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9 brindis de Acción de Gracias: clásico, moderno y un poco loco

9 brindis de Acción de Gracias: clásico, moderno y un poco loco


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Por hacer un brindis que nadie podrá olvidar

¡Saludos a un feliz y saludable Día de Acción de Gracias!

Acción de gracias no es solo un día para consumir una comida masiva; también es un día para la familia, la unión y la expresión de gratitud. No hay mejor manera de comunicar las emociones que los acompañan que dirigirse a los demás comensales con un brindis antes de que todos se adentren en la cena de Acción de Gracias.

¡Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de los 9 brindis de Acción de Gracias!

Si eres el anfitrión del día o simplemente te encuentras en el cabeza de la mesa, dar un brindis de Acción de Gracias puede parecer un pedido mucho más alto que su vaso lleno. Quieres ser gracioso? ¿Estás pensando en canalizar el amor de tu familia por el fútbol? ¿Su objetivo es dar un mensaje sentimental de vacaciones que seguramente hará que mamá agarre los pañuelos?

No importa cuál sea el ambiente en su mesa de la cena, hemos compilado algunas citas para ayudarlo a comenzar. Así que saca el bolígrafo y el papel y levanta la copa. ¡Brindemos por un brindis que nadie podrá olvidar!

Información adicional de Lauren Gordon.


La polenta crujiente es una alternativa deliciosa (y naturalmente sin gluten) a las tostadas para untar su aperitivo.

Desde 1995, Epicurious ha sido el mejor recurso alimenticio para el cocinero casero, con consejos de cocina diarios, videos de cocina divertidos y, oh sí, más de 33,000 recetas.

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Nuestras recetas más populares de 2020

Este año ha sido un desastre por decir lo menos. Con todas las malas noticias del mundo, nuestros editores de Vida sureña buscó compartir los aspectos positivos de 2020. ¿Hay algo en lo que todos podamos estar de acuerdo? Mejoramos mucho en la cocina. De hecho, estábamos cocinando tanto que iniciamos un grupo de Facebook para hablar de ello con nuestros lectores. Estas fueron las recetas más populares de 2020 que hicieron que nuestros lectores buscaran, compartieran e intentaran una y otra vez. Dado que muchos de nosotros teníamos más tiempo en nuestras manos, muchas de nuestras recetas principales eran proyectos de repostería. Desde Spring & rsquos Cakey Strawberry Cobbler hasta Summer & rsquos Peach-Bourbon Upside-Down Bundt Cake, Fall & rsquos Caramel-Frosted Pound Cake y Winter & rsquos Old-Fashioned Gingerbread, nuestros lectores prepararon su camino hasta 2020. Todos necesitaban un poco de consuelo en la estufa, así que algunas de nuestras recetas más populares fueron sopas calientes y acogedoras. Las cenas en sartén como nuestro Pastel de Tamale de Res y Camarones Destin con Orzo fueron las principales recetas entre los padres que necesitaban algo nuevo en la rotación, y un giro en las clásicas galletas con chispas de chocolate se volvió viral. Hay muchas cosas que queremos dejar atrás a partir de 2020, pero nos aferraremos a estas recetas durante los próximos años.


Clásicos repensados: sabores de postre tradicionales con un toque

Estas tartas dulces tienen un relleno encantador que combina manzanas agrias y dulces con queso de granjero y canela.

Nada dice mejor la hospitalidad sureña que este delicioso pastel, que combina dos especialidades regionales.

Esta versión aligerada tiene menos de la mitad de calorías y un octavo de grasa de un br & ucircl & eacutee clásico.

Húmedas y masticables como los brownies, pero con el picante sabor navideño del pan de jengibre, estas barras dulces son una delicia y mdash o regalo y mdash deliciosos para amigos y familiares durante los meses de invierno.

Nuestra deliciosa tarta de queso con calabaza cr & egraveme caramelo es una deliciosa alternativa al postre tradicional de Acción de Gracias.

Para un contraste maravilloso con la dulzura de su pastel de nueces, la maestra panadera Alice Medrich agrega jengibre confitado picado y un chorrito de ron al relleno.

Esta cremosa tarta de mousse de calabaza te sorprenderá con su corteza de barquillo de chocolate.

Esta base de pastel escamosa y sin gluten se puede usar con cualquier relleno de fruta. Pruébelo con manzana o calabaza este Día de Acción de Gracias.

Esta tarta es una mezcla entre una galleta de jengibre y una tarta Linzer, con mermelada de frambuesa asomando por recortes de copos de nieve.

Este pastel de calabaza y su cobertura de crema batida están hechos con un toque de ron oscuro, lo que hace que este clásico estadounidense sea aún más irresistible.

