Postres

Budín Cremoso Clásico


Ingredientes para hacer pudín cremoso clásico

  1. Gelatina 35 gramos
  2. Crema agria 1 taza
  3. Azúcar arena 2/3 taza
  4. Crema 25-30% grasa 2 tazas
  5. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  6. Aceite vegetal refinado 2-3 cucharadas
  7. Agua destilada pura (temperatura ambiente) 1/4 taza
  • Ingredientes Principales Crema Agria, Crema
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio - 5 piezas, cucharada, plato hondo, cucharilla, olla hondo, batidor, tabla de cortar, tamiz de malla fina, recipiente hondo, envoltura de plástico, refrigerador, cuchillo, plato de postre

Hacer pudín cremoso clásico:

Paso 1: prepara la gelatina.


Tomamos un plato hondo, vertimos gelatina en él y lo llenamos con 1/4 taza de agua destilada pura a temperatura ambiente. Revuelva con una cucharada, llevando la gelatina a una disolución casi completa de los granos. Después de que dejamos el recipiente a un lado y dejamos que la gelatina infunda durante 10 a 15 minutos. Durante este tiempo, engrase 250 vasos de trueno con una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado, literalmente para cada tanque 2 - 3 gotas gordo

Paso 2: prepara la crema agria y el azúcar.


Además, mientras se infunde gelatina, tome una olla profunda, vierta en ella 1/2 tazas de crema agria y poner el recipiente en una estufa, incluido en el nivel medio. Acerca de 1 En el momento en que el producto lácteo se calienta un poco, agregue la cantidad correcta de azúcar granulada a la olla. Lleve la masa a ebullición y disuelva completamente los granos de azúcar, revolviendo continuamente con un batidor. Este proceso no tomará más 1 - 2 minutos. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retire la olla de la estufa. Deje que la masa de crema agria dulce se enfríe un poco.

Paso 3: mezcla todos los ingredientes.


Ahora tomamos un tamiz con una malla fina y filtramos a través de él la gelatina diluida directamente en una olla con crema agria tibia, para eliminar los pedazos de gelatina que no se han disuelto. Mezcle inmediatamente estas 2 mezclas con un batidor hasta que quede suave. Luego vierta 2 tazas de crema en un recipiente hondo separado, la media taza restante de crema agria, vierta 1 cucharadita de azúcar de vainilla y bata estos productos hasta que los granos de azúcar de vainilla se disuelvan. Luego, en la misma mezcla, agregue la crema agria enfriada con gelatina y vuelva a mezclar con un batidor hasta que esté suave y aireada para 2 - 3 minutos.

Paso 4: ponga el postre a punto.


Vierta la masa cremosa aromática en vasos. Luego apretamos cada recipiente con una envoltura de plástico y lo ponemos en el refrigerador para 3 a 4 horaspero mejor toda la noche Después del tiempo deseado o en 10-15 minutos Antes de servir, sacamos vasos con pudín del refrigerador, retiramos la película adhesiva y organizamos los postres a su gusto, por ejemplo, crema batida. Si lo desea, este plato dulce se puede servir en platos, para esto dibujamos alternativamente el borde del cuchillo entre los postres y los lados de los vasos, giramos los recipientes en platos y los retiramos fácilmente de los postres congelados.

Paso 5: sirve el clásico budín cremoso.


Budín cremoso clásico servido frío. Servir esta comida dulce depende de su deseo, puede presentarse en las formas en que se ha enfriado o poner pudines en porciones en platos de postre. En forma de decoración para este delicioso uno puede ofrecer cualquier tipo de jarabe, mermelada, mermelada, leche condensada, bayas frescas o enlatadas, frutas, así como chocolate derretido y ligeramente frío. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de azúcar de vainilla, puede usar extracto de vainilla líquido.

- Si lo desea, se puede reemplazar 1 taza de crema agria con 1 taza de crema líquida.

- En lugar de aceite refinado de girasol, puede usar aceite de oliva, que no tiene un aroma tan pronunciado de girasoles o aceite de maíz, que a menudo se usa para hornear y tiene un olor agradable.

- Puede quitar el pudín de los tazones de una manera más conveniente, durante la cual el porcentaje de daño al postre disminuirá decenas de veces y este es un baño de vapor y agua. Simplemente baje alternativamente los vasos en agua hirviendo para que el agua no llene el tanque. Manténgalos en agua caliente durante 30 a 40 segundos, luego gire los pudines en los platos de postre y retire los recipientes, deben alejarse fácilmente de la masa blanca como la nieve.

- En lugar de vidrio ordinario o vasos de porcelana, puede usar vasos de plástico, es más fácil quitar el budín después de que se endurece.