Pastel de mandarina

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Ingredientes para hacer pastel de mandarina

Mandarinas 5-6 piezas
Harina de trigo 1-1, 5 tazas y 2 cucharadas para el molde
Huevo de gallina 2 piezas
Kéfir 1-1.5 tazas
Azúcar 1 taza
Azúcar de vainilla 1 sobre (10 gramos)
Alimentos para hornear en polvo 1 cucharada
Nueces peladas medio vaso
Mantequilla 30 gramos para el molde

Ingredientes principales Huevos, mandarina, harina
Porción 1 porción
Cocina del mundo

Inventario:

Vaso con una capacidad de 250 mililitros, recipiente hondo - 2 piezas, colador de malla fina, cuchara de mesa, tabla de cortar, cuchillo, plato hondo, licuadora, horno, fuente redonda antiadherente para hornear, batidor, brocheta de madera, toalla de cocina, espátula de cocina, plano grande el plato

Hacer pastel de mandarina:

Paso 1: prepara la harina.

¡Durante la preparación de cualquier horneado, nunca debe olvidarse de este paso! Tomamos un recipiente hondo seco y tamizamos la cantidad correcta de harina de trigo a través de un tamiz de malla fina. Debido a este proceso, se vuelve más suelto y seco, y el cribado elimina la harina de los grumos y varios tipos de contaminantes que pueden entrar en la fábrica durante el empaque.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.

Ahora tomamos las mandarinas, las pelamos, quitamos la cáscara blanca de las frutas peladas, desarmamos cada mandarina en rodajas, las ponemos alternativamente en una tabla de cortar, las cortamos en 2-3 partes o las dejamos enteras y las colocamos en un plato hondo. Seleccionamos las nueces, retiramos pequeños fragmentos de la cáscara, las vertimos en un tazón de licuadora seco y molimos el ingrediente a alta velocidad para 1 - 2 minutos al estado de pequeñas migas. También ponemos en la mesa de la cocina todos los demás productos que se necesitarán para hacer el pastel. Luego precalentar el horno hasta 180 grados centígrados y engrase una fuente redonda antiadherente para hornear con un trozo de mantequilla en todo el perímetro, sin olvidar el interior del costado. Luego espolvorea con 2 cucharadas de harina para que se asiente uniformemente sobre toda la capa de aceite.

Paso 3: prepara la masa.

Luego proceda a la preparación de la masa. En el recipiente hondo limpio, maneje la cantidad correcta de huevos sin cáscara, agregue azúcar granulada, azúcar de vainilla y bata ligeramente los ingredientes con un batidor para 3 a 4 minutos para iluminar el esplendor y la disolución casi completa de los granos de azúcar. Después de eso, vierta el kéfir de cualquier contenido de grasa en el mismo recipiente, introduzca el polvo de hornear y mezcle nuevamente 2 líquidos con un batidor 2 - 3 minutos. Luego agregamos harina de trigo al tazón, tamizado, no lo hagas de inmediato, sino que lo introduces en partes cuchara tras cuchara, mientras amasas la masa. Por textura, debe parecerse a la crema agria espesa. Ahora agregue las migajas de nueces, las mandarinas picadas en el mismo recipiente y mezcle todos los componentes de la masa con una cucharada hasta que quede suave

Paso 4: hornea un pastel de mandarina.

Vierte la masa terminada en una fuente para horno. Verificamos la temperatura del horno y, si se ha calentado hasta 180 grados centígrados, configuramos el formulario con una prueba para la parrilla promedio. Hornear un pastel 40 - 45 minutos hasta rosa claro - corteza beige. Después del tiempo requerido, verifique la preparación para hornear con una brocheta de madera. Inserta su extremo en la pulpa del pastel y tómalo. Si la brocheta está húmeda, con trozos pegajosos de masa no horneada, deje que el producto de harina alcance la preparación completa en el horno 6 a 7 minutos.

Si el palo de madera está seco, retire el molde para pasteles del horno, sosteniéndolo con una toalla de cocina y colóquelo sobre una tabla de cortar sobre la mesa de la cocina. Enfriamos el pastel a temperatura ambiente directamente en el molde, luego tomamos un cuchillo afilado y lo sacamos con el extremo entre los lados del recipiente y el pastel, desconectando así los productos horneados que se adhieren ligeramente al molde.

Levantamos el pastel con una espátula de cocina, lo colocamos en un plato plano grande y decoramos como más nos guste, por ejemplo, rodajas de mandarinas o cualquier otro cítrico.

Paso 5: sirve la tarta de mandarina.

Después de hornear, el pastel de mandarina se enfría a temperatura ambiente, se transfiere a un plato plano grande, bandeja o en un florero para pasteles y se sirve en la mesa dulce con sus bebidas favoritas, como té, café, jugo, cacao.

Si lo desea, antes de servir, puede espolvorear con azúcar en polvo o verter hielo sobre la base de jugos, cacao en polvo, así como cualquier jarabe de frutas o bayas. Pero se combina mejor con crema batida, crema a base de productos lácteos, como crema agria o mantequilla. ¡Un postre delicado y fragante decorará su mesa y le dará mucho placer! ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de azúcar de vainilla, puede usar extracto de vainilla líquido - 1 cucharadita o vainillina pura - en la punta de un cuchillo.

- - A petición suya, además de mandarinas, puede agregar frutas secas remojadas y picadas a la masa, por ejemplo, albaricoques secos, ciruelas pasas, fresas secas, pasas y muchas otras especies.

- - Las nueces se pueden reemplazar con otras nueces picadas comestibles o no ponerlas en la masa.

- - Si lo desea, la masa se puede dividir en 2 partes y hornear 2 pasteles, luego engrasarlos con crema o crema agria, decorar con rodajas de mandarina y servir como un pastel festivo en una mesa dulce.