Otro

Presentación de diapositivas de ingredientes de hamburguesa exagerados


En el ámbito de los aderezos para empanadas, estos combos se llevan la palma.

The Crazy Jamaican Burger - Hillside Quickie, Seattle

La empanada está hecho de tofu marinado en condimentos jerk y cubierto con plátanos, cebollas dulces a la parrilla, ensalada de papas y mayonesa vegana. La ensalada de papas es el verdadero truco.

White Trash Burger - Bukowski's Tavern, Boston

Yelp / sco

Este restaurante de Boston and tavern ofrece una hamburguesa con uno de sus platos exclusivos: White Trash Dip. La salsa incluye queso americano, chiles verdes, jalapeños, tomates picados, cebollas picadas y chips de tortilla de maíz; la White Trash Burger está cubierta con la salsa y una pila de aros de cebolla rebozados con cerveza.

The Frenchie - DBGB, Nueva York

Daniel Boulud es el padrino de ofrecer hamburguesas de alta gama en restaurantes de alta cocina, y su DBGB sirve una hamburguesa tan lujosa que exige un lugar en esta lista. El Frenchie comienza con carne de res de primera calidad cocinada por expertos y cubierta con panceta de cerdo crujiente, cebollas caramelizadas, rúcula, cornichons y mostaza.

The King - Boston Burger Company, Boston

Esta hamburguesa se cubre con tocino, rodajas de plátano frito espolvoreadas con azúcar de canela y un poco de mantequilla de maní cremosa.

Hamburguesa con salsa frita - Wiener and Still Champion, Chicago

Wiener y todavía campeón está subiendo la apuesta con su hamburguesa con salsa frita recién presentada. Cuando pida esta hamburguesa de 1/3 de libra, un disco de salsa se empanizará y se freirá a pedido, de modo que cuando dé su primer bocado, la salsa caliente y fundida rezume y cubra la hamburguesa. Piense en ello como la hamburguesa equivalente a una bola de masa de sopa.

Brujería - Kuma's Corner, Chicago

Otra hamburguesa proveniente de Rincón de Kuma, la Brujería está cubierta con poppers jalapeños rellenos de queso crema y chorizo, queso Cheddar y salsa de tomate carbonizado. Ciertamente es complicado comer, pero la limpieza vale la pena.

Megadeth - Kuma’s Corner, Chicago

Yelp / Mike A.

Este lugar de moda de Chicago se especializa en servir hamburguesas rudas en un ambiente inspirado en el hard rock. El Megadeth es una de las muchas hamburguesas escandalosas en De Kuma menú, pero entre el chorizo, el picadillo de papa roja, el pico de gallo, la crema de aguacate de cayena y las tiras de tortilla, es uno que lleva la creatividad al siguiente nivel.

The Daddy Mac - Hamburger Mary's, Chicago

Yelp / Miser T.

Este lugar animado, con restaurantes en otros 11 lugares ahora, que van desde Orlando, Florida, hasta Portland, Oregón, sirve hamburguesas del tamaño de un mamut. Una de sus especialidades únicas es el Daddy Mac, que comienza con su hamburguesa gigante con capas de salsa especial de Mary, lechuga, encurtidos y una porción de macarrones con queso. Como si la creación no fuera lo suficientemente cursi, la completan con rodajas de queso americano derretido.

Hot Fudge Sundae Burger - Pub irlandés McGuire's, Pensacola, Florida.

Esta hamburguesa de ¾ libras, compuesto de carne de res Black Angus, se cubre con una bola de helado de vainilla y se rocía con salsa de chocolate caliente. No es raro sumergir papas fritas en un batido (de hecho, las papas fritas de Wendy's sumergidas en un helado es una combinación clásica de culto), pero ¿combinar toda la comida de hamburguesas y papas fritas con un helado? Ese es un concepto completamente nuevo.

Filete de queso Pitts-Burgher - Primanti Bros., Pittsburgh

Esta hamburguesa escandalosamente grande es lo suficientemente grande para compartir… con muchos amigos. Comienza con una hamburguesa cubierta con queso provolone derretido, luego cubierta con una montaña de papas fritas, tomate y ensalada de col agridulce, todo amontonado en pan italiano crujiente. Es una comida completa en un solo bocado.

Hamburguesa Rellena De Camarones Y Sémola - The Nook en Piedmont Park, Atlanta

Yelp / Huk

Entonces esta hamburguesa engaña un poco la lista porque la estrella del espectáculo está metida dentro de la hamburguesa en lugar de encaramada en la parte superior. Dicho esto, esta hamburguesa también tiene mucho que ofrecer en forma de aderezos: la hamburguesa se rellena con una combinación de camarones salteados y queso Gouda, luego se cubre con un pastel de arena, salchicha Andouille y salsa de tomate beurre blanc.

California Roll Burger - 26 Beach, Los Ángeles

26 Playa afirma ser el creador de la hamburguesa de sushi, y esta combinación de surf y césped es una gran hazaña. La hamburguesa California Roll original del chef Katsu incluye una hamburguesa de ternera Angus cubierta con cangrejo blanco, aguacate, jengibre encurtido, lechugas mixtas, tomate, tiras de nori y alioli shoyu-wasabi.


