Hornear

Buñuelos de leche agria


Ingredientes para hacer buñuelos con leche agria

  1. Harina de trigo 1 taza
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Leche agria 500 mililitros
  4. Azúcar 2 cucharadas o al gusto
  5. Sal media cucharadita
  6. Cucharadita de bicarbonato de sodio
  7. Aceite vegetal para freír según sea necesario
  • Ingredientes principales Huevos, Leche
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, colador de malla fina, tazón hondo, cucharada, cucharadita, batidor, estufa, sartén, espátula de cocina, papel de cocina, bandeja de horno, plato, tenedor

Preparación de buñuelos en leche agria:

Paso 1: prepara la masa.

Primero, tamice la cantidad correcta de harina de trigo a través de un tamiz de malla fina en un tazón pequeño. Luego, en un recipiente hondo separado, batir los huevos de gallina, agregarles azúcar, sal y batir los ingredientes con un batidor hasta que los granos de azúcar y los cristales de sal se disuelvan por completo. Pruebe el líquido al gusto y, si es necesario, agregue más azúcar, luego agregue la cantidad requerida de bicarbonato de sodio a la mezcla resultante y vuelva a mezclar los ingredientes con un batidor. Ahora comience a agregar gradualmente a la masa líquida harina de trigo tamizada, mientras mezcla el ingrediente seco con el líquido hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos. ¡La masa está lista!

Paso 2: freír los panqueques.

Encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, eso es suficiente 2 a 3 cucharadas soperas. Cuando la grasa se calienta con mucho cuidado, use una cucharada para colocar la masa en el fondo de la sartén, formando panqueques. Es aconsejable colocar en una sartén no más de 5 buñuelos con una distancia entre sí en 2 - 2.5 centímetros, ya que durante la cocción la masa se extiende y aumenta de tamaño. El grosor de cada panqueque colocado en la sartén no debe ser superior a 5 - 7 milímetrosde lo contrario, los buñuelos no se pueden freír dentro Fríe los panqueques de dos lados hasta obtener una corteza dorada, girándolos periódicamente de un lado y luego del otro lado con una espátula de cocina. Al freír buñuelos de dos lados, no te llevará más 2 a 3 minutos Coloque la primera porción de los buñuelos terminados en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina y deje que el papel absorba el exceso de grasa en la que se frieron sus productos de harina. A través de 10-15 minutoscuando tu obra maestra culinaria se enfría un poco, puedes disfrutar de su sabor. Mientras tanto, agréguelo a la sartén 1 - 2 cucharadas de aceite vegetal y preparar el próximo lote de panqueques. De la misma manera, cocina los panqueques restantes hasta que te quedes sin masa. Cuando todos los panqueques estén listos, colóquelos en un plato plano grande, arme con un tenedor y ¡disfrute!

Paso 3: sirve los panqueques en leche agria.

Los buñuelos de leche agria se sirven calientes. Después de cocinar, se dejan enfriar un poco, ya que los productos de harina calientes son muy dañinos para el estómago. Luego se transfieren a un plato plano grande con un portaobjetos o en platos de postre en porciones. Como complemento de este plato delicioso y muy simple, puede servir miel, mermelada, crema, crema agria, mantequilla, frutas y bayas picadas, o varios tipos de jarabes, como chocolate, fruta, vainilla. Los panqueques suaves deleitarán a toda su familia con su aroma y sabores agradables, combinados con su bebida favorita. ¡Cocina con mucho gusto! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para preparar la masa en lugar de leche, puede usar kéfir o crema agria.

- - Durante la preparación de la masa, puede agregarle canela molida, nuez moscada y azúcar de vainilla, estas especias le darán un agradable aroma y sabor a sus productos de harina terminados.

- - La cantidad de azúcar en la masa no es importante, puedes ajustarla como más te guste.

- - Los buñuelos resultan más sabrosos si los fríes con grasas cremosas, como la margarina o la mantequilla.

- - Se pueden agregar bayas congeladas o nueces picadas a este tipo de masa si se desea.