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Ver: 100 personas prueban el durian, la fruta con más olor del mundo


¿Has probado la fruta más olorosa del mundo?

Tiempo de sueños

100 personas diferentes probaron la fruta durian, conocida por su olor pútrido, en un video creado por Cut, y los resultados son bastante divertidos.

Corte Hizo que 100 personas probaran la fruta durian notoriamente fragante para grabar su reacción. Durian es conocido por tener un olor intenso que algunas personas comparan con la carne podrida o la basura caliente. Aunque la fruta cubierta de espinas es ampliamente denostado por su olor - incluso es ilegal llevarlo en transporte público en algunas partes de Asia - también lo disfrutan muchos.

En el video, Cut pone a prueba la fruta putrefacta con 100 personas diferentes para evaluar la reacción del público.

"¿Que es eso? ¡Parece un fósil! ¡Oh! Es una fruta ... ", exclamó uno de los desconcertados sujetos de prueba después de que le entregaran una gran tajada.

Mucha gente no parecía tener idea de qué era la fruta. "¿Que es?" fue una respuesta popular de los probadores al comienzo del video.

Aunque algunas personas estuvieron de acuerdo en que huele a "basura que ha estado debajo de una lámpara de calor", otras dijeron que olía "bien" o como "mango o piña".

Las reacciones de la gente al comer la fruta fueron aún más diversas. La mayoría de las personas tenían problemas con la textura y encontraron que el sabor era tan fuerte que empezaron a toser.

“Sabe a cebolla y luego un poco a basura”, dijo un participante. Pero otros participantes descubrieron que sabía a ensalada de huevo, palomitas de maíz, ajo, coco e incluso carne. Apostamos a que estos probadores de durian no sabían que la fruta es una de las 20 afrodisíacos más extraños del mundo.


Confesiones de un adicto a durian

Probé el durian, una fruta tropical que se cultiva en el sudeste asiático, por primera vez hace una semana. Rick está en casa para la graduación de su hermano, por lo que he tenido bastante tiempo extra en mis manos. Necesitaba un descanso de ver episodios de The Wire y ansiaba una experiencia novedosa, finalmente cedí a mi curiosidad y compré algunas vainas de durian en el puesto de frutas local.

Siempre había sido reacio a probarlo, porque es famoso por oler realmente asqueroso, como verduras podridas. En algunos países, está prohibido el transporte público debido al olor. También es extremadamente divisivo: a la gente o le encanta o les hace lanzarse. Alfred Russel Wallace, un naturalista británico que escribió sobre comer la fruta en 1856, lo describió como & # 8220perfecto & # 8221 y dijo que su & # 8220 sabor más exquisito es insuperable. & # 8221 El chef de Food Network, Andrew Zimmerman, por otro lado mano, dijo que sabe a & # 8220 cebollas blandas y completamente podridas & # 8221. No tenía ni idea de qué esperar.

Lo que experimenté al morder su carne fue algo parecido al éxtasis. Todo lo relacionado con la fruta es difícil de describir, porque es tan único. El olor, para mí, no es del todo desagradable, pero ciertamente es picante. La textura es como una crema pastelera, como un aguacate menos denso, con un toque de pulpa como la que encontraría en una fruta cítrica (pero no es ácida como una fruta cítrica). El sabor es indescriptible. Es dulce, pero no demasiado dulce, y es graso para una fruta: cinco gramos de grasa por cada 100 gramos, según la página de wikipedia. La grasa agrega un elemento delicioso y sabroso. El sabor es realmente indescriptible. Me niego a intentarlo siquiera. Es una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Ahora Durian me persigue. Es todo lo que pienso, en lo que sueño. Sé que no debería consumirlo en exceso, especialmente porque ahora vivo un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar agregada (estoy convencido de que el azúcar y los granos refinados son la causa de que todas las enfermedades crónicas del mundo busquen a Gary Taubes). Una vaina de durian es aproximadamente la mitad de mi ración diaria de carbohidratos. Además, no es barato y tiene 25 kuai por 2 vainas, que son aproximadamente del tamaño de un aguacate. Y te apesta mucho el aliento. (¡Por suerte para Rick que está fuera de la ciudad!)

Pero no puedo detenerme. Otras golosinas azucaradas que solían atraerme parecen bazofia de cerdo en comparación con el todopoderoso durian, a menos que incluyan durian, por supuesto (como el helado de durian, que probé cuando estaba en Hong Kong). Otros alimentos que solía pensar que eran lo más delicioso que había comido en mi vida han sido degradados en mi mente a & # 8220 muy buenos, pero no tan buenos como el durian & # 8221. ¡Cada vez que lo como, sabe mejor que la última vez! Cómo es eso posible. Cada vez que lo compro, la señora del puesto de frutas se ríe conscientemente de mí con ojos destellantes. Ella sabe.

Sin embargo, la parte más dolorosa de mi adicción es saber que no tendré fácil acceso a esta deliciosa fruta en los EE. UU. La mayoría de los estadounidenses ni siquiera han oído hablar de él. Investigué un poco y descubrí que a veces se puede encontrar congelado o enlatado en los supermercados asiáticos, pero estoy seguro de que palidece en comparación con las cosas frescas.

