Hornear

Bizcocho de chocolate hervido


Ingredientes para hacer galletas de chocolate hervidas

  1. Huevo de gallina 2 piezas
  2. Azúcar 2 tazas
  3. 1 taza de leche entera pasteurizada
  4. Aceite vegetal refinado medio vaso
  5. Agua pura destilada 1 taza
  6. Cacao en polvo (amargo) 6 cucharadas
  7. Harina de trigo 2 tazas (capacidad 230 mililitros)
  8. Bicarbonato de sodio 1.5 cucharadita (sin tobogán)
  9. Alimentos para hornear en polvo 1,5 cucharadita
  • Ingredientes principales Huevos, leche, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio (capacidad 230 mililitros), cucharadita, cucharada, horno, fuente de horno antiadherente (diámetro 24 centímetros), papel de horno, cuchillo, tabla de cortar, papel de aluminio de calidad alimentaria, estufa, estufa, colador de malla fina, recipiente hondo - 2 piezas, batidor, batidora, brocheta de madera, toalla de cocina, espátula de cocina, rejilla metálica (del horno)

Preparación de galletas de chocolate:

Paso 1: precaliente el horno y prepare la fuente para hornear.

En primer lugar, precaliente el horno a 160 - 170 grados Celsius Después de tomar el molde antiadherente con lados extraíbles, retire la parte inferior y póngalo en una hoja de papel para hornear. Nos armamos con un cuchillo afilado y delgado y lo usamos para cortar un círculo desde el papel de hornear hasta el diámetro del fondo del molde. Luego recogemos la fuente para hornear, volteamos el recipiente al revés y lo apretamos con papel de aluminio de grado alimenticio para que no haya grietas, ahora la masa no se derramará del recipiente durante la cocción. Después del interior del molde, colocamos el círculo de papel cortado, engrasa con una pequeña capa de mantequilla, sin olvidar el interior de los lados del molde. Ahora comenzamos a preparar los ingredientes.

Paso 2: prepara agua e ingredientes secos.

Verter en la olla 1 un vaso de agua destilada limpia, coloque el recipiente en una estufa incluida en un nivel fuerte y hierva el líquido. Luego tomamos un tamiz con una malla fina y tamizamos a través de él en un recipiente hondo la cantidad correcta de harina de trigo, bicarbonato de sodio, cacao en polvo y polvo de hornear. Agregue azúcar al tazón y mezcle los ingredientes secos con un batidor hasta que quede suave.

Paso 3: prepara los huevos, el aceite vegetal y la leche.

Ahora manejamos en el recipiente hondo limpio el número deseado de cáscaras de huevo sin cáscara, colocamos el recipiente debajo de las paletas de la batidora y batimos los huevos hasta que estén espléndidos para 3 a 4 minutosal encender el aparato de cocina a baja velocidad y gradualmente aumentarlo al máximo. Luego, sin apagar la batidora, introducimos la cantidad correcta de leche y aceite vegetal en el mismo recipiente. Mezcle los productos hasta que estén suaves a velocidad media durante 1 - 2 minutos, y proceder a la preparación de la masa.

Paso 4: prepara la masa.

Vierta una mezcla líquida de huevos, leche y mantequilla en un tazón de ingredientes secos y mezcle los productos con un batidor hasta que quede suave. Luego tomamos una olla con agua hirviendo y vertimos agua caliente en el mismo recipiente. Volvemos a mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme y, ayudándonos con una cucharada, vierte la masa en una fuente para horno.

Paso 5: hornee galletas de chocolate en agua hirviendo.

Verificamos si el horno se ha calentado a la temperatura deseada y solo después de eso enviamos el formulario con la masa, instalándolo en la rejilla central. Hornear una galleta para 1 hora Verificamos que esté listo con un pincho de madera, inserte su extremo en la carne de la fuente para hornear, si el palo sale húmedo, luego dejamos que el producto de harina alcance la preparación completa en el horno 10-12 minutos. Si el palito está seco, retire la forma con la galleta terminada del horno, sosteniendo el recipiente con una toalla de cocina y póngalo en una tabla de cortar. Después de dejar que la galleta se enfríe un poco, tomamos el cuchillo y dibujamos un punto entre el interior de los lados del molde y el borde de la fuente para hornear, desconectando así los lados de la galleta del recipiente. Luego retiramos el lado del molde, levantamos el bizcocho con una espátula de cocina, lo transferimos a la rejilla metálica y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Bueno, mientras tanto, los pasteles se enfriarán, se nos ocurre qué postre se puede preparar a partir de él.

Paso 6: sirva la galleta de chocolate en agua hirviendo.

Después de hornear, la galleta de chocolate se enfría a temperatura ambiente después de hornear, y luego se usa como base para postres. Por ejemplo, puede verterlo con jarabe de azúcar a base de jugo de fruta y decorar con bayas. Cortar en cubos o cuadrados, remojar en ron y rodar en coco. Además, el bizcocho de chocolate se combinará perfectamente con varias cremas de mantequilla, y si lo vierte con glaseado de chocolate y presenta esta sorpresa a su amado hogar, ¡prepárese para una manifestación de amor sobrenatural por su parte, porque no hay un postre más sabroso en el mundo! ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lo desea, agregue 1 paquete de azúcar de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido a la masa.

- - En lugar de papel para hornear, puede usar papel pergamino, pero antes de ponerlo en forma, vale la pena empapar el papel con aceite vegetal refinado y después de aplicarle una capa de mantequilla.

- - Si no le gusta el olor a refresco, reemplácelo por completo con un polvo de hornear para alimentos, agregando 3 cucharaditas de este ingrediente en la masa en lugar de 1.5 cucharaditas.

- - Es deseable que durante el horneado en el horno, se encienda el calentamiento superior e inferior.

- - Si lo desea, se pueden agregar nueces finamente picadas de cualquier tipo, frutas secas o bayas a este tipo de masa.

- - El plato para hornear galletas debe tener un diámetro promedio, preferiblemente de 22 a 26 centímetros. Si es demasiado grande, la galleta se adelgazará, se horneará más rápido y puede quemarse, en este caso, reducirá el tiempo de horneado en 10-15 minutos. Si el molde es demasiado pequeño, la galleta puede explotar, agrietarse o no hornearse en el interior, en este caso, puede apretar la superficie del molde con papel de aluminio, hornear la galleta en este estado durante 30 a 40 minutos y luego sin el papel de aluminio el resto del tiempo hasta que esté completamente cocido.

- - Para que la galleta tenga un sabor más saturado, puede usar café preparado o té de hierbas sin azúcar en lugar de agua.