Sopas

Sopa de papa con albóndigas

Sopa de papa con albóndigas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para hacer sopa de albóndigas de papa

  1. Carne de cerdo picada 500 gramos
  2. Patata 700 gramos
  3. Zanahoria 250 gramos
  4. Cebolla 250 gramos
  5. Pan rallado 3 cucharadas
  6. Hoja de laurel 2-3 piezas
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Granos de pimienta 3-4 guisantes
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, papa
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Cuchillo, Paños de cocina de papel, Tabla de cortar, Cuenco hondo - 2 piezas, Rallador, Plato hondo - 2 piezas, Cuchara, Cucharilla, Plato plano grande, Desnatador, Recipiente con tapa, Cucharón

Cocinar sopa de papa con albóndigas:

Paso 1: prepara las verduras.

Pele las papas, las zanahorias y las cebollas con un cuchillo, enjuáguelas con agua corriente, séquelas con papel de cocina, póngalas en una tabla de cortar y pique. Corte las papas en rodajas o popotes con un grosor o diámetro aproximado hasta 1 centímetro, luego coloque el tubérculo picado en un recipiente hondo y llénelo con agua corriente para que las piezas no se pongan negras. Vierte las papas para que estén completamente cubiertas de agua. Rallar las zanahorias en un rallador grueso directamente en un plato hondo. Pique las cebollas en un cubo pequeño con un diámetro aproximado. 0,7 a 0,7 mmquizás un poco más hasta 1 centímetro. Coloca las cebollas en un plato hondo.

Paso 2: prepara la carne picada.

Coloque la carne de cerdo picada en un recipiente hondo, agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Rompa el huevo de gallina, separe la yema de la proteína, ponga la yema en un tazón con carne picada y use la proteína para preparar cualquier otro plato. Revuelva la masa de carne hasta que quede suave y con una cucharada, agregue la cantidad correcta de pan rallado. Vuelva a mezclar los ingredientes hasta que quede suave. Saque una cucharadita entera de carne picada con un tobogán, coloque la albóndiga en la palma de la mano, sumerja en una pequeña cantidad de agua corriente y forme una albóndiga redonda. Del mismo modo, forme las albóndigas restantes hasta que haya terminado todo el relleno y colóquelas en un plato plano grande. Diámetro aproximado de albóndigas 3 centímetros, no se deben hacer bolas más grandes, es posible que no alcancen la preparación completa.

Paso 3: cocina la sopa de papas con albóndigas.

Vierta la cantidad correcta de agua destilada limpia en una olla profunda y colóquela en una estufa que esté encendida a un nivel fuerte. Cuando el agua hierva, reduzca la temperatura del agua a un nivel promedio y agregue cebollas picadas, zanahorias y pimienta negra a la sartén. Cocine verduras para 10 minutos. Después del tiempo requerido, coloque cuidadosamente las albóndigas en la sartén y cocine todas las verduras y albóndigas 20-25 minutos hasta que esté listo Durante la cocción, aparecerá espuma blanca o gris en la superficie de la masa líquida, ¡sin falta, quítela con una cuchara ranurada! Durante este tiempo, todos los ingredientes alcanzarán la preparación completa. Las papas hervirán un poco y esto le dará a la sopa la densidad deseada. Las zanahorias se volverán suaves, las cebollas se disolverán casi por completo en la sopa y las albóndigas se volverán densas, ricas y absorberán el aroma de las verduras. Para 4 - 5 minutos hasta que la sopa esté lista, agregue una hoja de laurel a la sartén. Luego apague la estufa, cubra la sartén con una tapa y deje que la sopa se prepare 5 a 10 minutos. Luego, con un sentido del deber, tome un cucharón de sopa y viértase una porción de esta fragante y deliciosa sopa en un plato hondo, es hora de probarla.

Paso 4: sirva sopa de papa con albóndigas.

Sopa de patata con albóndigas servidas en un plato hondo. En 1 porción va alrededor 5 a 7 albóndigas o al gusto. Puede complementar este tipo de sopa con verduras frescas picadas de eneldo, perejil, albahaca y cebolla verde. Al igual que todos los tipos de sopas, la sopa de papas con albóndigas se debe servir con pan, que se puede reemplazar con pan de pita, pan ciabattai, panecillos de mantequilla, galletas saladas o panecillos. Puede sazonar este tipo de plato caliente con queso duro rallado, huevos, queso crema o agregar crema agria. Sopa de papas fragante, abundante y fácil de preparar con albóndigas, ¡listo! ¡Disfruta! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - A veces, se agrega arroz hervido a la carne molida, que mantiene perfectamente la carne molida.

- - En la carne picada puede agregar cebollas, ajo, hierbas frescas, lechuga o ají; todos estos ingredientes complementarán el sabor de la carne molida.

- - Si decide cocinar la carne picada usted mismo, agregue grasa de cerdo, 400 gramos de carne de cerdo a 100 gramos de grasa de cerdo.

- - Puede usar cualquier tipo de carne picada para preparar este tipo de sopa, pero recuerde que las diferentes carnes se cocinan durante diferentes cantidades de tiempo, por ejemplo, las albóndigas de pollo se cocinarán durante 20 minutos, la carne de res 35-40 minutos, las albóndigas mixtas se llenarán por completo. preparación aproximadamente 30 - 35 minutos.

- - Este tipo de sopa se puede preparar de manera más rápida. Simultáneamente con las papas, échalas a la olla de agua hirviendo y las albóndigas. Cocínelos juntos durante 25 minutos, y durante este tiempo prepare un aderezo cocinando en exceso las cebollas con zanahorias en una sartén con la adición de una pequeña cantidad de vegetales, mantequilla o aceite de oliva. 5 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue el aderezo, las especias y la sal.

- - A veces, para darle a la sopa un cierto tono fresco, que solo se le agrega verduras frescas, ensalada de pimienta, guisantes, tomates y coliflor.