Otro

Arroz frito con pollo y salsa de ostras


Mezclar la pechuga de pollo con el jengibre en polvo y una cucharada de salsa de soja y dejar reposar durante 10 minutos.

Pon el wok al fuego y cuando se haya calentado añade el aceite. Poner los trozos de pollo en el wok y freír. Retirar a un plato.

En el mismo wok, agregue la cebolla verde, cocine un poco y agregue el ajo.

Agrega el arroz que preparaste el día anterior, para que ya no quede pegajoso y sea más fácil de freír. Mezclar bien, agregar los trozos de pollo, la otra cucharada de salsa de soja y salsa de ostras.

Agrega el aceite de sésamo y sirve caliente.


Yakimeshi & # 8211 arroz frito estilo japonés

En japonés & # 8222Yakimeshi & # 8221 eso es exactamente lo que significa: arroz frito. Los japoneses sirven este tipo de arroz con mucha frecuencia, sobre todo durante los días laborables, porque es un plato que se hace extremadamente rápido, es muy sabroso y contundente. Sobre todo porque los asiáticos casi siempre tienen arroz hervido en el hogar, se entiende que el consumo frecuente de este plato es una elección justificada. Y lo adoramos y lo hacemos con la mayor frecuencia posible.

  1. Combina el arroz ya hervido con la mayonesa en un bol. Pica finamente el tocino y las cebolletas. Calentar un poco de aceite en una sartén grande y freír el arroz durante unos minutos, revolviendo.
  2. Batir los huevos. Ponga el arroz en un lado de la sartén y ponga los huevos en el otro lado, revolviendo constantemente para hacer trapos.
  3. Cuando los huevos estén a la mitad, combínalos con el arroz.
  4. Agrega el tocino y deja que se cocine por otros 5 minutos.
  5. Poner encima la cebolla picada, mezclar, sazonar con sal y pimienta.

Otras deliciosas recetas japonesas:

5 / 5 - 1 Revisión (es)

Arroz frito con pollo

Corta transversalmente, sazona con sal y pimienta (puedes usar otras especias, si lo deseas) y sofríe (3-4 minutos por ambos lados) la pechuga de pollo. Si tiene sobras de pollo de otra mesa o pollo asado, puede usar ese. Por separado, cocine ligeramente el arroz.

Caliente bien una sartén grande (o un wok si tiene uno, es mejor). Vierta el aceite de sésamo, luego la cebolla picada, el guisante y la zanahoria, y cocínelos hasta que cambien de textura.

Sí, con la ayuda de una espátula poner las verduras endurecidas por un lado y verter los huevos batidos por el otro. Agregue los huevos mientras fríe. Cuando estén ligeramente fritos / coagulados, mezclar con las verduras endurecidas.

Agregue el pollo y el arroz endurecido sobre el contenido de la sartén / wok. Vierta la salsa de soja. Remover y dejar endurecer hasta que penetren y se mezclen bien los sabores. Hacia el final, si lo desea, agregue cebollas verdes picadas.


Arroz frito chino con fideos

Preparado popularmente en la cocina asiática, especialmente para chinos e indios, el arroz frito es muy fácil de hacer y es apto para infinidad de combinaciones, ya que el arroz wok dorado se puede combinar con verduras, huevos y carnes (especialmente cerdo y pollo). Pero también camarones. ). De hecho, el plato nació, como la frittata italiana, del deseo de aprovechar las sobras de la nevera. En lugar de huevos o verduras, pongo fideos de arroz, también fritos. Y para que los aromas reales sean completos, además de la salsa de ostras, también pongo salsa de las tradicionales 5 especias. Es decir, una salsa agridulce, amarga, picante y salada al mismo tiempo. La salsa contiene, entre otros, jengibre, canela, cilantro, dátiles, albahaca, anís y pimienta blanca.

Publicado en 200-300 kcal, Guarniciones, Platos orientales Etiquetas: cocina asiática, cocina china, especias chinas, arroz frito con fideos, receta china, receta de guarnición, receta de arroz frito, salsa china, salsa de ostras, fideos de arroz 4 Comentarios & n. ° 187

Cómo hacer arroz frito con camarones en casa & # 8211 Mejores consejos y trucos

1. Cómo sazonar los camarones

El condimento es muy importante porque es lo que hace que esta comida sea tan deliciosa. Por tanto, debe ser muy fragante.

