Hornear

Pastel de miel


Ingredientes para hacer pastel de miel

Para la prueba:

  1. 2 huevos
  2. Flor de miel 2 cucharadas
  3. Margarina 100 gramos
  4. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  5. Azúcar 200 gramos
  6. Harina de trigo 300-400 gramos

Para la crema:

  1. Azúcar 150 gramos
  2. Crema agria 20-25% de grasa 400 gramos
  • Ingredientes principales: harina, miel
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cacerola mediana, Cacerola pequeña, Cucharada, Cucharilla, Mesa de cocina, Horno, Cocina, Bandeja de horno, Cuchillo, Rodillo, Tazón hondo, Papel de horno, Refrigerador, Plato plano, Batidor o batidora, Plato hondo, Tabla de cortar Licuadora

Cocinar un pastel de miel:

Paso 1: prepara los huevos.

Rompa los huevos en un plato hondo. Usando una batidora o batidor manual, batir los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 2: prepare la base para la prueba.

Para preparar la masa, antes que nada, necesitamos derretir la margarina. Y esto se hace mejor en un baño de agua. Para hacer esto, vierta un poco de agua común en una olla grande y caliéntela a fuego medio. Luego colocamos la bandeja del medio en el primer recipiente para que no se ahogue, sino que se fije con asas a los lados de la bandeja grande. Atención: Para hacer esto, es mejor elegir el equipo adecuado antes de preparar un pastel de miel. Y ahora untamos margarina y azúcar en un recipiente promedio. Con una cucharada, mezcle constantemente los ingredientes hasta que se disuelvan y mezclen completamente, y no haya cristales de azúcar en las paredes de los platos. Después de eso, agregue miel a la mezcla y nuevamente mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Luego vierta los huevos de gallina batidos en la mezcla. Importante: no olvide mezclar constantemente todo bien con una cucharada. Posteriormente, deberíamos obtener una mezcla elástica homogénea. Vierta bicarbonato de sodio en el recipiente con el siguiente componente, pero al mismo tiempo continúe mezclando todo con una cuchara. Después de unos segundos, la masa comenzará a formar espuma. Este refresco ha reaccionado con otros componentes, y estamos en el camino correcto. Solo después de eso apagamos el quemador y reorganizamos la sartén central con la mezcla en una tabla de cortar para que se enfríe un poco.

Paso 3: el primer paso para hacer pastel de miel.

Vierta harina en nuestra masa en pequeñas porciones, mientras bate todo con una cucharada o un batidor de mano. Cuando sea difícil mezclar los componentes con un equipo improvisado, transfiera la mezcla de prueba a la mesa de cocina preparada, prepolvorada con harina, y continúe amasando la masa con las manos hasta que quede fría y ligeramente pegajosa. Luego dale a la masa una forma redondeada y usa un cuchillo para cortarla en dos mitades. Usando un rodillo, enrollamos cada pieza de prueba en una capa gruesa no más de 5 milímetros. Luego cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y le ponemos el panqueque. Y ahora con nuestras manos intentamos estirar la masa hasta los bordes del molde para que cubra completamente la bandeja para hornear. Hornear en precalentado hasta 250 ° C horno para 5-10 minutos. Atención: observe el proceso de cocción del pastel, ya que el tiempo depende principalmente del funcionamiento de su horno. Si el pastel se vuelve marrón claro con una superficie dorada, entonces la masa está lista y es hora de reemplazarla con un segundo pastel crudo.

Paso 4: prepara la crema.

Mientras tanto, mientras se hornea el pastel, haremos una crema. Para hacer esto, vierta la crema agria en un recipiente hondo y espolvoree con azúcar. Con un batidor de mano o una batidora, batir los ingredientes hasta que el ingrediente de azúcar se disuelva por completo.

Paso 5: el segundo paso en la preparación del pastel de miel.

¡Los pasteles y la crema están listos! Por lo tanto, procedemos a la etapa final de la preparación del pastel de miel. Entonces, cambiamos el pastel a una mesa de cocina limpia, sosteniendo el ingrediente principal con papel de hornear. Mientras hace calor, con un cuchillo cortamos las irregularidades a lo largo del borde. Luego cambiamos el pastel de la misma manera sobre una fuente plana, pero ya retiramos el papel, ya que ya no lo necesitamos. Mientras lo movíamos de un lugar a otro, el pastel logró enfriarse un poco, por lo que se puede engrasar con crema agria. Para hacer esto, use una cucharada y lubrique generosamente toda la superficie de la masa horneada con crema. Luego cubrimos toda esta belleza con un segundo pastel, también procesado, y nuevamente engrasamos generosamente la superficie de la masa con crema. Puede dejar el pastel de miel en dos capas, o puede aumentar su tamaño. Para hacer esto, con un cuchillo cortamos la capa de prueba exactamente en el medio y separamos las mitades de los pasteles uno encima del otro. No tiramos los recortes de los pasteles, sino que los ponemos en la licuadora y los trituramos 3-5 velocidades para que consigamos pequeñas migas. Espolvorea la parte superior y los lados de los pasteles con esta miga y ponla en el refrigerador, preferiblemente toda la noche, para que el pastel de miel pueda remojarse.

Paso 6: sirve el pastel de miel.

Cuando los pasteles se empapan en crema agria y se infunden en el refrigerador, los sacamos de allí y usamos un cuchillo para cortar los pasteles en pequeños trozos rectangulares. Inmediatamente después de esto, el pastel de miel se puede servir con té y sorprender a los invitados con tan deliciosos, jugosos y hermosos pasteles. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Además de las migas de los pasteles, los pasteles se pueden rociar con migas de nueces. Luego, los pasteles también son muy sabrosos con un delicado sabor a nuez.

- - Si no tiene una licuadora a mano para moler los restos de pasteles, puede usar el rallador grueso habitual. Simplemente hazlo en un recipiente hondo para que las piezas que vuelan no caigan al suelo.

- - Si le resulta inconveniente mezclar los ingredientes de la masa con una cuchara, puede usar un batidor manual o un tenedor común.

- - Para la preparación de la torta de miel, tome solo harina de la más alta calidad y marcas probadas, ya que la calidad de la cocción depende de este ingrediente.


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