Incursioné en el autoengaño durante uno o dos días, pensando en formas en que puedo cocinar durian en recetas para que cuando esté en casa, pueda abrir un restaurante con temática de durian para justificar su importación fresca todos los días. Creme brûlée de Durian. Helado de Durian. Durian cubierto de chocolate. Pudín de durian, tarta de durian, tarta de durian. Ayer, cociné un poco de durian con 2 cucharadas de mantequilla y lo cubrí con canela, lo comí caliente. Fue increíble, pero no tan bueno como la fruta cruda por sí sola. El problema es que no se puede mejorar, por lo que el concepto de restaurante es en realidad una idea terrible. ¿Qué estaba pensando?

Solo necesito disfrutar del durian mientras pueda, durante las próximas semanas, y luego dejar el hábito de golpe. No más carreras nocturnas. No más recetas. No más aliento apestoso. No más engaños. Por mucho que me encanta, no está destinado a ser algo que coma todos los días. Creo que la experiencia de comer durian por sí sola justifica venir a China. Apreciaré los recuerdos.


Confesiones de un adicto a durian

Probé el durian, una fruta tropical que se cultiva en el sudeste asiático, por primera vez hace una semana. Rick está en casa para la graduación de su hermano, por lo que he tenido bastante tiempo extra en mis manos. Necesitaba un descanso de ver episodios de The Wire y ansiaba una experiencia novedosa, finalmente cedí a mi curiosidad y compré algunas vainas de durian en el puesto de frutas local.

Siempre había sido reacio a probarlo, porque es famoso por oler realmente asqueroso, como verduras podridas. En algunos países, está prohibido el transporte público debido al olor. También es extremadamente divisivo: a la gente o le encanta o les hace lanzarse. Alfred Russel Wallace, un naturalista británico que escribió sobre comer la fruta en 1856, lo describió como & # 8220perfecto & # 8221 y dijo que su & # 8220 sabor más exquisito es insuperable. & # 8221 El chef de Food Network, Andrew Zimmerman, por otro lado mano, dijo que sabe a & # 8220 cebollas blandas y completamente podridas & # 8221. No tenía ni idea de qué esperar.

Lo que experimenté al morder su carne fue algo parecido al éxtasis. Todo lo relacionado con la fruta es difícil de describir, porque es tan único. El olor, para mí, no es del todo desagradable, pero ciertamente es picante. La textura es como una crema pastelera, como un aguacate menos denso, con un toque de pulpa como la que encontraría en una fruta cítrica (pero no es ácida como una fruta cítrica). El sabor es indescriptible. Es dulce, pero no demasiado dulce, y es graso para una fruta: cinco gramos de grasa por cada 100 gramos, según la página de wikipedia. La grasa agrega un elemento delicioso y sabroso. El sabor es realmente indescriptible. Me niego a intentarlo siquiera. Es una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Ahora Durian me persigue. Es todo lo que pienso, en lo que sueño. Sé que no debería consumirlo en exceso, especialmente porque ahora vivo un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar agregada (estoy convencido de que el azúcar y los granos refinados son la causa de que todas las enfermedades crónicas del mundo busquen a Gary Taubes). Una vaina de durian es aproximadamente la mitad de mi ración diaria de carbohidratos. Además, no es barato y tiene 25 kuai por 2 vainas, que son aproximadamente del tamaño de un aguacate. Y te apesta mucho el aliento. (¡Por suerte para Rick que está fuera de la ciudad!)

Pero no puedo detenerme. Otras golosinas azucaradas que solían atraerme parecen bazofia de cerdo en comparación con el todopoderoso durian, a menos que incluyan durian, por supuesto (como el helado de durian, que probé cuando estaba en Hong Kong). Otros alimentos que solía pensar que eran lo más delicioso que había comido en mi vida han sido degradados en mi mente al estado de & # 8220 muy bueno pero no tan bueno como el durian & # 8221. ¡Cada vez que lo como, sabe mejor que la última vez! Cómo es eso posible. Cada vez que lo compro, la señora del puesto de frutas se ríe conscientemente de mí con ojos brillantes. Ella sabe.

Sin embargo, la parte más dolorosa de mi adicción es saber que no tendré fácil acceso a esta deliciosa fruta en los EE. UU. La mayoría de los estadounidenses ni siquiera han oído hablar de él. Investigué un poco y descubrí que a veces se puede encontrar congelado o enlatado en los supermercados asiáticos, pero estoy seguro de que palidece en comparación con las cosas frescas.

Incursioné en el autoengaño durante uno o dos días, pensando en formas en que puedo cocinar durian en recetas para que cuando esté en casa, pueda abrir un restaurante con temática de durian para justificar su importación fresca todos los días. Creme brûlée de Durian. Helado de Durian. Durian cubierto de chocolate. Pudín de durian, tarta de durian, tarta de durian. Ayer, cociné un poco de durian con 2 cucharadas de mantequilla y lo cubrí con canela, lo comí caliente. Fue increíble, pero no tan bueno como la fruta cruda por sí sola. El problema es que no se puede mejorar, por lo que el concepto de restaurante es en realidad una idea terrible. ¿Qué estaba pensando?

Solo necesito disfrutar del durian mientras pueda, durante las próximas semanas, y luego dejar el hábito de golpe. No más carreras nocturnas. No más recetas. No más aliento apestoso. No más engaños. Por mucho que me encanta, no está destinado a ser algo que coma todos los días. Creo que la experiencia de comer durian por sí sola justifica venir a China. Apreciaré los recuerdos.