El jarabe de arce de grado B, que es más oscuro y tiene un sabor más intenso que el de grado A, es preferible para hornear esta golosina.

Estas galletas de cakey con forma de concha son una delicia francesa que normalmente se sirve con té. Las magdalenas mantecosas se condimentan con cardamomo molido y se cubren con un glaseado dulce de cítricos.

Esta receta va más allá del simple pudín de caramelo al agregar mantequilla dorada para un sabor a caramelo irresistiblemente a nuez.

Un híbrido de dos clásicos, este postre toma lo mejor de la tarta de manzana y la manzana crujiente, y es una adición increíble a cualquier menú festivo.

Jessie Oleson enrolla la masa de galleta de chocolate en cuerdas, luego las corta en mini troncos para parecerse al clásico francés b & ucircche de No & eumll pastel.

Esta tarta de nueces obtiene un sabor añadido de las cerezas secas. En lugar de jarabe de maíz, que se encuentra en la mayoría de las recetas de pastel de nueces, hemos optado por el jarabe de arce. Si puede encontrarlo, elija ámbar oscuro o grado B, porque tiene el sabor a arce más rico.

Esta tarta de manzana inusual reúne sabores dulces y salados para un postre festivo impresionante.

En lugar del tradicional pastel sureño de este año, destaque estas deliciosas barras como parte de su propagación de Acción de Gracias.

Capas de filo mantecoso delgadas como el papel se superponen para formar una base delicada para un soufflé de camote.

Debajo de la funda de nuez de este pastel escultural se encuentra un dulce secreto: glaseado de mantequilla marrón y capas empapadas de caramelo con ron, que hacen que los sabores familiares parezcan sofisticados.

La crema batida con arce y la semilla de calabaza casera suben la apuesta de este espectacular pastel de calabaza.

Nuestros cuadrados de miga de manzana ofrecen todo el sabor de un pastel de manzana empacado en porciones ordenadas del tamaño de un bocado.

El queso crema y la mitad y mitad hacen que el pastel de camote de Paula Deen sea una adición extra decadente a su menú navideño.

Estas barras de dátiles de nuez decadente son una alternativa del tamaño de un bocado al pastel de nuez navideño.

Tome un componente tradicional de la cena navideña y transpórtelo al postre. Los arándanos rojos empapados en coñac y envueltos en chocolate semidulce combinan el postre y las bebidas para después de la cena en pequeñas explosiones potentes.


Pastel loco

Si cree que el postre tiene que girar en torno a los huevos y los lácteos, piénselo de nuevo. Nacido de la escasez durante la Gran Depresión y el racionamiento en tiempos de guerra, el pastel loco y mdash también conocido como pastel loco, pastel de la depresión, pastel de guerra y pastel del hombre pobre y mdashcalls para ninguno de esos ingredientes clásicos, es impresionantemente fácil de hacer y adictivamente delicioso.

Las recetas tradicionales de pasteles extravagantes usan harina para todo uso, cacao en polvo, azúcar, bicarbonato de sodio, aceite vegetal y vinagre para producir un bizcocho de chocolate básico, sazonado solo con sal y, a veces, con un chorrito de extracto de vainilla. Nuestra versión va un paso más allá y elimina la necesidad de harina para todo uso, utilizando en su lugar el bricolaje. harina de avena, que se puede preparar en casa en menos de un minuto: en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia, muele la avena instantánea hasta que quede superfina, como la harina. Para los momentos en que todo uso no está disponible en todas partes, tome una bolsa de avena y prepárese para sorprenderse de lo bueno que puede ser un reemplazo de la humilde avena.

Si tiene harina para todo uso a mano y prefiere usarla, ¡hágalo! Pero si le gusta experimentar con diferentes harinas al hornear, la harina de avena casera es perfecta como sustituto en panes rápidos como el pan de plátano y el pastel de zanahoria, donde el desarrollo de gluten no es una prioridad y se desean resultados húmedos y tiernos. En este caso, la harina de avena crea un bizcocho esponjoso y húmedo por todas partes, lo que hace que nuestra versión del bizcocho loco se encuentre en algún lugar entre el mejor bizcocho de chocolate que hayas probado y el mejor bizcocho de chocolate que hayas comido. Y si bien esto puede parecer una receta básica, hemos agregado un par de ingredientes, consejos y trucos para levantar el ánimo del pastel de este pobre hombre.

