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Galletas de árbol de navidad


Ingredientes de galletas de árbol de navidad

Para la prueba:

  1. Harina de trigo tamizada 560 gramos
  2. Alimentos en polvo para hornear 2 cucharaditas
  3. Azúcar moreno 200 gramos
  4. Huevo de gallina 2 piezas
  5. Mantequilla 76-78% de grasa (sin sal, suavizada) 150 gramos
  6. Jarabe de maíz 2 cucharadas
  7. Extracto de vainilla líquido 1 cucharadita
  8. Canela molida 4 cucharaditas
  9. Naranja 1 pieza
  10. Jugo de naranja 2 cucharadas

Para la decoración:

  1. Fondant de azúcar verde 750 gramos
  2. Fondant de azúcar blanco -150 gramos al gusto
  3. Jarabe de cuña 50 mililitros
  4. Azúcar glas 100 gramos
  • Ingredientes principales: naranja, mantequilla, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo - 2 piezas, colador de malla fina, cuchara de mesa, cucharadita, cuchillo, cuchillo de cocina, cuchara de cocina de madera, refrigerador, envoltura de plástico, horno, bandeja para hornear antiadherente - 2 piezas, papel de hornear, mesa de cocina, rodillo, forma para galletas "Star" - 1 juego, espátula de metal, toalla de cocina, rejilla de hierro (del horno o cualquier otro), plato plano grande

Cocinar galletas de árbol de navidad:

Paso 1: prepara la masa.

En un recipiente hondo con un tamiz de malla fina, tamice la cantidad correcta de harina de trigo. Agregue polvo de hornear, azúcar morena y canela a la harina. Revuelva los ingredientes con una cucharada hasta que estén suaves. Luego ponga en la mezcla seca la cantidad correcta de mantequilla ablandada y pique los ingredientes secos con grasa con un cuchillo. En un recipiente hondo limpio, bata los huevos sin cáscara y vierta la cantidad correcta de extracto de vainilla líquido. Batirlos con un batidor hasta que se forme una espuma ligera y agregarles la cantidad requerida de jarabe de maíz. Luego quite la ralladura de 1 naranja con un cuchillo especial y exprima 2 cucharadas de jugo con la pulpa de cítricos. Agregue los dos últimos ingredientes en un tazón con huevos y vuelva a batir la masa con un batidor hasta que esté espléndido. Dar este proceso al menos 12-15 minutos. Luego vierta la mezcla resultante en un recipiente con ingredientes secos. Con una cuchara de madera de cocina, amase la masa, cuando le resulte difícil revolver, continúe amasando con las manos. Al principio, la masa se desmoronará, pero un poco más tarde, después de un amasado intenso, se volverá más densa y obtendrá una masa suave, flexible y antiadherente. Envolverlo en una envoltura de plástico y refrigerarlo 1 hora

Paso 2: prepara la sartén y precalienta el horno.

Mientras la masa se enfría, precaliente el horno 170 - 175 grados Celsius Tome 2 bandejas para hornear antiadherentes y cúbralas con papel de hornear. Si tiene confianza en su horno y en sus bandejas para hornear, no puede cubrirlas con papel de hornear, sino simplemente engrasar con una pequeña cantidad de crema o grasa vegetal.

Paso 3: hacer galletas.

Se insiste en la masa, se preparan las bandejas para hornear, es hora de formar galletas. Retire la masa del refrigerador y retire la envoltura de plástico. Espolvorea la mesa de la cocina con una pequeña cantidad de harina de trigo tamizada, coloca la masa sobre ella y extiende una capa de hasta 7 milímetros de grosor con un rodillo. Luego, con la ayuda de platos especiales para hornear en forma de estrellas, corte las galletas. Con una espátula de cocina de metal, cambie las figuras cortadas a 2 bandejas para hornear preparadas para hornear. Distribuya los productos de harina para que haya entre ellos. 2 - 3 centímetros espacio libre, mientras que hornear galletas aumentan de tamaño.

Paso 4: hornear galletas.

Coloque las bandejas para hornear en el horno precalentado, una en el nivel superior y la segunda en el medio del horno. Hornee las galletas hasta que estén completamente cocidas para 15 minutos Luego retire las bandejas para hornear, ayudándose con una toalla de cocina del horno, y colóquelas en la mesa de la cocina. Deje que las galletas se enfríen ligeramente en las bandejas para hornear, 10 minutos será suficiente Luego cambie las ruedas dentadas sobre la rejilla metálica hasta que se enfríen por completo.

Paso 5: decora las cookies.

Tome el dulce de azúcar terminado y colóquelo sobre una mesa espolvoreada con azúcar en polvo. Espolvorea encima con azúcar en polvo para que el dulce no se pegue al rodillo y forme una capa gruesa. hasta 5 milímetros. Después de usar las mismas figuras para las galletas, corta las estrellas del fondant. Tome la 1 estrella más grande y aplique un par de gotas de jarabe de cuña en su superficie, por ejemplo, en los rayos de la estrella. Luego, con mucho cuidado, coloque la estrella del fondant sobre la galleta y presione suavemente el fondant con la mano sobre la base de la galleta para que se pegue con más fuerza. Con una espátula de metal, presione las puntas de la estrella verde para que estén uniformes. Prepara todas las otras estrellas de la misma manera. Después de eso, en medio de la estrella más grande, deje caer un par de gotas de jarabe de cuña y coloque sobre ella una segunda estrella, un poco más pequeña. Coloque las estrellas, eligiendo el tamaño para que al final obtenga un árbol de Navidad. Decora la estrella superior con fondant blanco, formando en los extremos de la estrella, pequeñas perlas: bolas del mismo fondant solo en blanco. Reorganice el dulce árbol de Año Nuevo en un plato plano grande. ¡Tu árbol de galletas de Navidad está listo, pon la mesa de Navidad y disfruta de un gran postre!

Paso 6: sirve las galletas del árbol de Navidad.

Galletas de árbol de Navidad servidas a temperatura ambiente. Puedes hacer este magnífico postre como tu corazón lo desee. Las decoraciones para el árbol de Navidad pueden ser muy diferentes, deliciosas grageas de azúcar de nueces, varias cremas de crema para pasteles prepintadas en diferentes colores, azúcar glas y estas son solo algunas de las posibles opciones. ¡Las galletas de árbol de Navidad se verán geniales en tu mesa navideña! ¡Celebra con placer! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Coloque el extracto líquido de vainilla puede poner azúcar de vainilla.

- - En lugar de mantequilla, puedes usar crema margarina premium.

- - En lugar de azúcar moreno, puede usar azúcar blanco común, en este caso la masa resultará más ligera, pero esto no afectará el sabor del producto terminado.

- - En lugar de cáscara de naranja y jugo de naranja, puede usar cáscara y jugo de limón, lima, mandarina.

- - Para pegar el árbol, puede usar no solo jarabe de cuña, sino también cualquier mermelada viscosa, mermelada, gel de fruta dulce o crema espesa para pasteles.

- - Durante la preparación de la masa, puede agregarle nueces picadas y pasas.

- - Si no tiene un cuchillo especial para la ralladura, puede usar un rallador fino.