Rosas de pollo en masa

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Ingredientes para hacer rosas de pollo en masa

Para la prueba:

1. Huevo de gallina 1 pieza
2. Agua tibia purificada 200-250 mililitros
3. 0.5 cucharadita de sal
4. Harina de trigo 400-500 gramos

Para el relleno:

1. Filete de pollo fresco 500 gramos
2. Queso duro 130 gramos
3. Queso crema 70 gramos
4. 1 cebolla mediana
5. Crema 35% grasa o crema agria 30% grasa 2 cucharadas
6. Sal al gusto
7. Albahaca seca especia 0.5 cucharadita
8. Pimienta negra molida al gusto
9. Especias secas de ajo (en polvo) al gusto
10. Orégano seco especiado al gusto
11. Salsa de tomate al gusto
12. Aceite vegetal para engrasar una bandeja para hornear

• Ingredientes principales: pollo, queso, harina
• Porciones 10 porciones

Inventario:

Cuenco hondo - 2 piezas, picadora de carne o licuadora, rodillo, bandeja para hornear, horno, batidor manual, papel para hornear, rallador mediano, cuchillo, tabla de cortar, fuente para servir, film transparente, cepillo para repostería

Cocinar rosas de pollo en la masa:

Paso 1: prepara la masa.

Vierta agua tibia purificada en un recipiente hondo, vierta sal en el mismo recipiente y rompa el huevo. Con un batidor manual, batir los componentes hasta que se forme una masa homogénea. Después de eso, en pequeñas porciones, comenzamos a verter harina en el recipiente. Atención: Para preparar la masa, es posible que necesite más y menos harina, dependiendo de la variedad de este ingrediente. Por lo tanto, monitoreamos de cerca el proceso de amasar la masa, ya que debería ser densa, elástica y no adherirse a las manos. Entonces, batir todos los componentes hasta que la masa de prueba sea gruesa. Después de eso, continuamos amasando la masa con las manos limpias y secas, y al final extendimos el componente de prueba en la mesa de la cocina, previamente triturado con una pequeña cantidad de harina. Después de que la masa tenga la consistencia adecuada, transfiérala nuevamente al recipiente y envuelva el recipiente con una película adhesiva. Ponga la masa a un lado para insistir mientras preparamos el relleno.

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Paso 2: prepara el filete de pollo.

Lavamos el filete de pollo con agua tibia y después de eso, colocamos el ingrediente en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos, si es necesario, la carne de las venas, el cartílago y la grasa. Luego, corte el componente en trozos pequeños, que luego serán más fáciles de moler. Y para obtener pollo picado, ponga trozos de carne en un tazón o en una picadora de carne. Atención: si va a utilizar el primer electrodoméstico, asegúrese de cortar el filete de pollo a baja velocidad por un máximo de 1 minutospara que queden pequeños trozos de pollo en la mezcla. En cuanto a la picadora de carne, es necesario usarla con una parrilla fina, ya que de esta manera la carne picada se volverá más tierna. Después de eso, transferimos la pechuga de pollo picada a un tazón hondo libre y por ahora la dejamos de lado.

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Paso 3: prepara la cebolla.

Primero, pela la cebolla de la cáscara e inmediatamente después enjuagamos bien el ingrediente con agua tibia. Extendimos el componente en una tabla de cortar y, con un cuchillo, cortamos finamente la verdura. Atención: cuanto más pequeños cortamos las cebollas, más sabrosas serán las rosas de pollo en la masa. Picamos vegetales finamente picados en un tazón con pollo picado.

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Paso 4: prepara queso duro.

Con un rallador mediano, muele el queso duro directamente en un recipiente hondo con otros ingredientes picados.

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Paso 5: prepara el queso crema.

Usando el mismo rallador mediano, frote el queso crema en el mismo tazón con otros ingredientes molidos. Atención: Puede tomar queso crema de cualquier marca y variedad a su gusto, ya que la calidad del plato no cambiará.

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Paso 6: prepara el relleno del plato.

En un tazón con ingredientes triturados, agregue crema o crema agria, así como sal y especias al gusto, como pimienta negra molida, albahaca, ajo en polvo y orégano. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

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Paso 7: prepara las rosas de pollo en la masa.

Extendemos la masa sobre la mesa de la cocina, espolvoreada previamente con una pequeña cantidad de harina. Usando un rodillo, desplegamos una capa de prueba de una masa rectangular. El espesor de la formación debe ser no más de 0.5-0.7 centímetros. Luego, transfiera cuidadosamente el pastel rectangular al papel de hornear, para que luego sea más fácil formar un rollo. Con una cucharada, esparza salsa de tomate sobre la superficie de la capa de prueba y esparza bien el ingrediente por toda el área de la prueba. Inmediatamente después, extiende el relleno de pollo y extiéndelo bien por toda la superficie de la tortilla. Agarrando suavemente el borde más largo del embalse, convertimos toda esta belleza en un rollo. Corte el rollo terminado con un cuchillo en rollos pequeños, aproximadamente 2 centímetros Cubra la superficie de la sartén con otro trozo de papel para hornear. Atención: Si el papel no está suficientemente saturado de aceite, con la ayuda de un pincel de repostería puede engrasarlo con una pequeña cantidad adicional de aceite vegetal. Luego ponga los rollos en una bandeja para hornear a una pequeña distancia el uno del otro. Hornee en un horno precalentado a temperatura 190 ° -200 ° C durante 40-45 minutos hasta que la superficie del plato se dore y se vuelva dorada. Después del tiempo asignado, apague el horno, pero no se apresure a sacar las rosas de pollo de la masa del horno, y déjelas allí. por 10-15 minutos para llegar

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Paso 8: sirve las rosas de pollo en la masa.

Cuando las rosas de pollo en la masa se infunden en el horno, las sacamos de allí y las transferimos a un plato para servir. Servir un plato de este tipo es mejor hacerlo inmediatamente mientras aún está caliente. Bueno, puedes disfrutar de esas hermosas rosas con té o café con tu familia en el desayuno o la cena. Buen provecho!

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Consejos de recetas:

- - Si no tienes suficiente tiempo libre para cocinar rosas de pollo en la masa, puedes usar la masa preparada, que puedes comprar en cualquier supermercado. Entonces puedes usar masa de hojaldre y sin levadura. En cualquier caso, el plato será muy sabroso y jugoso.

- - Para preparar rosas de pollo, puede cortar el pollo en trozos pequeños y freír en una sartén con una pequeña cantidad de aceite junto con zanahorias y cebollas picadas. En este caso, es necesario reducir el tiempo de cocción a 35 minutos.

- - Para obtener trozos de pollo en el plato, no debes usar una licuadora o una picadora de carne. Es suficiente cortar el filete de pollo en una tabla de cortar con un cuchillo hasta un tamaño de no más de 0,5 centímetros.

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