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Músculos de filete de la casa

Músculos de filete de la casa



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Tomé un trozo de músculo de cerdo, unos 700 g.

Lave la carne, límpiela con una toalla de papel y córtela a lo largo de la fibra, adelgazando tanto como sea posible.

La fina pieza de carne se engrasa con aceite, se sala y se sazona al gusto, utilicé las últimas especias en los ingredientes.

Lo enrollé y lo dejé toda la noche para mezclar los sabores.

A la mañana siguiente, lo enrollé en pedrería y lo até con un hilo bastante apretado.

En una sartén de 3l pongo el muslo enrollado, el jugo de col, las hojas de laurel y 400ml. Cocí al fuego adecuado durante unas 2 horas.

En otro quilate más pequeño pongo el vino, el jugo de tomate, los granos de pimienta y parte de la composición del hervor y lo meto en el horno para que se dore bien.

Saqué el músculo, lo puse en una bandeja y encima una tapa de madera y una pesa para presionar, al cabo de unas horas tomé la pesa, desaté el hilo y estaba bueno para comer.

También se puede servir como plato principal con guarnición y ensalada.



Músculos de filete caseros - Recetas

MENÚ DE BODAS TODO INCLUIDO S-D 60 euros L-V y POST 54 EURO

Bienvenida con champagne y barra de frutas

Bocadillo
Brochetas con tomates cherry, mozzarella y salsa pesto
Freidoras de jamón gris
Búlgaros de queso
Dobos tradicional
Terrina con pasta de salmón y queso
Terrina de paté casera
Terrina con caviar de la casa
Rollo de verduras y mezcla de queso
Rosas salami
Pepino
aceituna

Sobre
Filetes de mijo con verduras al horno y salsa de limón

Tradicional
Sarmalute con tocino, polenta, crema agria y pimienta

Plato principal
Solomillo de cerdo al horno con salsa marrón
Rollito de pollo con salsa barbacoa
Patatas boyar al horno con hierbas aromáticas
Mezcla de ensalada

El pastel de los novios

Mezcla de pretzel

Paquete de bebidas con barra libre
Whisky J & ampB
vodka absoluto
Martini Blanco y Rojo
Gin tonic
Crema de whisky
Vino blanco, tinto y rosado - Bodega Jidvei
Agua plana, agua mineral.
Gama de jugos carbonatados Coca Cola- Cola, Fanta, Sprite
Jugo natural de naranjas, melocotones, manzanas.
energizar
Café

Paquete de boda 10 euros
Barra de caramelo
Fuente de chocolate con brochetas de frutas
Fuegos artificiales
Hielo carbónico
Panel floral
Huniade Castle vino blanco, tinto, rosa

BARRA DE CARAMELOS Y BARRA DE FRUTAS OPCIONALES
50 personas 1200 lei
100 personas 2000 lei


Dieta Rina: 90 días para el cuerpo que sueñas

"90 días para el cuerpo con el que sueñas", esto promete la dieta Rina, sobre la cual averiguaremos más. Para empezar, es necesario saber que la dieta Rina está disociada, y debido a que presenta ciertos riesgos, es muy importante hablar con su nutricionista. Le hago una serie de pruebas antes de seguir esta dieta.

Quienes siguen esta dieta pierden entre 15 y 20 kilogramos en 90 días, incluso si comen pasta, pan o chocolate. Además de perder peso, la dieta de Rina cambiará su metabolismo, acostumbrándola a quemar calorías de manera diferente.

Cuáles son los principios de la dieta Rina

El programa de 90 días de la dieta Rina está diseñado como un ciclo en el que repetirás 4 días de alimentos disociados con diferentes tipos de alimentos: proteínas, almidón, carbohidratos, vitaminas. Una vez en 7 repeticiones (28 días), tendrás un día de desintoxicación total, en el que beberás solo agua.