Proceso holandés versus cacao natural

No pedimos un tipo específico de cacao en esta receta, por lo que puede elegir usar su tipo favorito. El cacao holandés está alcalinizado, lo que significa que no reacciona con el bicarbonato de sodio en las recetas El cacao en polvo natural es un ácido y reaccionará con el bicarbonato de sodio. Sin embargo, esta reacción química en particular no es importante en nuestra receta porque el bicarbonato de sodio se activará con el vinagre blanco, y también estamos usando levadura en polvo como leudante secundario para el pastel. La selección del cacao a utilizar dependerá del gusto y las preferencias personales: el cacao holandés suele ser más rico, más profundo y de sabor más suave, mientras que el cacao natural tiende a ser un toque más afrutado, ácido y ácido.

Florece tu cacao

Al batir el cacao con agua hirviendo antes de incorporar otros ingredientes, básicamente estás cocinando el cacao al permitir que florezca en un líquido caliente. Este paso de floración hace tres cosas: elimina el potencial del cacao para formar grumos en la masa, activa más el sabor robusto del cacao e hidrata el cacao para una sensación en boca más aterciopelada.

Elige tu aceite

Sin mantequilla, gran parte del sabor de este bizcocho depende del aceite que elijas. Puede optar por un aceite neutro, como canola, semilla de uva o vegetal, para impartir poco sabor, o puede optar por una adición más pronunciada, como aceite de oliva extra virgen o aceite de coco. Incluso puede usar un aceite de nueces, como el aceite de avellana, para un sabor más rico e indulgente. Esta es una torta de muy bajo mantenimiento, por lo que cualquier aceite que elija hará el trabajo.

Dos azúcares son mejores que uno

La mayoría de los pasteles extravagantes mantienen las cosas súper simples y solo requieren azúcar granulada. Pedimos una mezcla de azúcar morena y granulada para obtener un sabor extra y una mejor textura. Una proporción de 2: 1 de azúcar morena y granulada proporciona a la torta la cantidad justa de humedad adicional sin convertirla en gomosa, y la pequeña cantidad de melaza en el azúcar morena juega bien con el sabor afrutado del cacao.

Aromas opcionales

Icafé permanente es un ingrediente no tan secreto que nos gusta agregar a nuestras recetas de postres de chocolate para intensificar el sabor del cacao. Si no eres fanático de él o simplemente no tienes ninguno a mano, siéntete libre de sustituirlo en extracto de vainilla o saltearlo por completo. Si te encanta un buen maridaje de chocolate y naranja, el opcional oentusiasmo de rango en el glaseado se vuelve innegociable: los aceites cítricos en la cáscara animan el glaseado real de Jane, haciendo de este pastel de depresión el sueño de todos. ¿No eres fanático del glaseado real? Intente cubrir con medio lote de crema de mantequilla de chocolate o simplemente espolvorear con azúcar en polvo.

Si has hecho este pastel, ¡nos encantaría saber de ti! Déjanos un comentario y una calificación a continuación para hacernos saber cómo te gustó. Si necesita más ideas sin huevo ni lácteos, ¡consulte nuestras mejores recetas veganas!


Porchetta de pechuga de pavo giada & # x27s

Cortar un pavo frente a sus amigos y familiares reunidos rara vez es muy divertido, y este año, muchos de nosotros estamos optando por reducir el tamaño debido al COVID-19. Esta pechuga deshuesada, rellena y enrollada hecha al estilo de la paleta de cerdo rellena y asada, es tierna por dentro y crujiente por fuera. También es un sueño cortar y servir. Tenga en cuenta que la pechuga de pavo se sazona un día antes de asar.


Pastel de chocolate loco

Después de lo que pareció una eternidad, finalmente lo encontré. El Santo Grial, por así decirlo. Tuve que repasar bastantes recetas en Pinterest antes de encontrar esta joya: un pastel de chocolate oscuro de la era de la depresión.

¡Estaba tan emocionado de ver que no solo no contenía leche, también estaba libre de huevos y mantequilla! ¡Habla de un pastel barato! Después de mirar los ingredientes yo hice terminan optando por usar mantequilla en lugar de aceite vegetal. Pero puedes usar aceite o aceite de coco si lo prefieres.

Armado con esta nueva receta, eché otro vistazo a mi cocina y descubrí que tenía todos los ingredientes a mano y pude batir esto juntos en solo 30 minutos, ¡incluido el glaseado!

Con la receta que pedía vinagre de sidra de manzana, estaba un poco preocupado de que no fuera tan sabroso como si acabara de hacer un pastel de chocolate normal. Sin embargo, ¡mis preocupaciones fueron en vano! Esto es honestamente, LOS. MEJOR. Chocolate. Pastel. ¡Nunca he tenido!

¡Es increíblemente húmedo e increíblemente chocolatado! Además, ¡terminó siendo SUPER BARATO! Lo cual, en nuestro presupuesto, es un gran problema.