19 ideas increíblemente buenas de recetas de hamburguesas que debes probar al menos una vez

Por mucho que nos gusten las hamburguesas, comer la misma hamburguesa una y otra vez puede resultar un poco, bueno, aburrido. Lleva tu juego de hamburguesas caseras al siguiente nivel con estas recetas de hamburguesas increíblemente buenas que TIENES que probar & # 8211 al menos una vez.


Secretos para hacer las mejores y jugosas hamburguesas:

Conseguir hamburguesas perfectas es más fácil de lo que piensas. Se trata menos de los condimentos complicados y más de tener las herramientas adecuadas y conocer el proceso correcto. A algunos les gusta marinar su carne o mezclar sus condimentos, a otros les gusta usar condimentos estrictamente secos después de que se forman las empanadas. Daré algunos consejos de condimentos a continuación, pero al final sazone según sus preferencias, siga el proceso y disfrute de sus deliciosas hamburguesas.

No use carne magra de res

En primer lugar, obtenga el tipo de carne adecuado. El mandril molido es la opción más popular, pero puede usar solomillo molido o incluso molido redondo. Solo asegúrese de tener alrededor de un 70% de grasa magra y un 30% de grasa. Si está usando algo que esté en el lado magro (80/20 o más magro) use un rallador de queso para rallar un poco de mantequilla MUY fría en su carne. Mézclelo suavemente con las manos (no mezcle demasiado). Esto agrega un poco de grasa extra y un buen sabor también.

Mantenga la carne FRÍA

Es una práctica común llevar la carne, como el bistec, a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla para no & # 8217t & # 8220shock & # 8221 la carne cuando llegue a la parrilla. Este NO es el caso de las hamburguesas. Para las hamburguesas, desea que su carne esté FRÍA. Normalmente sacaremos la carne de la nevera JUSTO antes de cocinarla. A algunos chefs incluso les gusta presionar un cubo de hielo en el medio de su hamburguesa antes de ponerla en la parrilla. Esto mantiene la carne fría pero también agrega humedad adicional mientras se cocina, lo que hace que las hamburguesas sean más jugosas (no se preocupe, el cubito de hielo se derrite rápidamente y su hamburguesa estará totalmente cocida).

Deja la carne sola

Cuando hacemos hamburguesas, solo la manipulamos lo suficiente para pasar del empaque original al comal. Eso es todo. No mezclamos las cosas de antemano. No añadimos rellenos. Sin pre-condimentos (ni siquiera sal). No lo formamos en pequeñas hamburguesas perfectas. Literalmente, solo tomamos un puñado de carne y lo ponemos directamente en la parrilla. Como puede ver en la imagen de arriba, colocamos la carne en la parrilla en un bulto y luego agregamos los condimentos por encima. Cuanto menos lo manejes, mejor.

Usar una plancha

Este es un grande. Créame, después de usar una plancha, nunca volverá a asar sobre una llama abierta. Entraré en esto con más detalle a continuación. Si lo piensa, la mayoría de los restaurantes, incluso los sofisticados asadores de carnes, no cocine sus hamburguesas a la parrilla sobre una llama abierta. Usan una plancha. No hay error, las planchas son consistentes y simplemente facilitan las cosas. AQUÍ hay un enlace a la plancha exacta que usamos y ¡nos encanta!

Use una prensa de hamburguesas

Este es el secreto para que tus hamburguesas estén perfectamente planas. Sin centros abultados extraños ni cocciones desiguales. Hamburguesas perfectas, cocinadas uniformemente en todo momento. AQUÍ está el enlace a la prensa de hamburguesas que usamos. Tiene una pequeña cresta para que no rompa accidentalmente sus hamburguesas y las deje DEMASIADO planas. Si te gusta el estilo & # 8220smash burger & # 8221 y quieres hamburguesas REALMENTE finas, es posible que te interese algo como ESTA prensa de hamburguesas.

Deja descansar tus hamburguesas

Aquí es donde ocurre gran parte de la magia. Después de que las hamburguesas se hayan cocinado, colóquelas en un plato o fuente y cúbralas con papel de aluminio. Esto permitirá que se liberen los jugos y que los sabores infundan realmente las hamburguesas. No necesita esperar mucho, solo unos 5 minutos es todo. ¡Vale la pena esperar!


Las hamburguesas más exageradas de todos los estados

Porque nada grita merica más que una buena hamburguesa.

Niffasaurus La Bestia en Lugar de Niffer, Auburn

¿Siempre listo para un desafío? Con varias hamburguesas extremas y desafíos de hamburguesas locas, Niffer's Place es el lugar para ti. La hamburguesa Southwest (en la foto), presentada como la hamburguesa del año, se cubre con pico de gallo fresco, se cubre con salsa de queso blanco de Niffer y se sirve en un pan brioche tostado.

Niffasaurus the Beast es el desafío más nuevo y extremo: dos libras de carne molida, apilada cuádruple en un panecillo de masa fermentada gigante, cubierto con cheddar derretido, mozzarella, pepper jack y quesos suizos, un huevo frito y tocino crujiente. Mucha suerte, te apoyamos.

Locura de Seward en West Rib Pub and Grill, Talkeetna

Este chico malo se promociona a sí mismo como la hamburguesa más grande de Alaska y considerando que pesa alrededor de 5 libras, no podemos estar en desacuerdo. Cubierto con más de 2 libras de hamburguesa Caribou, jamón en rodajas, 12 trozos de tocino, 12 rodajas de queso, lechuga, tomate y cebollas asadas, y bañado en la famosa salsa "Fat Ass" de West Rib, cualquiera que pueda comer todo esto en un hora gana el título de Master y recibe una camiseta gratis.

