El pájaro

Pollo Lula Kebab


Ingredientes para hacer pollo Lula Kebab

  1. Pollo (preferiblemente filete) 1200 gramos
  2. Cebolla 4 piezas
  3. Limón (tamaño mediano) 1 pieza
  4. Perejil (o cualquier otro verde) 1 manojo
  5. Sal de mesa al gusto
  6. Pimienta negra molida a tu gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Picadora de carne, Tazón, Cuchara, Cucharilla, Tabla de cortar, Refrigerador, Cuchillo de cocina, Brochetas de madera, Espátula de madera, Parrilla, Plato para servir, Estufa de cocina

Cocinar kebab de pollo:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Enjuague bien el pollo bajo un chorro de agua fría, luego córtelo en cubos o tiras medianos, como prefiera. Pele la cebolla y enjuague con agua fría, luego córtela en cuatro o seis partes para que sea conveniente pasarla por una picadora de carne.

Paso 2: cocina la carne picada.

Ahora pasamos el filete preparado a través de una picadora de carne con agujeros medianos o grandes, luego salteamos las cebollas. En la masa resultante, agregue pimienta molida y sal a su gusto, luego agregue un poco de jugo de limón. Recuerde, no es necesario agregar otras especias en este momento. Luego, mezcle bien toda la masa y refrigere durante aproximadamente 3 horas.

Paso 3: cocina el kebab.

Cuando se infunde el picadillo, sáquelo del frío, humedezca sus manos con agua fría y comience a enrollar las albóndigas en sus manos para formar una empanada larga. Luego pase el pincho de madera a lo largo de las chuletas. Ahora calienta la velocidad de la parrilla a fuego medio, agrega un poco de aceite vegetal y extiende las brochetas con chuletas. Fríalas en el mismo fuego desde todos los lados hasta que se forme una corteza de color marrón dorado, volteándolas regularmente con una bandeja de madera.

Paso 4: Sirve el kebab de pollo.

Cuando el kebab esté listo, póngalos bien en una fuente y espolvoree con perejil picado encima. Se sirve mejor caliente. Puede servir puré de papas o cualquier otro plato que complazca su alma a la guarnición. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si de repente, por alguna razón, su carne picada se desmorona, empapada en agua, esto debería ayudar a corregir la consistencia de la carne picada.

- - Es mejor cocinar kebab de pollo al aire libre, a la parrilla. Si tiene esa oportunidad, siga el mismo proceso, solo reemplace las brochetas de madera con brochetas comunes para barbacoa.

- - En la carne picada, si lo desea, también puede agregar 2-3 dientes de ajo, luego el kebab tiene un sabor más picante.