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Vol au vent

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Ingredientes para hacer volovan con caviar

  1. Hojaldre de levadura 500 gr.
  2. Banco de grúa caviar 140 gr.
  3. Mantequilla 2 cucharadas. cucharas
  4. Huevos 1 pc.
  5. Harina 100 gr.
  • Ingredientes principales: caviar, hojaldre
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Receso de 4 cm de diámetro, Receso de 3.5 cm de diámetro, Tabla de cortar, Rodillo, Bandeja de horno, Horno, Mezclador, Placa batidora, Cepillo de cocina

Cocinar alevines con caviar:

Paso 1: Hacer la masa ...

En el tablero, con un rodillo, estiramos la masa en una dirección, rociándola ligeramente con harina. Con una muesca (vidrio) con un diámetro de 4 cm, hacemos círculos en nuestra prueba. Con una muesca más pequeña (diámetro 3-3.5), cortamos los anillos de estos círculos. Separe la proteína del huevo y bátala con una batidora en un tazón conveniente para usted.

Paso 2: hornee Volovan ...

Ponemos grandes círculos de masa en una bandeja para hornear y los engrasamos con un cepillo, proteína batida. Ponemos nuestros anillos encima de los grandes círculos. También deben engrasarse con proteínas. Precaliente nuestro horno a 200 grados, coloque una bandeja para hornear con espacios en blanco para freír y hornee. Los cuervos deben levantarse y dorarse. Esto te llevará unos 15 minutos.

Paso 3: Servimos a la mesa ...

Sacamos los volantes y los enfriamos un poco. Cortar la mantequilla con un cuchillo en trozos. Ponemos en cada volovan un pequeño trozo de mantequilla. Extiende el caviar arriba. Los voluntarios están listos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los ventiladores de volumen se pueden decorar con cualquier verde y limón.

- - Puede usar en lugar de caviar, queso crema, paté, pescado.

- - En lugar de círculos, se pueden usar otras formas, por ejemplo cuadrados, también se pueden hacer con un cuchillo.


Mira el video: Como Hacer un Volovan o Vol au Vent (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tai

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  2. Vudom

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