Esta deliciosa hamburguesa está llena de queso pepper jack, jalape & ntildeos en rodajas, pimientos fajita, lechuga rallada y tocino. Servido con alioli de tabasco al lado.

El desafío Five Five en Hwy 55, Searcy

Este desafío de hamburguesas es solo para los intrépidos: 55 oz. de carne, 14 rebanadas de queso y al menos cuatro aderezos entre un panecillo MÁS una de 6 oz. orden de papas fritas y 24 oz. bebidas. Si lo termina todo en menos de media hora, estará en la casa y su nombre se agregará al Muro de la Fama. Si no puede terminarlo, está atascado pagando.

Salta a la freidora en Grill 'Em All, Alhambra

Desayuna para el almuerzo con esta combinación loca de empanada de ternera, pollo frito, tocino y queso cheddar entre dos panecillos de waffle y rematada con arce y sriracha.

The Popper en Crave Real Burgers, Castle Rock

Aquí en Delish, apoyamos la combinación clásica de bagels y queso crema, pero nunca habíamos considerado poner queso crema en nuestras hamburguesas y mdash hasta ahora. La hamburguesa Popper incluye todos los ingredientes básicos de la hamburguesa, lechuga, tomate y cebollas, además de la adición de jalape & ntildeos, mayonesa de chipotle, aguacate y queso crema rebozado con cerveza.

Hamburguesa con chip y salsa en Flipside, Fairfield

Esta deliciosa hamburguesa está cubierta con cebollas caramelizadas, queso suizo, papas fritas caseras y salsa de cebolla francesa.

PB & ampJ Burger en Pickled Pig Pub, Rehoboth Beach

Combine sus dos sándwiches favoritos para el almuerzo con esta hamburguesa mejorada. Con un 8 oz. hamburguesa de carne molida cubierta con mantequilla de maní con tocino, mermelada de fresa-jalape y ntildeo y queso cheddar añejo, servida en un rollo kaiser, definitivamente es hora de la mermelada de mantequilla de maní.

Hot Fudge Burger en McGuire's Irish Pub, Pensacola

Descrito en el menú como "el peor", esta cena convertida en postre tiene 14 oz. Empanada de Black Angus cubierta con helado de vainilla, chocolate caliente y una cereza roja. A un lado se sirven lechugas, tomates, cebollas, encurtidos y papas fritas cortadas en gajos.

Hamburguesa rellena de camarones y sémola de The Nook en The Nook en Piedmont Park, Atlanta

Esta deliciosa hamburguesa de ternera angus está rellena de camarones salteados, salchicha andouille y queso gouda. Luego se cubre con salchicha andouille y un pastel de arena gouda, completo con una salsa beurre blanc de tomate ahumado.

Kula Burger en Stewz Maui Burgers, Maui

Sentado entre dos bollos de pan dulce hawaiano y hecho de carne de res alimentada con pasto de ganado de Maui, esta belleza está cubierta con rodajas de aguacate Hass, rodajas de cebolla roja afeitada, shmear de ajo asado a fuego lento, rodajas de poblano asado a fuego lento, queso Monterrey jack y Stewz casero Alioli de chipotle y lima. Di aloha a tu nueva hamburguesa favorita.

Hombre versus hamburguesa de comida en Big Jud's, Boise

Destacado en Travel Channel's Hombre vs. Comida , esta hamburguesa es un desafío en sí misma. Esta belleza en capas está hecha de dos capas, cada una con una hamburguesa de 1 libra, tocino, champiñones, queso suizo y queso azul, y luego todo se cubre con mayonesa, lechuga y tomate. En caso de que tenga espacio para más, se sirve una canasta de papas fritas Big Jud a un lado.

The Daddy Mac en Hamburger Mary's, Chicago

Cubierto con macarrones con queso y cerveza, queso americano, lechuga y salsa Mary's, es fácil ver por qué esta hamburguesa se describe como "la más cursi". y eso es algo que nosotros Nunca gire aquí en Delish.

Hamburguesa con miel y chipotle en Bru Burger Bar, Indianápolis

También conocida como la hamburguesa "Meat Sweats" para los VIP de Bru Burger Bar, este bebé es una hamburguesa de chuck, solomillo y falda de 1/2 libra cubierta con cebollas caramelizadas, queso cheddar blanco, tocino, un anillo de cebolla rebozado con cerveza PBR, Carne de cerdo desmenuzada a la barbacoa y mayonesa de pimienta negra. BRB, babeando.

The Walking Ched en Zombie Burger, Des Moines

Si crees que más cursi = mejor, entonces esta es la hamburguesa para ti. Los bollos están hechos de macarrones con queso empanizados y fritos y la hamburguesa se cubre con tocino, queso cheddar, cebollas caramelizadas y crudas, macarrones con queso y mayonesa.

Picante Burger en Dempsey's Pub, Wichita

Si te gusta sentir que te arde la boca (en el buen sentido), esta hamburguesa es para ti. Viene cubierto con queso pepper jack, un puré de pimientos picantes, jalape & ntildeos, pimientos de plátano, y salsa de alitas picante, a pedido. ¿Puedes soportar el calor?

