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Eataly World acaba de abrir sus puertas en Bolonia, Italia, y es increíble

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El parque espera atraer a 6 millones de visitantes cada año.

Tres años y $ 100 millones después, la tan esperada Mundo Eataly finalmente ha abierto sus puertas. El escaparate gigante de la multa italiano La tarifa cubre un impresionante 1 millón de pies cuadrados con 47 restaurantes, 40 áreas para la producción de alimentos, 22 jardines, un complejo deportivoy seis corrales con vacas, ovejas, cabras, cerdos y pollos, todos libres para deambular por sus puestos y comer alimentos orgánicos. A través de talleres y clases, los visitantes pueden seguir la línea de producción de sus alimentos desde el momento en que se cosechan o matan hasta el momento en que llegan a sus platos.

The Associated Press informa que el propietario del parque Oscar Farinetti, propietario de la cadena de mercado italiana mundial Eataly, espera atraer a 6 millones de visitantes al año, la mitad locales y la mitad del extranjero. Pero para Italia nativos, el parque tendrá un nombre diferente: FICO. Significa Fabbrica Italiana Contadina o "Fábrica de granjas italianas". Pero si le gusta la jerga italiana, el acrónimo también significa "genial".

“Espero que este se convierta en el lugar más importante del mundo para quien quiera estudiar la comida, comer bien y entender la historia de la comida”, dijo Farinetti a AP. "En esto, tenemos que pensar en grande, como en el mundo de la moda".

La entrada al parque es gratuita, pero según el sitio web de Eataly World, hay muchas formas atractivas de vaciar su billetera una vez que está adentro. Una degustación de vinos pesados ​​en Barolo cuesta $ 65, o puedes hacer vino y cena por $ 88. Algunas opciones más económicas incluyen un gran recorrido por $ 18 y seis atracciones interactivas sobre la humanidad y la naturaleza por $ 12. Talleres y clases de cocina para carne, queso, Pizzapasta, dulces, helado, cerveza, vinoy el aceite de oliva cuesta $ 24. Incluso hay un curso sobre cómo tomar las fotos más deliciosas, que los fotógrafos propensos a viajar querrán tomar en todo el parque pastoral, o en estos 15 destinos instagrameables que puedes visitar con un presupuesto limitado.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el más alto honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro brinda inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre.La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog.Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas.El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato. También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos n. ° 038 de nuestros viajes en Italia - Mimi Thorisson

Nuestro libro de cocina destacado para marzo de 2021 es Italiano del Viejo Mundo - Recetas y secretos de nuestros viajes en Italia por Mimi Thorisson. Recibí este libro como regalo de San Valentín de mi esposa Valarie. Este hermoso libro no solo es digno de obsequiar a las personas especiales en su vida, sino que se convertirá en un clásico que se encuentra en los estantes de libros de cocina y en las cocinas de todo el mundo. Así como las recetas compartidas en este libro se transmiten de generación en generación, puedo ver fácilmente que este libro de cocina se transmite de una generación a la siguiente.

Nos encontramos con Mimi Thorisson en 2015 cuando nuestro estudiante de intercambio francés, Theo, nos compró su primer libro de cocina como regalo de Navidad. Recogió una copia del primer libro de cocina de Mimi, Una cocina en Francia (enlace de afiliado): Un año de cocina en mi granja. Instantáneamente nos enamoramos de las recetas, la historia detrás de ellas y la hermosa fotografía de su esposo Oddur. Ese libro de cocina te transporta a la campiña francesa, lo que te permite ralentizar el tiempo y apreciar todas las bendiciones de la vida. Este es también el caso del italiano del Viejo Mundo. solo que esta vez usted será transportado a hermosas regiones dentro de Italia celebrando y honrando todo el esplendor y la elegancia atemporal que define al país. En italiano del Viejo Mundo, Mimi describe la cocina italiana y francesa como las "dos grandes cocinas". Valarie y yo no podríamos estar más de acuerdo.

En italiano del Viejo Mundo, hace una pausa en su vida en la campiña francesa para una aventura culinaria a través de Italia para satisfacer su infinita curiosidad y pasión por la cocina italiana. Afirma que "la cocina italiana tiene la reputación de ser más simple, más fácil y más basada en ingredientes". Es en este marco que ella y su familia partieron hacia Italia para rascarse ese picor culinario.

Resumen del libro

El italiano del Viejo Mundo presenta recetas inspiradas en las personas y los lugares que más ama a Mimi. Su filosofía sobre la comida es ser "brillante, hermosa y positivamente acogedora". Su ética de trabajo de “trabajar más duro que nadie” es evidente a lo largo del libro, por su bien investigada historia culinaria, recetas y, lo más importante, sus conexiones con las personas detrás de la comida. Es esta conexión la que atrae a la gente hacia Mimi y su esposo Oddur a través de sus libros de cocina y talleres en Francia e Italia. Estas filosofías realmente brillan a medida que lee el libro y prepara sus recetas.

