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Pan de centeno sobre miel

Pan de centeno sobre miel


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Ingredientes para hacer pan de centeno con miel

  1. 1 kg de harina de centeno
  2. Levadura fresca 50 gramos
  3. Azúcar 2 cucharaditas
  4. Sal 2 cucharaditas
  5. Miel floral 1 cucharada
  6. Agua purificada 250 mililitros
  • Ingredientes principales: harina, miel
  • Porción 1 porción

Inventario:

Bandeja mediana, cucharada, cucharadita, vaso de 250 ml, mesa de cocina, horno, recipiente hondo, servilletas de papel de cocina, bandeja de horno, toalla de tela, estufa de cocina, batidor de mano, papel para hornear

Cocinar pan de centeno con miel:

Paso 1: prepara la levadura.

Ponemos una olla de agua purificada al fuego y la calentamos a fuego medio a una temperatura 37 ° C. Después: apague el quemador y vierta el agua del tanque en un recipiente hondo. Difundimos la levadura, sal, azúcar y miel en el agua. Usando una cucharada, mezcle bien los ingredientes hasta que estén completamente disueltos.

Paso 2: haz una masa.

Vierte un vaso de harina en el líquido de la levadura con miel. Usando un batidor, bate nuestros ingredientes hasta que la masa de harina desaparezca. Colocamos el recipiente con masa en un lugar cálido 1 hora. Atención: en ningún caso debe haber corrientes de aire en la habitación. De lo contrario, nuestra masa no se elevará, ¡y todo el trabajo se desperdiciará!

Paso 3: prepara pan de centeno con miel.

Al final del tiempo asignado, una vez más aplastamos nuestra masa con las manos y vertimos toda la harina restante. Mezclamos todo bien hasta que se forme una masa homogénea y la transfiramos del tazón a la mesa de cocina preparada, espolvoreada con una pequeña cantidad de harina. Durante 20 minutos Amasar la masa con las manos hasta que quede elástica. Este es un momento tedioso en la receta, pero créeme, ¡vale la pena! Gracias a este paso en la preparación del pan, los productos horneados serán magníficos y muy sabrosos. Después, transferimos la masa nuevamente al tazón y la cubrimos con papel de cocina para que nuestro ingrediente principal no se resista. Ponemos en un lugar cálido sin corrientes de aire 3 horas. Cuando se infunde la masa, colóquela nuevamente sobre la mesa de la cocina y tritúrela manualmente varias veces. Con nuestras manos le damos a la masa una forma redonda, hacemos varios cortes en la superficie del producto con un cuchillo y lo ponemos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Necesito esperar todavía 20-30 minutospara que el producto de prueba se ajuste y crezca en tamaño aproximadamente 2-2.5 veces. Mientras tanto, encienda el horno y caliéntelo a temperatura 200 ° C. Hornee pan de centeno con miel para 40 minutos.

Paso 4: sirva pan de centeno con miel.

Cuando se hornea el pan, sentirá en el aire el aroma de un plato "caliente, caliente" fresco. Créame, es simplemente imposible resistirse a tal horneado, pero esto debe hacerse, ¡ya que hay más! Sacamos el pan de centeno del horno y lo envolvemos en una toalla de tela. Déjalo encendido 1-2 horaspara que el pan venga y se enfríe con calma. Y puede servir tales pasteles con diferentes primeros y segundos platos. Es muy sabroso untar mantequilla o mermelada en un pedazo de pan y disfrutarlo mientras bebe una taza de té o un vaso de leche tibia. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no hay levadura "viva" a la mano, ¡no se desanime! Serán reemplazados por 2 cucharaditas de levadura seca. Es cierto que la masa no resulta tan magnífica, aunque se cocina más rápido en el tiempo.

- - También puedes espolvorear pan de centeno sobre miel antes de hornear con diferentes semillas. Por gusto, como las semillas de girasol, las calabazas, el sésamo y la avena son muy adecuados.

- - Al amasar la masa, ¡preste atención a la calidad de la harina! A pesar de que el componente de harina puede estar húmedo, aún puede ser de baja calidad. Por lo tanto, con extrema precaución, elija harina y solo marcas confiables. Y si siente que la masa después de amasar aún se adhiere a sus manos y no se vuelve elástica, puede agregar un poco más de harina, pero solo un poco, para que el pan se levante.


Mira el video: PAN DE CENTENO Y MIEL! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Deegan

    Y cuál es el resultado ..

  2. Scannalan

    Nada como esto.

  3. Hand

    El mensaje muy entretenido

  4. Burly

    Debo decirte.

  5. Faebei

    En caso de que le diga que ha engañado.

  6. Bradene

    En mi opinión, debes descansar con más frecuencia, te ganas mucho.

  7. Spelding

    Maravilloso, esto es algo divertido



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