La hamburguesa Bubba en Doc Crow's, Louisville

¿Una hamburguesa de carne de 1/2 libra cubierta con carne de cerdo desmenuzada, pechuga de res, aros de cebolla, ensalada de col y tomates verdes fritos, y luego cubierta con un huevo frito? Inscríbete.

The Ultimate Cure en Bayou Burger, Nueva Orleans

Esta hamburguesa toma dos clásicos estadounidenses, hamburguesas y queso a la parrilla, y los combina en una obra maestra increíble: un sándwich de tocino y queso a la parrilla abrazado entre dos empanadas de carne, cubierto con lechuga, tomate, pepinillos, cebollas rojas y mayonesa de Tabasco, todo servido en un bollo de brioche.

The Slab Burger en Nosh Kitchen Bar, Portsmouth

Esta increíble hamburguesa es un híbrido entre dos comidas reconfortantes clásicas: hamburguesas y pizza. Usando dos piezas de pizza del restaurante hermano Slab Sicilian Street Food como panecillos, esta hamburguesa está cubierta con queso provolone, pimiento rojo marinara y pesto.

El ataque al corazón en Mother's Grille, Hunt Valley

Nombrado como The Ultimate Burger en Maryland por Food Network, este chico malo rebozado con cerveza está empacado a mano y relleno con queso cheddar, frito y cubierto con lechuga, tomates, cebollas y mayonesa de chipotle.

El rey en Boston Burger Company, Boston

La mantequilla de maní y los plátanos es una combinación clásica que ha existido durante años, pero honestamente podemos decir que nunca pensamos en tirarla en una hamburguesa y cubrirla con canela y azúcar. Sin embargo, no vamos a decir que no.

Hamburguesa monstruo de 10 libras en Mallie's Sports Bar & amp Grill, Southgate

¿Alguna vez quisiste romper un récord mundial Guinness? Esta es la forma más deliciosa de hacerlo. Con el récord mundial de la hamburguesa más grande, la hamburguesa Monster de 10 libras en Mallie's es como cualquier hamburguesa normal, cubierta con el aderezo tradicional, excepto que pesa 10 libras y tarda 30 minutos en prepararse.

Donut Burgers en eli's Donut Burgers, Minneapolis

Descritas como "sin disculpas malas para ti. ¡Pero qué bueno!", Estas dulces hamburguesas se sirven entre bollos de rosquilla glaseados. Además, puede elegir entre cualquiera de estas opciones fritas: mayonesa, macarrones con queso, judías verdes, encurtidos, papas fritas y batatas fritas. Perfecto para el día de las trampas.

Hamburguesa Moss Creek en Moss Creek Fish House, Pearl

Esta hamburguesa única es una hamburguesa con queso clásica con un toque de Mississippi y mdashit's cubierta con dos piezas de bagre frito.

The Quadzilla en Gordon's Stoplight Drive-In And Diner, Crystal City

Esta hamburguesa es cuatro veces más grande que una hamburguesa promedio, con cuatro hamburguesas presionadas en la parrilla hasta que estén bien chamuscadas y crujientes, cubiertas con queso americano derretido, lechuga y encurtidos.

The Dubliner en Heap Burger, Bozeman

Ofrecida solo durante el mes de marzo como especial del Día de San Patricio, esta hamburguesa contiene repollo guinness estofado, mostaza molida a la piedra, papas fritas, queso Dubliner, lechuga y tomates. Afortunadamente, no es necesario ser irlandés para disfrutar de esta obra maestra.

Hamburguesa de glotonería en Sinful Burger, Bellevue

Todas las hamburguesas de este restaurante llevan el nombre de pecados capitales, así que ten cuidado con lo que pides. La hamburguesa Gluttony está hecha de 2 hamburguesas rellenas de queso Juicy Lucy, 1/2 libra de carne de res, 2 rebanadas de tocino, 2 rebanadas de queso americano y un huevo frito, todo exprimido entre dos sándwiches Texas Toast de queso asado. Aquellos que se sientan realmente mal pueden probar la hamburguesa Ultimate Sin, que es la misma que se describe anteriormente. más una hamburguesa extra, 2 rebanadas más de tocino y 1 rebanada más de queso.

Octuple Bypass Burger en Heart Attack Grill, Las Vegas

Otra forma de romper un récord mundial Guinness, esta hamburguesa monstruosa tiene el récord de la mayor cantidad de calorías en cualquier hamburguesa. 8 empanadas de carne, 4 libras de carne y 40 rebanadas de tocino le dan a este bebé 20,000 calorías. (Eso es casi 10 veces más de lo que el adulto promedio necesita cada día, para su información). Lo que sucede en Las Vegas se queda en Las Vegas. ¿Derecha?

Hamburguesa de Dublín en The Barley House, Concord

Si no puede subirse a un avión a Irlanda, esta hamburguesa es su próxima mejor opción. Chamuscado con pimienta y cubierto con salsa de whisky, queso azul cremoso y aros de cebolla crujientes, te sentirás más afortunado con cada bocado.

No es fácil ser cursi en Urban Burger, Cranford

Si amas el queso tanto como a nosotros, entonces realmente te encantará esta hamburguesa: una hamburguesa de ternera entre 2 sándwiches de queso a la parrilla, cubierta con queso americano, cheddar y salsa Alfredo.


