Pescado

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con hierbas

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con hierbas


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Ingredientes para hacer salmón rosado horneado en papel de aluminio con hierbas

Ingredientes para hacer salmón rosado horneado en papel de aluminio con hierbas:

  1. Filete de salmón rosado fresco 1 pieza
  2. Aceite vegetal 2-3 cucharadas
  3. Jugo concentrado de limón 1 cucharada
  4. Sal al gusto

Especias y hierbas secas y molidas:

  1. Albahaca 1 cucharadita
  2. Media cucharadita de salvia
  3. Perejil media cucharadita
  4. Romero 1 cucharadita
  5. Hoja de laurel media cucharadita
  6. Ajo 1 cucharadita
  7. Media cucharadita de menta
  8. Anís estrellado media cucharadita
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Paños de cocina de papel, Tabla de cortar, Cuchillo, Cuchara, Cucharilla, Tazón, Lata con tapa de plástico extraíble, Horno, Bandeja antiadherente, Papel de aluminio, Espátula de cocina, Plato

Cocinar salmón rosado al horno en papel de aluminio con hierbas:

Paso 1: prepara el pescado.

Enjuague el filete de salmón rosado fresco con agua corriente, séquelo con papel de cocina para evitar el exceso de humedad, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en porciones, del tamaño que desee. Frota las rodajas de pescado con sal y espolvorea con 1 cucharada de jugo de limón concentrado. Con una cucharadita, mezcle todas las especias y hierbas anteriores en un tazón, luego tome 1 cucharada de especias y espolvoree salmón rosado picado. Coloque los trozos de salmón rosado en un recipiente hondo y déjelos marinar en limón, especias y sal para 10 a 15 minutos. Coloque el resto de las especias mezcladas en un frasco con una tapa de plástico extraíble y almacene el frasco en un lugar oscuro y seco; este conjunto de hierbas y especias le servirá bien en la preparación de platos de pescado en el futuro.

Paso 2: prepara la sartén.

Mientras el pescado se conserva en vinagre, encienda y precaliente el horno para 160 - 170 grados. Cubra una bandeja para hornear antiadherente de papel de aluminio y engrase su superficie con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Paso 3: hornea el pescado.

En la bandeja para hornear preparada, coloque los trozos de pescado a poca distancia uno del otro, de 2 a 3 centímetros es suficiente. Tome otra lámina y cubra el pescado en la parte superior, pellizque los bordes de las capas superior e inferior de la lámina para que no haya espacios a través de los cuales pueda escapar el aire caliente. Coloque la sartén en un horno precalentado y hornee el pescado en estas condiciones. 20 minutos Luego abra el horno y, ayudándose con un cuchillo, separe la capa superior de papel de aluminio de la capa inferior de papel de aluminio, deje que el pescado se hornee en el horno sin cubrirlo con papel de aluminio. 10-15 minutos. Durante este tiempo, las rodajas de salmón rosado se cubrirán con una hermosa corteza de color beige, lo que les dará un aspecto atractivo y muy delicioso. Después de usar una toalla de cocina, retire la bandeja para hornear con pescado del horno y coloque el salmón rosado en un plato con una espátula de cocina.

Paso 4: sirva salmón rosado horneado en papel de aluminio con hierbas.

El salmón rosado, horneado en papel de aluminio con hierbas, se sirve frío o caliente. Se colocan trozos de pescado en un plato y se espolvorea con aceite de oliva o algunos tipos de salsas, como crema agria, crema, galleta, salsa de chile o salsa de vino. Verduras al horno, platos de papas hervidas, horneadas o guisadas se pueden servir con este plato. Idealmente, el arroz hervido y la pasta sazonada con cualquiera de las salsas anteriores se combinarán con dicho pescado. El mejor aperitivo para este plato es el vino blanco seco, y los opositores al alcohol pueden saborear el salmón rosado con jugo de cítricos. Sabroso, no caro y sin mucho esfuerzo, ¡tienes un gran plato de pescado! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si ha adquirido un salmón rosado entero, quítelo de las escamas, córtese la cabeza y enjuague con agua corriente del himen y la sangre. Seque el pescado, corte a lo largo de la cresta, corte la espina dorsal con un cuchillo y corte con cuidado el filete, luego corte la piel, tire fácilmente de usted y retírelo del filete. Luego siga la prescripción.

- - Según la receta anterior, puede cocinar cualquier pescado sin hueso o pescado con una pequeña cantidad de huesos que se pueden quitar durante la limpieza, puede ser lucioperca, halibut, pelengas y muchas otras especies.

- - La mezcla de especias anterior se puede usar en la preparación de cualquier otro plato de pescado, por ejemplo, agréguelo al oído, sopa de pescado, pasteles de pescado o pescado picado para guisos.

- - Puede comprar jugo concentrado de limón en cualquier supermercado, o puede reemplazarlo con jugo de lima o limón natural.