Pero al mismo tiempo no debes exagerar con las especias. De hecho, debería ser lo más simple posible, y aquí hay dos ideas simples y sabrosas para condimentar camarones:

  1. El más simple: ajo y tomillo en rallador fino, chile en hojuelas, sal y pimienta.
  2. El sencillo (que también puedes usar para las fajitas de pollo con verduras):

1 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada
1 diente de ajo
1 cucharada de comino
1 cucharada de orégano seco
1/2 sal marina ligure
1/4 cucharada de pimienta recién molida

Agrega todas las especias en un frasco, tapa y agita para que los ingredientes se mezclen bien. Puede mantener esta mezcla de especias hasta por 3 meses para usar tantas veces como sea necesario.

Puedes usar estas dos recetas para condimentar un plato de camarones incluso cuando quieras servirlo con una guarnición que no sea arroz frito.

2. ¿Qué arroz va con camarones?

Generalmente, el arroz frito se elabora con arroz blanco de grano medio y largo. Pero quería una versión más saludable, así que la reemplacé por arroz integral que encaja perfectamente y es más rico en nutrientes.

Entonces, si quieres hacer una receta de camarones con arroz frito, puedes hacerla tanto con arroz blanco como con arroz integral (que te guste o que te quede más a mano). Pero recuerda que hay que cocinarlo al dente y enfriarlo antes de freírlo en la sartén.

Pero si quieres cocinar el arroz de otra forma, ¿qué tipo de arroz debes elegir?

El arroz de grano corto a mediano es mejor para el risotto. Entonces, si haces un risotto de camarones, debes elegir este. El arroz salvaje es perfecto para ensaladas, así que si quieres hacer una ensalada de camarones, esta sería la mejor opción.

Ahora que sabe qué tipo de arroz combina mejor con los camarones, veamos cómo planificar las comidas con esta receta de arroz frito con camarones.

3. La receta de camarones con arroz frito es perfecta para planificar comidas.

Mi resolución para el Año Nuevo es planificar las comidas con más frecuencia, y esta receta de camarones con arroz frito es perfecta para eso.

Me gusta que cuando llego a casa después de un duro día de trabajo, abrir la nevera y encontrar comida ya cocida esperando a ser recalentada. ¿Qué dices al respecto? ¿No suena bien?

El plan es dedicar de 2 a 3 horas una o dos veces por semana para preparar una comida deliciosa, y repartirlos en recipientes de vidrio, luego guardarlos en el refrigerador para cuando quiera servirlos.

Esto me ayuda en mi rutina de entrenamiento y de esta manera ya no tengo la tentación de disfrutar de comidas y bocadillos poco saludables todo el día porque "no tuve tiempo para cocinar algo bueno".

Además, ahorro mucho tiempo porque cocino la comida durante 3-4 días en solo dos horas, en lugar de hacerlo a diario.

Te prometo que compartiré contigo todas las golosinas que preparo para la planificación de comidas y estoy seguro que te gustará mucho.

Entonces, haga una gran porción de arroz frito con camarones y póngalo en recipientes de vidrio herméticos, luego guárdelos en el refrigerador por un máximo de 3 días. Puedes servir esta comida fría o caliente, queda muy bien en ambos sentidos.

Recomiendo las cacerolas de vidrio porque si quieres recalentar este arroz frito con camarones, lo único que tienes que hacer es meter una cacerola de este tipo en el horno o en el microondas. Si usa sartenes de plástico, deberá poner la comida en una fuente refractaria.

primero. Un poco más de esfuerzo y dos platos para lavar.

Por eso creo que esta es una de las mejores recetas de camarones de arroz frito. Porque es fragante, adaptable y perfecto para planificar comidas.

Ahora veamos cómo puedes ajustarlo a tu gusto.

4. Adapta esta receta de arroz frito con camarones a tu gusto

Puede reemplazar el arroz basmati con quinua cocida o arroz salvaje. También puedes usar arroz blanco, pero, como dije antes, siempre prefiero la versión más saludable.

En cuanto a las verduras, puedes sustituirlas por las que prefieras como cebollas, guisantes, brócoli, coliflor, calabacín, etc. Solo asegúrate de cortarlos en trozos pequeños para cocinarlos rápida y uniformemente.

Además, puede agregar huevos batidos para que la comida sea aún más consistente. Y si quieres que sea vegano, aparta los camarones y agrega más verduras e incluso tofu picado.

Más recetas veganas:

Ahora sigamos adelante y veamos la última razón por la que esta es la mejor receta de camarones con arroz frito.

5. Esta receta de camarones con arroz frito es saludable

El arroz con camarones frito casero es saludable porque tienes control sobre los ingredientes. A diferencia de las que se hacen en el restaurante, puedes hacer esta receta con verduras frescas, muy poco aceite y puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral, lo que hace que esta comida sea aún más saludable.

La comida casera suele ser más saludable que la comida de restaurante exactamente por estas razones.