Para hacer su propia mezcla de especias baharat, mezcle una cucharadita de cilantro molido y comino con media cucharadita de canela y pimentón.

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50 aderezos para hamburguesas

Piense más allá de la salsa de tomate: aquí hay docenas de formas divertidas de vestir sus empanadas.

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Cheseburger con ensalada de aguacate y brócoli (No. 48)

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1. Mostaza Jerk Jamaicana Mezcle 1/4 taza de cada mostaza amarilla y mayonesa con 2 dientes de ajo rallados, 1 cebollín finamente picado, 2 cucharaditas de tomillo picado, 1/4 de habanero (sin semillas y picado), 1 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de cada pimiento, cebolla en polvo , jengibre molido y pimienta gorda molida.

2. Salsa De Filete De Mostaza Combine 1/4 taza de salsa de tomate con 3 cucharadas de mostaza amarilla, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharaditas de salsa para bistec y salsa Worcestershire y una pizca de salsa picante.

3. Ketchup al curry Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón picante y 1/2 cucharadita de chile en polvo y cocine, revolviendo, hasta que esté tostado, 20 segundos. Mezcle con 1/2 taza de salsa de tomate y 1 cucharadita de salsa Worcestershire y miel.

4. Cóctel picante Salsa Mezcle 1/2 taza de salsa de chile (como Heinz) con 1 cucharada de rábano picante, 1 cucharadita de salsa Worcestershire y 1/4 de cucharadita de salsa picante.

5. Mayonesa de piña Combine 1/2 taza de mayonesa con 1/4 taza de piña triturada enlatada (escurrida), 1 cucharadita de jugo de limón y cilantro finamente picado y 1/2 cucharadita de sal y pimienta kosher.

Mayonesa de lima picante (No. 6)

Mayonesa de lima picante (No. 6)

6. Mayonesa de lima picante Mezcle 1/2 taza de mayonesa con 1/4 taza de gochujang (pasta de chile coreano), 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal.

7. Mayonesa Ranch Haga puré 1/4 taza de mayonesa y crema agria en una licuadora con 2 cucharadas de eneldo picado, perejil, cebollino y piñones, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 diente de ajo y 1/2 cucharadita de sal y pimienta kosher.

8. Salsa de Yogur Feta Triture 1/2 taza de queso feta desmenuzado y yogur natural de leche entera con 1 diente de ajo pequeño rallado y 1/2 cucharadita de ralladura de limón sazone con sal y pimienta. Agregue 2 cucharadas de eneldo picado.

9. Condimento de aceituna Pulse 3/4 taza de aceitunas verdes sin hueso en un procesador de alimentos con 1 diente de ajo rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de alcaparras y perejil fresco, 1/2 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de jugo de limón, sazone con sal y pimienta.

Aderezo de pimienta picante (No. 10)

Aderezo de pimienta picante (No. 10)

10. Condimento de pimiento picante Pulse 1 pimiento rojo picado en un procesador de alimentos con 1 chile Fresno partido a la mitad, 1 diente de ajo, 1 cucharada de vinagre de sidra y 1 cucharadita de sal kosher hasta que esté finamente picado. Refrigere por lo menos 1 hora.

11. Condimento de kimchi a la parrilla Ase 1 1/2 tazas de kimchi escurrido (reserve 2 cucharadas de salmuera) a fuego medio-alto, volteando, hasta que se quemen, 1 minuto. Picar y combinar con 1 cebolleta picada, 1 diente de ajo rallado, 1 cucharadita de aceite de sésamo y la salmuera de kimchi reservada.

12. Condimento de garbanzos del Medio Oriente Pica finamente 1/2 taza de garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados) hasta obtener una pasta gruesa. Mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva, aceitunas negras picadas, perejil picado y piñones tostados, 1 cucharada de jugo de limón y limón en conserva picado y 1 cucharadita de mezcla de especias za'atar.

13. Salsa de barbacoa Cocine a fuego lento 1/2 taza de salsa de tomate con 3 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de mostaza amarilla, vinagre de sidra y salsa Worcestershire, 1 diente de ajo rallado, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de cada pimentón ahumado, pimienta de cayena y pimienta negra hasta que espese , De 10 a 12 minutos.

14. Salsa Barbacoa De Café Haga salsa barbacoa (No. 13), omitiendo la pimienta de cayena y agregando 1/3 taza de café fuerte y 1 cucharada de melaza. Cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos.

15. Salsa barbacoa de jengibre y hoisin Saltee 1 cebolleta finamente picada y 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco pelado y rallado en aceite vegetal hasta que se ablanden, 1 minuto. Mezcle con 1/4 taza de salsa barbacoa (use la comprada en la tienda o vea el No. 13) y 2 cucharadas de salsa hoisin sazone con sal y pimienta.

16. Salsa Barbacoa Blanca Combine 1/2 taza de mayonesa con 3 cucharadas de rábano picante, 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra, 1 1/2 cucharaditas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y pimienta kosher y una pizca de pimienta de cayena.

17. Salsa Crema De Mostaza Y Pimienta Batir 1/2 taza de crema agria con 1 cucharada de cebollino picado y mostaza granulada, 1 cucharadita de vinagre de champán y pimienta molida gruesa y una pizca de sal.

