Bocadillos

Arenque en pan de pita


Ingredientes para arenque en pan de pita

  1. Pita thin 1pc armenia
  2. Arenque noruego grande, grande 1 pc
  3. Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
  4. 3 huevos
  5. Azúcar 0.5 cucharadita
  6. Mostaza 1 cucharadita
  7. Vinagre de alcohol 9% 3 cucharadas. cucharas
  8. Cebolla 1 pc
  9. Verdes al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo para cortar pescado, Cuchillo para rebanar, Tabla de cocina, Sartén, Cocina, Batidor (cuenco)

Cocinar arenque en pan de pita:

Paso 1: corta el arenque.

Destripa el arenque y pélalo. Esto es más fácil de hacer si comienza con la cola, haciendo pequeños cortes y separando la piel de la pulpa. Separe el filete de la cresta y los huesos peritoneales.

Paso 2: corta el arenque en trozos pequeños.

Corte el filete de arenque en cubos de 0.5 * 0.5 cm de tamaño. Al cortarlo, intente quitar los huesos que se encuentran. Trate de mantener todas las piezas aproximadamente del mismo tamaño, esto es importante para el sabor del plato.

Paso 3: freír la cebolla.

Cortar las cebollas en los mismos cubos que los arenques y freírlas en aceite vegetal.

Paso 4: combina todos los ingredientes.

Batir los huevos a fondo con un batidor. Simplemente conviértalos en una masa homogénea. Luego agregue un bocado y continúe batiendo durante 1-2 minutos. Vierte la mezcla de huevo preparada en la sartén donde se fríen las cebollas. Continuando mezclando todo, espere hasta que los huevos se curven e inmediatamente retire del fuego. Agregue mostaza y azúcar, mezcle bien. Deje que la mezcla se enfríe, luego agregue el arenque y mezcle nuevamente.

Paso 5: pon la mezcla terminada en una pita.

Coloque la mezcla sobre pan de pita, extendiéndola uniformemente sobre toda la superficie y luego gírela con un rollo denso. Intenta doblar para que no se formen huecos dentro. Deje reposar el rollo durante 15-20 minutos y luego pique.

Paso 6: sirva el arenque en pan de pita.

Decora el plato con lechuga y encima coloca el arenque en pan de pita. Este plato es ideal como refrigerio, por lo que se sirve frente al principal. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al elegir un arenque, mira su vientre. En arenque fresco, es plateado y brillante. Si el arenque es viejo con grasa rancia, entonces su vientre estará amarillento. Es mejor abstenerse de comprar un arenque, sus cualidades de sabor ya han cambiado no para mejor.

- - El pan de pita siempre verifica la frescura. Si está doblado por la mitad y la pita se romperá en el pliegue, déjelo a un lado. Para este plato solo necesitas pan de pita fresco, de él puedes hacer un rollo, y el rancio simplemente se rompe.

- - Puede agregar un poco de verduras picadas al arenque. Por ejemplo, el eneldo o el perejil refrescarán notablemente ese aperitivo. Simplemente no exagere con las proporciones, una gran cantidad de vegetación será superflua aquí. Suficiente 1 cucharada. cucharadas de hierbas picadas las proporciones anteriores.

Mira el video: Tatar de arenque polaco sobre pan integral. Euromaxx (Julio 2020).