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¿Son las algas el nuevo superalimento? La ciencia dice que sí

¿Son las algas el nuevo superalimento? La ciencia dice que sí


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Los científicos de alimentos dicen que consumir algas con regularidad en realidad puede ser beneficioso para su sistema cardiovascular

Olvídate de la ensalada de algas ... ¿Significa esto que el helado es bueno para nuestro corazón?

¿Quieres saber cómo mejorar tu salud cardiovascular? Los científicos dicen que el truco consiste en agregar algas marinas a la ingesta de alimentos procesados, por ejemplo, reemplazando el cinco por ciento de la harina de masa de pizza con algas marinas. Las algas contienen muchas sustancias importantes como proteínas beneficiosas, antioxidantes, minerales, fibra dietética y ácidos grasos poliinsaturados, según Science Daily. Las algas también tienen umami, el quinto sabor que promueve la saciedad.

El profesor de biofísica del sur de Dinamarca, Ole G. Mouritsen, y sus colaboradores han llegado a la conclusión de que las algas marinas son el nuevo superalimento y deberían ser una parte importante de la dieta moderna.

"Es difícil determinar cuántas algas debe consumir una persona para beneficiarse de sus buenas cualidades. Mi estimación es de 5 a 10 gramos de algas secas al día", dice el profesor Mouritsen, coautor del estudio.

Las algas granuladas pueden mejorar el sabor y la salubridad de la comida rápida y la comida chatarra, especialmente los alimentos a base de carbohidratos como la pizza o las hamburguesas.

"Sabemos que muchas personas tienen dificultades para distinguir entre alimentos saludables y no saludables", escriben los autores. "Al agregar algas marinas a los alimentos procesados, podemos hacer que los alimentos sean más saludables. En muchos casos, también obtenemos alimentos más sabrosos y también puede ayudar a reducir el riesgo de las enfermedades cardiovasculares ".


10 superalimentos que están a la altura de las expectativas

OK entonces técnicamente No existe nada parecido a un superalimento. Claro, hay alimentos que tienen un impacto nutricional. Una larga lista de alimentos que probablemente deberías (definitivamente) comer más a diario. Pero, ¿hay algún alimento que vaya a cambiar tu vida? ¿Agregar años a su esperanza de vida? ¿Convertirte en una supermodelo que puede levantar 400 libras? Eh & # 8230 no tanto.

A la industria de la salud le gusta lanzar la palabra & # 8220superfood & # 8221 cada vez que la nueva ciencia y la investigación destacan más beneficios de los alimentos que hemos estado comiendo desde siempre. Pero, definitivamente hay algunos alimentos que merecen el título, por exagerado que sea. Estos superalimentos no van a solucionar todos sus problemas, pero como parte de una dieta y un estilo de vida saludables, son una gran pieza del rompecabezas de la salud óptima y la prevención de enfermedades.


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10 superalimentos que están a la altura del bombo publicitario

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Ver el vídeo: Las algas, más útiles de lo que piensas - Feria de la Ciencia UC (Mayo 2022).