Bocadillos

Tocino al horno


Ingredientes para cocinar tocino en papel de aluminio

  1. Grasa 1 kg.
  2. Ajo 2 cabezas
  3. Mostaza 150 gr.
  4. Sal 50 gr.
  5. Condimento al gusto
  6. Perejil varias ramas
  • Ingredientes principales: manteca de cerdo, ajo
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, tazón, papel de aluminio, bandeja o plato para hornear, plato

Preparación de tocino de aluminio al horno:

Paso 1: prepara la grasa.

La manteca fresca se debe lavar, secar y pelar con un cuchillo. Para hacer esto, raspamos un trozo de tocino de todos los lados con una cuchilla. Después de eso, corta una pieza en varias partes (aproximadamente 300 gramos cada una).

Paso 2: encurtir la manteca de cerdo.

Pelar el ajo, lavar los dientes y cortar cada uno en 4 partes. En primer lugar, la grasa debe rellenarse con ajo. Para hacer esto, use un cuchillo para hacer agujeros de diferentes profundidades en la pulpa e inserte rebanadas en ellos. A continuación, frote bien las piezas con sal y cualquier condimento que desee. Puede ser una mezcla de pimientos o un condimento especial para carne de cerdo o parrilla. Luego engrasa la grasa con mostaza y coloca los trozos en un tazón, que cubrimos y enviamos al refrigerador. Se debe marinar durante al menos 12 horas. Lo mejor es prepararlo por la noche, para que esté empapado durante la noche, y por la mañana ya puede comenzar a hornear un aperitivo apetitoso.

Paso 3: hornea el plato.

Con un cuchillo, obtenemos el ajo de la grasa y envolvemos los trozos en papel de aluminio. Los ponemos en una bandeja para hornear y los enviamos al horno, precalentados a una temperatura de 180 grados. Manteniendo el mismo calor, hornee el plato durante 40 minutos. Si eres un amante de los crujientes, luego de 10 minutos antes de apagar, puedes abrir el papel de aluminio en la parte superior. Si su horno tiene una función de "parrilla", puede encenderlo durante el mismo período (durante 10 minutos). Luego, la merienda se aligerará y se complementará con un agradable aroma.

Paso 4: Sirve el tocino en el papel de aluminio.

Sacamos la grasa terminada del horno. Luego enfríe y retire la lámina de las piezas. Cortar la grasa en rodajas finas, decorar con perejil y servir. La parte restante debe transferirse a un recipiente o frasco que cierre bien y colocarse en el refrigerador. La manteca de cerdo horneada en papel de aluminio puede almacenarse durante una semana a bajas temperaturas y no deteriorarse. Pero, a menudo, no dura mucho tiempo, sino que se envuelve "detrás de ambas mejillas". ¡Disfrute de su comida y siempre esté completamente armado!

Consejos de recetas:

- - Para hacer que el aperitivo sea aún más delicioso, es mejor darle una ventaja al que estará con una capa de carne al elegir la manteca de cerdo. Pero debe tenerse en cuenta que si esta es la manteca elegida, el tiempo de cocción aumenta a 60 minutos.

- - El plato se puede decorar estéticamente rociando trozos de tocino con pimentón rojo molido. También puede poner círculos de pimiento dulce en el plato, lo que también hará que el aperitivo sea más hermoso y colorido.

- - Si no eres fanático de la comida picante, entonces en este caso puedes untar los trozos con pasta de tomate en lugar de mostaza, sazonada con pimienta negra y jugo de limón.