Verduras

Champiñones con chucrut


Ingredientes para hacer champiñones con chucrut

  1. Chucrut 400 gramos
  2. Cebollas medianas 2 piezas
  3. Champiñones champiñones 400 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Semillas de alcaravea secas 1 cucharadita
  7. Aceite vegetal 6 cucharadas
  • Ingredientes Principales Repollo, Champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato - 2 piezas, tazón, sartén, cucharada, cucharadita, estufa de cocina, colador o tamiz, espátula de madera, tapa para sartén, plato hondo para servir

Cocinar champiñones con chucrut:

Paso 1: prepara la cebolla.

Tomamos cebollas y con la ayuda de un cuchillo de cocina lo pelamos de la cáscara. Luego lo lavamos con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Usando el mismo inventario afilado, corte la verdura en dos mitades, y luego corte cada parte a lo largo y a lo ancho en pequeños cuadrados de no más de 5 milímetros de tamaño. El ingrediente triturado se transfiere a un plato libre.

Paso 2: prepara los champiñones.

Para comenzar, enjuague bien los champiñones con agua tibia y luego póngalos en una tabla de cortar. Dado que para la preparación de nuestro plato usaremos solo la parte superior de los hongos, es decir, los sombreros, por lo que con la ayuda de un cuchillo de cocina cortamos las patas de los hongos y las reservamos. Luego, usando el mismo inventario afilado, corte las tapas de champiñones en rodajas finas y transfiéralas a un plato separado.

Paso 3: prepara el chucrut.

El chucrut es uno de los primeros lugares en nuestra dieta, no solo porque es un gran aperitivo y un excelente acompañamiento para muchos platos, sino que también es muy útil, contiene muchas vitaminas, carbohidratos y sales minerales. Por lo tanto, antes de chucrut freiremos con otros ingredientes en una sartén, debe exprimirlo manualmente del exceso de jugo y probarlo. Si es muy ácido, debe lavarse con agua. Para hacer esto, exprimimos el repollo ácido exprimido del jugo en un recipiente separado y lo lavamos varias veces con agua corriente fría, y luego lo desechamos en un colador o tamiz para que salga agua. Luego cambiamos nuestro ingrediente a un plato separado.

Paso 4: cocina los champiñones con chucrut.

Un plato con champiñones y chucrut a menudo se llama otro salteado. Aunque saltear no es un tipo de plato, sino un método de su preparación. Y la esencia es la siguiente: todos los ingredientes del plato se preparan gradualmente uno tras otro, cayendo en el mismo recipiente, en el que finalmente se cocina el plato general y solo al final se mezclan todos los ingredientes. El mismo proceso de cocción ocurrirá con nuestro delicioso plato. Para hacer esto, toma una sartén y vierte aceite vegetal en ella. Ponemos el recipiente a fuego medio. Extendemos las cebollas picadas del plato con una cucharada en una sartén con aceite caliente y, revolviendo constantemente el ingrediente vegetal con una espátula de madera, freímoslo por 5-7 minutos a color transparente. Luego, en el mismo recipiente para la cebolla, transferimos las tapas de champiñones cortadas en rodajas del plato y freímos el ingrediente del champiñón junto con la cebolla hasta que los champiñones adquieran un color dorado. Y solo después de eso transferimos la col agria al contenedor para nuestros dos ingredientes. Sal y pimienta al gusto, y con la ayuda de una cucharadita agregue semillas de alcaravea al plato preparado. Reduce el calor y da la oportunidad de guisar el repollo para 25-30 minutoshasta que se vuelva suave. La preparación de este ingrediente se puede determinar por el color marrón dorado. Después de eso, usando una espátula de cocina, mezcle suavemente todos los ingredientes terminados en un recipiente. Atención: Es mejor llevar un recipiente profundo para la preparación de nuestro plato. Puede cocinar un plato no solo en una sartén, sino también en un caldero de hierro fundido. Después de que los champiñones con col agria se hayan extinguido bien, apague el fuego y cubra el recipiente con una tapa y deje que hierva un poco más.

Paso 5: sirve los champiñones con chucrut.

Con la ayuda de una espátula de cocina, transferimos nuestro plato caliente aún terminado a un plato hondo y lo servimos en la mesa. Los champiñones con chucrut se pueden servir como un plato independiente, así como un acompañamiento para la carne. Es muy sabroso para puré de champiñones con chucrut para servir puré de papas o papas fritas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puede agregar trozos de carne hervida a nuestros ingredientes, este plato no perderá su sabor. Si desea cocinar un plato con carne cruda, entonces, antes que nada, el ingrediente de la carne debe estar bien frito en una sartén. Y luego agregamos alternativamente a este ingrediente y los componentes restantes del plato. Lo principal es no olvidarse del método de preparación de nuestros platos, como un salteado.

- - Puedes freír champiñones con chucrut en cualquier aceite vegetal, lo principal es que no tiene olor.

- - Puedes cocinar el plato con cualquier champiñón. Elija hongos con sombreros grandes. Las patas de champiñones se pueden usar para preparar los primeros platos o preparar ensalada de champiñones a su discreción.

- - Si el chucrut tiene un fuerte olor a barril y es muy ácido en sí mismo, entonces, antes de cocinar, puede enjuagar bien el repollo con agua corriente. Luego ponga el recipiente a fuego lento, llene el ingrediente con agua fría y cubra los platos con una tapa. Después de hervir agua, reduzca el fuego y hierva la chucrut durante 3-5 minutos. Luego, enjuague el ingrediente nuevamente con agua fría y solo luego póngalo en un colador para permitir que el vaso riegue.