Postres

Panacota de cafe

Panacota de cafe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para hacer café Panacota

  1. Leche 350 ml;
  2. Crema 250 ml (se puede reemplazar con crema agria, 150 ml - en crema de café, 100 ml - en relleno de chocolate);
  3. Yema de huevo 4 piezas;
  4. Chocolate 130 g (negro o leche, 100 g - en relleno de chocolate, 30 g - para decoración);
  5. Azúcar 100 g;
  6. Café natural 35 piezas (en granos, puede tomar más o menos);
  7. Gelatina 15 g;
  8. Agua 3 cucharadas. l (cálido)
  • Ingredientes principales Cacao y chocolate.
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cazuela;, Tazón;, Cuchara;, Batidor o batidora;, Tamiz.

Hacer café panakota:

Paso 1: hacer crema de café

Entonces comencemos. Hagamos una crema de café. Ponga los granos de café en la leche y caliéntelos a fuego lento, luego hierva y deje hervir durante 2 minutos. Luego filtre a través de un tamiz. Dejar enfriar Ponemos la leche a calentar y, mientras hierve, diluimos la gelatina en agua. Ahora déjalo hincharse. Batir las yemas con azúcar. Haremos esto con una batidora o batidora para mezclar bien. Luego vierta una pequeña corriente en la leche enfriada con café.

Paso 2: Haz la mezcla de huevo.

Vierta el líquido resultante en un recipiente de hierro y encienda a fuego lento, es muy importante remover constantemente y evitar la ebullición. De lo contrario, obtendrá grumos muy traviesos. Tan pronto como la mezcla comience a espesar, espolvoree gelatina y revuelva.

Paso 3: llena los moldes.

Cubrimos tazas pequeñas con película de escritura. Luego, en una crema de café, vierta la crema batida de 150 ml. Y ahora llenamos los moldes con crema. Se ve muy tentador.

Paso 4: vierta sobre el chocolate y sirva.

Para el glaseado de chocolate, debe hacer lo siguiente: derretir el chocolate en el microondas o en un baño de agua. Luego, con el chocolate, batir la crema restante. Ponga toda la mezcla en una jeringa de confitería. En el medio de la crema, agregue un poco de relleno de chocolate. Es muy importante no llenar la crema hasta el final para que la masa no atraviese el postre. Luego coloque el postre en el refrigerador hasta que se solidifique. Derrita el chocolate restante (y nos quedan 30 gramos). Luego obtenemos los moldes y liberamos de la película, los semicírculos resultantes y los decoramos con glaseado de chocolate. ¡Hurra, el postre está listo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de tazas, puedes tomar un tazón y servir en ellas.

- - Si de repente, tuviste un problema para llenar el chocolate, no te preocupes, gira la cucharadita en un círculo en el postre y obtén cebras maravillosas.


Mira el video: PANNA COTTA DE CAFÉ. POSTRE ITALIANO CREMOSO (Mayo 2022).