Confesiones de un adicto al durian

Probé el durian, una fruta tropical que se cultiva en el sudeste asiático, por primera vez hace una semana. Rick está en casa para la graduación de su hermano, por lo que he tenido bastante tiempo extra en mis manos. Necesitaba un descanso de ver episodios de The Wire y ansiaba una experiencia novedosa, finalmente cedí a mi curiosidad y compré algunas vainas de durian en el puesto de frutas local.

Siempre había sido reacio a probarlo, porque es famoso por oler realmente asqueroso, como verduras podridas. En algunos países, está prohibido el transporte público debido al olor. También es extremadamente divisivo: a la gente o le encanta o les hace lanzarse. Alfred Russel Wallace, un naturalista británico que escribió sobre comer la fruta en 1856, la describió como & # 8220perfecta, & # 8221 y dijo que su & # 8220 sabor más exquisito es insuperable & # 8221 El chef de Food Network, Andrew Zimmerman, por otro lado mano, dijo que sabe a & # 8220 cebollas blandas y completamente podridas & # 8221. No tenía ni idea de qué esperar.

Lo que experimenté al morder su carne fue algo parecido al éxtasis. Todo lo relacionado con la fruta es difícil de describir, porque es tan único. El olor, para mí, no es del todo desagradable, pero ciertamente es picante. La textura es como una crema pastelera, como un aguacate menos denso, con un toque de pulpa como la que encontraría en una fruta cítrica (pero no es ácida como una fruta cítrica). El sabor es indescriptible. Es dulce, pero no demasiado dulce, y es graso para una fruta: cinco gramos de grasa por cada 100 gramos, según la página de wikipedia. La grasa agrega un elemento delicioso y sabroso. El sabor es realmente indescriptible. Me niego a intentarlo siquiera. Es una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Ahora Durian me persigue. Es todo lo que pienso, en lo que sueño. Sé que no debería consumirlo en exceso, especialmente porque ahora vivo un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar añadido (estoy convencido de que el azúcar y los cereales refinados son la causa de que las enfermedades crónicas de todo el mundo busquen a Gary Taubes). Una vaina de durian es aproximadamente la mitad de mi ración diaria de carbohidratos. Además, no es barato y tiene 25 kuai por 2 vainas, que son aproximadamente del tamaño de un aguacate. Y te apesta mucho el aliento. (¡Por suerte para Rick que está fuera de la ciudad!)

Pero no puedo detenerme. Otras golosinas azucaradas que solían atraerme parecen bazofia de cerdo en comparación con el todopoderoso durian, a menos que incluyan durian, por supuesto (como el helado de durian, que probé cuando estaba en Hong Kong). Otros alimentos que solía pensar que eran lo más delicioso que había comido en mi vida han sido degradados en mi mente al estado de & # 8220 muy bueno pero no tan bueno como el durian & # 8221. ¡Cada vez que lo como, sabe mejor que la última vez! Cómo es eso posible. Cada vez que lo compro, la señora del puesto de frutas se ríe conscientemente de mí con ojos brillantes. Ella sabe.

Sin embargo, la parte más dolorosa de mi adicción es saber que no tendré fácil acceso a esta deliciosa fruta en los EE. UU. La mayoría de los estadounidenses ni siquiera han oído hablar de él. Investigué un poco y descubrí que a veces se puede encontrar congelado o enlatado en los supermercados asiáticos, pero estoy seguro de que palidece en comparación con las cosas frescas.

Incursioné en el autoengaño durante uno o dos días, pensando en formas en que puedo cocinar durian en recetas para que cuando esté en casa, pueda abrir un restaurante con temática de durian para justificar su importación fresca todos los días. Creme brûlée de Durian. Helado de Durian. Durian cubierto de chocolate. Pudín de durian, tarta de durian, tarta de durian. Ayer, cociné un poco de durian con 2 cucharadas de mantequilla y lo cubrí con canela, lo comí caliente. Fue increíble, pero no tan bueno como la fruta cruda por sí sola. El problema es que no se puede mejorar, por lo que el concepto de restaurante es en realidad una idea terrible. ¿Qué estaba pensando?

Solo necesito disfrutar del durian mientras pueda, durante las próximas semanas, y luego dejar el hábito de golpe. No más carreras nocturnas. No más recetas. No más aliento apestoso. No más engaños. Por mucho que me encanta, no está destinado a ser algo que coma todos los días. Creo que la experiencia de comer durian por sí sola justifica venir a China. Apreciaré los recuerdos.


Confesiones de un adicto al durian

Probé el durian, una fruta tropical que se cultiva en el sudeste asiático, por primera vez hace una semana. Rick está en casa para la graduación de su hermano, por lo que he tenido bastante tiempo extra en mis manos. Necesitaba un descanso de ver episodios de The Wire y ansiaba una experiencia novedosa, finalmente cedí a mi curiosidad y compré algunas vainas de durian en el puesto de frutas local.

Siempre había sido reacio a probarlo, porque es famoso por oler realmente asqueroso, como verduras podridas. En algunos países, está prohibido el transporte público debido al olor. También es extremadamente divisivo: a la gente o le encanta, o les hace lanzarse. Alfred Russel Wallace, un naturalista británico que escribió sobre comer la fruta en 1856, lo describió como & # 8220perfecto & # 8221 y dijo que su & # 8220 sabor más exquisito es insuperable. & # 8221 El chef de Food Network, Andrew Zimmerman, por otro lado mano, dijo que sabe a & # 8220 cebollas blandas y completamente podridas & # 8221. No tenía ni idea de qué esperar.

