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Rollo de carne con verduras, en abeto cetina

Rollo de carne con verduras, en abeto cetina



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1. Mezclar la sal con el azúcar y el pimentón y engrasar el músculo con esta mezcla. Lo ponemos en un bol y lo metemos en la nevera por un día.

2. Al día siguiente cubrimos el músculo con vino blanco, ponemos papel de aluminio y lo volvemos a guardar en el frigorífico durante 5-7 días.

3. Retirar el músculo del vino, secarlo con una servilleta de papel, cortarlo para obtener la mayor superficie posible.

4. Ponga la carne entre dos láminas de comida y bátela muy bien con un mazo.

5. Cortar la zanahoria en tiritas, cocinar por 5 minutos.

6. Mezclar el queso con las hierbas de la Provenza, sal y pimienta.

7. Unte 1/3 de la cantidad de queso sobre la carne batida.

8. Ponga las rodajas de zanahoria.

9. Batimos el huevo e incorporamos en él los guisantes bien escurridos, la quinoa y 1/3 del queso rallado luego ponemos todo sobre las rodajas de zanahoria, y encima ponemos el queso restante.

10. Enrolle la carne con cuidado, átela bien, envuélvala en abeto y vuelva a atarla.

11. Coloque el rollo en una bandeja sobre una parrilla. Ponemos agua en la bandeja, pero debe quedar por debajo del nivel de la parrilla, y la tapamos con papel de aluminio.

12. Colocar en el horno precalentado a 190 ° C durante una hora, una hora y 10 minutos.

13. Retirar del horno, dejar enfriar por completo, quitar el colador y luego meter el panecillo en el frigorífico hasta que esté listo para servir.

¡Divertirse!


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La receta del rollo de tocino con verduras necesita un tiempo de cocción de unos 25 minutos. También agregamos un tiempo de cocción de 20 minutos para esta receta con una ligera dificultad. La receta presentada es para cuatro personas. La receta única consiste en arreglar el tocino (como puedes ver en el video tutorial a continuación).

Una receta poco convencional de rollo de tocino con verduras, que te deleitará con su sabor único y su aroma tentador. Mima a tus seres queridos con este delicioso, saludable y muy fragante rollito. Se prepara con extrema rapidez y facilidad, el panecillo es consistente y puede ser una comida frugal o una cena si lo condimentamos con otros alimentos.


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INGREDIENTES

-600 g de puré de patatas

-100 g de salami semi ahumado

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes. Luego póngalos en la sartén, vierta agua encima, hierva y espolvoree con sal. Hervir las patatas hasta que estén listas, luego escurrir el agua y molerlas hasta formar un puré.

2. Rallar el queso. Corta el salami en rodajas.

3. Forre la bandeja con papel de horno.

4. Romper el huevo en el puré, agregar la pimienta y mezclar. Luego espolvorea la harina y vuelve a mezclar.

5. Coloque un trozo de papel de horno sobre la mesa y coloque encima las rodajas de salami ligeramente saladas. Coloque una capa de puré de papas encima, espolvoree con queso y verduras picadas y enrolle en un rollo.

6. Mueva con cuidado el rollo en la bandeja y engrase con yema de huevo.

7. Hornee el panecillo en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Mueve el rollo en un plato y sírvelo en la mesa.


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