18. Salsa de Mango al Curry Combine 1/4 de taza de cada chutney de mango y mayonesa con 2 cucharadas de crema agria, 1/2 cucharadita de curry en polvo, 1/4 de cucharadita de sal kosher y una pizca de pimentón ahumado y pimienta.

19. Cebollas gruyere Saltee 1 cebolla grande en rodajas con 1/2 cucharadita de cada sal kosher y pimienta en 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, 25 minutos. Agregue 1/4 taza de queso gruyere rallado, 2 cucharadas de jerez, 1 cucharada de agua y 2 cucharaditas de tomillo picado. Cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita.

20. Cebollas Worcestershire Saltee 1 cebolla grande en rodajas con 1/2 cucharadita de cada sal y pimienta kosher en 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, 25 minutos. Agregue 2 cucharadas de salsa Worcestershire y 1 cucharada de agua. Cocine, revolviendo, 30 segundos.

21. Pajitas de cebolla cajún Remoje 1 cebolla dulce cortada por la mitad y en rodajas finas en suero de leche, 1 hora. Mezcle 1 taza de harina, 1 cucharada de harina de maíz y condimento cajún y 1 cucharadita de sal kosher. Escurre la cebolla en la harina. Trabajando en tandas, fríe en aceite vegetal a 370 grados F hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Sazone con condimento cajún y sal.

22. Salsa de ajo y miso Cortar 1 cabeza de ajo por la mitad en forma transversal y ponerlo en una hoja de papel de aluminio. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta envuelva en papel de aluminio. Ase a 350 grados F hasta que estén tiernos, 45 minutos. Deje enfriar exprimir el ajo de su piel. Triturar con 2 cucharadas de mayonesa y pasta de miso blanco, 1 cucharada de agua y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y azúcar morena.

23. Mermelada de tocino Bourbon Saltee 6 onzas de tocino picado en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, 15 minutos. Agregue 1 cebolla morada pequeña picada y 2 dientes de ajo picados y saltee hasta que estén tiernos, 5 minutos. Agregue 1/3 taza de vinagre de sidra y 2 cucharadas de cada azúcar morena, bourbon y agua a fuego lento hasta que el líquido esté casi evaporado, aproximadamente 15 minutos. Sazone con pimienta.

Tocino glaseado con miel y mostaza (No. 24)

Tocino glaseado con miel y mostaza (No. 24)

24. Tocino glaseado con miel y mostaza Coloque 8 rebanadas de tocino en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con borde y hornee a 375 grados F hasta que comiencen a estar crujientes, de 12 a 14 minutos. Cepille ambos lados con miel y mostaza, espolvoree la parte superior con pimienta molida gruesa. Hornee hasta que esté crujiente, 12 minutos más.

25. Tocino de nuez azucarada Coloque 8 rebanadas de tocino en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con borde y espolvoree con una mezcla de 2 cucharadas de azúcar morena oscura y nueces molidas. Hornee a 400 grados F hasta que esté crujiente, aproximadamente 20 minutos.

26. Tocino De Limón Y Pimienta Coloque 8 rebanadas de tocino en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con borde y espolvoree con una mezcla de 1 cucharada de cada ralladura de limón y pimienta negra molida gruesa. Hornee a 400 grados F hasta que esté crujiente, aproximadamente 20 minutos.

27. Mantequilla De Maní Con Tocino Combine 1/3 taza de mantequilla de maní crujiente con 3 rebanadas de tocino cocido desmenuzado, 1 1/2 cucharadita de azúcar morena y una pizca de pimienta de cayena.

28. Mantequilla picante de queso azul Triture 3 cucharadas de mantequilla ablandada con 1 cucharada de cebollino picado, sazone con salsa picante y sal. Agregue 1/4 taza de queso azul desmenuzado.

29. Mantequilla de búfalo Haga mantequilla de queso azul (No. 28), usando 2 cucharadas de salsa picante estilo Buffalo (como Frank's RedHot). Agregue 2 cucharadas de apio finamente picado.

30. Salsa de Pimiento Peruano Saltee 1 cebolla pequeña picada, 3 dientes de ajo en rodajas y una pizca de sal en 2 cucharadas de aceite de coco a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados, 10 minutos. Deja enfriar 5 minutos. Haga puré en un procesador de alimentos con 1/3 taza de pasta de ají amarillo (pasta de chile peruano), 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar morena y 1/2 cucharadita de sal kosher.

31. Salsa de Chile Verde Pulse una lata de 4 onzas de chiles verdes enteros (escurridos) en un procesador de alimentos con 1/4 taza de cilantro fresco, 1 cebolleta en rodajas, 1 cucharada de jugo de lima, 1 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de sal kosher y una pizca de orégano seco. Sazone con sal, pimienta y salsa picante verde.

32. Salsa de Frijoles Negros Chipotle Haga puré 1 taza de frijoles negros enlatados (escurridos y enjuagados) en un procesador de alimentos con 1 cucharada de crema agria, 1 chile chipotle en adobo, el jugo de 1/2 lima y 1/2 cucharadita de comino molido, pimentón ahumado y sal kosher.

33. Sriracha Remoulade Combine 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de Sriracha, mostaza granulada, ketchup y rábano picante, 2 cucharaditas de mostaza amarilla, 2 pepinillos picados, 1/2 diente de ajo rallado y 1/4 cucharadita de sal y pimienta kosher.