Lo que experimenté al morder su carne fue algo parecido al éxtasis. Todo lo relacionado con la fruta es difícil de describir, porque es tan único. El olor, para mí, no es del todo desagradable, pero ciertamente es picante. La textura es como una crema pastelera, como un aguacate menos denso, con un toque de pulpa como la que encontraría en una fruta cítrica (pero no es ácida como una fruta cítrica). El sabor es indescriptible. Es dulce, pero no demasiado dulce, y es graso para una fruta: cinco gramos de grasa por cada 100 gramos, según la página de wikipedia. La grasa agrega un elemento delicioso y sabroso. El sabor es realmente indescriptible. Me niego a intentarlo siquiera. Es una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Ahora Durian me persigue. Es todo lo que pienso, en lo que sueño. Sé que no debería consumirlo en exceso, especialmente porque ahora vivo un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar añadido (estoy convencido de que el azúcar y los cereales refinados son la causa de que las enfermedades crónicas de todo el mundo busquen a Gary Taubes). Una vaina de durian es aproximadamente la mitad de mi ración diaria de carbohidratos. Además, no es barato y tiene 25 kuai por 2 vainas, que son aproximadamente del tamaño de un aguacate. Y te apesta mucho el aliento. (¡Por suerte para Rick que está fuera de la ciudad!)

Pero no puedo detenerme. Otras golosinas azucaradas que solían atraerme parecen bazofia de cerdo en comparación con el todopoderoso durian, a menos que incluyan durian, por supuesto (como el helado de durian, que probé cuando estaba en Hong Kong). Otros alimentos que solía pensar que eran lo más delicioso que había comido en mi vida han sido degradados en mi mente a & # 8220 muy buenos, pero no tan buenos como el durian & # 8221. ¡Cada vez que lo como, sabe mejor que la última vez! Cómo es eso posible. Cada vez que lo compro, la señora del puesto de frutas se ríe conscientemente de mí con ojos brillantes. Ella sabe.

Sin embargo, la parte más dolorosa de mi adicción es saber que no tendré fácil acceso a esta deliciosa fruta en los EE. UU. La mayoría de los estadounidenses ni siquiera han oído hablar de él. Investigué un poco y descubrí que a veces se puede encontrar congelado o enlatado en los supermercados asiáticos, pero estoy seguro de que palidece en comparación con las cosas frescas.

Incurrí en el autoengaño durante uno o dos días, pensando en formas en que puedo cocinar durian en recetas para que cuando esté en casa, pueda abrir un restaurante con temática de durian para justificar la importación fresca todos los días. Creme brûlée de Durian. Helado de Durian. Durian cubierto de chocolate. Pudín de durian, tarta de durian, tarta de durian. Ayer, cociné un poco de durian con 2 cucharadas de mantequilla y lo cubrí con canela, lo comí caliente. Fue increíble, pero no tan bueno como la fruta cruda por sí sola. El problema es que no se puede mejorar, por lo que el concepto de restaurante es en realidad una idea terrible. ¿Qué estaba pensando?

Solo necesito disfrutar del durian mientras pueda, durante las próximas semanas, y luego dejar el hábito de golpe. No más carreras nocturnas. No más recetas. No más aliento apestoso. No más engaños. Por mucho que me encanta, no está destinado a ser algo que coma todos los días. Creo que la experiencia de comer durian por sí sola justifica venir a China. Apreciaré los recuerdos.


Confesiones de un adicto al durian

Probé el durian, una fruta tropical que se cultiva en el sudeste asiático, por primera vez hace una semana. Rick está en casa para la graduación de su hermano, por lo que he tenido bastante tiempo extra en mis manos. Necesitaba un descanso de ver episodios de The Wire y ansiaba una experiencia novedosa, finalmente cedí a mi curiosidad y compré algunas vainas de durian en el puesto de frutas local.

Siempre había sido reacio a probarlo, porque es famoso por oler realmente asqueroso, como verduras podridas. En algunos países, está prohibido el transporte público debido al olor. También es extremadamente divisivo: a la gente o le encanta, o les hace lanzarse. Alfred Russel Wallace, un naturalista británico que escribió sobre comer la fruta en 1856, la describió como & # 8220 perfecta & # 8221 y dijo que su & # 8220 sabor más exquisito es insuperable. & # 8221 El chef de Food Network, Andrew Zimmerman, por otro lado mano, dijo que sabe a & # 8220 cebollas blandas y completamente podridas & # 8221. No tenía ni idea de qué esperar.

Lo que experimenté al morder su carne fue algo parecido al éxtasis. Todo lo relacionado con la fruta es difícil de describir, porque es tan único. El olor, para mí, no es del todo desagradable, pero ciertamente es picante. La textura es como una crema pastelera, como un aguacate menos denso, con un toque de pulpa como la que encontraría en una fruta cítrica (pero no es ácida como una fruta cítrica). El sabor es indescriptible. Es dulce, pero no demasiado dulce, y es graso para una fruta: cinco gramos de grasa por cada 100 gramos, según la página de wikipedia. La grasa agrega un elemento delicioso y sabroso. El sabor es realmente indescriptible. Me niego a intentarlo siquiera. Es una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Ahora Durian me persigue. Es todo lo que pienso, en lo que sueño. Sé que no debería consumirlo en exceso, especialmente porque ahora vivo un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar agregada (estoy convencido de que el azúcar y los granos refinados son la causa de que todas las enfermedades crónicas del mundo busquen a Gary Taubes). Una vaina de durian es aproximadamente la mitad de mi ración diaria de carbohidratos. Además, no es barato y tiene 25 kuai por 2 vainas, que son aproximadamente del tamaño de un aguacate. Y te apesta mucho el aliento. (¡Por suerte para Rick que está fuera de la ciudad!)

