El pájaro

Pollo en Salsa de Mostaza y Naranja

Pollo en Salsa de Mostaza y Naranja


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Ingredientes para cocinar pollo en salsa de mostaza y naranja

  1. 1 pollo mediano picado en trozos
  2. Las hojas secas de romero 1.5 cucharaditas
  3. Mostaza 2 cucharadas
  4. Naranja grande 1 pieza
  5. Sal al gusto
  6. Pimiento rojo molido 1/4 cucharadita
  7. Aceite vegetal 1 cucharada
  8. Ajos grandes 1-2 dientes
  • Ingredientes principales: pollo, naranja, mostaza
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Rallador fino, tabla de cortar, cuchillo, cuchara, cucharita, platillo - 2 piezas, exprimidor manual, cuenco hondo, bolsa de comida, refrigerador, horno, cuenco hondo, fuente para hornear, plato para servir, toallas de papel de cocina, guantes de cocina, Pinzas de cocina o espátula

Cocinar pollo en salsa de mostaza y naranja:

Paso 1: prepara el ajo.

Con un cuchillo, pela los dientes de ajo de las cáscaras y luego enjuaga ligeramente el ingrediente con agua tibia. Después de eso, coloque el ajo en una tabla de cortar y, utilizando el mismo inventario afilado, pique finamente el componente. Trituramos la verdura picada en un platillo gratis.

Paso 2: prepara la naranja.

Para preparar un plato tan delicioso como el pollo en salsa de mostaza y naranja, no solo necesitamos una naranja, sino también su cáscara y su jugo de naranja recién exprimido. Por lo tanto, para comenzar, lave bien el ingrediente con agua corriente y luego séquelo con papel de cocina. Ahora, usando un rallador fino, frotamos la cáscara de la naranja desde todos los lados directamente en un platillo limpio. ¡Todo el entusiasmo está listo! Luego extendimos el ingrediente en una tabla de cortar y lo cortamos en dos mitades con un cuchillo. Exprima el jugo de cada parte de los cítricos con un exprimidor manual. ¡Entonces el jugo está listo!

Paso 3: prepara la salsa.

Vierta jugo de naranja recién exprimido, aceite vegetal en un recipiente hondo, y también agregue mostaza, ajo picado, hojas secas de romero, pimiento rojo y sal al gusto en un recipiente. Usando una cucharada, mezcle bien los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 4: prepara el pollo.

Para preparar este plato, tomé trozos de pollo picados: muslos, alas, caderas y trozos de lomo del ave. Entonces, para empezar, lave bien los trozos de pollo con agua tibia. Después de eso, secamos cada pieza con toallas de papel de cocina. Difundimos el ingrediente principal en una bolsa de comida. Atención: ya que encurtiremos el pollo en el paquete, para que esté mejor saturado con especias y aroma de salsa, es mejor usar una bolsa con cremallera.

Paso 5: encurtir el pollo.

Vierte la salsa terminada en la bolsa con trozos de pollo. Después de eso, lo cerramos bien con una cremallera o atamos una bolsa de plástico al nudo y ahora en nuestras manos comenzamos a sacudir cuidadosamente la bolsa para que la carne se mezcle bien con la salsa. Luego ponga el pollo en una bolsa en un recipiente hondo y ponga la carne en el refrigerador para marinar durante toda la noche. Importante: cuanto más tiempo se marina el pollo, más tierno y aromático resultará el plato.

Paso 6: cocina el pollo en salsa de mostaza y naranja.

Después de que las rodajas de pollo estén bien marinadas en salsa de mostaza y naranja, las sacamos del refrigerador, desatamos la bolsa y transferimos el ingrediente principal con las manos limpias y secas al plato para hornear. Pero no tenemos prisa por poner el plato en el horno, sino llenarlo con la marinada restante. Y ahora ponemos el pollo en el horno para hornear 40-60 minutos a temperatura 150 ° C. Atención: Para que las rodajas de pollo estén bien empapadas en la salsa, de vez en cuando con aparejos de cocina sacamos la forma del horno y cucharamos la carne con la marinada. Después del tiempo asignado, nuevamente sacamos el plato del horno y verificamos el grado de preparación del pollo. Para hacer esto, puedes perforar los trozos de carne con un cuchillo. Si el líquido rosado no se escapa del agujero y la carne está bastante blanda, entonces el plato está listo y puede servirlo en la mesa. De lo contrario, vuelva a colocar el pollo en el horno y continúe horneándolo por otro 10-12 minutos

Paso 7: Sirve el pollo en salsa de mostaza y naranja.

Tan pronto como el pollo en la salsa de naranja y mostaza esté listo, apague el horno y saque el plato con guantes de cocina. Usando pinzas de cocina o una espátula, cambiamos los trozos de pollo a un plato para servir y los cubrimos con la salsa restante en el plato para hornear. Opcionalmente, el pollo puede espolvorearse con ralladura de naranja y verduras finamente picadas, y también adornado con rodajas de naranja. Si bien el plato no se ha enfriado, lo servimos en la mesa. Como guarnición, el puré de papas, el arroz y una ensalada de vegetales frescos son perfectos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de hojas secas de romero, puede agregar hojas frescas a la salsa. En este caso, dicho componente necesitará 1 cucharada.

- - Para cocinar, puede tomar, como pollo entero, y cualquiera de sus partes, por ejemplo, solo el muslo o el muslo. Este es alguien a quien le gusta más.

- - La pimienta roja molida calienta el pollo. Por lo tanto, si no le gustan los platos picantes, puede reemplazar este componente con pimienta negra molida, ya que no agrega al plato la nitidez del plato como más aroma.

- - Las piezas de pollo se pueden mezclar con salsa, no en una bolsa, sino simplemente con las manos limpias en el recipiente más profundo. Pero para que el plato no absorba olores extraños del refrigerador, es mejor cerrar el recipiente herméticamente con una tapa.