Ensaladas

Ensalada "Mejillones con huevo"


Ingredientes para Ensalada "Mejillones con Huevos"

  1. Mejillones en escabeche 300 gr. (o fresco - 500 gr.)
  2. Huevos de gallina 5 uds.
  3. Guisantes verdes enlatados 300 gr.
  4. Cebolla 1 cabeza
  5. Col de Beijing 1 cabeza
  6. Mayonesa 100 gr.
  7. Sal y pimienta al gusto al gusto
  • Ingredientes principales Mejillones y vieiras, huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tazón, Cuchara, Tabla de cortar, Cacerola, Cuchillo, Plato

Cocinar mejillones con ensalada de huevo:

Paso 1: reduce la cebolla.

El bulbo debe despegarse de la cáscara y lavarse bien. Primero, se corta en anillos delgados, que luego se dividen con un cuchillo en cuatro partes más. Para debilitar la picadura de la cebolla y, por lo tanto, hacer que su sabor sea menos pronunciado, debe verter agua hirviendo sobre ella y después de 30 segundos drenar el agua caliente y exprimir un poco las rodajas de cebolla. Por supuesto, en la receta puedes usar inicialmente variedades menos afiladas, como las cebollas de mármol. Luego, abra una lata de guisantes verdes enlatados, drene el jugo y agregue los guisantes en un tazón a la cebolla terminada.

Paso 2: cocina los huevos.

Huevos de gallina cocidos. Para hacer esto, colóquelos en una cacerola con agua fría, agregue una pizca de sal, lo que protegerá la cáscara de las grietas. A fuego medio, los huevos deben cocinarse durante unos 10 minutos, después de lo cual deben colocarse en agua fría, enfriarse y limpiarse. Los huevos se cortan en trozos bastante pequeños y se agregan a la ensalada.

Paso 3: corta el repollo.

La col de Beijing se lava a fondo con agua corriente y se divide en hojas. El cuchillo corta la parte áspera del repollo, que se encuentra en la base de la cabeza del repollo. La parte blanda se tritura en pequeños cuadrados o pajitas y se agrega al tazón al resto de los ingredientes.

Paso 4: Sirve el mejillón con ensalada de huevo.

Si usa mejillones congelados, debe cocinarlos. Los mejillones se colocan en agua hirviendo con sal y se hierven a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. Después de eso, deben enfriarse y se pueden agregar mariscos a la ensalada. Los mejillones en escabeche no necesitan ser cocinados. El plato debe ser sal y pimienta al gusto. Debes llenar la ensalada con mayonesa de sabor neutro. Todos los ingredientes se mezclan bien, el plato se transfiere a una ensaladera y se sirve sobre la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La ensalada se puede decorar en un plato antes de servir rodajas de limón, huevos y ramitas de verduras.

- - Para elegir los mejillones recién congelados correctos, debe prestar especial atención para que no queden pegajosos en el paquete. Tampoco debe haber líquido o manchas en el embalaje del producto.

- - Para darle a la ensalada un sabor más brillante de mariscos, puede usar un ingrediente adicional: camarones hervidos.

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