Pero no puedo detenerme. Otras golosinas azucaradas que solían atraerme parecen bazofia de cerdo en comparación con el todopoderoso durian, a menos que incluyan durian, por supuesto (como el helado de durian, que probé cuando estaba en Hong Kong). Otros alimentos que solía pensar que eran lo más delicioso que había comido en mi vida han sido degradados en mi mente a & # 8220 muy buenos, pero no tan buenos como el durian & # 8221. ¡Cada vez que lo como, sabe mejor que la última vez! Cómo es eso posible. Cada vez que lo compro, la señora del puesto de frutas se ríe conscientemente de mí con ojos destellantes. Ella sabe.

Sin embargo, la parte más dolorosa de mi adicción es saber que no tendré fácil acceso a esta deliciosa fruta en los EE. UU. La mayoría de los estadounidenses ni siquiera han oído hablar de él. Investigué un poco y descubrí que a veces se puede encontrar congelado o enlatado en los supermercados asiáticos, pero estoy seguro de que palidece en comparación con las cosas frescas.

Incurrí en el autoengaño durante uno o dos días, pensando en formas en que puedo cocinar durian en recetas para que cuando esté en casa, pueda abrir un restaurante con temática de durian para justificar la importación fresca todos los días. Creme brûlée de Durian. Helado de Durian. Durian cubierto de chocolate. Pudín de durian, tarta de durian, tarta de durian. Ayer, cociné un poco de durian con 2 cucharadas de mantequilla y lo cubrí con canela, lo comí caliente. Fue increíble, pero no tan bueno como la fruta cruda por sí sola. El problema es que no se puede mejorar, por lo que el concepto de restaurante es en realidad una idea terrible. ¿Qué estaba pensando?

Solo necesito disfrutar del durian mientras pueda, durante las próximas semanas, y luego dejar el hábito de golpe. No más carreras nocturnas. No más recetas. No más aliento apestoso. No más engaños. Por mucho que me encanta, no está destinado a ser algo que coma todos los días. Creo que la experiencia de comer durian por sí sola justifica venir a China. Apreciaré los recuerdos.


Confesiones de un adicto al durian

Probé el durian, una fruta tropical que se cultiva en el sudeste asiático, por primera vez hace una semana. Rick está en casa para la graduación de su hermano, por lo que he tenido bastante tiempo extra en mis manos. Necesitaba un descanso de ver episodios de The Wire y ansiaba una experiencia novedosa, finalmente cedí a mi curiosidad y compré algunas vainas de durian en el puesto de frutas local.

Siempre había sido reacio a probarlo, porque es famoso por oler realmente asqueroso, como verduras podridas. En algunos países, está prohibido el transporte público debido al olor. También es extremadamente divisivo: a la gente o le encanta, o les hace lanzarse. Alfred Russel Wallace, un naturalista británico que escribió sobre comer la fruta en 1856, lo describió como & # 8220perfecto & # 8221 y dijo que su & # 8220 sabor más exquisito es insuperable. & # 8221 El chef de Food Network, Andrew Zimmerman, por otro lado mano, dijo que sabe a & # 8220 cebollas blandas y completamente podridas & # 8221. No tenía ni idea de qué esperar.

Lo que experimenté al morder su carne fue algo parecido al éxtasis. Todo lo relacionado con la fruta es difícil de describir, porque es tan único. El olor, para mí, no es del todo desagradable, pero ciertamente es picante. La textura es como una crema pastelera, como un aguacate menos denso, con un toque de pulpa como la que encontraría en una fruta cítrica (pero no es ácida como una fruta cítrica). El sabor es indescriptible. Es dulce, pero no demasiado dulce, y es graso para una fruta: cinco gramos de grasa por cada 100 gramos, según la página de wikipedia. La grasa agrega un elemento delicioso y sabroso. El sabor es realmente indescriptible. Me niego a intentarlo siquiera. Es una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Ahora Durian me persigue. Es todo lo que pienso, en lo que sueño. Sé que no debería consumirlo en exceso, especialmente porque ahora vivo un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar agregada (estoy convencido de que el azúcar y los granos refinados son la causa de que todas las enfermedades crónicas del mundo busquen a Gary Taubes). Una vaina de durian es aproximadamente la mitad de mi ración diaria de carbohidratos. Además, no es barato y tiene 25 kuai por 2 vainas, que son aproximadamente del tamaño de un aguacate. Y te apesta mucho el aliento. (¡Por suerte para Rick que está fuera de la ciudad!)

Pero no puedo detenerme. Otras golosinas azucaradas que solían atraerme parecen bazofia de cerdo en comparación con el todopoderoso durian, a menos que incluyan durian, por supuesto (como el helado de durian, que probé cuando estaba en Hong Kong). Otros alimentos que solía pensar que eran lo más delicioso que había comido en mi vida han sido degradados en mi mente a & # 8220 muy buenos, pero no tan buenos como el durian & # 8221. ¡Cada vez que lo como, sabe mejor que la última vez! Cómo es eso posible. Cada vez que lo compro, la señora del puesto de frutas se ríe conscientemente de mí con ojos destellantes. Ella sabe.

