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México lucha por la escasez de huevos


México no es el primer lugar en el que pensamos cuando nos vienen a la mente los huevos, pero ese país tiene el mayor consumo de huevos per cápita en la Tierra, lo que ha resultado en un acaparamiento y un aumento vertiginoso de los precios durante la escasez de huevos en curso después de unos 11 millones de pollos. fueron masacrados en junio.

Un brote de gripe aviar a principios de este verano provocó la ejecución de las gallinas, pero ahora no hay suficientes huevos para satisfacer la demanda y el precio de los huevos se ha duplicado desde junio, según CBS News.

“Los huevos, como ustedes saben, son uno de los alimentos más importantes de los mexicanos y constituyen una parte fundamental de su dieta, especialmente en las regiones más pobres del país”, dijo el presidente Felipe Calderón. En México, la gente consume un promedio de 350 huevos por persona cada año, que es 100 más que en los EE. UU.

El presidente Calderón anunció el viernes que habría 227 millones de dólares en financiamiento de emergencia para tratar de frenar el problema. Dijo que el gobierno ya había comenzado a importar huevos de Estados Unidos y Centroamérica.

Los funcionarios culpan de algunos de los impactantes aumentos de precios a la especulación y el acaparamiento, y Calderón dijo que el gobierno gastaría inspectores para evitar que los especuladores acaparan todos los huevos.

La Ciudad de México envió camiones de huevos a los vecindarios de clase trabajadora para vender huevos a menos de la mitad del precio actual. Según CBS, miles de personas hicieron fila durante unas dos horas para conseguirlos. Isidrio Vásquez González estaba entre ellos, y el cocinero de 43 años habló con cariño de la versatilidad de los huevos.

“Puedes hacer huevos con cualquier cosa: huevos revueltos con chicharrones, huevos con frijoles, chiles verdes, huevos escalfados, ejotes con huevos, huevos con salsa de tomate”, dijo.

Él tiene un punto. Si estás en un lugar con muchos huevos, echa un vistazo a algunas de nuestras mejores recetas de huevos para inspirarte más.


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Ver el vídeo: Es falso que haya escasez de huevo en Jalisco; aumento de precios es injustificado (Enero 2022).