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Receta de Ghorayebah (galletas para Eid)

Receta de Ghorayebah (galletas para Eid)



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  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas

Una galleta tradicional sudanesa que generalmente se sirve durante la celebración musulmana del Eid, la ghorayebah es un dulce rápido y fácil hecho con ghee.

10 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 30

  • 125 g de azúcar glas
  • 235ml ghee (mantequilla clarificada)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 250 g de harina normal, o según sea necesario
  • 30 dientes enteros

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 20min ›Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 150 C / Gas 2.
  2. Mezcle el azúcar glas y el ghee hasta que quede cremoso; agregue el extracto de vainilla y el polvo de hornear. Agregue la harina en lotes pequeños hasta que la masa esté espesa y combinada.
  3. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 5 cm de distancia en bandejas para hornear. Aplana ligeramente y presiona un clavo en el centro.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que tenga un color marfil, de 10 a 20 minutos. Deje enfriar en las bandejas durante 10 minutos, antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente de 10 a 20 minutos.

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Diwali 2017-18 de octubre

No podía creer que tan pronto estemos en el último día de la segunda semana, esta es la séptima receta de este mega maratón. Aunque todavía queda un largo camino por recorrer, de alguna manera siento que llegamos aquí muy rápido. Así que, por séptimo día, les presento otra galleta, esta vez de Egipto.

Ghorayebah o Ghreybeh son las tradicionales galletas egipcias que se derriten en la boca tan pronto como las prueba. Son muy similares a nuestras galletas de mantequilla indias. Estas galletas a veces también se denominan "brazalete de la reina" probablemente debido a su forma. Parece que estas cookies se sirven principalmente durante la ocasión de Eid.

Esta galleta está hecha con solo 3 ingredientes: mantequilla, harina y azúcar. Esta fue la receta más fácil que he probado hasta ahora para este mega maratón. Esta galleta tiene la forma tradicional de anillos, las horneadas en realidad parecen brazaletes con una gema de "nuez" en el centro. Tomé la medida en gramos en lugar de tazas, y después de mezclar todos los ingredientes mi masa se desmoronó un poco. El resultado fue que no pude darle forma de anillos. Por supuesto, también podemos hacerlas como galletas planas con las nueces en el medio. Pero quería darles forma de anillos. Finalmente agregué 2 cucharadas de leche y amasé la masa por un minuto más. Luego pude enrollarlos en anillos. Estas galletas tienen un sabor increíble y realmente se derriten en la boca. Pruébelos usted mismo.

Mantequilla - 100 gramos
Azúcar - 100 gramos
Harina - 200 gramos
Leche - 2 cucharadas
Pistachos - para decorar


Kahk Sudanesa y Galletas Recubiertas de Azúcar # 8211

Las galletas sudanesas Kahk & # 8211 recubiertas de azúcar están hechas con ghee o mantequilla clarificada. Ghee no necesita refrigeración y, por lo tanto, es muy adecuado para el clima cálido de Sudán del Sur, donde la mayoría de las familias carecen de refrigeradores. Usaremos yogur natural, un poco de azúcar, harina y aromas. Las semillas de sésamo tostadas le dan un crujido extra. Para saber cómo hacer que estos sean los favoritos de las festividades de todos los tiempos, lea la receta a continuación. Para hacer otras galletas navideñas de Taste of South Sudan, haga clic en el enlace de Ghorayebah Cookies en la sección de recetas.


Galleta marroquí Ghoriba Bahla-A

Después de una confusión de último minuto, decidí hornear Ghoriba Bahla para mi tema marroquí. Creo que hay pocas ocasiones en las que emparejo los temas y cocino un plato.

Ghoriba Bahla

Estas galletas marroquíes tienen una textura distinta debido a la adición de sésamo tostado y almendras. Aquí he usado harina de almendras en lugar de trocitos de almendras, la receta original no pide más líquido pero mi masa se sentía un poco gruesa y por eso he usado un poco de leche para sujetar la masa. Estas galletas son muy fáciles de mezclar. Si está preparando pequeñas cantidades, no necesita una batidora de pie como se sugiere en la receta.

Como tuve que cocinar una receta marroquí para el marroquí y también tuve que hornear para el bakeathon, elegí hornear estas galletas y me encantan. La harina de almendras en la galleta definitivamente tiene un sabor y sabor distintos. Creo que ahora hornearé más galletas con harina de almendras. Ya he horneado y escrito en un blog sobre Ghorayebah, las galletas de Egipto. Siento que todas estas galletas tienen algunas pequeñas variaciones de las galletas nankhatai y de mantequilla que horneamos. Creo que estas galletas también se pueden hacer sin gluten si sustituimos la harina para todo uso con harina de almendras.

Intenta hornear estas galletas. Son muy sencillos de hornear y deliciosos de comer. También es un bocadillo perfecto para la hora del té


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