El principio de esta dieta disociada es el de facilitar la digestión. Su cuerpo procesa las proteínas, los almidones y los carbohidratos de manera diferente, y durante una digestión completa, también será necesario. Si consume alimentos de una categoría en un solo día, la digestión será más rápida y eficiente.

Además, al abarcar todos los grupos de alimentos, tienes días dedicados especialmente a la ingesta de vitaminas y en mayor cantidad, ya que la dieta Rina asegura un estilo de vida saludable. Al final de los 90 días, su metabolismo se acostumbrará a este tipo de enfoque y será más fácil mantener el peso.

Cómo funciona la dieta Rina

Antes de empezar a detallar el programa, te recordamos que cualquier dieta conlleva dos ingredientes principales, que no debes olvidar incluso ahora: el consumo de agua y el deporte. Al menos 1,5 litros de agua y 30 minutos de ejercicio al día completarán los resultados nutricionales.

Como expliqué anteriormente, durante la dieta Rina repetirás un régimen de 4 días. Recuerda que el día 29 está dedicado a la desintoxicación y solo se te permite beber agua. Después de este día, reanude el ciclo durante unos 4 días. Es sumamente importante respetar el orden del día y sus reglas, porque la más mínima desviación puede arruinar todos los esfuerzos realizados entonces. Para que sea más fácil resaltar, te recomiendo que anotes todos estos detalles en un calendario.

Incluso si su menú es diferente todos los días según el tema, el desayuno siempre será el mismo. Más que eso, se recomienda que se observe 90 días después del final de la dieta, para que tu metabolismo esté mejor equilibrado.

El desayuno debe incluir al menos un 90% de fruta todos los días: moras, peras, plátanos, melocotones, uvas, ciruelas, etc. A las frutas frescas, puede agregar frutas secas, semillas, verduras frescas o frutas aceitosas, y en cualquier combinación. El desayuno de frutas debe observarse independientemente del tema del día. La única excepción es el día de desintoxicación.

Día 1: proteína

El primer día se le permite comer carne, preferiblemente porque es más débil: pollo, pescado, pavo, cocida al horno o al vapor. Junto con la carne, se permiten huevos y productos lácteos: queso, yogur, crema agria.

Para el almuerzo, prepare un plato con al menos 200 gramos de proteína, en cualquier combinación. Para diversificar, los suplementos de proteínas pueden agregar una pequeña ensalada de verduras frescas, sin aceite. Por ejemplo, puede comer unas rodajas de pollo en el horno o 2-3 huevos duros y un trozo de queso estofado. Independientemente de la preparación, puede agregar pequeñas cantidades de sal, pimienta o hierbas.

Para la cena, prepare el mismo menú que para el almuerzo, pero en menor cantidad.

Día 2: verduras

Por la mañana, respeta el desayuno con fruta, y en el almuerzo prepara cualquier tipo de comida a partir de verduras frescas o al vapor o al horno. Se permite cualquier combinación y puede usar su imagen en todo momento. No se le permite usar aceite, pero puede confiar en especias y hierbas.

La cena consta del mismo menú que el almuerzo, pero en menor cantidad.

Día 3: carbohidratos

Definitivamente se convertirá en su día favorito, porque viene con la capacidad de comer muchos de los alimentos prohibidos en la mayoría de las dietas. El desayuno será el mismo, pero en el almuerzo podrá disfrutar de una cena con pasta con salsa de tomate, albahaca, pizza con verduras, bollería o chocolate negro & # 259. La cena deberá ser menor en cantidad que el precio.

Evite los alimentos fritos en aceite y elija opciones cocidas, hervidas o al vapor. Además, intente combinar pasta o pizza con verduras, no carne ni lácteos.

Día 4: vitaminas

El último día te asegurará un aporte energético considerable, ya que se basa en frutas y verduras frescas, que puedes consumir de la forma que desees. Por separado o combinado, junto con algunas semillas u oleaginosas, en cualquier cantidad.