¡En total, este pastel costó la friolera de $ 4.00! Habla de ahorros, ¡y con todos los ingredientes reales también! Pruébalo hoy, apuesto a que tienes todos los ingredientes. ¡y está listo en solo 30 minutos! ¡Usted no será decepcionado!

¡Vea este video para obtener una descripción general y luego imprima la receta a continuación!


Pregunte sobre cualquier invitado a la boda: la hora del cóctel suele ser la parte más querida de cualquier celebración. Por supuesto, hay muchas buenas razones para ello. La ceremonia (¡lo más serio!) Ha terminado y las festividades han comenzado y es hora de comer, beber y divertirse. Diríamos que el primer elemento de esa lista es el más importante cuando se trata de la hora del cóctel. Sus asistentes tienen hambre y es por eso que preparar un menú del tamaño de un bocado del siguiente nivel es absolutamente esencial (además, querrá contrarrestar todo ese champán que fluye libremente desde el principio).

La mayoría de las parejas optan por un servicio de aperitivo aprobado en este interludio, y existe una gran posibilidad de que también esté considerando este estilo de comida. Si es así, nos gustaría alentarlo a pensar más allá de esas opciones seguras y exageradas, como los controles deslizantes y el cóctel de camarones, especialmente si usted y su futuro cónyuge son amantes de la comida. Querrá seleccionar un menú de hora de cócteles que se adapte a sus gustos culinarios específicos, sean los que sean.

¿No está seguro de por dónde empezar al idear sus selecciones? Piensa en los alimentos culturales que creciste comiendo, sirviendo versiones de esos alimentos básicos de la infancia es una manera increíble de personalizar tu gran día. Alternativamente, tenga en cuenta los lugares donde a usted y a su pareja les encanta comer. Considere su restaurante de cita nocturna y cree un menú basado en los platos que pide con más frecuencia.

Por supuesto, no hay nada incorrecto, per se, con aplicaciones tradicionales pasadas (después de todo, ¡son clásicas por una razón!) y mdash, pero siéntete libre de reinterpretarlas sirviendo estos tipos de platos favoritos de manera creativa. Tome estos bocados de pizza, por ejemplo. La pizza es un placer para la multitud y es una comida que probablemente hayas visto servida en muchas bodas. Sin embargo, haga que el plato sea suyo sirviendo pasteles en miniatura en las cajas diminutas más lindas, como lo hizo Modern Art Catering aquí (¡cubrieron cada bocado con rúcula para darle un toque adicional!). Más adelante, más versiones frescas de comidas exclusivas para la hora del cóctel y mdashplus, platos que usted (¡y sus invitados!) No verán venir.


--¡Adiós, casa de la señora Butterworth! Esto fue mucho mejor que cualquier cosa comprada en la tienda & quot.

& copy 2021 Discovery o sus subsidiarias y afiliadas.

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También conocido como Depression Cake o Crazy Cake, este pastel de vainilla se prepara rápidamente sin necesidad de huevos, mantequilla o leche.

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de azucar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua
  • Asperja

Para el Glaseado

  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • Pizca de sal
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1/4 taza de crema batida espesa

Instrucciones

Para el pastel

  1. Precaliente el horno a 350º Fahrenheit.
  2. En una sartén redonda engrasada de 7 pulgadas, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
  3. En la mezcla de harina, haga dos agujeros más pequeños y uno más grande.
  4. Ponga vainilla en uno de los pequeños agujeros y vinagre en el otro.
  5. Vierta el aceite vegetal en el agujero más grande.
  6. Vierta el agua uniformemente por encima.
  7. Batir todos los ingredientes hasta que estén suaves.
  8. Hornea por 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  9. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos antes de voltearlo.
  10. Repite el proceso para hacer la segunda capa.
  11. Coloque uno de los pasteles en un plato y glasee la parte superior.
  12. Pon el otro bizcocho encima del glaseado.
  13. Escarcha los lados y la parte superior del bizcocho de dos capas.
  14. Use sus manos para presionar las chispas en los lados del pastel y espolvoree un poco sobre la parte superior.

Para el Glaseado

  1. Batir la mantequilla y la sal durante 2 minutos o hasta que quede esponjoso.
  2. Agregue azúcar en polvo 2 tazas a la vez, mezclando entre ellas.
  3. Agrega la vainilla y bate bien.
  4. Agregue una crema batida espesa y mezcle hasta que el glaseado sea uniforme.

Notas

Intente glasear el pastel sobre una bandeja forrada con papel pergamino, lo que le permitirá capturar y reutilizar fácilmente las chispas que se caen del pastel.

¡A veces también decoro el glaseado en el medio de los trozos de pastel individuales con algunas chispas más!


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