Salsa de Piña a la Parrilla (No. 34)

Salsa de Piña a la Parrilla (No. 34)

34. Salsa de piña a la plancha Unte 1/2 rodajas de piña (pelada y sin corazón), 1/2 rodajas de cebolla morada pequeña y 1 chile poblano con aceite vegetal. Ase a fuego medio-alto, dando vuelta, hasta que se quemen, de 3 a 5 minutos para la piña y la cebolla y 10 minutos para el poblano. Pela y siembra el poblano. Pica la piña, la cebolla y el poblano y revuelve con 1 tomate picado, 2 cucharadas de cilantro picado y el jugo de 1 limón sazona con sal, pimienta y salsa picante.

35. Pepinillos fritos Batir 1/4 taza de cada harina de maíz y maicena con una pizca de pimienta de cayena. Mezcle 24 chips de pepinillos encurtidos con 1 cucharadita de salsa de maicena en 1 huevo ligeramente batido, luego drague en la harina de maíz. Freír en 2 pulgadas de aceite vegetal a 375 grados F hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos. Retirar con una espumadera y escurrir sobre una rejilla.

36. Encurtidos de calabaza Mezcle 1 calabaza amarilla en rodajas finas y 1/2 chalota en rodajas finas con 1 cucharada de sal kosher en un colador y deje escurrir 15 minutos. Enjuague, exprima en seco y transfiera a un tazón pequeño. Ponga a hervir 1 taza de vinagre de sidra, 1/3 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de cúrcuma y mostaza en polvo y una pizca de semilla de apio en una cacerola pequeña y vierta sobre la mezcla de calabaza. Deje enfriar. Refrigera 2 horas.

37. Pepinos y zanahorias en escabeche Combine 1 zanahoria grande rallada, 1/2 pepino sin semillas (cortado en palillos de 3 pulgadas), 1 diente de ajo cortado a la mitad y 4 ramitas de eneldo en un tazón mediano. Ponga a hervir 1 taza de vinagre blanco, 3/4 taza de agua y 1 cucharada de cada sal kosher y azúcar, revolviendo, hasta que se disuelvan y vierta sobre las verduras. Deje enfriar. Refrigera 2 horas.


Comidas instantáneas fáciles y sorprendentes para comenzar el fin de semana del Día de los Caídos

Pssst. ¿Escuchaste? ¡El programa de negocios de 10 semanas de fijngenoegen + Co para mujeres, Selfmade, está de regreso para el verano! Y eso también significa que nuestro programa de becas está nuevamente en acción gracias a nuestro increíble socio, Office Depot. Siga leyendo para obtener más información sobre el programa que cambia vidas y cómo unirse a la próspera comunidad empresarial que ha ayudado a orientar a más de 5.700 mujeres hasta la fecha.

¿Qué es Selfmade?

Diseñado para ayudarlo a crear un nuevo negocio o hacer crecer el que ya tiene, este curso está dirigido personalmente por la fundadora de Brit + Co, Brit Morin, y cuenta con el apoyo de más de una docena de las mejores emprendedoras, creativas e inversionistas del país. Los estudiantes reciben capacitación personalizada sobre todo, desde cómo salir de su zona de confort hasta cómo escalar su negocio y todo lo demás. Y ahora, gracias a nuestro patrocinador fundador Office Depot, ¡aún más de ustedes pueden unirse al curso!

¿Cuándo es el programa?

La sesión de verano de Selfmade comienza el lunes 28 de junio y dura 10 semanas hasta el viernes 3 de septiembre de 2021.

¿Cuánto cuesta inscribirse?

El precio de inscripción es de $ 2,000, pero para la sesión de verano, estamos encantados de asociarnos con Office Depot para otorgar 200 plazas de becas GRATUITAS para el curso. Las becas están abiertas a residentes de los EE. UU., Se enfocan en mujeres de color, mujeres de comunidades desatendidas y subrepresentadas, y mujeres que necesitan apoyo para ayudarlas a abrirse camino. Después de todo, creemos firmemente que su sistema de apoyo es una gran parte de cómo logran la grandeza, y estamos aquí para animarlos a todos.

Para nominarse a usted mismo oa alguien que conoce para una beca, diríjase a nuestro formulario de solicitud aquí mismo. La fecha límite para las solicitudes de becas es el 8 de junio. - ¡es hora de dar el salto!

Una vez que se elijan los beneficiarios de las becas en junio, los futuros estudiantes tendrán 48 horas para aceptar sus asientos, ¡así que esté atento a su bandeja de entrada a partir del 8 de junio! Para aquellos que no reciben una beca completa, ¡serán elegibles para recibir un descuento especial y beneficios solo por presentar la solicitud!

¿Entonces, Qué esperas? Arriésgate y acércate un paso más a ser verdaderamente tuyo. Obtenga más información sobre el programa Selfmade, solicite una beca y prepárese para inspirarse :)

Descubra las valiosas lecciones que aprendieron estos empresarios y propietarios de pequeñas empresas de la sesión de primavera del curso Selfmade de 10 semanas en Selfmade Success Stories.


Puede llamar a la cereza un ingrediente "secreto" de esta salsa barbacoa. Agrega un sabor afrutado profundo que se integra bien en la salsa. Es notable, pero un poco difícil de discernir al mismo tiempo. Las cerezas se combinan con chile ancho en polvo, que le da una especia terrosa, junto con la pimienta blanca muy distintiva.