C & acircteva reglas generales de la dieta Rina:

Independientemente del día en el que te encuentres, debes respetar un intervalo de 2 horas entre comidas y puede ser más difícil los días 2 y 4, porque frutas y verduras. No te da esa sensación de proteínas o carbohidratos, pero después de 2 -3 semanas seguro que te acostumbrarás.

En el agua, se te permite tomar café y té todos los días, siempre que no estén endulzados en absoluto, elige tés medicinales que te ayudarán a desintoxicarte. Se prohíbe el alcohol y los jugos carbonatados.

Durante la dieta Rina, no solo es importante el ciclo de días, sino también el ciclo de horas. Observa cómo funciona su metabolismo y le ayuda a mantener un horario regular de comidas.

& Icircntre 4 diminea & # 539 & # 259 & # 537i ora pr & acircnzului, 12, tiene lugar el período de purificación. Durante este tiempo, debe desayunar con frutas y posiblemente 1-2 sabores pequeños de frutas o verduras frescas.

Entre las 12 del mediodía y las 8 de la noche tiene lugar el período de ingestión, durante el cual debes intentar darle a tu cuerpo la mayor parte de la comida del día: almuerzo y cena. Estos seguirán el tema del día y se recomiendan durante 1 hora a las 6 pm y a las 6 pm.

El último intervalo, entre las 8 de la tarde y las 4 de la mañana, es un período de digestión, durante el cual no se le permite comer nada. Por lo tanto, la cena debe tomarse antes de las 8 pm.

¿Cuánto tiempo llevas siguiendo la dieta Rina?

La dieta Rina promete perder 15-20 kilogramos, siempre y cuando la sigas estrictamente y practiques deportes paralelos. Podrá mantener su peso más fácilmente después de comer esta dieta, ya que cambia la forma en que su cuerpo quema calorías. Eso sí, evitarás, tras un plazo de 909 días, el consumo de alimentos con alta densidad calórica, ricos en azúcares y grasas.

Consejos que garantizan el éxito de la dieta de Rina:

  • No cambie la secuencia de días & ndash alterne & # 259 los alimentos consumidos & icircnt según la dieta recomendada & # 259.
  • Consumo muchos líquidos durante la dieta.
  • No como nada más que frutas para el desayuno, así que evite las que causan acidez de estómago si tiene mucho apetito por la mañana (por ejemplo: frutas cítricas, manzanas).
  • Incluso después de completar esta dieta, continúo comiendo solo fruta en el desayuno.
  • Mantenga una distancia de al menos 2 horas entre comidas.
  • No coma en ninguna comida del día, incluso si no tiene hambre.
  • Lo ideal es que establezca los horarios de las comidas al comienzo de su dieta y luego los respete al final de su dieta.

Las dietas disociadas presentan ciertos riesgos, especialmente en el caso de personas que padecen enfermedades crónicas. Para eliminar el peligro de sorpresas desagradables, consulte a un nutricionista antes de comenzar la dieta. Además, tendrás la oportunidad de pedir algunos consejos adicionales para hacer una dieta perfecta para ti.


Músculos de filete caseros - Recetas

pemmican DE MÚSCULO DE CARNE DE RES CON VERDURAS

Este pastrami es la forma más fácil de hacer un pastrami. fácil de hacer, el sabor se puede dar según las preferencias de todos y sin demasiados problemas. cualquiera puede reinventarlo fácilmente, agregando las verduras y especias deseadas)

QUINTAESENCIA :

  • 1 kg de músculo de res (el mejor músculo es el argentino)
  • 50 ml de aceite de oliva o de semilla de uva
  • Sal gruesa - al gusto
  • Pimienta rosa, pimienta negra
  • Pimientos picantes (guindilla)
  • Verduras secas (estragón, perejil, orégano, cebollas verdes secas, cilantro)
  • Alcaravea
  • Tomillo o romero - opcional

ALQUIMIA :

Prepare el músculo de res, corte la parte más delgada del músculo; el ancho no importa, pero la altura debe ser de alrededor de 3-4 cm, limpie las pieles, si es necesario.

