Guarniciones

Puré de berenjenas


Ingredientes para hacer puré de berenjenas

  1. Berenjenas 600 gr.
  2. Lima 1 pc.
  3. Sal marina 1/2 cucharadita
  4. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, cacerola, licuadora, espátula (cucharada)

Hacer puré de berenjenas:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Elija berenjenas densas maduras. Lávelos y pélelos con un cuchillo. El tallo de la fruta también debe cortarse. La pulpa interna no necesita ser cortada. Lave bien la lima.

Paso 2: distinguir la berenjena.

Berenjena pelada cortada en pequeños círculos, como se muestra en la foto. Llenar con agua, agregar sal marina y poner a fuego medio. Cocine hasta que esté suave por 20-30 minutos.

Paso 3: puré.

Tan pronto como las berenjenas se ablanden, drene el exceso de agua (si corresponde). Enviado a una licuadora y triturar a una masa machacada.

Paso 4: agrega los ingredientes restantes.

La masa se envía de vuelta a la sartén y se enciende lentamente. Agregue jugo de lima y pimienta negra. Revuelva todo con una espátula o una cucharada. Después de 3 minutos, el puré de papas está listo.

Paso 5: Sirva el puré de berenjenas.

Este puré de verduras va bien con cualquier plato, especialmente pescado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La cantidad de jugo de lima y pimienta negra puede variar según las preferencias de sabor;

- - Aquí se puede encontrar una excelente receta para cocinar pescado rápidamente, como complemento de la guarnición.

- - A voluntad, puede agregar eneldo o perejil verde directamente a la licuadora con puré de papas.