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Cupcake Zebra En Kéfir


Ingredientes para hacer cupcake de cebra en kéfir

  1. Kéfir 250 mililitros
  2. Margarina 100 gramos
  3. Huevo de gallina 3 piezas
  4. Bicarbonato de sodio 1.5 cucharaditas
  5. Vinagre de mesa para refrescar
  6. Azúcar 180 gramos
  7. Vanillin 1 pizca
  8. Harina de trigo 375 gramos
  9. Sal al gusto
  10. Cacao en polvo 2 cucharadas
  11. Mantequilla 50-70 gramos
  • Ingredientes principales: kéfir, harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Bandeja de metal pequeña, dos cucharadas, cucharadita, estufa de cocina, fuente para horno, horno, batidora o batidora de mano, dos cuencos profundos, palillo de dientes o bastoncillos de algodón, cuchillo, plato de servir, tamiz, tazón mediano, tabla de cortar

Hacer un cupcake de cebra con kéfir:

Paso 1: prepara la margarina.

Primero necesitamos derretir la margarina. Y para esto, póngalo en una sartén metálica pequeña y póngalo a fuego medio. Cuando el ingrediente comience a derretirse, encienda un fuego pequeño y, con agitación constante con una cucharada, lleve a un estado líquido.

Paso 2: prepara la harina.

Para que nuestra magdalena esté tierna y aireada, es necesario tamizar la harina. Para esta acción, es hora de usar un tamiz directamente sobre un tazón pequeño, luego la harina estará saturada de oxígeno y la masa "respirará".

Paso 3: prepara la masa principal.

Vierta la margarina en un recipiente hondo y vierta azúcar en el recipiente. Mezclamos todo bien con una batidora o un batidor manual hasta que el componente de azúcar se disuelva por completo. Luego agregamos huevos, kéfir, harina a la mezcla, un poco de sal al gusto e inmediatamente apagamos el refresco. El vinagre para esto requiere solo un par de gotas. Atención: Deje 2-3 cucharadas de kéfir. Lo necesitaremos para la preparación del pastel. Con un batidor, amase bien la masa homogénea. Resulta ser liquido.

Paso 4: a partir de la prueba principal, preparamos 2 tipos de prueba.

¡La base para Keks está casi lista! Ahora, para hacer una verdadera "cebra" comestible, necesitamos dividir la masa principal en dos partes. Para hacer esto, vierta la mitad en otro tazón. En una porción de prueba, agregue una pizca de vainillina y mezcle bien una vez más con un batidor. Importante: agregue la vainillina con mucho cuidado, porque si va demasiado lejos con este componente, el plato será amargo. En otra parte de la masa, agregue el cacao en polvo y las dos cucharadas restantes de kéfir. Mezclamos todo bien con un batidor hasta que la masa se vuelva homogénea y adquiera un delicado color café.

Paso 5: prepara el cupcake de cebra en kéfir.

Engrasamos la fuente para hornear con un trozo de mantequilla, sin olvidar en primer lugar las paredes del recipiente. ¡Y ahora comienza la diversión! Alternativamente, en porciones pequeñas, vierta la masa blanca y de café una encima de la otra. Resulta aproximadamente 6-9 capas cada prueba ¡Pero eso no es todo! Usando un palillo de dientes o un hisopo de algodón, dibujamos tiras a lo largo de la superficie del pastel, comenzando desde el centro y terminando con los lados de la fuente para hornear. Ahora, para hacer una flor en el medio del plato, dibuje un palillo sobre la superficie de la capa de prueba más alta (en mi caso, café), comenzando desde los bordes de la capa y terminando en el centro. Es decir, hacemos tiras cortas entre tiras largas. Resulta que aquí es una belleza! Mientras tanto, precaliente el horno a una temperatura 180 ° C. Pon el cupcake de cebra en kéfir para hornear 40-50 minutos. Después del tiempo asignado, apague el horno, saque el plato terminado y déjelo enfriar un poco.

Paso 6: sirva Zebra Cupcake con kéfir.

¡Sentirás el aroma a chocolate y vainilla de los pasteles recién horneados flotando por la habitación! El cupcake de cebra es muy delicado, suave y aireado. Simplemente no es posible resistir, pero es necesario esperar un par de minutos más. Usa un cuchillo a lo largo del lado de la fuente para hornear para obtener fácilmente el Cupcake. Cubrimos el formulario con una tabla de cortar y volteamos el recipiente al revés. Y luego cambiamos los pasteles al plato de servir. Tal cupcake se puede saborear con una taza de su té favorito o un vaso de leche. ¡Disfruta tu comida!

Consejos de recetas:

- - Si no encontró yogurt a mano, a pesar del nombre de la receta, este ingrediente puede reemplazarse con crema agria líquida.

- - Puede cortar el pastelito en porciones por adelantado, engrasarlo con alguna crema o mermelada favorita y servirlo con bebidas.

- - Atención: en ningún caso abrir el horno durante el proceso de cocción.

- - Y la preparación de Keks se puede verificar con un palillo de dientes. Después del tiempo asignado para cocinar, sacamos el plato del horno y perforamos con un palillo de dientes. Si todavía hay trozos de masa cruda en el inventario, entonces debes hornear el Cupcake por más tiempo.

- - Asegúrese de usar harina premium y marcas probadas, de lo contrario, el Cupcake podría no funcionar: estará húmedo por dentro, seco por fuera e insensible.

- - Es mejor usar una fuente para hornear con un lado extraíble para que puedas obtener fácilmente el Cupcake.