Sin embargo, la parte más dolorosa de mi adicción es saber que no tendré fácil acceso a esta deliciosa fruta en los EE. UU. La mayoría de los estadounidenses ni siquiera han oído hablar de él. Investigué un poco y descubrí que a veces se puede encontrar congelado o enlatado en los supermercados asiáticos, pero estoy seguro de que palidece en comparación con las cosas frescas.

Incursioné en el autoengaño durante uno o dos días, pensando en formas en que puedo cocinar durian en recetas para que cuando esté en casa, pueda abrir un restaurante con temática de durian para justificar su importación fresca todos los días. Creme brûlée de Durian. Helado de Durian. Durian cubierto de chocolate. Pudín de durian, tarta de durian, tarta de durian. Ayer, cociné un poco de durian con 2 cucharadas de mantequilla y lo cubrí con canela, lo comí caliente. Fue increíble, pero no tan bueno como la fruta cruda por sí sola. El problema es que no se puede mejorar, por lo que el concepto de restaurante es en realidad una idea terrible. ¿Qué estaba pensando?

Solo necesito disfrutar del durian mientras pueda, durante las próximas semanas, y luego dejar el hábito de golpe. No más carreras nocturnas. No más recetas. No más aliento apestoso. No más engaños. Por mucho que me encanta, no está destinado a ser algo que coma todos los días. Creo que la experiencia de comer durian por sí sola justifica venir a China. Apreciaré los recuerdos.


Confesiones de un adicto a durian

Probé el durian, una fruta tropical que se cultiva en el sudeste asiático, por primera vez hace una semana. Rick está en casa para la graduación de su hermano, por lo que he tenido bastante tiempo extra en mis manos. Necesitaba un descanso de ver episodios de The Wire y ansiaba una experiencia novedosa, finalmente cedí a mi curiosidad y compré algunas vainas de durian en el puesto de frutas local.

Siempre había sido reacio a probarlo, porque es famoso por oler realmente asqueroso, como verduras podridas. En algunos países, está prohibido el transporte público debido al olor. También es extremadamente divisivo: a la gente o le encanta, o les hace lanzarse. Alfred Russel Wallace, un naturalista británico que escribió sobre comer la fruta en 1856, lo describió como & # 8220perfecto & # 8221 y dijo que su & # 8220 sabor más exquisito es insuperable. & # 8221 El chef de Food Network, Andrew Zimmerman, por otro lado mano, dijo que sabe a & # 8220 cebollas blandas y completamente podridas & # 8221. No tenía ni idea de qué esperar.

Lo que experimenté al morder su carne fue algo parecido al éxtasis. Todo lo relacionado con la fruta es difícil de describir, porque es tan único. El olor, para mí, no es del todo desagradable, pero ciertamente es picante. La textura es como una crema pastelera, como un aguacate menos denso, con un toque de pulpa como la que encontraría en una fruta cítrica (pero no es ácida como una fruta cítrica). El sabor es indescriptible. Es dulce, pero no demasiado dulce, y es graso para una fruta: cinco gramos de grasa por cada 100 gramos, según la página de wikipedia. La grasa agrega un elemento delicioso y sabroso. El sabor es realmente indescriptible. Me niego a intentarlo siquiera. Es una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Ahora Durian me persigue. Es todo lo que pienso, en lo que sueño. Sé que no debería consumirlo en exceso, especialmente porque ahora vivo un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar agregada (estoy convencido de que el azúcar y los granos refinados son la causa de que todas las enfermedades crónicas del mundo busquen a Gary Taubes). Una vaina de durian es aproximadamente la mitad de mi ración diaria de carbohidratos. Además, no es barato y tiene 25 kuai por 2 vainas, que son aproximadamente del tamaño de un aguacate. Y te apesta mucho el aliento. (¡Por suerte para Rick que está fuera de la ciudad!)

Pero no puedo detenerme. Otras golosinas azucaradas que solían atraerme parecen bazofia de cerdo en comparación con el todopoderoso durian, a menos que incluyan durian, por supuesto (como el helado de durian, que probé cuando estaba en Hong Kong). Otros alimentos que solía pensar que eran lo más delicioso que había comido en mi vida han sido degradados en mi mente a & # 8220 muy buenos, pero no tan buenos como el durian & # 8221. ¡Cada vez que lo como, sabe mejor que la última vez! Cómo es eso posible. Cada vez que lo compro, la señora del puesto de frutas se ríe conscientemente de mí con ojos brillantes. Ella sabe.

Sin embargo, la parte más dolorosa de mi adicción es saber que no tendré fácil acceso a esta deliciosa fruta en los EE. UU. La mayoría de los estadounidenses ni siquiera han oído hablar de él. Investigué un poco y descubrí que a veces se puede encontrar congelado o enlatado en los supermercados asiáticos, pero estoy seguro de que palidece en comparación con las cosas frescas.

Incursioné en el autoengaño durante uno o dos días, pensando en formas en que puedo cocinar durian en recetas para que cuando esté en casa, pueda abrir un restaurante con temática de durian para justificar su importación fresca todos los días. Creme brûlée de Durian. Helado de Durian. Durian cubierto de chocolate. Pudín de durian, tarta de durian, tarta de durian. Ayer, cociné un poco de durian con 2 cucharadas de mantequilla y lo cubrí con canela, lo comí caliente. Fue increíble, pero no tan bueno como la fruta cruda por sí sola. El problema es que no se puede mejorar, por lo que el concepto de restaurante es en realidad una idea terrible. ¿Qué estaba pensando?