Esta receta de arroz frito con camarones contiene poca grasa saturada, lo que ayuda a la salud del corazón y aporta una buena cantidad de proteínas. Además, es rico en vitaminas y minerales como hierro, zinc, vitaminas A, K y E (según LiveStrong.com).

Eso es todo por hoy. Eso es todo lo que necesitas saber sobre esta receta de arroz frito con camarones. Ahora todo lo que tienes que hacer es cocinarlo, luego tomar algunas fotos para publicar en Instagram con la etiqueta @theblondelish,

Y si te gustó esta receta en video y quieres ver más, suscríbete a mi canal de YouTube.


POLLO DE ALMA DULCE CON PIÑA

Pollo agridulce con piña fue una de mis recetas favoritas en algún momento. La combinación agridulce en este caso en este caso es muy adecuada y el resultado sabroso. Antes de preparar una receta de este tipo debemos tener listos todos los ingredientes, para que todo salga rápido.

La receta es una de las más populares en China y ha ganado muchos fanáticos en el extranjero. No hay restaurante chino que no puedas encontrar pollo a la piña agridulce.

Los elementos dulces (azúcar) equilibran perfectamente los ácidos (vinagre chino). Lo que más me gusta es el hecho de que el pollo se acompaña de verduras y al final también hay una salsa deliciosa sin la cual no me puedo imaginar esta receta.

Pollo agridulce se puede acompañar de arroz simple o arroz frito con huevos, arroz frito con verduras, pero también va con fideos de arroz simples.

Recetas chinas se hacen fáciles y rápidos. Cuando el tiempo te aprieta, pero quieres poner algo bueno para toda la familia sobre la mesa, las recetas chinas pueden ser una buena y sabrosa solución.

cocina china es conocido por esto. La cocción caliente es lo que hace que su comida sea tan buena y que el proceso de cocción sea tan rápido. Todo sucede en 15 minutos, se cocina solo en una sartén especial (wok).

Si en general me encanta cocinar con muslos de pollo y evito la pechuga de pollo, en las recetas chinas está muy bien integrado y sabe bien con salsas y sabores asiáticos.

Puede encontrar más recetas de la cocina china si haga clic aquí.

Somos fanáticos de la cocina asiática, por lo que encontrarás en el blog recetas tanto chinas como indias o libanesas.

Ahora te dejo ver qué ingredientes necesitas y cómo puedes prepararlos. Pollo de piña agridulce.

INGREDIENTE:

2-3 cucharadas de aceite
500 g de pechuga de pollo
4-5 cucharadas de almidón (guarde 2 para salsa)
1 cebolla mediana
1/2 pimiento verde
1/2 zanahoria cortada en tiras finas
6 rodajas de piña
200 ml de sopa de pollo (también puede ser agua)
1.5 cucharadas de vinagre chino
2-3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de salsa de tomate
sal

Enrolla la pechuga de pollo cortada en dados en 2-3 cucharadas de almidón, luego fríela en 2 cucharadas de aceite de palma, cuidando de mezclar y darle la vuelta para que esté bien preparada.

Retire el pollo del wok y cocine la cebolla picada en juliana con zanahoria y pimiento. Calentar durante unos 2 minutos.

Agregue el pollo, cocine por otros 2 minutos, luego agregue la piña.

Añadir 150 ml de caldo de pollo, poner a fuego lento, tapar y dejar hervir durante 2 minutos. Agregue vinagre chino, soja, azúcar y salsa de tomate.

Vierta el almidón disuelto en el resto de la sopa y mezcle. Sazonar con sal al gusto. Cuando la salsa comience a espesarse se retira del fuego y se pone en un plato el pollo agridulce con piña.


Estas recetas son para salsas que se pueden acompañar de pollo.

1. Mujdei

  • Picar un diente de ajo.
  • Agregue el ajo y presione durante 15-20 minutos.
  • Agrega 1 cucharadita de aceite, sal y pimienta.
  • Después de unos minutos, agregue otra cucharada de aceite.
  • Revuelva mientras agrega los ingredientes.
  • Agregue 200 ml de crema, poco a poco.
  • Cubra con un manojo de perejil picado.
  • Revuelva un poco y listo.

2. Puerro con aceitunas

  • Picar finamente 1 manojo de cebollas verdes, un diente de ajo verde, medio puerro y 9 aceitunas verdes deshuesadas.
  • Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el puerro y el ajo durante 3-5 minutos.
  • Cubra con aceitunas, 100 ml de vino blanco, sal y pimienta.
  • Cuando la salsa se encoja y espese, cubra con una mezcla de 5 nueces y medio jugo de limón.
  • Deja todo al fuego un minuto más.