Escapar de la idea del ketchup como una salsa singular a base de tomate llevó a este ketchup de arándanos. It has the familiar sweet and tangy flavor but with a bright fruitiness that opens the door to a wide variety of uses.


The Best Hamburger Recipe (and Famous Secret Sauce)

I don’t think that there is anything better than a perfectly grilled hamburger. With this easy recipe, you will always end up with a juicy, flavorful burger.

How to Make Juicy Hamburgers

When it comes to making a juicy burger, the secret is in the fat percentage of the ground beef.

For most recipes on this website, we use a super lean ground beef – it helps cut back on calories and is overall a little more healthy. However, for juicy hamburgers, you will want to do just the opposite and pick a ground beef that has a higher fat percentage.

You may have noticed at the store that ground beef will have 2 percentages on the packaging – the first percentage is lean and the second percentage is fat.

Juicy, flavorful burgers will always come from beef with a higher percentage of fat (more fat also means more flavor in your burger!). We recommend using a 80/20 beef for a happy balance between a juicy and not overly greasy hamburger.

Many chefs will even say to go with a 70/30, but we find that sometimes that can be a little too greasy for our tastes.

If you go higher than an 80/20 beef (such as an 85/15), keep in mind that the beef will dry out faster when cooking – so keep an eye on it while it cooks.

How to shape the perfect burger

To make your hamburger the perfect shape, we highly recommend using a hamburger press (they are definitely worth the investment). We love that they give you a perfectly even and consistently-shaped burger every time (they also make the best stuffed burgers!).

If you don’t have a hamburger press, I usually just grab a fistful or about a 1/4 – 1/5 of the pound of beef, shape it into a ball, then press it out with my palms until my desired thickness. You will want to be sure that you make your hamburger just a little wider than the bun and then they will be the perfect size when they are finished cooking.

How to keep your hamburger patties from falling apart

Some of our readers have made comments that their hamburger patties have fallen apart on the grill. Here are some tips to keep them held together:

1. Keep your meat cold – the colder your meat is, the more likely that it will stay together. Shape the hamburger into patties and stick them back in the fridge until you are ready to cook. When you shape your patty, your hands actually transfer a lot of heat into the meat and they need to cool down. They will stay together much better after this.

2. Handle your patties as little as possible – if you over-handle your hamburger patties, they are much more likely to fall apart. Add your seasonings, give it a quick stir, then let it be.

3. Do not over-flip your patties – when cooking your hamburger patties, you are only going to want to flip your burgers one time – NO MORE. When your patties are still a little cold, they will hold together well. When they are finished cooking, they are solid and firm. However, when they are in-between these stages, they are flimsy and will fall apart. Flip them as little as possible – once is enough! By only flipping them once, you are allowing them to completely cook on one side, giving you a good base to flip from and keep them from falling apart.

4. Add an egg – if you have tried all these things and still struggle with a hamburger that falls apart, add an egg! It will work as a binding agent to hold the ground beef together. You won’t be able to taste it in the meat and hey – it’s some added protein!

5. Don’t add liquid – a lot of people will add Worcestershire sauce or BBQ sauce to their beef, but this will only make the beef fall apart while cooking. If you want the flavors of the sauce, brush it on the hamburger while it’s grilling instead of mixing it in. You can also freeze the patties for about 1 hour after you make them. Then place on grill.

The perfect burger toppings

  • red onion
  • lettuce
  • cheese (Swiss, pepper jack, American . . . anything goes!)
  • tomatoes
  • pickles
  • avocado
  • jalapeno peppers
  • banana peppers
  • fried onion
  • champiñones

The Special Sauce

In addition to the seasoning in the burger itself, this sauce puts our hamburger recipe over the top. The sauce is a mixture of ketchup, barbecue sauce, Worcestershire sauce, salt, and relish. Sometimes in Utah we also call this “Fry Sauce” and we love it for dipping our Sweet Potato Fries.


12 Unexpected Ways to Top Hot Dogs

Up your hot dog game with these fun, creative and delicious topping ideas.

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Photo By: Jackie Alpers ©2015

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Hot Doggin' It

There are probably a million possible hot dog combinations. First you’ve got your bun options: honey wheat, potato, bolillo, baguette. Then you’ve got your options for sauce, cheese, veggies and other toppings. Finally, you've got your choices for the dog itself: veggie, chicken, Ball Park Frank, organic grass-fed beef … and sausages, oh, the sausages! Actually, todos hot dogs are sausages, but we tend to put the spicier variety in its own category.

Summer party spreads like picnics and potlucks are an excellent opportunity to put your creative snacking skills to use and experiment with inventing new and exciting hot dog combinations, or host a summer soiree with a preloaded DIY hot dog bar to get your guests' juices flowing.

My Mother's Baked Beans Dog

Mexican Street Corn Hot Dog

Split a bolillo* roll across the top and stuff with the hot dog of your choice. Toss roasted corn kernels with a little mayo and lime juice, and spoon them over the hot dog, then top with oregano, chili powder, crumbly Mexican Cotija cheese and hot sauce. Decorate with a squirt of mayo.

*Note: Bolillos are a slightly sweet variation on baguettes that may have stemmed from the French invasion of Mexico.


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