Engrase el músculo cortado y limpio con aceite de oliva o aceite de semilla de uva.

Hacer una mezcla de sal (se debe poner más sal, para que dure más, para que no se estropee. Sin embargo este pastrami es un poco más salado y sírvelo en tiras finas, un poco), pimienta rosa, pimienta negra, comino (muy poco), chiles (guindilla), y verduras secas (estas pueden ser de tu agrado, pero la base es: perejil, estragón, orégano, cebolleta seca, cilantro)… de lo contrario, podemos poner un poco de tomillo y romero, pero muy aromáticos, debe usarse en cantidades muy pequeñas.

Después de haber engrasado el músculo con aceite, aplíquelo a través de la mezcla preparada por todos lados, de modo que quede una fina capa de la mezcla. luego haces un agujero en un extremo, lo atrapas con una cuerda o hilo más grueso y lo cuelgas en un lugar fresco, durante una semana / 10 días. dependiendo del tamaño del músculo.

De todos modos, se caerá de la mezcla cuando se seque. ¡¿Cuándo ya no te apetece o tienes curiosidad por ver si está hecho o no ?! Corta una tira y mira cómo está el músculo. )

Después de un período de una semana / 10 días, puede guardarlo en el refrigerador en una bolsa de plástico o papel de aluminio. si tiene suficiente sal, dura 1-2 meses sin estropearse. )

Este es el método simple, hay otro método, más complicado, en el que el músculo se mantiene en agua salada durante 15 días, luego 3 días en aire frío y luego se cubre con especias y verduras. Pero elegimos la forma más fácil)


Musgo

Musgo
Impuesto por el estilo del paisaje japonés, el jardín con musgo forestal se adapta perfectamente a suelos sombreados y anegados. Nadie dice que no es necesario mejorar la calidad del suelo de su jardín. Pero, si opta por mantener un rincón sombreado, el musgo del bosque es la solución para un paisaje perfectamente enmarcado en las condiciones naturales del jardín. [..] Otra información sobre: ​​musgo, musgo de bosque, diseño de jardines, reemplazo de césped

Transforma tu casa en un bosque con la ayuda de paredes vivas.

Musgo
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Croissants con compota de frutos rojos

Musgo
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Pastel con frutos rojos

Musgo
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Yogur helado con frutos rojos

Musgo
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Tarta de mantequilla de maní con crema de naranja y frutos rojos

Musgo
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¡Para Navidad, decora tu jardín con adornos hechos a mano!

Musgo
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6 alimentos que pueden prolongar tu vida

Musgo
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Cóctel de bayas sin alcohol

Musgo
Si tiene varios tipos de bayas, prepare un cóctel sin alcohol. Solo necesitas tres ingredientes y puedes conseguir una bebida deliciosa y fresca, perfecta para el verano. [..] Otra información sobre: ​​naranjas, cócteles, frutas, bayas, ingredientes

Tarta de limón con frutos rojos

Musgo
La tarta de limón con frutos rojos es un postre delicioso, agridulce, muy fragante. Es ideal para comidas familiares especiales. También se puede servir con helado. [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas, limón, frutos rojos, postres, tartas, tarta de limón

Panna cotta con frutos rojos

Musgo
La panna cotta con frutos rojos es un postre delicado y sofisticado. Se cocina rápidamente y es ideal para los calurosos días de verano cuando tienes invitados. Puedes servirlo con bayas frescas y helado de vainilla. [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas, frutas, frutos rojos, postres, panna cotta

Cóctel de champán y bayas

Musgo
El cóctel de champán y bayas es una bebida apta para servir como aperitivo antes de una comida o en diversas ocasiones festivas. Para este tipo de bebida solo necesitas tres ingredientes. [..] Otra información sobre: ​​bebida, cóctel, bebidas, champán, frutos rojos

