida con diferentes porcentajes de grasa, según Consumer Reports. Todas estas opciones se pueden comprar en su supermercado local.
  • Si bien la carne con menos contenido de grasa hará que la hamburguesa sea más saludable, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más calor podrá soportar la carne y más jugosa será la hamburguesa.
  • Mezcle de 1 a 2 cucharadas de mayonesa (o yogur griego con toda la grasa) antes de preparar las hamburguesas.
  • Muela una tira o dos de tocino para agregar a la mezcla, o agregue una cucharada de grasa de tocino.
  • Coloque unos cubitos de hielo o un poco de mantequilla en el medio de la hamburguesa antes de hornear.
  • Dorar la hamburguesa durante dos o tres minutos antes de poner las hamburguesas en el horno.
  • En su lugar, intente usar pavo molido. Solo asegúrese de que esté cocido a una temperatura interna mínima de 165 grados Fahrenheit.

Qué hacer con la pulpa de jugo sobrante

Hacer jugos en casa requiere una inversión de tiempo, energía y dinero, por lo que, como mínimo, es mejor que intente aprovechar al máximo su dinero. Eso no solo significa asegurarse de que no está descartando una parte de la fruta / verdura que realmente se puede pasar por el exprimidor (¡AKA deja esas pieles en manzanas, zanahorias y pepinos!), Sino que también significa encontrar un uso. para hacer jugo de pulpa.

Claro, puede ser un poco desagradable, pero si se está tomando la molestia de instalar y limpiar un exprimidor, así como de comprar una gran cantidad de productos frescos, entonces podría aprovechar al máximo su tiempo y ingredientes. Antes de enviar toda esa pulpa fibrosa y colorida al triturador de basura, considere darle un buen uso de cualquiera de estas sencillas formas.

Hacer & ldquoPulp-Sicles & rdquo

El nombre es tan inteligente como el método. Simplemente tome la pulpa sobrante y combínela con un poco de jugo (esto ayudará a que los sabores de los productos se vean una vez que la pulpa esté congelada) y viértalas en moldes para paletas heladas o en una bandeja de hielo. Desliza un palo de madera en el centro y déjalos congelar por al menos 4 horas, o hasta que estén completamente sólidos.

Úselo en hamburguesas vegetarianas o buñuelos

Agregue una abundante ración de pulpa a su próxima hamburguesa o buñuelo casero. El apio, la remolacha, la zanahoria, la espinaca o la pulpa de pepino añaden un sabor terroso y ayudan a que las hamburguesas mantengan su forma. Además, agregan una gran cantidad de nutrientes a su plato principal sin carne.

Ver ahora:Cómo hacer jugo de granada

Agréguelo a granola, barras o bolas energéticas

Ya sabemos que la granola es mucho mejor cuando es casera, así que ¿por qué no agregar un impulso adicional de vitaminas y minerales? Use su receta favorita y simplemente mezcle aproximadamente una taza de la pulpa sobrante por cada 3 tazas de avena que esté horneando.

Conviértalo en un baño o para untar

La próxima vez que mezcle garbanzos, tahini, aceite de oliva y hierbas en el procesador de alimentos para obtener un hummus casero simple, agregue también un poco de pulpa sobrante. Para untar a base de lácteos, mezcle la pulpa con queso crema, yogur griego o mantequilla para obtener un condimento rico en nutrientes fácil de untar en bagels, galletas saladas y pan.

Mezclarlo con productos horneados

Los panes rápidos, los pasteles, las magdalenas e incluso las galletas pueden necesitar una ración adicional de humedad y fibra. Para esta aplicación, probablemente sea mejor limitarse a utilizar la pulpa de alimentos jugosos más dulces y afrutados, como manzanas, cítricos, remolacha, zanahorias, melón y uvas.

Hacer un caldo de verduras

Si la pulpa de su jugo se compone de verduras, como apio, zanahorias, cebolla y / o ajo, puede transformar fácilmente la pulpa en un caldo de verduras sabroso y sabroso. Cocine la pulpa en una olla grande con un poco de aceite de oliva y luego agregue sus especias favoritas, hierbas frescas y unas tazas de agua hasta que la mezcla esté hirviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de colar.

Hacer golosinas para perros

Si no puedes imaginar la idea de comer la dura y misteriosa mezcla de pulpa una vez que todo esté dicho y hecho, probablemente tengas un amigo peludo que felizmente haría los honores. Mézclelo con su comida o haga galletas saladas caseras para que las muerdan. De cualquier manera, no se sentirán decepcionados.


Ver el vídeo: HABITANTES DE UNA ALDEA AFRICANA COCINAN HAMBURGUESAS DE MOSCA PARA SOBREVIVIR (Agosto 2022).