La comida es verdaderamente el tejido de la vida, el placer y la pasión. Una humilde necesidad y el mayor honor.

Este libro lo lleva a una aventura culinaria atemporal, impregnada de la hermosa cultura italiana y su amor y aprecio por la comida y la familia. Reunirse alrededor de una comida bien preparada es una bendición, algo que debe apreciarse con esas personas especiales en su vida. Este libro ofrece inspiración y recetas infinitas para hacer que su tiempo alrededor de la mesa sea memorable e invaluable.

Mimi prepara el escenario para su viaje por Italia en la sección “De Burdeos a Turín, preparando el escenario” (página 13). de cómo estaban todos involucrados en su decisión de mudarse a Italia. Habían planeado durante años escribir un libro de cocina como este sobre Italia, pero al final decidieron que la única forma de darle vida al libro era mudarse a Italia a tiempo completo. Ella describe su nueva vida en Italia, los mercados, la plaza en la que viven y los cafés locales y las clases de preparación de pasta. Todo esto le permitió finalmente sumergir completamente a su familia en la cultura italiana y no solo participar como visitante. Todo esto también ocurrió durante la pandemia, lo que agregó un desafío logístico.

Ella también lo guía a través de la cocina italiana regional. Mi querido amigo, el chef Justin Naylor siempre me recuerda que realmente no hay comida italiana, sino de regiones como Roma, Nápoles, Bolonia y Milán. Cada región está fuertemente influenciada por el clima y los productos de esa región. También habla de un título de receta como Risotto alla Milanese o Ragù Bolognese que muestra su influencia regional. También profundiza en el libro y describe lo que significa comer italiano. Habla de cómo los ingredientes son siempre el foco del plato.También analiza los innumerables platos que se encuentran en la comida tradicional italiana, comenzando con carnes curadas y aceitunas, pasando por verduras, pasados, las proteínas (cerdo, ternera, aves y mariscos) y finalmente el postre. La comida italiana es como un maratón en el que usted toma su propio ritmo, en comparación con el estilo habitual de comer al estilo americano, en el que el objetivo de muchos restaurantes es dar la vuelta a las mesas lo más rápido posible.

Me encantan especialmente las secciones del libro, donde Mimi le pide a su esposo que comparta sus ideas sobre el café italiano y los restaurantes italianos. En la sección "Notas sobre el café italiano" (página 40), Oddur nos recuerda que el mejor café del mundo se encuentra en Italia. Él refuerza el hecho de que el Espresso se inventó en Italia, por lo que todas las cafeterías son esencialmente un invento italiano. También se apresura a señalar que el café italiano no se trata del grano, sino de la técnica. Dicho esto, comparte sus pensamientos de que si tuviera que elegir entre un barman mediocre con grandes granos de café o un gran barman con granos de café mediocres, elegiría el último. Afirma que, al final del día, es la técnica o una serie de técnicas lo que hace un gran café y esto también suena cierto en la cocina.

La sección “Notas sobre un restaurante italiano” (página 75) de este libro lo guía a través del escenario de caminar por un callejón para encontrar un restaurante que alguien le recomendó. Él lo guía a través de todos los pasos para caminar en cómo se verá la decoración, los platos que puede comer y usted mirando el carrito de postres preguntándose si tiene espacio para dos. Luego, hace la pregunta que debes hacerte: "¿Hay algún otro lugar, en cualquier parte del mundo, en el que prefieras estar?" Cuando la respuesta es no y todo se ve, se siente y sabe increíble, estás en un buen restaurante italiano. Es uno que suele estar lleno de asiduos, te conocen bien y te ahorrarán una rebanada de tu postre favorito del carrito de postres. Son este tipo de conocimientos sobre el café y los restaurantes los que hacen que Mimi y Oddur sean un equipo perfecto para crear estos maravillosos libros de cocina y compartir su conocimiento íntimo de la comida y la cultura también en sus talleres de cocina.

Las recetas compartidas en este libro nos recuerdan que menos es más y que “los ingredientes son siempre la estrella del plato” como siempre me recuerda un querido amigo y chef. Hay una razón por la que estas recetas son apreciadas y transmitidas de generación en generación. Recomendamos comenzar con algunos de nuestros favoritos que se enumeran a continuación.

Las recetas italianas del Viejo Mundo se dividen en cinco categorías clásicas: Apertivi y amp Antipasta (Bebidas y entrantes, Primi (Pasta), Secondi (Carne y mariscos), Controni (Verduras) y Dolci (Postre). Antes de sumergirnos en estas secciones, es Es imperativo que lea la sección, (Desbloqueo) Los secretos de la cocina italiana. Mimi profundiza en la importancia del caldo en la cocina italiana. Ella comparte tres recetas fundamentales para un caldo adecuado: rabo de toro, pollo y verduras.