Pastel con bayas y manzanas

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La tarta de frutos rojos y manzanas es un postre ideal para los momentos en los que estás invitado. Es fácil de preparar, tiene un sabor agridulce vigorizante y es muy aromático. Sirve con helado de vainilla. [..] Otras informaciones sobre: ​​tarta de frutos rojos, recetas, tartas, frutos rojos, postres

Helado de merengue y frutos rojos

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El helado con merengue y frutos rojos se prepara rápidamente, es delicioso y sabroso. Puedes servirlo con tortas de chocolate, frutos rojos frescos y azúcar en polvo. También puede verter salsa de caramelo. [..] Otra información sobre: ​​helados, recetas, frutos del bosque, postres, helado de frutos del bosque

Arreglos florales minimalistas: creatividad y naturalidad

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Creatividad y naturalidad son las palabras clave que definen los arreglos minimalistas. [..] Otras informaciones sobre: ​​flores, arreglos florales, arreglos minimalistas

Calorías de los músculos de cerdo crudos y secos Dear Romania

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Calorías Angst de carne de res condimentada

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Calorías músculos de carne de res cruda y grasosa

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Calorías filetes de músculo cerdo ahumado Caroli

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Músculos magros de cerdo con calorías

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Calrefour de músculo de solomillo de cerdo calorías

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Músculos de carne de res magros y magros en calorías

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Calorías bajas en músculo de res cruda

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Músculos de filete de cordero crudo con calorías

Musgo
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Músculo marinado

Muchos amigos me han preguntado cómo marinar varios tipos de carne antes de ponerlos a la parrilla o en el horno / sartén. Y si es bueno hacerlo o mejor no molestarse. Les respondí a todos según su situación y según sus necesidades específicas. En esta ocasión responderé en público, con un caso particular que se puede ampliar, adaptar, modificar según su imaginación y gustos. Esta mañana hice un solomillo de cerdo al horno, que dejé para marinar desde ayer hasta hoy en una mezcla de & # 8230 pero mejor déjame mostrarte:

Las especias que utilicé: pimienta negra, pimiento verde, comino. Puede usar cualquier cosa, desde clavo, canela o salvia hasta anís o cilantro, es importante que le gusten los sabores y saber que algunas especias se adaptan mejor a ciertos tipos de carne (por ejemplo, el cilantro y el pollo se entienden bien, el anís y el cerdo). realmente se quieren y el cordero se derrite para obtener pimienta de Jamaica y romero).

Para el marinado también necesitamos una solución ácida, por ejemplo, jugo de cítricos (yo usé naranja y limón, para un sabor más fresco puedes probar la lima o si te gusta el sabor ligeramente amargo puedes poner jugo de toronja, o en otros casos, puede utilizar un vino blanco de calidad). Como me gusta usar cebollas y ajo para marinar, también los usé aquí. Además, siendo cerdo, le pongo hojas de laurel. El pimiento picante está aquí porque me gusta la comida picante.

¿Qué he hecho? Primero corté los cítricos, después de rodarlos sobre la mesa antes, para romper sus alvéolos y sacar la mayor cantidad de jugo posible.

Los exprimí en una cacerola y dejé las cáscaras con el jugo.

Piqué el perejil (grande, no pequeño) y lo puse en el jugo de cítricos.

Machaqué el ajo, machaqué las especias y piqué la cebolla. Los pongo en el mismo bol.

Eché tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra por encima de todos, los mezclé bien, puse una cucharadita de sal y le puse el músculo. Lo mezclé bien, puse la tapa en la sartén y lo dejé en la nevera en la nevera durante 16 horas.

Durante este tiempo, los sabores, ayudados por el ácido, penetraron en la pulpa.

Todo lo que tuve que hacer fue poner el músculo en una bandeja para hornear en la sartén. Lo meto en el horno caliente (200 grados centígrados) durante 20 minutos. Puede hacerlo de cualquier manera en la parrilla (incluso en la sartén). Tenga cuidado, limpie la carne antes de cocinarla, de lo contrario las especias, hojas y verduras utilizadas se quemarán y estropearán el sabor de la carne.