I just need to enjoy durian while I can, for the next few weeks, and then kick the habit cold turkey. No more late-night runs. No more recipes. No more stinky breath. No more delusions. As much as I love it, it was not meant to be something I eat every day. I think the experience of eating durian on its own justifies coming to China. I will cherish the memories.


Confessions of a durian addict

I tried durian, a tropical fruit grown in Southeast Asia, for the first time about a week ago. Rick is at home for his brother’s graduation, and so I’ve had quite a bit of extra time on my hands. Needing a break from watching episodes of The Wire, and craving a novel experience, I finally gave in to my curiosity and bought some durian pods at the local fruit stand.

I had always been reluctant to try it, because it’s famous for smelling really gross, like rotting vegetables. In some countries, it’s banned on public transportation because of the smell. It’s also extremely divisive: people either love it, or it makes them hurl. Alfred Russel Wallace, a British naturalist who wrote about eating the fruit in 1856, described it as “perfect,” and said its “most exquisite flavor is unsurpassed.” The Food Network chef Andrew Zimmerman, on the other hand, said it tastes like “completely rotten, mushy onions.” I had no idea what to expect.

What I experienced biting into its flesh was something akin to ecstasy. Everything about the fruit is difficult to describe, because it’s so unique. The scent, to me, is not altogether displeasing, but is certainly pungent. The texture is like creamy custard, like a less-dense avacado, with a dash of pulpiness like you would find in a citrus fruit (but is not acidic like a citrus fruit). The flavor is indescribable. It’s sweet, but not overly sweet, and its fatty for a fruit–five grams of fat per 100 grams, according to the wikipedia page. The fattiness adds a luscious, savory element. The flavor is truly indescribable. I refuse to even try. It’s one of the greatest things I’ve ever tasted.

Now durian haunts me. It’s all I think about, dream about. I know I shouldn’t overconsume it, especially as I now live a low-carb, no-added-sugar lifestyle (I’m convinced sugar and refined grains are the cause all the world’s chronic diseases look up Gary Taubes). One durian pod is about half my daily carbohydrate allowance. ALso, it’s not cheap – 25 kuai for 2 pods, which are about the size of an avocado. And it makes your breath stink, a lot. (Lucky for Rick that he’s out of town!)

But I can’t stop. Other sugary treats that used to entice me seem like pig slop in comparison to the almighty durian, unless they include durian of course (like durian ice cream, which I got to try when I was in Hong Kong). Other foods I used to think were the most delicious thing I’ve ever eaten have been downgraded in my mind to “very good but not as good as durian” status. Every time I eat it, it tastes better than the last time! How is that possible. Every time I buy it, the fruit stand lady knowingly chuckles at me with flashing eyes. She knows.

The most painful part about my addiction, however, is the knowledge that I won’t have easy access to this luscious fruit in the US. Most Americans have never even heard of it. I did some research and discovered you can sometimes find it frozen or canned in Asian supermarkets, but I’m sure it pales in comparison to the fresh stuff.

I dabbled in self-delusion for a day or two, thinking of ways I can cook durian into recipes so that when I’m home, I can open a durian themed restaurant to justify importing it fresh every day. Durian creme brûlée. Durian ice cream. Chocolate-covered durian. Durian pudding, durian cake, durian pie. Yesterday, I cooked up some durian with 2 tablespoons of butter and topped it with cinnamon, ate it hot. It was amazing, but not as good as the raw fruit by itself. The problem is that you can’t improve on it, which is why the restaurant concept is actually a terrible idea. What was I thinking?

I just need to enjoy durian while I can, for the next few weeks, and then kick the habit cold turkey. No more late-night runs. No more recipes. No more stinky breath. No more delusions. As much as I love it, it was not meant to be something I eat every day. I think the experience of eating durian on its own justifies coming to China. I will cherish the memories.


Confessions of a durian addict

I tried durian, a tropical fruit grown in Southeast Asia, for the first time about a week ago. Rick is at home for his brother’s graduation, and so I’ve had quite a bit of extra time on my hands. Needing a break from watching episodes of The Wire, and craving a novel experience, I finally gave in to my curiosity and bought some durian pods at the local fruit stand.

I had always been reluctant to try it, because it’s famous for smelling really gross, like rotting vegetables. In some countries, it’s banned on public transportation because of the smell. It’s also extremely divisive: people either love it, or it makes them hurl. Alfred Russel Wallace, a British naturalist who wrote about eating the fruit in 1856, described it as “perfect,” and said its “most exquisite flavor is unsurpassed.” The Food Network chef Andrew Zimmerman, on the other hand, said it tastes like “completely rotten, mushy onions.” I had no idea what to expect.

What I experienced biting into its flesh was something akin to ecstasy. Everything about the fruit is difficult to describe, because it’s so unique. The scent, to me, is not altogether displeasing, but is certainly pungent. The texture is like creamy custard, like a less-dense avacado, with a dash of pulpiness like you would find in a citrus fruit (but is not acidic like a citrus fruit). The flavor is indescribable. It’s sweet, but not overly sweet, and its fatty for a fruit–five grams of fat per 100 grams, according to the wikipedia page. The fattiness adds a luscious, savory element. The flavor is truly indescribable. I refuse to even try. It’s one of the greatest things I’ve ever tasted.