A continuación se muestran algunas recetas memorables con las que vale la pena pasar tiempo y disfrutar:

  1. Ragú de Cerdeña con Tagliatelle de Azafrán - Esta receta que Mimi hizo para su esposo en su cumpleaños y usó un cortador de pasta especial para darle a la pasta un acabado como una joya. (página 120)
  2. Albóndigas en salsa de crema (Polpette Di Sophia Loren) - La historia detrás de Mimi al encontrar esta receta es genial. Encontró el libro de cocina de Sophia Loren durante el invierno en una librería en Islandia. Ella menciona que ahora es un favorito de la familia en su hogar. (página212)
  3. Brasato al Barolo (ternera a la brasa en vino Barolo) - Mimi describe esta receta piamontesa como adecuada para un rey. Es una noble pieza de carne braseada durante horas en buen vino. (página 236)
  4. Salsa Diavola de Fiona - Una gemela de Sicilia llamada Fiona Corsini compartió esta receta con Mimi. Al parecer, lleva consigo un tarro de esta salsa casera a todas partes de la isla. Hay cuatro ingredientes simples con un chile habanero que proporciona el picante. (página 256)
  5. Bizcocho de pistacho y limón - Este hermoso postre se encuentra a lo largo de la costa de Amalfi. Con hermosos ingredientes locales como pistachos y limones, este pastel pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos también. (página 190)

Fotografía / Estilismo / Editorial

La fotografía y el estilo gastronómico se unen para ayudar a contar historias de cada plato. La sinergia de la experiencia editorial de Mimi y la experiencia fotográfica de Oddur con Condé Nast Traveler brillan en este libro, haciendo que el libro cobre vida en tus manos. En muchas de las fotos, sientes que puedes simplemente tirar de una silla y comenzar a disfrutar del delicioso plato italiano.

Al igual que sus otros dos libros de cocina, este libro está gráficamente limpio con un fondo blanco que permite que las fotografías salten de las páginas. El libro tiene 304 páginas con el índice y hay al menos una foto en cada página, menos las secciones en las que Mimi u Oddur profundizan un poco más en el tema en cuestión.

El libro fue publicado en 2020 por Clarkson Potter Publishers, Nueva York. La editorial Clarkson Potter es una división de Penguin Random House fundada en 1959. Produce algunos de los mejores libros en la categoría de estilo de vida.

Recomendación

¡Compre este libro! Espero que esta recomendación sea lo suficientemente fuerte. Este es uno de esos libros especiales que resulta ser un libro de cocina que trae alegría a tu vida en cada vuelta de página. Este libro representa y es una extensión de toda la belleza que se encuentra en la cultura de Italia, específicamente la gente y su comida. Se convertirá en un clásico atemporal al igual que el contenido que contiene. Imprescindible, solicite una copia hoy y asegúrese de regalar a esas personas especiales en su vida.


Club de libros de cocina imparable para amantes de la comida

Valarie y yo amamos los libros de cocina. No importa dónde se siente en nuestra casa, un libro no está a más de un brazo de distancia. Tenemos varias copias de libros de cocina digitales en nuestros dispositivos, pero no hay nada como tener un libro de cocina encuadernado en tus manos, especialmente uno lleno de historias y recetas increíbles. No es de extrañar, siempre que abra un libro de cocina de nuestros estantes, verá notas en las columnas, páginas con pestañas y recetas impresas o listas de ingredientes metidas entre las cubiertas. Los libros de cocina están diseñados para usarse como cualquier otra herramienta en la cocina.

Nos encanta la practicidad y utilidad de los libros de cocina, pero siempre nos enganchan las historias detrás de las recetas en un libro de cocina. Con ese espíritu, combinamos nuestra curiosidad intelectual con nuestra pasión por la buena comida. "Explorando el mundo, un plato a la vez" siempre será nuestra pasión y la misión detrás de Unstoppable Foodie y Unstoppable Foodie Cookbook Club.

Nos encantaría convertir el club de lectura en un evento de cocina en persona, pero por ahora lo mantendremos como una actividad virtual de compartir recetas de nuestros libros de cocina favoritos en las redes sociales. Estamos buscando eventualmente ofrecer una clase en línea donde podamos cocinar juntos en tiempo real a través de una plataforma de transmisión en vivo.

El objetivo del club de lectura es simplemente inspirarte a cocinar más elevando tus habilidades de cocina casera. Está destinado a ser divertido. Independientemente de su nivel de habilidad actual, esperamos que se una a nosotros. Estamos seguros de que a través de esta experiencia sin duda aumentará sus habilidades en la cocina.

Comparta sus fotos o sus platos con nosotros para que podamos presentarlos en nuestras redes sociales y en nuestro blog. Asegúrese de utilizar #unstoppablefoodie o #unstoppablefoodiecookbookclub. El Unstoppable Foodie Cookbook Club está destinado a ser una actividad social y una calle de doble sentido para que todos podamos mejorar en la cocina y pasar más tiempo en la cocina. ¡Esperamos que se una a nosotros en esta aventura culinaria!

Además de nuestra publicación de blog mensual con nuestros libros de cocina favoritos, regalaremos una nueva copia del libro de cocina destacado en Instagram.


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