Me comí el músculo como mis antepasados, solo con pita campesina, en un plato de madera.

No tengo que alardear, pero tengo que decirte que el músculo era perfecto, fragante, jugoso, terriblemente sabroso.


Accesorios y dispositivos adecuados

Limpiador de agua a presión K 2 Premium Full Control Home

Para uso ocasional y eliminación de suciedad ligera.

Protección anti-salpicaduras

Protección anti-salpicaduras para sopladores de suciedad. Protege al usuario de salpicaduras de agua.


Filetes de pan de bacalao con salsa tzatziki

Usé pestañas de código de Alaska. Lo ensarté y deshuesé.

Condimentar con sal y pimienta y exprimir la harina.

Formamos la cáscara de bechamel a partir de huevo, mostaza, harina, agua mineral, hielo, sal y pimienta.

Pasamos el pescado prensado con harina por la concha de bechamel.

Freír el pescado a fuego alto por ambos lados durante unos 5 minutos.

El pescado debe volverse dorado.


Golosinas de Oana

Como prometí, volveré con la receta muscular para el desayuno. Es un exitoso sustituto de las clásicas salchichas compradas, inyectadas y llenas de E's.

Ingrediente:
- un trozo de músculo ahumado de unos 250 g
- 2 dientes de ajo grandes
- 1/2 cucharadita de cilantro rallado
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta rallados
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- una cucharadita de tomillo
- sal solo si la carne aún no está salada
- una copa de vino tinto

La cantidad de músculo resultante es bastante pequeña, por lo que puede aumentar la cantidad como desee. Prefiero hacer menos, así que no corro el riesgo de estropearme en la nevera.

Preparación: tritura bien todas las especias hasta obtener una pasta arenosa. Engrase la carne uniformemente con esta pasta y dóblela en papel de horno.

Si se usa músculo crudo, te recomiendo que le des sal y especias y lo dejes en remojo durante uno o dos días en el frío antes de prepararlo. Opcionalmente, se puede envolver en unas tiras finas de carne ahumada antes de doblarlo en papel.
El músculo se coloca en un recipiente pequeño y se cubre con una solución que consiste en un vaso de vino tinto y un vaso de agua. Pon la olla en el horno a fuego lento y dale la vuelta periódicamente cuando el papel empiece a dorarse. Dejar hasta que el líquido se haya drenado casi por completo (unos 45 minutos). El músculo se puede hervir en la estufa, pero en este caso estará más jugoso.

Una vez listo, se saca del papel, se limpia de especias y se deja escurrir frío durante 2-3 horas antes de servir (lo meto en un colador, sobre una olla tapada, en el balcón). Almacenado en frío, dura alrededor de una semana. Nos gusta más que el músculo que compramos, especialmente si está hecho de nuestra propia producción de músculo ahumado crudo.


Plato de bocadillos fríos

Roll con pasta de queso fino y salmón ahumado

Ensalada de caviar de carpa con aceitunas y chivas

Brochetas con queso ahumado y uvas

Mini brochetas con mozzarella y tomates pequeños

Abanicos de salami de Sibiu

Jamón de Parma con melón

Paté de pato con frutas exóticas

Albóndigas caseras con verduras

Rollo de jamón de pavo con ensalada cruda

Aceitunas, tomates, pepinos, pimientos.

Filetes de salami con salsa miller servidos con patatas naturales o gratinados al horno con mantequilla y queso.

Rollitos de repollo servidos con costillas crujientes, chucrut, pimientos picantes y polenta

Preparación básica

Parrilla mixta de pechuga de pollo a la parrilla con músculos de solomillo de cerdo y salchichas caseras, servida con papas al romero al horno y ensalada de repollo blanco y lombarda con aderezo clásico.

El pastel de la novia ¡GRATIS! )

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