3. Sos romesco

  • Mezclar 4 tomates pelados y medio diente de ajo en una sartén. Espolvorear con aceite de oliva y dejar el plato en el horno hasta que se caramelice.
  • Freír 40 g de avellanas y 40 g de almendras en una cucharada de aceite, revolviendo constantemente. Apague el fuego después de 5 minutos.
  • Moler las avellanas y las almendras junto con 1 cucharadita de pimentón, tomates, sal y una cucharada de ajo.
  • Agrega 80 g de aceite de oliva y vinagre mientras mueles.

4. Sos en tailandés

  • Retirar los tallos de 400 g de chiles jalapeños y 200 g de chiles serano, limpiar sus semillas y membranas.
  • Mezclar los pimientos con 4 dientes de ajo cortados por la mitad, 3 cucharadas de piloncillo, una cucharada de sal y 7 cucharadas de agua. Mezclar todo en una licuadora.
  • Coloque la mezcla en un recipiente hermético tapado y manténgala en un lugar oscuro durante 4 días. Mezcle la composición todos los días.
  • Poner la composición en la batidora, junto con 100 ml de vinagre y mezclar hasta que la textura se ablande.
  • Todo pasa por un colador. La mezcla resultante llega a una sartén donde hervirá durante 7-8 minutos.

5. Salsa de mostaza

  • Picar finamente 3 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, 1 manojo de perejil y 1 manojo de cebollas verdes.
  • Mezcle 3 cucharadas de mostaza con 2 cucharadas de jugo de tomate y 1 cucharadita de vinagre.
  • Agrega la mezcla verde sobre la mostaza y deja la salsa en la nevera.

Dificultad para prepararse

En general, las salsas de pollo necesitan los mismos utensilios. Incluimos aquí todo lo necesario para todas las recetas. Las recetas tienen poca dificultad.

  • Cuchillo
  • Helicóptero
  • bol
  • cucharilla
  • mortero
  • licuadora
  • sartén
  • recipiente resistente al calor.

150 gr de arroz largo (basmati)
2 zanahorias
2 puñados de guisantes (congelados)
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
2 huevos
50 ml de salsa de soja
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
2 hilos de cebolla verde (opcional)
4 cucharadas de aceite

Preparación Arroz frito

  1. Hervir el arroz con sal, colarlo y dejar enfriar. Luego meter en el frigorífico hasta el día siguiente. Envuelva un poco con un tenedor.
  2. Corta la zanahoria en cubos pequeños y pequeños. Cortar la cebolla y el ajo en rodajas no muy finas.
  3. Batir los huevos con una pizca de sal.
  4. Calentar el aceite en un wok y agregar las verduras, incluidos los guisantes. Freír a fuego alto durante unos 3 minutos, no ablandar demasiado.
  5. Agregue los huevos sobre las verduras y mezcle rápidamente para hacer migas y se rompen en trozos pequeños.
  6. Agregue el arroz y mezcle rápidamente, aproximadamente 1 minuto, hasta que esté bien caliente.
  7. Apagamos el fuego.
  8. Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcla bien hasta que el arroz adquiera un color marrón uniforme. Sabe a sal, pero la salsa de soja es bastante salada, probablemente no necesitará sal extra.
  9. Agregue cebollas verdes picadas a las rondas.


Preparación de arroz frito:

Se dice que el mejor arroz frito se hace con arroz hervido el día anterior porque ha absorbido agua, ha ganado firmeza y se vuelve algo más seco. Si no estamos dispuestos a esperar un día, aún tendremos que dejar que el arroz hervido se enfríe bien antes de usarlo para evitar obtener un pilaf. Usé arroz precocido pero también se puede preparar con arroz normal. (que tanto más hay que dejar enfriar bien)

Herví el arroz de la siguiente manera: puse la taza de arroz en un bol, agregué 2 tazas de agua, una pizca de sal, una cucharada de aceite, lo dejé hervir a fuego alto y luego bajé el fuego y lo dejé cocine a fuego lento 5-6 minutos. Apagué el fuego y cubrí la olla con una tapa durante 20-30 minutos. Una vez que el arroz haya absorbido el agua, aflojarlo con un tenedor y dejar enfriar en la nevera. La cantidad de arroz siempre debe medirse con una taza para poner exactamente el doble de agua.

Cuando el arroz se haya enfriado, pique la cebolla y el pimiento en cubos, zanahorias en rodajas o cubos y corte el ajo.

