Sopas

Sopa de yogurt


Ingredientes para hacer sopa de yogurt

  1. Yogur sin azúcar (puede usar un sabor ligeramente agrio) 2 tazas
  2. Pepino 1 pc
  3. Menta seca 1 cucharada. una cuchara
  4. Un poco de sal al gusto
  5. Pasas 1 cucharada una cuchara
  6. Aceite de oliva 1 cucharadita
  7. Vinagre (3%) 1 cucharadita
  8. Jengibre rallado 1 cucharadita
  9. Ramitas de menta verde o albahaca para decorar al gusto
  • Ingredientes principales Pepino, yogur
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina árabe

Inventario:

Plato hondo, Vidrio, Cuchillo afilado, Tabla de cortar, Cuchara

Hacer sopa de yogurt:

Paso 1: sazona el yogur.

Puede usar yogur natural, tanto de sabor neutro como ligeramente ácido. Lo principal es que no es dulce. Si usa yogurt frío, no necesitará insistir en el refrigerador, pero si tiene el producto a temperatura ambiente, deberá enfriar el plato listo para usar. Muela la menta seca: solo frótela con los dedos. Vierte una cucharada de menta en yogurt y una cucharadita de jengibre molido. Sal un poco y mezclar bien los ingredientes. Si usa yogur con un sabor neutro, debe verter una cucharadita de vinagre al 3 por ciento. Si inicialmente es agrio, entonces no vale la pena. También agregue un poco de aceite de oliva y mezcle bien.

Paso 2: cocinar la sopa.

Lavamos el pepino grande (o varios pequeños) en agua y lo pelamos. Luego, córtalo longitudinalmente por la mitad y saca la pulpa con semillas con una cuchara. Por lo tanto, solo tendremos un bote de pepino, que cortamos en cubos pequeños. Los agregamos al yogurt sazonado y mezclamos los ingredientes con cuidado.

Paso 3: Sirve la sopa de yogurt.

Decora la sopa terminada con hojas verdes de albahaca o menta. Inmediatamente antes de servir, espolvorea la sopa con pasas para que no tenga tiempo de hincharse. O sirva las pasas por separado para que todos puedan agregarlo a voluntad. Sopa, sujeta al uso de yogurt caliente, debe insistir en el refrigerador durante 10-15 minutos. Un maravilloso plato refrescante y tónico en climas cálidos o para perder peso. Está preparado en cuestión de minutos, pero le brindará mucho placer. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Sopa para una mayor estética se puede rociar con pimentón rojo en la parte superior. Las decoraciones rojas y verdes en el yogur blanco se verán extraordinarias: brillantes y apetitosas.

- -En lugar de vinagre, puede agregar un sabor picante con la ayuda de vino blanco seco en la misma proporción. Esto le dará al plato un encanto y aroma especiales.

- -Si el yogur es demasiado espeso, entonces esto se puede corregir agregando una pequeña cantidad de agua (dependiendo de la densidad, de unas pocas cucharadas a 1 taza). Es necesario llevarlo a la consistencia de un kéfir muy gordo para que, al drenar, por ejemplo, de una cuchara, se estire. Para ahorrar tiempo y no enfriar la sopa terminada, en lugar de agua, puede usar hielo, que, cuando se derrita, le dará la densidad y temperatura deseadas a nuestro plato.

Mira el video: Sopa de Yogurt - Receta Turca (Julio 2020).