Now durian haunts me. It’s all I think about, dream about. I know I shouldn’t overconsume it, especially as I now live a low-carb, no-added-sugar lifestyle (I’m convinced sugar and refined grains are the cause all the world’s chronic diseases look up Gary Taubes). One durian pod is about half my daily carbohydrate allowance. ALso, it’s not cheap – 25 kuai for 2 pods, which are about the size of an avocado. And it makes your breath stink, a lot. (Lucky for Rick that he’s out of town!)

But I can’t stop. Other sugary treats that used to entice me seem like pig slop in comparison to the almighty durian, unless they include durian of course (like durian ice cream, which I got to try when I was in Hong Kong). Other foods I used to think were the most delicious thing I’ve ever eaten have been downgraded in my mind to “very good but not as good as durian” status. Every time I eat it, it tastes better than the last time! How is that possible. Every time I buy it, the fruit stand lady knowingly chuckles at me with flashing eyes. She knows.

The most painful part about my addiction, however, is the knowledge that I won’t have easy access to this luscious fruit in the US. Most Americans have never even heard of it. I did some research and discovered you can sometimes find it frozen or canned in Asian supermarkets, but I’m sure it pales in comparison to the fresh stuff.

I dabbled in self-delusion for a day or two, thinking of ways I can cook durian into recipes so that when I’m home, I can open a durian themed restaurant to justify importing it fresh every day. Durian creme brûlée. Durian ice cream. Chocolate-covered durian. Durian pudding, durian cake, durian pie. Yesterday, I cooked up some durian with 2 tablespoons of butter and topped it with cinnamon, ate it hot. It was amazing, but not as good as the raw fruit by itself. The problem is that you can’t improve on it, which is why the restaurant concept is actually a terrible idea. What was I thinking?

I just need to enjoy durian while I can, for the next few weeks, and then kick the habit cold turkey. No more late-night runs. No more recipes. No more stinky breath. No more delusions. As much as I love it, it was not meant to be something I eat every day. I think the experience of eating durian on its own justifies coming to China. I will cherish the memories.


Confessions of a durian addict

I tried durian, a tropical fruit grown in Southeast Asia, for the first time about a week ago. Rick is at home for his brother’s graduation, and so I’ve had quite a bit of extra time on my hands. Needing a break from watching episodes of The Wire, and craving a novel experience, I finally gave in to my curiosity and bought some durian pods at the local fruit stand.

I had always been reluctant to try it, because it’s famous for smelling really gross, like rotting vegetables. In some countries, it’s banned on public transportation because of the smell. It’s also extremely divisive: people either love it, or it makes them hurl. Alfred Russel Wallace, a British naturalist who wrote about eating the fruit in 1856, described it as “perfect,” and said its “most exquisite flavor is unsurpassed.” The Food Network chef Andrew Zimmerman, on the other hand, said it tastes like “completely rotten, mushy onions.” I had no idea what to expect.

What I experienced biting into its flesh was something akin to ecstasy. Everything about the fruit is difficult to describe, because it’s so unique. The scent, to me, is not altogether displeasing, but is certainly pungent. The texture is like creamy custard, like a less-dense avacado, with a dash of pulpiness like you would find in a citrus fruit (but is not acidic like a citrus fruit). The flavor is indescribable. It’s sweet, but not overly sweet, and its fatty for a fruit–five grams of fat per 100 grams, according to the wikipedia page. The fattiness adds a luscious, savory element. The flavor is truly indescribable. I refuse to even try. It’s one of the greatest things I’ve ever tasted.

Now durian haunts me. It’s all I think about, dream about. I know I shouldn’t overconsume it, especially as I now live a low-carb, no-added-sugar lifestyle (I’m convinced sugar and refined grains are the cause all the world’s chronic diseases look up Gary Taubes). One durian pod is about half my daily carbohydrate allowance. ALso, it’s not cheap – 25 kuai for 2 pods, which are about the size of an avocado. And it makes your breath stink, a lot. (Lucky for Rick that he’s out of town!)

But I can’t stop. Other sugary treats that used to entice me seem like pig slop in comparison to the almighty durian, unless they include durian of course (like durian ice cream, which I got to try when I was in Hong Kong). Other foods I used to think were the most delicious thing I’ve ever eaten have been downgraded in my mind to “very good but not as good as durian” status. Every time I eat it, it tastes better than the last time! How is that possible. Every time I buy it, the fruit stand lady knowingly chuckles at me with flashing eyes. She knows.

The most painful part about my addiction, however, is the knowledge that I won’t have easy access to this luscious fruit in the US. Most Americans have never even heard of it. I did some research and discovered you can sometimes find it frozen or canned in Asian supermarkets, but I’m sure it pales in comparison to the fresh stuff.

I dabbled in self-delusion for a day or two, thinking of ways I can cook durian into recipes so that when I’m home, I can open a durian themed restaurant to justify importing it fresh every day. Durian creme brûlée. Durian ice cream. Chocolate-covered durian. Durian pudding, durian cake, durian pie. Yesterday, I cooked up some durian with 2 tablespoons of butter and topped it with cinnamon, ate it hot. It was amazing, but not as good as the raw fruit by itself. The problem is that you can’t improve on it, which is why the restaurant concept is actually a terrible idea. What was I thinking?

I just need to enjoy durian while I can, for the next few weeks, and then kick the habit cold turkey. No more late-night runs. No more recipes. No more stinky breath. No more delusions. As much as I love it, it was not meant to be something I eat every day. I think the experience of eating durian on its own justifies coming to China. I will cherish the memories.


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