Endurecemos las verduras: cebolla, guisante, pimiento, zanahoria

Calentar 2-3 cucharadas de aceite en el wok y agregar las verduras. También se puede utilizar una sartén más ancha. Las verduras deben estar bien escurridas. (especialmente guisantes descongelados) antes de colocarlo en el wok para evitar que hierva y se pegue. Freír a fuego alto durante 2-3 minutos, revolviendo el wok o revolviendo con una espátula. Tanto las verduras como el arroz se preparan al dente.

Batir el huevo y agregar sobre las verduras.

Batir el huevo y colocar sobre las verduras, revolviendo rápidamente en el wok con una espátula de madera para convertir el huevo frito en pequeños flequillos. Agrega el arroz al wok y revuelve continuamente durante 2 minutos. El fuego se detiene. Ponga 2-3 cucharadas de salsa de soja y un polvo de pimienta blanca recién molida. La salsa de soja es bastante salada y, por lo general, no se necesita sal, pero debe probarse y comprobarse.

El arroz frito es una excelente guarnición para cualquier tipo de carne. Por ejemplo arroz frito con cerdo.


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Ingrediente:

1 kg de hígado de pollo
Aceite para freír

Para la salsa:
2 cebollas grandes
1 pimiento grande
Aceite endurecedor
3 dientes de ajo
Perejil verde
1 cucharada de vegeta
300 ml de agua

Para diatribas:
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de agua
5 cucharadas de crema agria

Para la guarnición de arroz con verduras:
250g de arroz
Una pizca de sal
600 ml de agua para hervir arroz
1 cebolla grande
1 zanahoria mediana
300g de setas
1 cucharada de vegeta
Pimienta al gusto

Método de preparación:
Limpiamos y lavamos los hígados, luego los escurrimos.

Calentar el aceite en una sartén, agregar los hígados y dejar que se frían por ambos lados.


Después de que se hayan dorado bien, las ponemos en un colador y las dejamos escurrir para eliminar el exceso de aceite. Les tapamos para que no se endurezcan, hasta que los agregamos a la salsa.

Una vez que terminamos de asar los hígados, preparamos la salsa. Limpiamos la cebolla, la lavamos y la cortamos en trozos pequeños.

Lavamos el pimiento, le quitamos el espinazo, lo limpiamos de semillas y lo cortamos en cubos pequeños.

Limpiamos tres dientes de ajo y los ponemos en el rallador pequeño.

En el aceite en el que se frieron los hígados (si los hígados no salieron agua, use ese aceite, si no cambia el aceite), poner la cebolla a endurecer.


Cuando la cebolla esté vidriosa añadir el pimiento, dejar cocer cinco minutos, añadir la sopa a 300ml de agua, sazonar con vegeta y dejar que hierva todo hasta que las verduras estén bien cocidas.

Mientras tanto, en un bol preparar unas rantas, poner 2 cucharadas de harina, 3 cucharadas de agua, 5 cucharadas de crema agria y mezclar hasta que quede suave.


Agregue estas rantas sobre la salsa de verduras en la sartén, mezcle hasta que quede suave y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.


En la salsa obtenida añadir los hígados fritos, añadir el ajo rallado, mezclar y llevar a ebullición.


Después de que hierva, retira la sartén del fuego y agrega el perejil verde finamente picado y la comida está lista.

Cogemos una sartén, ponemos 600ml de agua, le echamos sal y lo dejamos al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, agregue el arroz, que elegí y lavé previamente. Déjalo hervir durante 25-30 minutos. Si el agua disminuye mucho durante la cocción, podemos agregar un poco más. Una vez que el arroz ha hervido lo sacamos en un colador, lo ponemos bajo un chorro de agua fría y lo dejamos escurrir.


Pelar una cebolla y picarla finamente.

Limpiamos y lavamos la zanahoria y luego la ponemos en el rallador grande.

Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas pequeñas.


Después de haber preparado las verduras y las verduras, ponemos aceite en una sartén, agregamos la cebolla y dejamos cocer.

Cuando la cebolla esté vidriosa, agregue la zanahoria rallada, mezcle y deje que se endurezca junto con la cebolla durante 10 minutos.


Pasados ​​los 10 minutos, añadir a la sartén sobre la zanahoria y la cebolla, los champiñones, mezclar, sazonar con vegeta, añadir 250ml de agua y dejar hervir todo hasta que el agua disminuya y las verduras estén bastante blandas durante unos 10-15 minutos.



Después de que las verduras estén listas, agregue el arroz hervido sobre ellas en la sartén, mezcle, sazone con pimienta al gusto y deje todo al fuego durante 2-3 minutos.






Video: Arroz frito con pollo estilo Thai - Easy Thai Chicken Fried Rice Recipe l Kwan Homsai (Diciembre 2021).