Verduras

Patatas de mostaza alemanas

Patatas de mostaza alemanas


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Ingredientes alemanes de papa y mostaza

  1. Papa 4 piezas
  2. Cereal de mostaza o Dijon 1 cucharadita
  3. Vinagre de manzana 0.5 cucharadas
  4. Puerro 1/4 parte del tallo o al gusto
  5. Caldo de pollo o vegetales - 75-100 mililitros al gusto
  6. Aceite de oliva 1 cucharada + para freír
  7. Perejil 1 manojo o al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: papa, mostaza, verduras
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina alemana

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Estufa de cocina, Cacerola, Platos, Cuchara, Cucharilla, Sartén, Espátula de cocina

Cocinar papas mostaza en alemán:

Paso 1: hervir las papas.

Primero, prepare las papas, enjuáguelas completamente con agua corriente del suelo, arena y otros contaminantes. Luego ponemos la olla de agua en el quemador y prendemos la temperatura de la estufa a un nivel alto. Estamos esperando que el agua hierva, y solo después de eso ponemos papas con cáscara. Reduzca la temperatura de la estufa y cocine las papas hasta que estén completamente cocidas. 20-25 minutos. Puede determinar si un vegetal cocido es posible con un cuchillo o tenedor. Perforamos la mitad del cultivo de raíces más grande, y si el caldo en la mano entra fácilmente en la pulpa, entonces las papas se cocinan, y si no, continúe cocinando durante otros 5 a 7 minutos. Necesitas salar el agua después 10-15 minutosdespués de sumergir la verdura en el agua. Sacamos las papas hervidas de la sartén y las colocamos en una tabla de cortar para que se enfríen.

Paso 2: prepara el puerro.

A continuación, lavamos el puerro con agua corriente y cortamos en la tabla de cortar, la cantidad deseada de vegetales, en pequeños anillos limpios de hasta aproximadamente 5 milímetros de grosor. Luego ponemos la sartén en el quemador y prendemos la temperatura de la estufa a un nivel promedio. Verter el aceite de oliva y calentar ligeramente. A continuación, coloque la cebolla picada en la grasa calentada, fríala hasta que se ablande y tenga un sabor delicioso, sin olvidar revolver a veces con una espátula de cocina para que no se queme. Transferimos los aros de cebolla dorada a un plato limpio.

Paso 3: prepara las papas.

Ahora las papas ligeramente enfriadas se pelan y se cortan con un cuchillo en 4-6 piezas de forma arbitraria, que serán convenientes para comer. Apila las papas picadas en un plato hondo y agrégale la cebolla frita después del corte. Mezclarlos con una cucharada y reservar temporalmente.

Paso 4: prepara el aderezo de mostaza.

Procedemos a la preparación del aderezo de mostaza. En la estufa, caliente el caldo de pollo y viértalo en un plato hondo. A esto le agregamos aceite de oliva, mostaza y vinagre de manzana. Mezcle todo a fondo con equipo improvisado y sazone al gusto con pimienta negra y sal.

Paso 5: mezcle el aderezo con papas.

Luego, vierta el aderezo de mostaza en nuestras papas con cebolla, mezcle ligeramente y déjelo en remojo durante 30 a 60 minutos. Con el paso del tiempo necesario, enjuagamos el perejil con agua corriente y en una tabla de cortar, cortamos finamente con un cuchillo afilado. Luego espolvorea el plato con hierbas y puedes servir nuestras papas.

Paso 6: sirva las papas a la mostaza en alemán.

Antes de servir, puede espolvorear una vez más con pimienta negra molida y sal. Para los amantes de varias verduras, las papas en alemán se pueden decorar con ramitas de eneldo o cebollas verdes. Esta papa agria y picante será un gran acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado, y también será un gran refrigerio para bebidas fuertes. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El puerro se puede reemplazar con cebollas comunes.

- - El vinagre de manzana se puede reemplazar con vinagre de vino blanco.

- - Si no tiene aceite de oliva, puede reemplazarlo con cualquier otro aceite vegetal como el girasol.

- - Si el plato siente demasiado vinagre, agregue una pizca de azúcar, ajustará el sabor del aderezo de mostaza.