Postres

Pastel De Crema De Yogurt


Ingredientes para hacer crema de yogur para pastel

  1. Gelatina 20 gramos
  2. Azúcar 200 gramos
  3. Yogurt de cualquier sabor, contenido de grasa y marca 550 gramos
  4. Jugo concentrado de limón 125 gramos
  5. Crema grasa 400 gramos
  • Ingredientes principales Yogurt, Crema, Azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón hondo: 2 piezas, batidor, estufa, cacerola pequeña, cuchara de mesa, licuadora, espátula de madera para cocina, tapa, refrigerador, recipiente de plástico con tapa, según sea necesario

Hacer crema de yogurt para el pastel:

Paso 1: batir el yogurt con azúcar.

Vierta la cantidad correcta de yogurt en un recipiente hondo y vierta 100 gramos de azúcar. Batir los ingredientes con un batidor hasta que esté suave y disolver completamente el azúcar. Luego agregue la cantidad requerida de jugo de limón concentrado y bata los ingredientes hasta que quede esponjoso. Este proceso te llevará aproximadamente 20 minutos Simultáneamente con la preparación de yogurt, encienda la estufa a temperatura media y ponga una olla pequeña con la cantidad correcta de agua destilada limpia. Llevar a ebullición, apagar la estufa y dejar que el agua se enfríe. hasta 30 grados

Paso 2: prepara la gelatina.

Después de 20 minutos de batido, su yogurt se volverá magnífico y su masa aumentará en 1 vez, y el agua se enfriará a la temperatura que necesita. En el agua tibia, agregue la cantidad correcta de gelatina y mezcle los ingredientes con una cucharada. Revuelva la masa hasta que la gelatina se disuelva completamente en agua, tenga cuidado en la masa líquida no debe quedar grumos. Luego, deja la gelatina a un lado y deja que se infunda durante 2 - 3 minutos. Después de 2 a 3 minutos, introduzca la gelatina en un recipiente con yogur batido, batiendo intensamente la masa blanca como la nieve con un batidor.

Paso 3: batir la crema y combinar todos los ingredientes.

Coloque la cantidad correcta de crema y el azúcar restante en un recipiente hondo. Batir la crema con una batidora de mano a alta velocidad hasta que el azúcar se disuelva por completo. Este proceso te llevará aproximadamente 5 a 7 minutos. Luego, introduce suavemente la crema batida en la masa de yogur y amasa con una espátula de madera de cocina hasta que quede suave. Cubra el tazón y refrigérelo 1 - 1.5 horas. Después del tiempo requerido, retire la crema del refrigerador y úsela según las indicaciones. Coloque el resto de la crema de yogurt en pequeños recipientes limpios de plástico, cúbralos con tapas y guárdelos en el refrigerador. La crema de yogur se puede almacenar de 7 a 8 días.

Paso 4: sirve crema de yogur para el pastel.

Crema de yogur para pastel, se usa después de que se asienta en el refrigerador y adquiere una consistencia más espesa, luego se aplica a pasteles destinados a hacer pasteles. Este tipo de crema es adecuada para todo tipo de pasteles y tartas, puede ser bizcocho de sémola, pastel de manzana normal o pastel de cualquier tipo de masa, por ejemplo, hojaldre o masa de hojaldre. Esta crema se puede usar en diferentes tipos de postres, por ejemplo, mezclarla con helado y decorar con frutas, agregarla como relleno para pasteles pequeños o simplemente agregarle ensalada de frutas. ¡Disfruta y diviértete! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de jugo de limón concentrado, puede usar jugo de limón recién exprimido natural. En la cantidad de ingredientes indicada anteriormente, hay 125 gramos de jugo de limón natural. También puede usar jugo de lima o naranja en lugar de jugo de limón.

- - En lugar de azúcar, puede usar azúcar en polvo, para la cantidad de ingredientes anterior de 100 gramos o al gusto.

- - Con la ayuda de los colores de los alimentos, puede darle a la crema diferentes colores y tonos, lo que diversifica enormemente la combinación de colores de su pastel, pastel o postre.

- - Puede darle a la crema un sabor agradable con vainilla, canela o cualquier jarabe de frutas.


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