Bebidas

Kvass de remolacha


Ingredientes para la preparación de remolacha kvas

  1. Remolachas 3-4 piezas
  2. Agua 2 litros
  3. Azúcar 100 gr.
  4. Corteza de centeno al gusto
  • Ingredientes principales
  • 15 porciones

Inventario:

Banco - 3-5 litros, rallador, cuchillo para pelar vegetales, cuchillo, tabla de cortar, gasa

Cocinar kvass de remolacha:

Paso 1. Cocine las remolachas.

Al elegir la remolacha, enfóquese en el color: es mejor tomar un vegetal de color oscuro de forma redonda. Tienen más vitaminas y le darán una rica sombra al kvas. Mi remolacha, cáscara. Es mejor usar un cuchillo especial para pelar verduras para esto. Luego cortamos las remolachas en pequeños cubos de 1x1 cm con un cuchillo en una tabla de cortar o tres en un rallador grueso.

Paso 2. Ponemos en el frasco los ingredientes para kvas.

Vierta la remolacha picada o rallada en un frasco. Vierta con agua hervida enfriada, dejando un poco de espacio en la jarra para la fermentación. Si usa agua sin hervir, primero debe filtrarla. Agregue azúcar y corteza de pan integral al frasco. Cubrimos con una gasa para que la bebida "respire" y coloque en un lugar fresco (no frío ni caliente) para la fermentación durante 3-4 días. Aparecerá espuma en el kvas, que deberá eliminarse. Cuando esté listo, debe filtrarse a través de una gasa y embotellarse. Se pueden almacenar en el refrigerador.

Paso 3. Servir remolacha kvas.

La kvas preparada se puede beber, úsela para cocinar remolachas y sopas frías. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al almacenar remolacha kvas, se pueden poner 3-4 pasas en cada botella.

- - las remolachas se pueden verter con agua caliente, luego se reducirá el tiempo de cocción del kvas.

- - al servir kvas como bebida, puede agregar un poco de canela.