Pescado

Carpa gourmet


Ingredientes Sazana Gourmet

  1. Canal carcasa 800 gramos
  2. Cebollas 3-4 piezas
  3. Crema agria medio vaso
  4. Medio limón
  5. Aceite vegetal 5 cucharadas
  6. 1/3 cucharadita de sal de mesa
  7. Pimiento rojo molido ¼ cucharadita
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, cacerola, tazón, cucharadita, cucharada, cocina con horno u horno, plato para servir

Carpa de cocina gourmet:

Paso 1: Limpie la carcasa del pescado.

Antes de cocinar, el pescado debe someterse a un tratamiento especial: lávelo con agua fría de mucosidad y sangre. Luego debe deshacerse de las escamas (limpiamos desde la cola hasta la cabeza), cortar todas las aletas, estirar el vientre y sacar el interior, solo trate de no tocar la vesícula biliar, si esto no se puede evitar, enjuague bien el pescado con agua y frote el lugar donde la bilis se sacó.

Paso 2: Cortamos la carcasa por ambos lados.

A continuación, cortar la carcasa de la carpa debe rallarse con sal y pimienta y hacer cortes transversales cada 2.5 - 3 cm en ambos lados. Coloque la sartén sobre el fuego, caliéntela y vierta el aceite. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en mitades sobre una tabla para cortar

Paso 3: freír la cebolla.

Pon las cebollas en una sartén caliente engrasada y fríe, revolviendo, hasta que estén doradas. No en vano enjuagamos la carcasa de la carpa, pusimos cebollas fritas en las incisiones, pero no todas, dejamos un poco para hornear. En el fondo de la sartén, debes colocar el resto de la cebolla, pescado encima. Hornee la carpa en el horno hasta que esté cocida durante unos 20-25 minutos a una temperatura de 200 grados.

Paso 4: Preparando la salsa.

Mientras tanto, prepare la salsa: mezcle la crema agria y el pimiento rojo en un plato pequeño. Tenemos una sartén con pescado, vierte la salsa. Hornee el pescado hasta que esté dorado. Lave el limón, córtelo en círculos o rodajas.

Paso 5: Sirve la carpa gourmet.

Coloque el plato terminado en un plato para servir, córtelo en porciones y adorne con rodajas de limón. El sabor inusual de la carpa al horno se complementa con papas hervidas o huevos duros. Servir solo caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para hacer el pescado jugoso, puedes poner un tazón de agua en el horno durante la cocción.

- - Hay varias formas de limpiar el pescado, por ejemplo, una de ellas: limpian el pescado con un rallador ordinario, bajo agua corriente.

- - Es mejor secar el pescado antes de freírlo o hornearlo en una servilleta o toalla de papel, el pescado no se quemará y no será demasiado grasoso.


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