Ensaladas

Ensalada De Pescado Con Champiñones


Ensalada Ingredientes Pescado con Champiñones

  1. Filete de arenque (o 2-3 arenques) 4-6 piezas
  2. Patatas (tamaño mediano) 4-5 piezas
  3. 3-4 zanahorias
  4. Cebollas 3 piezas
  5. Champiñones frescos -500 gramos al gusto
  6. Mayonesa 200 gramos
  • Ingredientes principales: arenque, champiñones
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, rallador, tazón, cacerola, cucharada, sartén, espátula de madera, cocina, plato para servir (plano o en forma de pez)

Preparación de ensalada Pescado con champiñones:

Paso 1: prepara el arenque.

Primero debes separar el arenque de los huesos y la piel. Para hacer esto, tome un arenque, haga una incisión con un cuchillo, comenzando desde la cabeza hasta la cola, en el centro del abdomen. Saque el caviar o la leche y todos los despojos. Córtate la cabeza. Ahora lave la carcasa bajo un chorro de agua fría. Haga una incisión en la espalda, desde la cabeza hasta la cola. Retire las aletas y la cola. Levante la piel de arenque de arriba a abajo y quítela suavemente. Separar el filete de los huesos. Comience con la cabeza, primero separe un lado del arenque y luego el otro. Cortar el filete terminado en cubos.

Paso 2: prepara los champiñones.

Enjuague bien cada hongo individualmente con agua corriente. La tarea principal en la preparación de hongos es eliminar toda la suciedad para que la arena no cruje en los dientes. Ahora corta los champiñones en cubos. Calienta la sartén a fuego medio, agrega aceite de girasol, agrega champiñones y fríe, revolviendo regularmente con una espátula de madera. Freír los champiñones hasta que estén cocidos.

Paso 3: prepara el resto de los ingredientes.

Pele las zanahorias y las cebollas de la cáscara y la cáscara, luego enjuague con agua corriente. Moler la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias. Calienta una sartén con aceite vegetal, agrega cebollas y fríe hasta que esté transparente, y luego fríe las zanahorias ralladas. Revuelva y fríe regularmente durante aproximadamente 7 minutos a fuego medio. Ahora puede poner las verduras fritas en un plato, cuyo fondo estará cubierto con una toalla de papel que absorbe el exceso de aceite. Lave las papas con agua, transfiéralas a una cacerola y llénelas con agua. Encienda el fuego y cocine las papas hasta que estén cocidas, lo cual puede verificarse con un tenedor o cuchillo. Si una papa se desliza fácilmente durante un pinchazo, entonces está lista. Escurra el agua de la sartén y enfríe, luego pele las papas y ralle en un rallador grueso.

Paso 4: coloque las capas de lechuga.

Debe recoger la ensalada en un plato plano, colocando los ingredientes preparados en capas. Entonces, ponga el filete de arenque primero y cubra con mayonesa encima. Luego envíe los champiñones y también cubra la capa con mayonesa. La siguiente capa es papas picadas y mayonesa. Luego ponga cebollas y zanahorias.

Paso 5: Sirve la ensalada de pescado con champiñones.

Dibuja las escamas con mayonesa. Simplemente extienda la mayonesa en líneas finas en la parte superior de la ensalada, en forma de escamas. Echa un ojo a las aceitunas. ¡Eso es todo, la ensalada se puede servir en la mesa! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si decide comprar un filete de arenque listo para usar, asegúrese de que esté en escabeche sin especias.

- - En ausencia de champiñones frescos, puede usarlos congelados. En este caso, necesitará 2 paquetes de champiñones de 450 gramos cada uno. Los hongos congelados contienen mucho más líquido, por lo que necesitan más.

- - Al elegir hongos en la tienda, trate de elegir hongos resistentes, blancos y fuertes, ya que no necesitamos los que se vuelven lentos y oscuros.

- - Una capa de cebollas y zanahorias no se debe engrasar con mayonesa, ya que están empapadas con aceite de girasol.

- - En una tabla de cortar al limpiar arenque, es mejor poner papel especial o periódico con anticipación. Por lo tanto, será más fácil lavar el tablero. Todos los desechos también se pueden tirar con el papel.