Pescado

Dorado frito


Ingredientes para hacer Fried Dorado

  1. Dorada pescado 2 piezas
  2. Limón 1 pieza
  3. Harina de trigo tamizada 100-150 gramos
  4. Aceite vegetal 70-80 mililitros
  5. Pimentón seco molido 1 cucharada
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Dorada, Harina
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Raspador, Cuchillo, Paños de cocina de papel, Tabla de cortar, Cuenco hondo, Plato - 2 piezas, Cuchara, Estufa, Sartén, Espátula de cocina

Cocinar Fried Dorado:

Paso 1: prepara el pescado.

Enjuague el dorado con agua corriente de moco y algas. Luego limpie con un raspador escamas Cortar con un cuchillo a lo largo del abdomen y sacar todo vesícula biliar. Tenga cuidado, la vesícula biliar contiene una sustancia que, cuando entra en la carne del pescado, hace que su sabor sea amargo. Luego limpiar branquias cortar película protectora a lo largo de la cresta y limpiarlo de coágulos de sangre. Enjuague el pescado nuevamente con agua corriente de sangre, películas negras internas y escamas pequeñas restantes. Seque el pescado preparado para freír con papel de cocina, póngalo sobre una tabla de cortar, haga un par de cortes en la superficie de la carcasa del pescado, esto mejorará el proceso de marinado y freír. Frota la dorada por dentro y por fuera con pimentón, pimienta negra y sal. Enjuague el limón con agua corriente, séquelo con papel de cocina y córtelo. 2 mitades con un cuchillo, deje la mitad para la decoración, y con la otra mano exprima el jugo sobre el pescado en un recipiente hondo Deje que la dorada se marine en especias y jugo de limón para 15 a 20 minutos.

Paso 2: freír la dorada.

Ponga la cantidad correcta de harina de trigo tamizada en un plato con una cucharada. Encienda la estufa a un nivel medio y coloque una sartén con aceite vegetal. Enrolle el pescado en escabeche dentro y por ambos lados en harina. En un aceite caliente, coloque cuidadosamente 2 peces y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados, girándolos periódicamente con una espátula de cocina para freírlos uniformemente y evitar que se peguen al fondo de la sartén. Se necesita alrededor de pescado para freír de 7 a 10 minutos en ambos lados Coloque el pescado frito preparado en un plato y decore con la segunda mitad del limón previamente cortado en aros, medios aros o rodajas.

Paso 3: sirve la dorada frita.

El dorado frito se sirve caliente como plato principal. Este pescado se puede servir con vegetales guisados, una ensalada de vegetales frescos, arroz hervido o papas. Además, dicho pescado puede ser el plato principal diario y complementar su gusto con cereales hervidos, pasta, puré de papas, papas fritas. Este tipo de pescado es agradable de saborear con vino blanco seco o semidulce. Los ardientes opositores al alcohol pueden beber este plato con jugo de limón o naranja. ¡Sabroso, no caro y saludable! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - De la misma manera puedes freír pescado de cualquier tipo.

- - El conjunto de especias en este plato no es importante, puedes encurtir el pescado con las especias que desees que sean adecuadas para platos de pescado.

- - El pescado marinado como se describió anteriormente se puede hornear en el horno o a la parrilla.

- - Para freír pescado, puede usar tales tipos de aceite como el de oliva, maíz o crema.

- - Las salsas como tomate, albaricoque, galleta, huevo, ajo, mostaza y muchas otras son perfectas para este plato.

- - Si no te da vergüenza el olor de este pez de agua dulce, no puedes rociarlo con jugo de limón.

- - Si al momento de preparar el besugo no tienes harina de trigo a mano, puedes usar pan rallado o harina de maíz. Si no se encuentran estos ingredientes, muele el pan común en una licuadora y envuelva el pescado en él, las migajas se adherirán perfectamente al cuerpo dorado, que se humedecerá con jugo de limón.

Mira el video: Dorado Frito (Octubre 2020).